Sevastopol.info

Как жить страшно(

Alex CBR интересно... давно не брала там самсу, поменялось что-то , что ли...
Либо надо пробовать из Мостового, в сравнении.

_________________

Пряники , торты, моти https://vk.com/sovushkasev
Коллекционные фиалки, адениумы https://vk.com/fialkitut

Powwow писал(а): ↑

19 июл, 2025, 8:56

Либо надо пробовать из Мостового, в сравнении.

А попробуйте .
Возьму на себя ответственность/смелость порекомендовать. Imho, там весьма вкусная тандырная самса. Что острая, что неострая. Первая внешне отличается присыпкой чёрненькими зёрнами(об чОм мальчик-продавец обычно предупреждает).
Симферопольская, с западной автостанции, в моём рейтинге проиграла вчистую (за исключением цены).
Ценник ныне - 200р/шт. Увы...
А кааак она "заходит" с похмелюги... это отдельная тема .

hozlik писал(а): ↑

16 июл, 2025, 18:57

Шурпа норм

Ага.
Причём, если берёшь "маленькую" шурпу за 250 рупий - то мсяо будет в общей тарелке. А ежли "полноценную", за 300 - то мсяо будет на отдельной своей тарелке.
Да-с.
Шурпа там - бомба. Без вариантов.
У меня хуже выходит (пока ).

_________________
"Инженер может всё!" (с) (R.Diesel)

Alex CBR писал(а): ↑

20 июл, 2025, 22:55

А кааак она "заходит" с похмелюги... это отдельная тема .

Людям со слабой поджелудочной лучше воздержаться (от алкоголя в том числе).
Самса очень жирная, можно схватить приступ панкреатита.

_________________

Philosopher писал(а): ↑

21 июл, 2025, 10:47

Людям со слабой поджелудочной лучше воздержаться (от алкоголя в том числе)

Мне кажется, что людям со слабым ливером татарско-узбекская кухня в принципе не показана... довольно много жира, масла, специй, жареного... им, наверное, традиционные томлёные русские и украинские блюда лучше кушать. Imho.
У меня же пока с потрохами норм, потому находясь в крименашем являюсь явным поклонником узбекско-татарской кухни. Она здесь ещё не испортилась.

_________________
"Инженер может всё!" (с) (R.Diesel)

Если ливер слабый, то плов, например, можно и самому сделать - из курицы или индейки, и масла растительного добавить по-меньше. А готовится он весьма просто - каждому по силам.

_________________
Дамы рыдают, рыцари пьют,
Дурак об пол расшибает лоб...

Ciropchick писал(а):

плов, например, можно и самому сделать - из курицы или индейки, и масла растительного добавить по-меньше.

Согласен. Вчера только заделал плов. Но у меня он со свинины и без растительного масла. Ужин на 4 дня теперь .

_________________
"Инженер может всё!" (с) (R.Diesel)

Ciropchick писал(а): ↑

25 июл, 2025, 8:28

Если ливер слабый, то плов, например, можно и самому сделать - из курицы или индейки, и масла растительного добавить по-меньше. А готовится он весьма просто - каждому по силам.

Из чикена весьма гуд получается. Можно вообще без масла(жирок от чикена поджаривается, шкварки под 50 грамм употребляются). Главное рис хороший взять. И хороший - не значит дорогой. Вполне подходит пропаренный длинный из ПУДа.
А Шурпа на говядине и костном бульоне - вообще огонь.

zverb писал(а):

шкварки под 50 грамм употребляются)

Шкварки в плове оставляю. И в картошке, когда жарю. И в яичнице. И в зажарке для борща тоже пробовал - норм.
Просто не вытапливаю с них весь жир и они "доходят" с основным продуктом.

zverb писал(а):

Главное рис хороший взять. И хороший - не значит дорогой.

Последние разы брал индийский басмати в тканевых мешочках на молнии, по килограмму.
Офигенный рис, imho. Правда, дорогой...
Но давно не вижу в продаже. Вчера последний запас истратил.

_________________
"Инженер может всё!" (с) (R.Diesel)

Прикол в том, что басмати, при всем моем уважении к нему, на плов не сильно подходит)))
Девзира и Лазарь - самые подходящие для плова. Но повторюсь, обычный пропаренный длиннозерный рис за 70р за кг из ПУДа позволит вам не сильно заворачиваясь приготовить вкусный плов.
П.С. пару дней назад готовил плов. Из свинины. И индийского басмати, ибо лень было 700 метров до ПУДа идти. Дети вообще не заценили, при том, что плов в принципе любят. А вот из дешманского риса и окорочков им заходит плов просто на ура))

Ciropchick писал(а):

плов, например, можно и самому сделать - из курицы или индейки, и масла растительного добавить по-меньше. А готовится он весьма просто - каждому по силам.

так-то о н о - да, но для темы о том, Где вкусно готовят в Севас.е подходит не очень.
Лучше, конечно, предложение зазвучит в теме про домашнюю еду, с рецептами.
...но ход вашей мысли мне определённо по нраву.

Alex CBR писал(а):

Согласен. Вчера только заделал плов. Но у меня он со свинины и без растительного масла.

вот ещё один самостоятельный мужчина.
Сам решил(что плов может быть и со свининой, сам и готовит) то, что умеет. И это, правослово - отлично.
Ни общепиту, ни жёнам-детям заморачиваться не приходится. Умни-ца( - к)

zverb писал(а):

Из чикена весьма гуд получается. Можно вообще без масла(жирок от чикена поджаривается, шкварки под 50 грамм употребляются). Главное рис хороший взять. И хороший - не значит дорогой. Вполне подходит пропаренный длинный из ПУДа.
А Шурпа на говядине и костном бульоне - вообще огонь.

...ещё о д Ы н нарисовался. Несчастный, ей-бо, сам готовит (дома), сам курку выбирает, сам рис ищет и - находит.
про рис, кстати, подтверждаю.

_________________
Ну, что здесь нового - в Стране Лжецов?

Итак сегодня... Старик Хинкалыч в Парке Победы. Лагман на твердые 4+. Островат, а так бы и 5 поставил. Хинкали свиноговяжьи 4+. Островаты. Не должны они такими быть. Хинкали с бараниной и зеленью - твердая 5. Сын ел ещё бульон куриный с яйцом и лапшой - прям 5. Хачапури - 5.
При том, что месяца 4 назад в Хинкалыче в Симолле все было плохо.
В общем сегодня простил им все прошлые обиды, ибо отобедали семьёй и получили удовольствие. Цена вопроса - 2500р на 4-х.
За обслуживание - твердая 5.

zverb писал(а): ↑

26 июл, 2025, 14:16

Прикол в том, что басмати, при всем моем уважении к нему, на плов не сильно подходит)))

Это кажеццо .
Но стоит лишь попробовать...
Брал разный рис, в гамните, пятёрке, пуде, ашане, окее, ленте, у себя на базаре местный на развес с больших мешков..
Индийский басмати, купленный у азеров на базаре мне подошёл лучше всего. Даже промывать його меньшее количество раз приходится .
Так что у всех свой опыт.

_________________
"Инженер может всё!" (с) (R.Diesel)

zverb писал(а):

Старик Хинкалыч в Парке Победы...простил им все прошлые обиды, ибо отобедали семьёй и получили удовольствие. Цена вопроса - 2500р на 4-х.
За обслуживание - твердая 5.

Отлично. Запомнила.
Про Хинкалыч в Си-Молле: всё же отобедать знойным летом в помещении, хоть и с кондиционером менее привлекательно, чем на берегу моря с возможностью до обеда или после него занырнуть в охлаждающую воду...
Подозреваю, что обслуживающая посетителей команда такого же мнения.

Теперь даже в магазинах одной сети всё очень сильно зависит от работников.
А уж в общепите тем более.
Кулинария это же очень часто творчество.

_________________
Ну, что здесь нового - в Стране Лжецов?

Alex CBR писал(а): ↑

27 июл, 2025, 3:26

zverb писал(а): ↑

26 июл, 2025, 14:16

Прикол в том, что басмати, при всем моем уважении к нему, на плов не сильно подходит)))

Это кажеццо .
Но стоит лишь попробовать...
Брал разный рис, в гамните, пятёрке, пуде, ашане, окее, ленте, у себя на базаре местный на развес с больших мешков..
Индийский басмати, купленный у азеров на базаре мне подошёл лучше всего. Даже промывать його меньшее количество раз приходится .
Так что у всех свой опыт.

Я плов готовлю много сразу. На два дня что бы хватило. И вот Басмати на второй день совсем кашей становится. Но вы правы, на вкус и цвет все фломастеры разные...

Вода в море сейчас не освежает совсем - по крайней мере, в Парке Победы...

_________________
веду канал о парфюмерии https://t.me/produkhi

В Парке Победы щас как на сковородке, так что неудивительно

_________________
Дамы рыдают, рыцари пьют,
Дурак об пол расшибает лоб...

XiZZ писал(а): ↑

27 июл, 2025, 16:24

Вода в море сейчас не освежает совсем - по крайней мере, в Парке Победы...

Так а что за замес то там был? А то я только к приезду полиции попал туда))

Не знаю) мы сегодня не ходили на пляж - во избежание провокаций)
недавно пришли из "Углей" на Бреста - забито всё под завязку, и беседки, и зал. по кухне - на четверку, шашлык вроде мягкий, но маринад не очень понравился. чиабата раньше вкуснее была, компот из черной смородины неплохой. так, раз в год прийти можно))

_________________
веду канал о парфюмерии https://t.me/produkhi

zverb писал(а): ↑

27 июл, 2025, 12:51

Я плов готовлю много сразу. На два дня что бы хватило.

Примерно так же, походу.
У Вас на два дня на пятерых, у миня на 4-5 дней на двоих .
Купил чугунную жаровню за 700 рупий, в ней и готовлю...

_________________
"Инженер может всё!" (с) (R.Diesel)

Может, кто- нибудь подскажет, где купить настоящую вкусную ромовую бабу? Были в Питере, подсели на местную из сети "Люди любят хлеб", теперь ночами снится )))

Всем доброго дня. Что там с Алие, живо ещё и как там с трапезой?

_________________
Ничто так не сближает людей, как мелкие пороки.

XiZZ писал(а):

недавно пришли из "Углей" на Бреста - забито всё под завязку, и беседки, и зал. по кухне - на четверку, шашлык вроде мягкий, но маринад не очень понравился. чиабата раньше вкуснее была, компот из черной смородины неплохой. так, раз в год прийти можно))

Когда это был "Мастер-Сервис", то было намного лучше. Сейчас - как везде.

_________________
ПУЛЬТЫ ДЛЯ ВОРОТ, ШЛАГБАУМОВ, ТВ, ПРИСТАВОК, КОНДИЦИОНЕРОВ
НТВ+ ТриколорТ2 приставкиПУЛЬТЫВидеонаблюдение ДОМОФОНЫ!Кронштейны ТВ .
ГАЛАКТИКА (Чайка, магазин на входе у спортшколы).

Тел. +797-8-744-8-377, 47-24-96

та то когда было... и уже в конце 2013-го там было так себе...

_________________
веду канал о парфюмерии https://t.me/produkhi

Alian Stranger писал(а): ↑

03 авг, 2025, 14:03

Всем доброго дня. Что там с Алие, живо ещё и как там с трапезой?

Недавно проезжали мимо. Парковка была практически пустая у них. Что само за себя говорит. И это было воскресенье.