Sevastopol.info

alanin писал(а): ↑

04 июл, 2025, 18:01

Разное мясо было тогда и сейчас есть.
Сало прекрасное делают в Воронеже, Липецке, не нравится оттуда, можно взять Белоруссию.
С учетом того, что еще до определенных событий сало и свинина к соседям преимущественного импортировалось, то есть вопросы-откуда его везут и чье оно, много польского)

Ну так то до 2022 года до 50% сала на украине было российским)))

zverb писал(а):

Ну так то до 2022 года до 50% сала на украине было российским)))

Вкуснее Курского сала не едал. Да ещё с их картохой...
Корни жены оттуда. Хотя её мать родилась в Севастополе в 1938-м.

_________________
I must be cruel, only to be kind:
Thus bad begins and worse remains behind.
"Аркадич, да ты монстр!" (С) Последние слова моего крестника, которые я от него слышал. Погиб ясно где.

DeniSov писал(а): ↑

05 июл, 2025, 9:15

zverb писал(а):

Ну так то до 2022 года до 50% сала на украине было российским)))

Вкуснее Курского сала не едал. Да ещё с их картохой...
Корни жены оттуда. Хотя её мать родилась в Севастополе в 1938-м.

Ну я до 2013 в Киеве сало брал, на Виноградаре рыночек был. Там просто шикарное сало было. Больше нигде такое не видел. ХЗ откуда его везли... Сейчас у меня прямые поставки из Беларуси, домашнее сало, с нежной шкуркой... Так то и в Крыму можно найти достойный продукт. Попадалось мне пару раз на рынке Центральном шикарное сало. Солил, правда, сам.

polly4 писал(а): ↑

04 июл, 2025, 23:14

...Как-то по ситуации взяли в мясном большом магазине на Камышовском шоссе. Это что-то странное было.

который здесь упоминается?

Aurora писал(а):

Это сеть Мясной Фирменный Маркет, лучшие мясные магазины в городе. На Объездной возле БУМа у них вообще огромный, с большим выбором очень вкусной готовой продукции кроме прочего.

_________________
Ну, что здесь нового - в Стране Лжецов?

zverb писал(а):

Солил, правда, сам.

Верный подход.

_________________
I must be cruel, only to be kind:
Thus bad begins and worse remains behind.
"Аркадич, да ты монстр!" (С) Последние слова моего крестника, которые я от него слышал. Погиб ясно где.

Вот сейчас вегетанцы вежетанцы смотрят на Вас с осуждением
По теме: по мне есть можно, не отравишься, все понемного. Я люблю барашку жирную - есть в северном Крыму. Та говядина что называют мрамор - кака. Редко что найдешь и главное- мясо ужастно режут, железы лимфоузлы жилы - все на весы там разберутся. Особенно сейчас когда улетает все и по бешенным ценам.
Нет стандартизации на качество и резку мяса. В еденька типа чебуреки барабуля - ну такое себе довольствие все с заморозки

_________________
El pueblo unido, jamas sera vencido,
el pueblo unido jamas sera vencido...

зашел в эко пик и мясной нв почте Камышм, так продавц прям технологи по заготовке единой рассказывают как мясо разделывают и как правильго исрользовать при приготовлении, насмеялся от души , но не купил)))

_________________
МО РФ ОсН оперативность и достоверность
Дальше Северной земли нет

Вчера были приглашены на ДР в ресторан Тбилисити, на Фадеева. Т.к блюда стояли на столе и подносились новые, согласно предварительного заказа именинницы, то названий всех сказать не могу, но в целом все было на достаточно неплохом уровне. Как блюда национальной кухни, так и что-то с креветками и мидиями. Шашлык трех видов мягкий, приятно замаринованный. Шотики и прочие лепешки подавались свежеиспечеными со вкусной начинкой (если она предполагалась по рецепту).
И, что показательно, достаточно много столов были заняты. Живая музыка присутствовала. Парень пел как грузинские, так и мировые шедевры...

Неплохое мясо во Фреше на Семипалатинской. По-крайней мере лучше, чем в Эко-пике рядом.

_________________
Ржавейте, но порох держите сухим

Ciropchick писал(а): ↑

06 июл, 2025, 22:45

Неплохое мясо во Фреше на Семипалатинской. По-крайней мере лучше, чем в Эко-пике рядом.

Ну такое себе, если честно. Посмотрите его состав))) там уже введена нитритно-посолочная смесь. Да и цена высоковата.

DIMAOPER13 писал(а):

но где так подают...

Во многих придорожных харчевнях, где столуются длиннобои. Насчёт прям молодого мсяа не скажу, но обычные первые блюда типа борща, харчо, шулюма, лагмана и т.п. там обычно вполне вкусные и порции нормальные мужские по поллитра, а не как в городе (0.35). И мсяо присутствует в нормальных количествах.

zverb писал(а):

Солил, правда, сам.

Всегда сам солю. Как мне надо. Дело-то нехитрое.
Сало обычное, с базара или у знакомых, когда свинку режут, покупаю.
С трудом понимаю тех, кто покупает готовое соленое.

Kyzma писал(а):

Вот сейчас вегетанцы вежетанцы смотрят на Вас с осуждением

Вспомнилось. На дверях мясного лабаза, что в торце дома с военторгом на Хрюкина, на майские праздники висело объявление: "В праздники магазин работает без выходных! Назло веганам".

_________________
"Инженер может всё!" (с) (R.Diesel)

DIMAOPER13 писал(а):

больную скотину обкалывают перед убоем антибиотиком на основе анальгина, очень чуствуется когда свежий кусок кидаешь на сковородку или фарш из этого мяса,делают для того чтоб пройти проверку ветеринарки, если совсем плохо то замачивают формалином. зная так как сам технолог и не раз сталкивался именно в данных сетях с таким рукоблудством

Спасибо, значит больше не будем там брать.

_________________
Лампы ДНаТ, ДРИ(МГЛ) Osram и др. дешево! http://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=14&t=298694

polly4 писал(а):

Как-то по ситуации взяли в мясном большом магазине на Камышовском шоссе. Это что-то странное было.

Прчитала тут отзывы про этот магазин. Заехала. Взяла. Утром взяла, вечером стала готовить - запах несвежего мяса. Ну, думаю, сама прошляпила. Купила ещё раз через пару дней. Сразу стала перерабатывать. Из трех видов мяса - претензий не было только к утиному филе. Остальное - снова с душком. Ну, как бы рынок - наше всё.((

Вот что недавно порадовало - продукция нового севастопольского мясокомбината "Росс-колбас". "Докторские" сосиски и "Детская" колбаса с тем самым советским вкусом
Брал в ихнем фирменном магазине на Чайке

_________________
Лампы ДНаТ, ДРИ(МГЛ) Osram и др. дешево! http://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=14&t=298694

Monolit писал(а): ↑

08 июл, 2025, 12:50

Вот что недавно порадовало - продукция нового севастопольского мясокомбината "Росс-колбас". "Докторские" сосиски и "Детская" колбаса с тем самым советским вкусом
Брал в ихнем фирменном магазине на Чайке

А где на чайке такой магазин?

Птичка писал(а):

А где на чайке такой магазин?

Как заходите через главные ворота (ближние к поликлинике) и проходите на сам стадион (главную территорию рынка) - сразу направо и буквально метров через 30 этот магазин (павильон №6).

_________________
Лампы ДНаТ, ДРИ(МГЛ) Osram и др. дешево! http://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=14&t=298694

А нам неплохо "зашли" ТМ «Гезлевские колбасы»

да и сосиски их, особенно детские, отличные. но вроде тема не совсем об этом)

_________________
веду канал о парфюмерии https://t.me/produkhi

XiZZ писал(а):

но вроде тема не совсем об этом)

Ну почему же, производители продуктов тоже кормят людей через магазины)

_________________
отлично как обычно

есть просто отдельная тема "Качество продуктов"...)

_________________
веду канал о парфюмерии https://t.me/produkhi

Стейк написАл, что он - всё...

_________________
Ржавейте, но порох держите сухим

Ciropchick
даже сезон не доработает?

_________________
Ничто так не сближает людей, как мелкие пороки.

Alian Stranger писал(а): ↑

13 июл, 2025, 9:57

Ciropchick
даже сезон не доработает?

Этого я не знаю, буду мимо проходить - гляну.

_________________
Ржавейте, но порох держите сухим

Как-то писали тут, в теме, что в кафе "Ислом"(или "У ислома"), что на 5 км, вкусная самса.
Взял давеча пару этих пирожков из слоёного теста с говядиной, по 130р/шт, типа на быстрый ужин.
Ребёнок сказал: "Не покупай такое больше". Мне тоже не зашло.
Насколько вкусны там лагман, шурпа и мастава, настолько же "не очень" самса.
Хорошо, что с бараниной не купил, т.к. кончилась, ибо она дороже.
Остаюсь приверженцем тандырной самсы с Мостового, хоть и стоит она уже 200р/шт.
Это просто небо и земля, "дистанции огромного размера". ВотЪ.
Всё imho, естественно.

_________________
"Инженер может всё!" (с) (R.Diesel)

Шурпа норм