Sevastopol.info

DominantCat
С маком как красиво! Спасибо за идею, попробую тоже =)
Рада что понравилось.

_________________
Впереди враги, позади предатели

Кус-кус есть в Новусах. А что с ним готовить, а то я на него посмотрела, но покупать не решилась - не знаю что с ним делать.

_________________
Я люблю свою Родину, ё–моё!
А кого же ещё, если не её…
И мобили «Ё», и дороги «Ё»
Только есть в ней такое… совсем своё!

Сдала, наконец, этот штрудель.
Лариса посмотри - правильно оно получилось?!!! А то я не знаю, раньше не пробовала Первый заход)

На мой вкус сюда бы грецих орехов бы.... ))

Тесто:
200 г сливочного масла
420 г муки
соль
1 стакана кипятка.
Масло холодное порезать крупными кубиками. Загрузить вместе с мукой в чашу процессора (комбайна) начать обмешивать на высокой скорости, добавляя кипяток. Либо мешать миксером, если нет комбайна и потом домесить руками как обычно. Получится очень нежное тесто, если липкое - то добавить еще муки. Должно быть мягкое и совем не липнуть к рукам. Тесто на час в холодильник. Разделить потом на 3 части, тонко раскатать и положить начинку. Свернуть рулетом и сразу на противень. Печь около 30-35ти минут при 180-190С. Я еще переключаю потом на гриль, чтобы подрумянить верх.

Яблочная начинка: 3 яблока (по одному на штрудель) помыть, разрезать пополам и каждую половину нашинковать тонюсенькими дольками. Сложить их в миску, туда добавить сахар и корицу. Перемешать ложкой. Выкладывать в один слой на тесто. Можно добавлять орехи!

_________________
Впереди враги, позади предатели

Аyna, сейчас слюной захлебнусь, такую вкусняшку увидев! ))
Как только я раньше штрудель не называл - и Штрундель и шприндель и штуцерпанцерварген )))) Не сразу выучил название ))

_________________
Живи по совести. Береги в себе Человека.

Аyna
шикарный штрудель!
орехи, кстати, в него отлично идут! я вообще с разными начинками делаю

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

Значит правильно)) Хоть фотка не особо эстетична, некогда было красоту наводить, еще одновременно лепила вареники с вишней)))))))))

А тесто такое получается классное, мне понравилось с ним работать, и не рвется совсем, хоть и тонко очень раскатывала.
А после выпечки верхний слой получается очень хрустящий, а внтури тонкое тесто влажное от сока яблок!

vodolaz
Спасибо))

_________________
Впереди враги, позади предатели

bijou
а какие еще начинки кладете?

_________________
Впереди враги, позади предатели

Аyna
яблоко-творог (изюм)
яблоко-ягоды
фрукт(ягода)-орехи-мед

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

девушки у нас купить можно канелони
хацу еще поготовить,по эсперементировать
п.с. извините за качество фото-телефонные

_________________
Я свой характер закаляю
Преодолением преград.
Упорно циркулем рисую
Квадрат.

vAmpireNok
в Новусах брала
и в Кишене бывает

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

bijou
Спасибо,мне просто с Италии привозили.

_________________
Я свой характер закаляю
Преодолением преград.
Упорно циркулем рисую
Квадрат.

А я на выходных порадовала своих родных вот такими пирогами и ватрушками. Тесто сдобное, дрожжевое
ПИРОГ с кизиловым джемом


ВАТРУШКИ
[

А я бы за баницу пол-жизни отдал.

_________________
Вегетарианцы и неведомые зверушки веганы - пытаются природу обмануть.
А мать-природа дала человеку короткий кишечник, клыки и бинокулярное зрение.
Судить меня дано лишь только Богу, другим я укажу дорогу!

Фаршированная голень:


Пережариваем лук с предварительно отваренными грибами ( 400 гр + -), добавляем туда мелко порезанную отваренную 1 куриную грудку, 3-4 стол. лож майонеза (можно сметаны), трём сыр (гр - 100) прямо в сковороду, зелень, соль, перец по вкусу. Полученная масса не должна рассыпаться, а быть достаточно послушной. Начиняем ею шкурку (вместе с лодыжкой) от голени, скрепляем край зубочисткой. Поджариваем со всех сторон на сковороде.
На выходе - 6 шт. Времязатраты - 30мин, матзатраты - 30 грн + -.
Приятного аппетита!

_________________
Мечты сбываются, особенно если очень расхотеть. (Ф.Раневская)

голень фтопку (коту всмысле), а все остальное я бы съела, очень красиво =))

_________________
Впереди враги, позади предатели

отлично получилось! Тесто понравилось? правда же, чудесное?.. я много разных вариантов пробовала, но этот просто восхитил. Я делаю еще маковую начинку. Мак+орехи+взбитый белок, у нас такое очень любят..

_________________
Мир тесен, но слой тонок (с)

Выглядит очень аппетитно...

_________________
[u][b]You can't take away people's right to be assholes.[/b][/u] [i][size=85](с) Simon Phoenix, Demolition Man.[/size][/i]

мне-мне голень
LifeLite
умопомрачительно выглядит!

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

можно салаты, но это больше летний вариант. Я его использую как гарнир быстрого приготовления к тушеному мясу. Муж очень любит. Кус-кус надо залить кипятком и через 10 минут он уже готов.

а я бы и за нее, и за тесто фило, из которого можно сделать и банницу и многое другое.. Почему у нас его не продают??

_________________
Мир тесен, но слой тонок (с)

да не то слово! тесто просто сказка!

_________________
Впереди враги, позади предатели

я бы тоже голень с аппетитом съела, если б кто ее за меня еще нафаршировал и так подал красиво, как на фото. Люблю такое, но готовить лень

_________________
Мир тесен, но слой тонок (с)

ну если Юля Высоцкая говорит, что в Москве его нет и она заказывает по инету, то что уж про нас говорить ))))
Другой вопрос - может быть может его кто-то заказывать? из Италии ведь возят продукты сюда...

Бабушка кореша сама делала тесто без всяких заморочек.

_________________
Вегетарианцы и неведомые зверушки веганы - пытаются природу обмануть.
А мать-природа дала человеку короткий кишечник, клыки и бинокулярное зрение.
Судить меня дано лишь только Богу, другим я укажу дорогу!

verwolf
проблема в изготовлении теста,насколько я поняла,это раскатать его до нужной толщины
а так рецепт по идее прост:
РЕЦЕПТ ТЕСТА ФИЛО

- 500 г муки
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 яйцо
- вода, соль


- смешать муку, две щепотки соли, масло и разболтанное яйцо
- постепенно добавить воду столько, сколько нужно для того, чтобы получить ОЧЕНЬ ЭЛАСТИЧНОЕ тесто
- вымешивать это тесто минимум 10 минут
- разделить тесто на 4 шарика
- дать тесту отдохнуть в сухом месте
- на ОЧЕНЬ БОЛЬШОМ СТОЛЕ ( ИЛИ ДОСКЕ ) раскатать тесто при помощи скалки ОЧЕНЬ - ОЧЕНЬ ТОНКО, КАК БУМАГА

ОСНОВНОЕ ПРАВИЛО - НЕ ОСТАВЛЯТЬ ТЕСТО СЛИШКОМ ДОЛГО НА ВОЗДУХЕ

ДРУГОЕ ПРАВИЛО - ПОЛОЖИТЬ ТЕСТО В ХОЛОДИЛЬНИК МИНИМУМ НА 8 ЧАСОВ

И НАКОНЕЦ - ВЫТАЩИТЬ ТЕСТО МИНИМУМ ЗА 2 ЧАСА ДО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

_________________
Я свой характер закаляю
Преодолением преград.
Упорно циркулем рисую
Квадрат.

Вот в этом и весь цимес.

_________________
Вегетарианцы и неведомые зверушки веганы - пытаются природу обмануть.
А мать-природа дала человеку короткий кишечник, клыки и бинокулярное зрение.
Судить меня дано лишь только Богу, другим я укажу дорогу!