Sevastopol.info

Обсуждаем грибные походы!
КАЛЕНДАРЬ КРЫМСКИХ ГРИБОВ С ОПИСАНИЕМ И ФОТО
(сдаём грибные места)))))))


Немного полезной информации от taveron)
Книга
"Грибы знакомые и незнакомые. Справочник-определитель грибов Крыма" И.С.Саркина
ISBN 978-966-648-211-5
//Ссылки удалены

Напоминаю, что любое самостоятельное опознание грибов по справочнику, или советам с форума - представляет интерес, но НЕ является 100% истиной
Будьте бдительны!)


ЯДОВИТЫЕ ГРИБЫ КРЫМА!

_________________
Si vis pacem, para bellum.

sezak писал(а): ↑

28 окт, 2024, 22:11

Уважаемые грибники. После трех дней засола холодным способом рыжики горчат и довольно сильно. Что можно сделать ? Вроде все делал по рецепту.

Предполагаю, что у Вас не рыжики а грудь дубовый.Если так то в мусор. Какого они стали цвета? Не плохо бы видеть фото.
Ни разу не сталкивался с горкими и рыжиками а вот грузди/волнушки требуют длительного вымачивания...

Рыжики XXL

И мне встретились такие мухоморчики

Chera писал(а):

Рыжики XXL

в ладони не помещался:







и что удивительно, крепкий и не червивый!

256-й
И зонтики такие же.

_________________
Из двух направлений выбирайте то, которое вам нравится меньше, и вы наверняка попадете туда, куда хотели.

Козьма Прутков "Дао намерений"

leonNEL
ага, ждут в очереди на купание в кляре)))

Хотелось бы увидеть что такое зонтики, кляр не интересен.

_________________
Правильный путь один - СВОЙ.

Voyager1 писал(а): ↑

29 окт, 2024, 8:54

sezak писал(а): ↑

28 окт, 2024, 22:11

Уважаемые грибники. После трех дней засола холодным способом рыжики горчат и довольно сильно. Что можно сделать ? Вроде все делал по рецепту.

Предполагаю, что у Вас не рыжики а грудь дубовый.Если так то в мусор. Какого они стали цвета? Не плохо бы видеть фото.
Ни разу не сталкивался с горкими и рыжиками а вот грузди/волнушки требуют длительного вымачивания...

Да рыжики вроде все. Пластинки у всех одного цвета . Тут уже выкладывали фото несъедобного груздя, похожего на рыжик. У него пластинки другого цвета.

у рыжиков в ножке отверстие или нет? Срезаешь его, а ножка трубочкой.

_________________
Воспитывайте в себе брезгливость к фальши.(с)

Уважаемые грибники!)))
С удовольствием куплю рыжики, опята ( если будут), грузди, но не горчаки. Если можно, то по-честному: червивые не предлагать.
В том году купила у людей рыжики.Но, продавец оказался не порядочный. Половину рыжиков пришлось выкинуть-червивые. Обидно.
+79781265234

Turandot писал(а): ↑

30 окт, 2024, 21:04

у рыжиков в ножке отверстие или нет? Срезаешь его, а ножка трубочкой.

По разному бывает. Внизу если попадается полукрасный, то обычно с отверстием. Да и красный такой бывает.

Ходила погулять на Горохову дачу. Рыжиков там мало, есть петушки (говорушка рыжая). Опят кучка попалась уже по дороге к памятнику партизанам у Чёртовой лестницы.

Vivace писал(а): ↑

30 окт, 2024, 21:08

Уважаемые грибники!)))
С удовольствием куплю рыжики, опята ( если будут), грузди, но не горчаки. Если можно, то по-честному: червивые не предлагать.
В том году купила у людей рыжики.Но, продавец оказался не порядочный. Половину рыжиков пришлось выкинуть-червивые. Обидно.
+79781265234

olga-malceva-09 писал(а): ↑

31 окт, 2024, 11:34

Ходила погулять на Горохову дачу. Рыжиков там мало, есть петушки (говорушка рыжая). Опят кучка попалась уже по дороге к памятнику партизанам у Чёртовой лестницы.

Ээх... Этим опятам дождика бы...

_________________
Здесь русский дух... Здесь Русью пахнет

Коллегу по работе выписали из реанимации сегодня.
Неудачное употребление грибов.
Будьте бдительны, пожалуйста. Мне нравится вас читать.

_________________
...Но виновен не Жираф,
А тот, кто крикнул из ветвей :
"Жираф большОй - ему видней!"
(С) Высоцкий.

Так что он ел? Это же главный вопрос.

sapsan писал(а): ↑

01 ноя, 2024, 8:35

Так что он ел? Это же главный вопрос.

Поддерживаю. И мне интересно, какие грибы он ел, угостили , сам собирал или купил на рынке? Отваривал или сразу на сковородку? черрТЯ, подробности, если можно. А коллеге полного выздоровления и всех благ!

_________________
Из двух направлений выбирайте то, которое вам нравится меньше, и вы наверняка попадете туда, куда хотели.

Козьма Прутков "Дао намерений"

Igor37
наоборот, хорошенькие, не твёрдые, т.к. не успели стать лопухами. Из этого гнезда получилось два литра маринованных

sapsan писал(а):

Так что он ел? Это же главный вопрос.

с ее слов. "Белый горный", самисобирали. (Подозреваю, что перепутали с очевидным мухомором, но это мои личные додумки)
На диализе еще.

Отправлено спустя 3 минуты 20 секунд:

leonNEL писал(а):

черрТЯ, подробности, если можно. А коллеге полного выздоровления и всех благ!

По мере поступления инфы. Спасибо за добрые пожелания.
Где то раз в 3-5 лет кто то из моих знакомых попадает в реанимацию по этому делу.
Собственно, почему написала. Тут в теме звучала мысль, типа не сообщают о случаях, значит все хорошо. Сколько на самом деле таких случаев, никто не знает.

_________________
...Но виновен не Жираф,
А тот, кто крикнул из ветвей :
"Жираф большОй - ему видней!"
(С) Высоцкий.

черрТЯ писал(а):

Сколько на самом деле таких случаев, никто не знает.

Не ошибусь, если напишу, что Сапсан знает.

_________________
Из двух направлений выбирайте то, которое вам нравится меньше, и вы наверняка попадете туда, куда хотели.

Козьма Прутков "Дао намерений"

Помогите определить, пожалуйста. Груздь? Какой? Рос в лиственном лесу, буковом. Белый млечный сок.

And69
Варианта всего 3: груздь осиновый, груздь пергаментный или перечный. Все условно- съедобные . Вымачивать и солить.

_________________
Из двух направлений выбирайте то, которое вам нравится меньше, и вы наверняка попадете туда, куда хотели.

Козьма Прутков "Дао намерений"

черрТЯ писал(а): ↑

01 ноя, 2024, 12:32

...Где то раз в 3-5 лет кто то из моих знакомых попадает в реанимацию по этому делу.
Собственно, почему написала. Тут в теме звучала мысль, типа не сообщают о случаях, значит все хорошо. Сколько на самом деле таких случаев, никто не знает.

Не знаю статистики, но много случаев. Пытал вопросам анестезиологов наших больницы, молчат как партизаны. Проговариваются, что каждый год смертные случаи и куча отравлений. Без каких либо подробностей. Разок выдали бы статистику по телеку и работы им меньше было. Пока от врачей стандартная тупейшая мысля: "Все крымские крымские грибы условно-съедобные, варить несколько раз". Причём якобы травятся бледной поганкой. То есть все именно крымские грибы условно-съедобные, все они при это условно-смертельные бледные поганки. И если варить, то всё нормально. Вот эту чушь все репостят, по всем телеканалам рассказывают.
Кто почитал наши форумы и группы по грибам, вышел на источники информации и более менее не травится...
Отравление мухомором очевидным - это почти все тяжёлые и смертельные отравления в Севастополе. Самый стандартный случай. Лучше своих знакомых не пугать, а рассказать правду про мухоморы, тут есть подобный пост. Достоверных фото белого горного гриба из Севастополя пока не видел.

Травятся....знаете, сколько хожу в лес, почти каждый раз встречаю группу грибников ( как сегодня, например) или одиночку "охотника" , которые открывая перед моим носом пакет, задают один и тот же вопрос - "А вы в грибах разбираете? Посмотрите, что я там собрал..." Заглядываешь тудой и волосы дыбом даже на жопе ( прошу прощения за мой французский), в пакете сборная солянка "что увидел, то собрал".... Рассуждать об особенностях сбора особых "крымских" грибов смысла не имеет при таком отношении. Русская рулетка по сравнению с этим действом очень гуманное развлечение.

_________________
Отделочные работы, монтаж отопления, водопровода, кафель. Санузлы под ключ-один мастер. Многолетний опыт работ. А так же чистка бойлеров. +7978812360восемь

Zarjbach

Я так понимаю Вы часто ходите на тихую охоту.
Возможно ли Вам навязаться в ученики?

Отправлено спустя 2 минуты 16 секунд:

черрТЯ писал(а):

Коллегу по работе выписали из реанимации сегодня.

может он обсмотрелся тик тока про мухоморы

Кстати, в этом году в окрестностях Черноречья видел очень характерную картину - семейка мухомора яйцевидного и буквально в метре - бледная поганка...в запарке и ажиотаже срезать её вместе со съедобными очень даже просто. Поэтому неудивительно, что даже опытные сборщики могут попасться на подлог. Лично я как то прекратил сбор мухомора яйцевидного. От греха подальше....

Отправлено спустя 11 минут 16 секунд:

Shaman665 писал(а): ↑

02 ноя, 2024, 21:47

Zarjbach

Я так понимаю Вы часто ходите на тихую охоту.
Возможно ли Вам навязаться в ученики?

Если честно, то в Крыму я собираю всего несколько ...
Летние лисички и белые и зонтики...
Осенью рыжики, маслята, опята, ежовики...
Остальные как то "отвалились" причем, сборы не системные, скорее всего по ходу дела. К примеру, в прошлую субботу гуляли по большому каньону и собрали ведро шикарных рыжей. Сегодня поднимались на Бойку и вернулись с тремя ведрами ( в смысле пакеты, рюкзаки, рубашки, шапки общим объемов в три ведра))) опят.
Даже если по ходу вижу другие хорошие и съедобные грибы, то игнорирую, если собираю то, что хочу. Пошел за рыжиками, собираю только рыжиков, пошёл за лисичками - собираю только лисички ( разве только белые грибы вне этого принципа)

_________________
Отделочные работы, монтаж отопления, водопровода, кафель. Санузлы под ключ-один мастер. Многолетний опыт работ. А так же чистка бойлеров. +7978812360восемь