О грибах

Обсуждаем грибные походы!
КАЛЕНДАРЬ КРЫМСКИХ ГРИБОВ С ОПИСАНИЕМ И ФОТО
(сдаём грибные места)))))))

Немного полезной информации от taveron)
Книга
"Грибы знакомые и незнакомые. Справочник-определитель грибов Крыма" И.С.Саркина
ISBN 978-966-648-211-5
//Ссылки удалены

Напоминаю, что любое самостоятельное опознание грибов по справочнику, или советам с форума - представляет интерес, но НЕ является 100% истиной
Будьте бдительны!)

► Показать

ЯДОВИТЫЕ ГРИБЫ КРЫМА!

_________________
Si vis pacem, para bellum.

Последний раз редактировалось VoV-VabaviA 02 дек, 2016, 12:05, всего редактировалось 8 раз.

Вернуться к началу

Профиль

leonNEL

Заголовок сообщения: Re: О грибах

СообщениеДобавлено: 07 дек, 2023, 13:44

Ответить с цитатой

Не в сети

****

Зарегистрирован: 05 июн, 2014, 20:58
Сообщения: 1219

Репутация: 947

sapsan писал(а):
Знаю один надёжный способ проверить

https://youtube.com/shorts/OKhKZ168eQw? ... xhNXT-q9x9

_________________
Из двух направлений выбирайте то, которое вам нравится меньше, и вы наверняка попадете туда, куда хотели.

Козьма Прутков "Дао намерений"

Вернуться к началу

Профиль

Banzay_2001

Заголовок сообщения: Re: О грибах

СообщениеДобавлено: 07 дек, 2023, 14:00

Ответить с цитатой

Не в сети

Зарегистрирован: 21 окт, 2016, 10:10
Сообщения: 235

Репутация: 65

Постоялец: Везде и всегда
Откуда: Давно тут живу...

Рыжиками подкалиберными забил полку холодильника. Баста на этот год )

Вернуться к началу

Профиль

Esteraddi

Заголовок сообщения: Re: О грибах

СообщениеДобавлено: 07 дек, 2023, 14:43

Ответить с цитатой

Не в сети

Зарегистрирован: 09 май, 2018, 14:05
Сообщения: 13

Репутация: 5

Откуда: Москва

And69 писал(а): ↑
07 дек, 2023, 12:19
На грядках среди высоких сосен.

Спасибо! Доберёмся - отчитаюсь )

Вернуться к началу

Профиль

koroed

Заголовок сообщения: Re: О грибах

СообщениеДобавлено: 07 дек, 2023, 16:01

Ответить с цитатой

Не в сети

Зарегистрирован: 12 май, 2007, 16:32
Сообщения: 267

Репутация: 63

Откуда: город-герой Севастополь

Esteraddi писал(а):
koroed
А можете место с зонтиками сдать? Детям третий год обещаю и всё никак ( можно в телегу dikaya_radost,если палить не хотите всем )

Да не секрет. На президентской трассе. По правую сторону если от нас ехать. Зашел метров на 50-70 и на одном рядочке собрал. Вот здесь : 44.639203, 33.629226
Но думаю что там уже 20 раз все побрили.

Вернуться к началу

Профиль

And69

Заголовок сообщения: Re: О грибах

СообщениеДобавлено: 07 дек, 2023, 19:01

Ответить с цитатой

Не в сети

******

Зарегистрирован: 27 янв, 2011, 15:40
Сообщения: 2136

Репутация: 300

Откуда: из Камышей

Esteraddi писал(а):
Спасибо! Доберёмся - отчитаюсь )

Сегодня там же после обеда.

Знатоки, подскажите что за зверь?

И четыре косули там же сегодня.

Вернуться к началу

Профиль

sapsan

Заголовок сообщения: Re: О грибах

СообщениеДобавлено: 07 дек, 2023, 19:36

Ответить с цитатой

Не в сети

*****

Зарегистрирован: 08 сен, 2009, 22:48
Сообщения: 1500

Репутация: 1177

Постоялец: Фотограф
Откуда: Местный

And69 писал(а): ↑
07 дек, 2023, 19:01

Esteraddi писал(а):
Спасибо! Доберёмся - отчитаюсь )
Знатоки, подскажите что за зверь?

Говорушка перевёрнутая. Несъедобно. Но как лисички на спонтанных рынках продаётся нормально

Вернуться к началу

Профиль

Laquardamak

Заголовок сообщения: Re: О грибах

СообщениеДобавлено: 07 дек, 2023, 19:51

Ответить с цитатой

Не в сети

******

Зарегистрирован: 21 май, 2017, 22:14
Сообщения: 2437

Репутация: 691

Откуда: в жопе алмазы?

Забанен: Бессрочно

Ничего особенного.
кило мышей

и кило маслюков за полчаса.

А вот над этим можете немного поломать голову.

_________________
"Социал-шовинизм есть законченный оппортунизм." /ПСС Изд.5-е,Т.27,с.103/

Вернуться к началу

Профиль

July-N

Заголовок сообщения: Re: О грибах

СообщениеДобавлено: 08 дек, 2023, 19:48

Ответить с цитатой

Не в сети

Зарегистрирован: 11 мар, 2015, 5:34
Сообщения: 375

Репутация: 37

Постоялец: Везде и всегда
Откуда: Севастополь

Накидайте, пожалуйста, хороших проверенных рецептов рыжиков, а то только мышами и маслюками увлекалась.

Вернуться к началу

Профиль

koroed

Заголовок сообщения: Re: О грибах

СообщениеДобавлено: 08 дек, 2023, 20:34

Ответить с цитатой

Не в сети

Зарегистрирован: 12 май, 2007, 16:32
Сообщения: 267

Репутация: 63

Откуда: город-герой Севастополь

July-N писал(а):
Накидайте, пожалуйста, хороших проверенных рецептов рыжиков

А он хороший, только один.
Не надо их отваривать.
Свеженькие рыжики помыли,от всякого поверхностного кала , положили в дуршлаг,
5 -10 мин. стекли наши маленькие хрустящие вкусняшки. Если не маленькие, лупануть на 4 части. )))
На хорошенько прогретую сковороду ливануть маслица, потом кидануть полукольца лука, и минутки через 2 закидывать дрожащими руками рыжульки. И мешаем деревянной лопаткой ( можно и пластмассовой ))). ) Не даем им расслабиться. 5-7 минут и можно один закинуть в ротовую полость, для дигустации.
И тут понимаем что этот замечательный хруст лучше уже никогда не будет.
Снимаем с огня и молниеносно перекладываем себе в тарелку. Если не в одно жало предстоит употребление, тогда в миску на общак.
Одеваем нагрудник ( обязательно !!! ) слюни летят , мама не горюй. И хрустим , хрустим. Но не долго. На долго никогда не хватает.
Приятного аппетита.

Вернуться к началу

Профиль

kykyryza

Заголовок сообщения: Re: О грибах

СообщениеДобавлено: 08 дек, 2023, 20:53

Ответить с цитатой

Не в сети

Зарегистрирован: 25 ноя, 2010, 10:31
Сообщения: 346

Репутация: 50

koroed писал(а): ↑
08 дек, 2023, 20:34

July-N писал(а):
Накидайте, пожалуйста, хороших проверенных рецептов рыжиков
А он хороший, только один.
Не надо их отваривать.
Свеженькие рыжики помыли,от всякого поверхностного кала , положили в дуршлаг,
5 -10 мин. стекли наши маленькие хрустящие вкусняшки. Если не маленькие, лупануть на 4 части. )))
На хорошенько прогретую сковороду ливануть маслица, потом кидануть полукольца лука, и минутки через 2 закидывать дрожащими руками рыжульки. И мешаем деревянной лопаткой ( можно и пластмассовой ))). ) Не даем им расслабиться. 5-7 минут и можно один закинуть в ротовую полость, для дигустации.
И тут понимаем что этот замечательный хруст лучше уже никогда не будет.
Снимаем с огня и молниеносно перекладываем себе в тарелку. Если не в одно жало предстоит употребление, тогда в миску на общак.
Одеваем нагрудник ( обязательно !!! ) слюни летят , мама не горюй. И хрустим , хрустим. Но не долго. На долго никогда не хватает.
Приятного аппетита.

Зачем? Зачем так соблазнять? Это не выносимо! Завтра еду за рыжиками

Вернуться к началу

Профиль

Че Гевара

Заголовок сообщения: Re: О грибах

СообщениеДобавлено: 08 дек, 2023, 21:56

Ответить с цитатой

В сети

Зарегистрирован: 17 сен, 2014, 9:51
Сообщения: 239

Репутация: 88

Забыли про сметану в ту хрустящую сковородку.

Вернуться к началу

Профиль

leonNEL

Заголовок сообщения: Re: О грибах

СообщениеДобавлено: 08 дек, 2023, 22:05

Ответить с цитатой

Не в сети

****

Зарегистрирован: 05 июн, 2014, 20:58
Сообщения: 1219

Репутация: 947

koroed писал(а):
На хорошенько прогретую сковороду

Эти "парни" для засолки! А для хруста всё остальное.

Вернуться к началу

Профиль

Читатель

Заголовок сообщения: Re: О грибах

СообщениеДобавлено: 08 дек, 2023, 22:14

Ответить с цитатой

Не в сети

*******

Зарегистрирован: 05 авг, 2008, 2:34
Сообщения: 3395

Репутация: 1533

leonNEL писал(а): ↑
08 дек, 2023, 22:05
Эти "парни" для засолки!

Причем из всех специй нужна только соль. И ничего более.

_________________
Слышал легенду,
будто когда-то
нашу страну населяли гиганты...

Вернуться к началу

Профиль

Галарина

Заголовок сообщения: Re: О грибах

СообщениеДобавлено: 08 дек, 2023, 23:49

Ответить с цитатой

Не в сети

****

Зарегистрирован: 30 июл, 2014, 10:42
Сообщения: 1498

Репутация: 376

Постоялец: Мамочки
Откуда: Город-герой

Да!!! Соленые рыжики - это нечто))) Теперь любыми путями добываю хоть немного на засолку. Еще понравились маринованые лисички.

Вернуться к началу

Профиль

Igor37

Заголовок сообщения: Re: О грибах

СообщениеДобавлено: 09 дек, 2023, 0:39

Ответить с цитатой

Не в сети

Зарегистрирован: 13 янв, 2008, 13:04
Сообщения: 278

Репутация: 74

мастера маскировки...

Рыжика видишь?

А он есть...
Ну и результат трех часов под моросящим дождиком

_________________
Здесь русский дух... Здесь Русью пахнет

Вернуться к началу

Профиль

July-N

Заголовок сообщения: Re: О грибах

СообщениеДобавлено: 09 дек, 2023, 18:49

Ответить с цитатой

Не в сети

Зарегистрирован: 11 мар, 2015, 5:34
Сообщения: 375

Репутация: 37

Постоялец: Везде и всегда
Откуда: Севастополь

Ой как вкусно про рыжики, спасибо, прям как песня! Подскажите, если солить , то каким способом, сухим или горячим, да и надо ли отварить( бланшировать) сперва? И что, совсем без ничего ( смородина, лаврушка, перец, чеснок и тд?

Вернуться к началу

Профиль

Laquardamak

Заголовок сообщения: Re: О грибах

СообщениеДобавлено: 09 дек, 2023, 19:11

Ответить с цитатой

Не в сети

******

Зарегистрирован: 21 май, 2017, 22:14
Сообщения: 2437

Репутация: 691

Откуда: в жопе алмазы?

Забанен: Бессрочно

July-N писал(а): ↑
09 дек, 2023, 18:49
Подскажите, если солить ,

Я делаю так:
Помыл, порезал на 4 пластины (второй рез вдоль ножки), присолил щепоткой соли и сложил в банку. Через сутки, - холодной воды в банку и слить. Сверху кладу свежую макушку розмарина, лаврик, горошек душистого перца, пару колечек острого чили, и заливаю горячим "польским маринадом". Хранить как пресерву.
PS: Долго не храниться, ибо быстро уодит с отварной либо печёной картошечкой.

_________________
"Социал-шовинизм есть законченный оппортунизм." /ПСС Изд.5-е,Т.27,с.103/

Вернуться к началу

Профиль

leonNEL

Заголовок сообщения: Re: О грибах

СообщениеДобавлено: 09 дек, 2023, 21:06

Ответить с цитатой

Не в сети

****

Зарегистрирован: 05 июн, 2014, 20:58
Сообщения: 1219

Репутация: 947

July-N
Классика!

Вернуться к началу

Профиль

neuronaut

Заголовок сообщения: Re: О грибах

СообщениеДобавлено: 09 дек, 2023, 22:29

Ответить с цитатой

Не в сети

*****

Зарегистрирован: 24 сен, 2008, 19:40
Сообщения: 1876

Репутация: 378

Откуда: Севастополь

Коллеги, мышатами можно на сахарке поживиться ?)

Вернуться к началу

Профиль

Laquardamak

Заголовок сообщения: Re: О грибах

СообщениеДобавлено: 10 дек, 2023, 1:41

Ответить с цитатой

Не в сети

******

Зарегистрирован: 21 май, 2017, 22:14
Сообщения: 2437

Репутация: 691

Откуда: в жопе алмазы?

Забанен: Бессрочно

neuronaut писал(а): ↑
09 дек, 2023, 22:29
Коллеги, мышатами можно на сахарке поживиться ?)

Так себе. Сахарная голова - это про другие грибы.
Кроме того райончик в экологическом отношении - не ахти.

_________________
"Социал-шовинизм есть законченный оппортунизм." /ПСС Изд.5-е,Т.27,с.103/

Вернуться к началу

Профиль

neuronaut

Заголовок сообщения: Re: О грибах

СообщениеДобавлено: 10 дек, 2023, 9:11

Ответить с цитатой

Не в сети

*****

Зарегистрирован: 24 сен, 2008, 19:40
Сообщения: 1876

Репутация: 378

Откуда: Севастополь

Laquardamak писал(а): ↑
10 дек, 2023, 1:41

neuronaut писал(а): ↑
09 дек, 2023, 22:29
Коллеги, мышатами можно на сахарке поживиться ?)
Так себе. Сахарная голова - это про другие грибы.
Кроме того райончик в экологическом отношении - не ахти.

А чем богата Сахарная головка? Я про лесной массив от сахарки до Терновки, приблизительно. И что по экологии, не слышал раньше ничего про это?

Вернуться к началу

Профиль

sapsan

Заголовок сообщения: Re: О грибах

СообщениеДобавлено: 10 дек, 2023, 18:37

Ответить с цитатой

Не в сети

*****

Зарегистрирован: 08 сен, 2009, 22:48
Сообщения: 1500

Репутация: 1177

Постоялец: Фотограф
Откуда: Местный

neuronaut писал(а): ↑
10 дек, 2023, 9:11
...Я про лесной массив от сахарки до Терновки, приблизительно. И что по экологии, не слышал раньше ничего про это?

Так дорога, город и воинские части рядом, но самое вкусное - периодически горящая городская свалка. В остальном всё нормально. Да и тяжёлые металлы никуда из земли так просто не исчезнут - только на грибников вся надежда

Вернуться к началу

Профиль

chistota

Заголовок сообщения: Re: О грибах

СообщениеДобавлено: 10 дек, 2023, 19:32

Ответить с цитатой

Не в сети

Зарегистрирован: 21 ноя, 2019, 1:09
Сообщения: 137

Репутация: 88

Откуда: Севастополь

Народ, подскажите пожалуйста - горчак или не горчак ???

Вернуться к началу

Профиль

sapsan

Заголовок сообщения: Re: О грибах

СообщениеДобавлено: 10 дек, 2023, 20:43

Ответить с цитатой

Не в сети

*****

Зарегистрирован: 08 сен, 2009, 22:48
Сообщения: 1500

Репутация: 1177

Постоялец: Фотограф
Откуда: Местный

chistota писал(а): ↑
10 дек, 2023, 19:32
Народ, подскажите пожалуйста - горчак или не горчак ???

Горчак, он самый - рядовка надломленная.

Отправлено спустя 1 час 39 минут 50 секунд:
Сегодня, где-то в Севастополе, кончились грибы

1,6 - Рыжик красный (Lactarius sanguifluus), съедобно, КК Крыма
2 - Гигрофор Персона (Hygrophorus persoonii), съедобно
3 - Рядовка черночешуйчатая (Tricholoma atrosquamosum), съедобно
4 - Рядовка мыльная (Tricholoma saponaceum), ядовито
5 - Бледная поганка или мухомор зелёный (Amanita phalloides), смертельно

Вернуться к началу

Профиль

July-N

Заголовок сообщения: Re: О грибах

СообщениеДобавлено: 10 дек, 2023, 22:29

Ответить с цитатой

Не в сети

Зарегистрирован: 11 мар, 2015, 5:34
Сообщения: 375

Репутация: 37

Постоялец: Везде и всегда
Откуда: Севастополь

Laquardamak
leonNEL
Спасибо большое!

Вернуться к началу

Профиль

Начать новую тему Ответить на тему

Страница 727 из 754

[ 18839 сообщений ]

На страницу Пред. 1 … 726 727 728 … 754 След.

Список форумов » Развлечения » Хобби / Увлечения

Часовой пояс: UTC+03:00

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Winder, Че Гевара и 54 гостя

Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Перейти:

Sevastopol.info

О грибах

Кто сейчас на конференции

[Мобильная версия]