Sevastopol.info

Севастопольский городской Форум
основной сайт :: погода (⇓3.5°C, 756 мм.рт.ст.) :: рад.фон - мкр/ч :: telegram :: наш фото-telegram :: инстаграм :: размещение топ-тем :: В этот день 73 года назад объявлено Джеймсом Уотсоном и Фрэнсисом Криком об открытии структуры ДНК (двойная спираль)
Текущее время: 28 фев, 2026, 2:51

Часовой пояс: UTC+03:00




Начать новую тему  Ответить на тему  [ 18839 сообщений ]  На страницу Пред. 1679 680 681754 След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: О грибах
СообщениеДобавлено: 02 ноя, 2008, 21:45 
Не в сети
 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 май, 2006, 20:17
Сообщения: 71
Репутация: 13
Обсуждаем грибные походы!
КАЛЕНДАРЬ КРЫМСКИХ ГРИБОВ С ОПИСАНИЕМ И ФОТО
(сдаём грибные места)))))))


Немного полезной информации от taveron)
Книга
"Грибы знакомые и незнакомые. Справочник-определитель грибов Крыма" И.С.Саркина
ISBN 978-966-648-211-5
//Ссылки удалены

Напоминаю, что любое самостоятельное опознание грибов по справочнику, или советам с форума - представляет интерес, но НЕ является 100% истиной
Будьте бдительны!)

► Показать

ЯДОВИТЫЕ ГРИБЫ КРЫМА!

_________________
Si vis pacem, para bellum.


Последний раз редактировалось VoV-VabaviA 02 дек, 2016, 12:05, всего редактировалось 8 раз.

Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 30 ноя, 2020, 10:10 
Не в сети
 

Зарегистрирован: 22 ноя, 2020, 14:16
Сообщения: 9
Репутация: 0

Откуда: Севастополь
Доброе утро, уважаемые грибники. Прошу помощи в опознании грибов по ссылкам ниже. Полагаю, что это горячки. Заранее благодарен за ваши ответы.
http://vfl.ru/fotos/aeffed2f32488731.html
http://vfl.ru/fotos/ab26721a32488737.html
http://vfl.ru/fotos/2a4bd19632488740.html
http://vfl.ru/fotos/3be2e8d632488751.html
http://vfl.ru/fotos/8f2df17132488753.html


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 30 ноя, 2020, 10:50 
Не в сети
**
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 окт, 2016, 10:10
Сообщения: 235
Репутация: 65

Постоялец: Везде и всегда
Откуда: Давно тут живу...
aleshka писал(а):
На фото 4-5 тоже горчак? (рядом нашли уже срезанный, шляпка не липкая). Есть можно?! Не отравимся?!
Порылся в сети, на одном из форумов всё-таки нашел. Не горчаки получается. Они не горькие. Это вот что :

https://wikigrib.ru/ryadovka-belo-korichnevaya/

вот мои рядовки не горчаки, растут на одном кв.м. с горчаками, всегда смущало отсутствие подогнутости шляпы:
Изображение

просто фотка прошлых выходных в Многоречье

Изображение


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 30 ноя, 2020, 11:13 
Не в сети
*******

Зарегистрирован: 09 июл, 2017, 21:13
Сообщения: 4699
Репутация: 482

Откуда: Sevastopol
Banzay_2001 писал(а):
Они не горькие.
Вы их ели?


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 30 ноя, 2020, 11:42 
Не в сети
*****

Зарегистрирован: 08 сен, 2009, 22:48
Сообщения: 1500
Репутация: 1177

Постоялец: Фотограф
Откуда: Местный
Там есть кроме горькой рядовки надломленной, рядовки коричневая и бело-коричневая, в которых горечь если есть, то не такая ядерная. А ещё есть рядовка пятнистая. Всё это на вид - просто типичный горчак с небольшими отличиями, которых незнающий не заметит.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 30 ноя, 2020, 11:52 
Не в сети
**
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 окт, 2016, 10:10
Сообщения: 235
Репутация: 65

Постоялец: Везде и всегда
Откуда: Давно тут живу...
sapsan писал(а):
Всё это на вид - просто типичный горчак с небольшими отличиями
Ээээ... наоборот ))) горчак - это типичная рядовка (надломленная ), а после горчака ,надломленный только он, пошли остальные рядовки.
Vender писал(а):
Вы их ели?
Не успел, ибо не собираю непонятки. Вчера только разобрался, а можно было бы их набрать пару мешков в Темняке.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 30 ноя, 2020, 11:54 
Не в сети
*******

Зарегистрирован: 09 июл, 2017, 21:13
Сообщения: 4699
Репутация: 482

Откуда: Sevastopol
Banzay_2001 писал(а):
Не успел, ибо не собираю непонятки
Просто Вы написали,что они не горькие,а как узнали их вкус ? :)


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 30 ноя, 2020, 14:22 
Не в сети
**
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 окт, 2016, 10:10
Сообщения: 235
Репутация: 65

Постоялец: Везде и всегда
Откуда: Давно тут живу...
Vender писал(а):
Просто Вы написали,что они не горькие,а как узнали их вкус ?
Там выше ссылка с описанием и картинки с Викигриба. Четко выражена мысль, что тело не горчит. Ну и где-то пишут, что их вымачивать не надо, жарить 15 минут, ота. Вчера были над Форосом под взорванным тоннелем, потом севернее Муловского в лес заехали. Нуль грибков.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 30 ноя, 2020, 14:32 
Не в сети
*******

Зарегистрирован: 09 июл, 2017, 21:13
Сообщения: 4699
Репутация: 482

Откуда: Sevastopol
Banzay_2001 писал(а):
просто фотка прошлых выходных в Многоречье
Очень красиво.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 30 ноя, 2020, 21:16 
Не в сети
*****

Зарегистрирован: 08 сен, 2009, 22:48
Сообщения: 1500
Репутация: 1177

Постоялец: Фотограф
Откуда: Местный
Nikor74 писал(а):
30 ноя, 2020, 10:10
Доброе утро, уважаемые грибники. Прошу помощи в опознании грибов по ссылкам ниже. Полагаю, что это горячки. Заранее благодарен за ваши ответы.
http://vfl.ru/fotos/aeffed2f32488731.html
http://vfl.ru/fotos/ab26721a32488737.html
http://vfl.ru/fotos/2a4bd19632488740.html
http://vfl.ru/fotos/3be2e8d632488751.html
http://vfl.ru/fotos/8f2df17132488753.html
Похоже не горчаки - рядовка надломленная.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 30 ноя, 2020, 21:45 
Не в сети
 

Зарегистрирован: 22 ноя, 2020, 14:16
Сообщения: 9
Репутация: 0

Откуда: Севастополь
Уважаемый Sapsan, благодарю Вас за ответ.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 01 дек, 2020, 11:37 
Не в сети
*****

Зарегистрирован: 23 авг, 2008, 10:09
Сообщения: 1924
Репутация: 284
в это воскресенье

ИзображениеИзображение

ИзображениеИзображение

ИзображениеИзображение

ИзображениеИзображение

:up:


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 01 дек, 2020, 14:57 
Не в сети
*******
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 сен, 2007, 20:51
Сообщения: 4025
Репутация: 1259

Постоялец: Фотограф
Откуда: Севастополь Россия
sapsan писал(а):
29 ноя, 2020, 8:22
Надо просто склепать атлас-определитель для смартфонов и планшетов. Туда можно много фоток набросать. Медикам тоже пригодится - уверенный грибник хоть ткнёт пальцем, на какой мине... :mrgreen:
Берите больше! Предлагаю создать программу для смартфона на базе нейросетей с искусственным интеллектом и натаскать его на определение грибов. Сфотографировал гриб, а этот самый интеллект сразу тебе все и рассказал про грибочек :)

Отправлено спустя 22 минуты 32 секунды:
aleshka писал(а):
29 ноя, 2020, 20:15
Вчера собрали мышат и совсем немного маслят, тщательно отбирали, червивые выбрасывали. В итоге после варки куча червей повсплывало, откуда они? С виду грибы были чистые, даже в маслятах оказались. У меня такого еще не было.
Мышата как правило не бывают червивыми в привычном понимании - т.е. что бы черви проделывали дырочки в ножке внутрь гриба. Но у пожилых, или пересохших мышат появляются черви не внутри гриба, а снизу между пластинок, такие маленькие, беленькие, как сами пластинки, поэтому их и не видно. С точки зрения съедобности - не отравитесь, просто не всем приятно кушать грибы с плавающим в рассоле мясом :) Ну можно попробовать долго и нудно вылавливать беленьких из воды в которой варите, а потом промыть и в новой воде варить.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 01 дек, 2020, 19:32 
Не в сети
*****

Зарегистрирован: 17 июл, 2016, 11:54
Сообщения: 1576
Репутация: 633

Откуда: Сахарная головка
URL=https://fastpic.ru/view/114/2020/1201/f ... 9.jpg.html]Изображение[/URL]
Изображение
URL=https://fastpic.ru/view/114/2020/1201/6 ... 0.jpg.html]Изображение[/URL]
Опять25 :confused: это ведь рядовка надломленная? По описаниям подходит, только пишут, что срез краснеет, а эти не меняются. От них дома стоит запах теста дрожжевого, горькие. Пишут, что если это рядовка, то отличный гриб, аж от болезней помогает :mrgreen: и вообще он прекрасен

Отправлено спустя 44 минуты 46 секунд:
Ещё вот такой секси:
Изображение
Это яйцевидный? В хлопьях, пачкался, приятный запах.он же:Изображение


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 01 дек, 2020, 20:29 
Не в сети
******
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 апр, 2007, 21:46
Сообщения: 2627
Репутация: 1743

Постоялец: Интернет
Откуда: Севастополь
99 % ангел писал(а):
01 дек, 2020, 19:32

Опять25 :confused: это ведь рядовка надломленная? По описаниям подходит, только пишут, что срез краснеет, а эти не меняются. От них дома стоит запах теста дрожжевого, горькие. Пишут, что если это рядовка, то отличный гриб, аж от болезней помогает :mrgreen: и вообще он прекрасен

Отправлено спустя 44 минуты 46 секунд:
Ещё вот такой секси:
Изображение
Это яйцевидный? В хлопьях, пачкался, приятный запах.он же:Изображение
Я такие грибы не беру,потому как всего их будет несколько штук за время сбора..Не знаешь - не бери!
А на первой фотке семейство горчаков..Вымачиваю перед засолкой..,меняя несколько раз в день воду,не менее 3-х суток.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 01 дек, 2020, 21:28 
Не в сети
*****

Зарегистрирован: 08 сен, 2009, 22:48
Сообщения: 1500
Репутация: 1177

Постоялец: Фотограф
Откуда: Местный
dimdim писал(а):
01 дек, 2020, 14:57
...Берите больше! Предлагаю создать программу для смартфона на базе нейросетей с искусственным интеллектом и натаскать его на определение грибов. Сфотографировал гриб, а этот самый интеллект сразу тебе все и рассказал про грибочек :)...
Зачем изобретать велосипед? На inaturalist.org такое давно применяется. Растения кое как различает с большими ошибками, а грибы от ёжиков отличить не может. Если этим пользоваться, то меньше шансов отравиться будет, если грибы тупо без разбора брать и жрать сырыми :mrgreen:

Отправлено спустя 4 минуты 44 секунды:
99 % ангел писал(а):
01 дек, 2020, 19:32
...Ещё вот такой секси:...Изображение
Невидно, смертельно оно или не очень.
После таких секси иногда маникюр облазит :mrgreen:


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 01 дек, 2020, 22:52 
Не в сети
апостол
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 ноя, 2009, 21:23
Сообщения: 6931
Репутация: 1927

Откуда: Севастополь, Лётчики
Ну что, набрали и мы в воскресенье горчаков от жадности (напал на нас здоровенный ведьмин круг на несколько метров). С вымачиванием грибов не дружу, решила по рецепту из интернетов 3 раза проварить по 10 минут. Остались горькими. Проварила ещё раз минут 20, всё равно горчат, заразы. На ночь замочила, и ура, стали съедобными )
ИзображениеИзображение

_________________
Кондиционеры: продажа, установка, ремонт и обслуживание +79787З12490
iHerb под заказ и наличие https://t.me/+V1Ye9MouXDRkZGYy


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 01 дек, 2020, 23:24 
В сети
*******

Зарегистрирован: 05 авг, 2008, 2:34
Сообщения: 3398
Репутация: 1533
Несколько раз пробовали приготовить эти горчаки.
Первый раз вымачивали трое суток со сменой воды.
Следующий урожай отваривали трижды.
Первые попробовали поджарить.
Вторые засолили.
Горечи не было ни в тех, ни в других.
Но и собственный вкус тоже отсутствовал напрочь.
Они вообще никакие.
Может быть, есть какой-нибудь маленький секрет?
А так получается просто некая съедобная биомасса со вкусом специй.

_________________
Слышал легенду,
будто когда-то
нашу страну населяли гиганты...


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 02 дек, 2020, 0:52 
Не в сети
*****

Зарегистрирован: 17 июл, 2016, 11:54
Сообщения: 1576
Репутация: 633

Откуда: Сахарная головка
Спасибо за ответы.горчаков замочили, впервые такие грибы взяли, обычно безпроигрышных маслят только берём. Мухоморины только сфоткали, жизнь дороже.
Читатель
У меня так с мышатами - отварила, трава травой, сеном пахнет, замариновала - сосед съел, ему вкусно было.я благородные грибы люблю, не пластинчатые. А горчаков дети нагребли, попробую солить.впервые.мариновать их можно, интересно?


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 02 дек, 2020, 8:28 
Не в сети
*******

Зарегистрирован: 09 июл, 2017, 21:13
Сообщения: 4699
Репутация: 482

Откуда: Sevastopol
99 % ангел писал(а):
.мариновать их можно, интересно?
Конечно :) По мне,они маринованные- самый вкусный вариант.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 02 дек, 2020, 19:20 
Не в сети
12k сообщений+

Зарегистрирован: 06 дек, 2007, 23:39
Сообщения: 13632
Репутация: 6030

Постоялец: Везде и всегда
Откуда: Севастополь.
99 % ангел писал(а):
У меня так с мышатами - отварила, трава травой
Отваривают лишь условно съедобные грибы, а мышата безусловно съедобные, и ни в каком отваривании не нуждаются. Мышата перебираем, отделяя от грязи, хвои, гнили..., заливаем кипятком на минутку, не чтобы сварить, а чтобы они перестали быть хрупкими, откидываем на дуршлаг, моем холодной водой. На сковородку с маслом, луком до выпаривания влаги. Всё! Можно не заливать кипятком, тогда они ещё вкуснее, но тогда при мойке ножки расщепляются, шляпки разваливаются.
99 % ангел писал(а):
я благородные грибы люблю, не пластинчатые
Фи!!! А что, эти "благородные" вкуснее наших пластинчатых зонтиков? Рыжиков? Оленьих рожек?... Чтобы определить: то люблю, а то не люблю, надо хотя бы всё попробовать, сравнить... А то некоторые говорят своей даме: "Ты лучше всех!" Можно подумать, что этих "всех" он уже попробовал. :D


Последний раз редактировалось Тео 02 дек, 2020, 19:39, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 02 дек, 2020, 19:38 
Не в сети
*****
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 апр, 2012, 20:32
Сообщения: 1565
Репутация: 840

Постоялец: Везде и всегда
Откуда: мой Севастополь
Читатель писал(а):
Может быть, есть какой-нибудь маленький секрет?
Секрет в том, что у горчаков приятная упругая консистенция. То есть по сути это рецепт жвачки.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 02 дек, 2020, 19:53 
Не в сети
*****

Зарегистрирован: 08 сен, 2009, 22:48
Сообщения: 1500
Репутация: 1177

Постоялец: Фотограф
Откуда: Местный
Надо в этот ковидный НГ собраться и пожевать горчаки на брудершафт :mrgreen:


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 02 дек, 2020, 20:02 
Не в сети
*****
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 апр, 2012, 20:32
Сообщения: 1565
Репутация: 840

Постоялец: Везде и всегда
Откуда: мой Севастополь
sapsan
Вот не надо про ковид. У меня только что закончился квест "попади в Украину без украинской сим-карты". Добрые погранцы даже водички не налили за 18 часов ожидания.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 02 дек, 2020, 22:07 
Не в сети
*****

Зарегистрирован: 17 июл, 2016, 11:54
Сообщения: 1576
Репутация: 633

Откуда: Сахарная головка
Тео
Я все грибы варю, время разное только.попробую по Вашему совету, может и реабилитирую их :).
Вы правы,оленьих рожек не доводилось пока есть.рыжик хоть и царский гриб, но мне милее красные и белые в любом виде!но, как грится, на вкус и цвет. Может горчаков полюблю.
Соседи,не так давно на грибалке с моими детьми набрали кучу "белых", больших уже, раскрытых, всё выкинула. Вот о чём люди думают,собирая такое....говорили берите, это всё съедобное, ужас


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 03 дек, 2020, 1:42 
В сети
*******

Зарегистрирован: 05 авг, 2008, 2:34
Сообщения: 3398
Репутация: 1533
Не стал собирать, оставил.

Изображение

_________________
Слышал легенду,
будто когда-то
нашу страну населяли гиганты...


Вернуться к началу
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему  Ответить на тему  [ 18839 сообщений ]  На страницу Пред. 1679 680 681754 След.

Часовой пояс: UTC+03:00


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 44 гостя


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  

[Мобильная версия]

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Русская поддержка phpBB