Sevastopol.info

Обсуждаем грибные походы!
КАЛЕНДАРЬ КРЫМСКИХ ГРИБОВ С ОПИСАНИЕМ И ФОТО
(сдаём грибные места)))))))


Немного полезной информации от taveron)
Книга
"Грибы знакомые и незнакомые. Справочник-определитель грибов Крыма" И.С.Саркина
ISBN 978-966-648-211-5
//Ссылки удалены

Напоминаю, что любое самостоятельное опознание грибов по справочнику, или советам с форума - представляет интерес, но НЕ является 100% истиной
Будьте бдительны!)


ЯДОВИТЫЕ ГРИБЫ КРЫМА!

_________________
Si vis pacem, para bellum.

Banzay_2001 писал(а): ↑

19 ноя, 2020, 11:03

...Интересно, а в чем отличия-то? Вульва у обоих, у "шампика" хужее видать, но есть.
Вот типа шампик:..

Нет тут вольвы и о шампиньонах никто не говорил, а вот расширение основание ножки, юбочка и окраска как у белошампиьона.

Отправлено спустя 7 минут 8 секунд:

Oldgray писал(а): ↑

19 ноя, 2020, 11:26

Знатокам крымских грибов на определение:
1. Грибы 1 (только на одной полянке, более таких за весь день не встречал, хотя грибов очень много было...)


...

Шляпка вогнутая как у сыроежки. На рядовку не похоже.

Жена искала грибы, и вместе с ней... - птичка. На расстоянии вытянутой руки. Не менее часа. Так вдвоём и ходили (летали) по лесу.


А вот и грибоживотное.

Тео писал(а): ↑

19 ноя, 2020, 18:29

Жена искала грибы, и вместе с ней... - птичка. На расстоянии вытянутой руки. Не менее часа. Так вдвоём и ходили (летали) по лесу...

Зорянки любопытны и бесстрашны, но хлеб не берут, потому что ищут насекомых из поднятой листвы после копыт крупных животных, включая человеков
Муцилаго корковый (Mucilago crustacea). Миксомицет, слизевик, грибоживотное

Не могу не похвастаться))



Гриб-зонтик сосцевидный)
Размерами только подкачал. Самый большой - 10 см в диаметре шляпки.

Подскажите что за зверь?

Алдра
На паутинник очень похож

_________________

Tanya76 писал(а): ↑

19 ноя, 2020, 21:23

Не могу не похвастаться))
Гриб-зонтик сосцевидный)
Размерами только подкачал. Самый большой - 10 см в диаметре шляпки.

И я могу похвастаться, в диаметре см 15, но... один

Читал, что зонтик вкусный пока молодой, чем меньше шляпка, тем лучше. Мы ножки выкидываем, жарим ток шляпки, желательно небольшие, получается супер по вкусу.

Banzay_2001 писал(а):

Мы ножки выкидываем

А я сушу, прикольная приправка выходит.

_________________
Комната, в которой есть кондиционер, — это филиал Рая на Земле.

КЛИМАТТЕХНИКА писал(а):

А я сушу, прикольная приправка выходит.

Правильно делаете, высушить и смолоть, далее куды хошь!

_________________
Мой тел. +79787847091, WhatsApp, Viber +79780434812. Владимир.
Уловистые самодуры, асисты и подвески на окуня.
Аккумуляторы для электронных сигарет Sony 18650 VTC6.

Подскажите, что за гриб?

Пахнет приятно, грибным запахом.
Муж искал по определителям, говорит что похоже на рядовку надломленную или горчак. Но мне кажется, что горчаки несколько другие, больше похожи на маслята только трубчатые. У меня мама во времена моего детства (80-е) отменно мариновала горчаки, но возни с ними много).
И ещё вот такие

Опять же муж склоняется к говорушке серно-желтой.

Отправлено спустя 7 минут 56 секунд:
А вообще вчера сходили в ВИР. На много не рассчитывали, но результатом довольны.ведерко мышат, около 10л, немножко ежовиков(это уже перед самым выходом к электричке, чуть не опоздали, но жареха отменная))), рыжиков с пяток-засолили

_________________
ТАК ХОЧЕТСЯ БЫТЬ СЛАБОЙ ЖЕНЩИНОЙ, НО, КАК НАЗЛО, ТО КОНИ СКАЧУТ, ТО ИЗБЫ ГОРЯТ!

mirhel
первые горчаки
ну какая с ними возня - пришел из лесу , устал. залил водой, утром воду поменял, вечером снова и так 3 раза. потом посолил или замариновал!

_________________
Люди с чистыми руками критикуют власть, а с запятнанными лелеют, боясь разоблачения

mirhel
Первые горчаки, муж правильно определил, вторые - гебелома клейкая, на каждой странице пять раз пишем, что она ЯДОВИТАЯ. Содержит мускарин, лет 10 назад в Китае был жуткий скандал - этот яд нашли в детском питании, очень много детей пострадало, были умершие.

На втором фото не может быть говорушка серно-желтая, потому что такого гриба не существует
Похоже на гигрофоры - пластинки светлые, редкие и форма гриба похожа. Но при таком освещении можно напутать, с последствиями. Фотографировать надо в лесу, ракурс в принципе правильный.
Горчаки могут и не горчить особо, так как много лезло рядовки бело-коричневой, которая от горчака мало чем отличается.

Отправлено спустя 9 минут 41 секунду:
У меня с горчаками совсем мало возни: помыть притушить для уменьшения объёма и набить морозилку рыжиками, оленьими рожками, маслятами. Так же мариновать или солить. Горчаки - в мусор

sapsan писал(а):

Горчаки - в мусор

На вкус и цвет, как говорится. Лично мне нравится, жена нос морщит, но почему-то количество в банке уменьшается.

_________________
Комната, в которой есть кондиционер, — это филиал Рая на Земле.

КЛИМАТТЕХНИКА писал(а):

Лично мне нравится

Присоединяюсь. Очень люблю,вкусненько.

.

Figaro
Интересно, как в данной книге обозначают условно-съедобные грибы?

_________________
Из двух направлений выбирайте то, которое вам нравится меньше, и вы наверняка попадете туда, куда хотели.

Козьма Прутков "Дао намерений"

Оленьи рожки после морозилки мне показались совсем никакими, как пенопласт пожевала. Лучше сразу скушать или в маринад. Вот икра еще грибная из них обалденная получается, тоже в банку можно закатать.

Мы немножко по Мекензиевым походили. Скукота..
С горя решила первый раз ежовики попробовать, как вы их готовите? Хочу проварить и тупо обжарить с луком (возможно в сметане)

_________________
Мне много не надо. Мне надо все.

NordStar
я ежовики помыл и с оленьими рожками пожарил с луком - одни от других не отличишь

Отправлено спустя 7 минут 3 секунды:

sapsan писал(а):

рядовки бело-коричневой, которая от горчака мало чем отличается.

я этих ньансов и не знал
а вот например. громадные сосны. под ними под хвоей выкапываю бледно-коричневые горчаки и в 3 метрах на поляне в густой траве - красно-коричневые горчаки - я понимаю это одна семья, а по-вашему получится как вы написали?!

_________________
Люди с чистыми руками критикуют власть, а с запятнанными лелеют, боясь разоблачения

vtn. писал(а): ↑

21 ноя, 2020, 16:32

а вот например. громадные сосны. под ними под хвоей выкапываю бледно-коричневые горчаки и в 3 метрах на поляне в густой траве - красно-коричневые горчаки - я понимаю это одна семья, а по-вашему получится как вы написали?!

Вот-вот, я даже засомневалась в их принадлежности к горчакам
Огромные

-Лилия-
я не сомневался - шляпки до 10-15см в диаметре, рядом были молодые, но слой хвои до 5см, и под ней полная темень - конечно горчаки будут бледно-коричневые!

_________________
Люди с чистыми руками критикуют власть, а с запятнанными лелеют, боясь разоблачения

vtn. писал(а): ↑

21 ноя, 2020, 18:17

-Лилия-
я не сомневался - шляпки до 10-15см в диаметре, рядом были молодые, но слой хвои до 5см, и под ней полная темень - конечно горчаки будут бледно-коричневые!

Рядовки бело-коричневая, коричневая, пятнистая и каштаново-коричневая - это названия вида, а не цвет, вкус или последствия. Изменчивость каждого гриба можно поместить на нескольких десятках фото. Так же под одним деревом может расти несколько (десятков) двойников в одной куче и если хотя бы один будет "лишний", остальные на его способности уже не повлияют
Горчаком называют несколько десятков грибов в разных частях страны. Среди наших горчаков-рядовок, опасных замечено не было. По крайней мере никто не жаловался

sapsan
На гильотину тоже никто не жаловался.