Sevastopol.info

stvalentine писал(а): ↑

20 авг, 2019, 10:06

Илария писал(а): ↑

20 авг, 2019, 8:19

верхний рецепт хорош..тоненькие .но мало получается всего 10 штучекк..попробуем сегодня 2 ваш рецепт спасибо

у Вас наверное сковорода большая. нет? у меня из эти пропорции на сковороде 20 см получается 18-20 блинчиков

я не мерила))обычная старая медная)

_________________
Моё счастье- Макс,Даня,Миша,Ярослав,Николайчик ,Илария ,Варвара,Серафим.

Илария писал(а):

старая медная)

Хорошая вещь! Это уже раритет.

а я сегодня благодаря опять же каналу вкусная минутка решила вспомнить детство свое) и приготовила творожные пончики. раньше их конечно для меня мама жарила, а в этот раз все делала я сама, а мама давала ЦУ и дегустировала))

какое утро в стиле ностальжи у меня было-просто чудо)) вдруг кому-то тоже захочется вспомнить беззаботные детские годы-ловите видео рецепта

НЕМНОГО МОИХ ЗАМЕТОК

Моего мужа угостили соусом сливовым с чесноком. Теперь не дает мне прохода. Может есть рецепт несложный и с перспективой хранения на зиму.

Галарина
3 кг красных или синих слив;
2 небольших головки чеснока;
1 крупный стручок красного острого перца;
1 стакан сахара;
2 столовые ложки уксуса;
2 столовые ложки растительного масла;
соль по вкусу;
1 стакан воды.
Приготовление:

Вымойте сливы, удалите косточки, разрежьте половинки плодов на кусочки, сложите в казан и добавьте стакан воды. На медленном огне потушите до размягчения, протрите через сито, доведите в том же казане до кипения. Добавьте в соус измельченный острым ножом стручок красного перца, очищенный от семян. Всыпьте сахар и влейте растительное масло, через 10 минут варки с непрерывным помешиванием добавьте пропущенный через пресс чеснок. А еще через 10 минут добавьте соль по вкусу, влейте уксус, вскипятите соус повторно и разлейте его в стерильные банки. Закатайте, переверните баночки и укутайте теплым одеялом.

Спасибки, попробую сделать.

Привет. Прянички из козульего теста.
Внучкам радость !

Рекомендации по употреблению рыбы в зависимости от содержания в ней ртути
Концентрация ртути (ppm*) Рекомендации по употреблению
Зеленый <= 0.05 Неограниченно
Жёлтый 0.05 - 0.11 2 раза в неделю
Оранжевый 0.11 - 0.22 1 раз в неделю
Розовый 0.22 - 0.95 1 раз в месяц
Красный > 0.95 не употреблять * 1 ppm = 1 мкг/г = 1 мг/кг = 1 мг/л = 1000 мкг/л

Согласно официальным рекомендациям уровень ртути в крови человека не должен превышать 5.0 мкг на литр.

Для этого в рационе её количество не должно быть больше 0.1 мкг на килограмм массы тела в день или ~50 мкг в неделю для 70-ти килограммового человека.

Если мы съели, например, 100 грамм рыбы из красной категории, то вместе с ними получим дозу ртути ~95 мкг, в два раза превышающую недельную. Содержание ртути в рыбе и морепродуктах
Вид рыбы и морепродуктов Среднее содержание ртути, ppm
Креветки 0.009
Устрицы 0.012
Сардины 0.013
Тиляпия 0.013
Лосось, консервированный 0.014
Анчоусы 0.016
Лосось, свежий, замороженный 0.022
Кальмар 0.024
Скумбрия атлантическая 0.05
Кефаль 0.05
Пикша атлантическая 0.055
Камбала 0.056
Краб 0.065
Форель пресноводная 0.071
Сельдь 0.078
Хек 0.079
Лобстер 0.093
Щука 0.095
Лобстер североамериканский 0.107
Карп 0.110
Треска 0.111
Тунец, консервированный 0.126
Тунец, свежий, замороженный, полосатый 0.144
Окунь, пресноводный 0.150
Скумбрия испанская 0.182
Палтус 0.241
Тунец, консервированный, длиннопёрый 0.350
Тунец, свежий, замороженный, желтопёрый 0.354
Тунец, свежий, замороженный, длиннопёрый 0.358
Марлин 0.485
Тунец, свежий, замороженный, большеглазый 0.689
Королевская скумбрия 0.73
Акула 0.979
Рыба-меч 0.995

_________________
Комната, в которой есть кондиционер, — это филиал Рая на Земле.

Для тех, кто любит нежное филе курицы есть шикарный рецепт рубленых куриных котлет, которые быстро и просто готовятся. Да, мясо придется резать ножом мелко, а потом соединять с яйцом, сыром, парой ложек крахмала, солью и перчиком. А жарить их можно как и оладьи, набирая ложкой. В общем супер получается, рекомендую.

Mais

Точно, рецепт отличный, проверено)

_________________
Бог дает человеку не то, что он хочет, а то, что ему надо. Поэтому не спрашивайте: «за что?» , а подумайте: «для чего?»

А домашний зефир кто-то делал!?

Морд_Сит писал(а): ↑

05 мар, 2020, 14:45

А домашний зефир кто-то делал!?

Моя жена делает. Как по мне долговато и муторно. Но ооочень вкусно. Рецепты есть в инете. Важно четко, до граммов взвешивать ингридиенты.

_________________

Морд_Сит
Я делала. Летом, когда свежие ягоды были - делала клубничный и малиновый несколько раз. О-очень вкусно, но о-очень долго, так как миксер у меня не самый мощный и взбивание в течение 20-30 минут несколько утомляет.

Морд_Сит
Я все пытаюсь "замахнуться" на домашний зефир, но пока руки не доходят. Еще хочу научиться делать макарунс, но тоже пока все времени не хватает.

_________________
Лучшие детские праздники города. Драконы, Майнкрафт, Пикачу, Робокар Поли, Ушастик, БАРБИ. +79788564012 Юлия. Мы в Инстаграм show_alians

Морд_Сит
делала тот который только сахар, лимонная кислота и желатин. Все легко и достаточно быстро. Но ооооочень сладко. С яблочным пюре не пробовала.

Настоящий зефир с агар-агаром. Божественно вкусно.

_________________

Пряники , торты, моти https://vk.com/sovushkasev
Коллекционные фиалки, адениумы https://vk.com/fialkitut

Без яблочного пюре-это не зефир, просто сахарные сладости. Настоящий зефир и пастила имеют обязательно фруктовую основу. Классический зефир делают из яблочного пюре и на агар-агаре или пектине.

lebedi писал(а):

Классический зефир делают из яблочного пюре и на агар-агаре или пектине.

Возни много, но оно того стоит. Правда, нас спасал стационарный миксер.

_________________
Комната, в которой есть кондиционер, — это филиал Рая на Земле.

Подскажите проверенный рецепт зефира, делала на агар агаре не один раз, ничего не получается.

Я уже писал: нужно до грамма выдерживать рецепт и температуру до пары градусов при готовке. Время приготовления - до секунды. Еще яблочное пюре не должно быть сильно жидким(скажем при добавлении клубники оно становится сильно жидким). Агар-агар частенько паршивого качества, так что тут лучше не экономить и взять хорошего качества.

_________________

Sotnykov писал(а):

Агар-агар частенько паршивого качества

например, Котами.
Учится надо на базовом рецепте яблочного зефира.

_________________

Пряники , торты, моти https://vk.com/sovushkasev
Коллекционные фиалки, адениумы https://vk.com/fialkitut

Так напишите рецепт в интернете они все разные, что меня мучает так это температура, термометра нет, но как я понимаю 7мин

ЛюБаВаJ писал(а): ↑

06 мар, 2020, 20:05

Так напишите рецепт в интернете они все разные, что меня мучает так это температура, термометра нет, но как я понимаю 7мин

Жена рецепт не говорит. Во всяком случае секреты точно не скажет...

_________________

ЛюБаВаJ
на первой странице есть ссылка на тему- родоначальницу, там есть рецепт зефира, кто делал, все хвалили

_________________
https://vk.com/club187540905
открылись в Каче, будем рады сотрудничеству, система скидок и индивидуальный подход.

Sotnykov писал(а): ↑

06 мар, 2020, 22:32

Жена рецепт не говорит. Во всяком случае секреты точно не скажет...

Я мужу тоже рецепт не говорю - он как бы и не спрашивает и оно ему и не надо...

ЛюБаВаJ

Делала по этому рецепту.
Все прекрасно получается, причем, делала с желатином. С агаром у меня как-то не складывается.