Sevastopol.info

Shabo писал(а): ↑

24 май, 2017, 16:04

stvalentine писал(а):

Я не большой любитель желе) но есть проверенный рецепт панакотты, но беда в том, что у меня полетел комп, а все рецепты там(( Нужно видимо заводить тетрадочку для рецептов, как у наших мам были)))

Буду вместе с вами ждать, когда отремонтируете))))
Пока сливки закуплю и желатин.
Я люблю желе, но готовить умею только птичье молоко

Оперативно починила свой комп, все-таки люди 21 века не могут долго без сего чуда техники!))
Делюсь обещанным рецептом панакотты:
сливки 33 % 170 гр
молоко 1,8 % 400 гр
желатин (пластинами) 16 гр
сахар 40 гр (с этим количеством сахара для меня панакотта получается в самый раз, но я не любитель сладкого, поэтому, если нужно количество сахара увеличить)
крепкий кофе 30 мл
Желатин замочить.
Смешать все ингредиенты в сотейнике и довести до кипения. Снять с огня, добавить желатин, перемешать до растворения желатина, разлить по формачкам, убрать в холод.

Вкусняшка! Попробуйте, сладкоешки, не пожалеете

Уважаемый человек рецепт подкинул(из Грузии).
Надо попробовать, в морозилке пару кизила ещё валяется.
Чоги (груз. ჩოგი) — блюдо грузинской кухни. Представляет собой овощную закуску (салат) из запечённой свёклы
свекла - 500 г
кизил - 1/2 стакана
лук репчатый - 2 головки
зелень петрушки и кинза - по 3 веточки
перец красный молотый , соль
1. Свеклу положить целиком не противень и запечь в духовке до готовности. Затем, очистив от кожицы, нашинковать.
2. Лук и зелень мелко нарезать.
3. Кизил залить 1 стаканом воды, довести под крышкой до кипения. Затем огонь уменьшить до среднего, крышку снять и варить около 20 минут до полного разваривания ягод и почти полного выкипания воды.
4. Снять кизил с огня, охладить. Массу протереть через сито.
5. Протертую массу смешать с нарезанными луком и зеленью, свеклой, посолить и поперчить по вкусу.

_________________

Пряники , торты, моти https://vk.com/sovushkasev
Коллекционные фиалки, адениумы https://vk.com/fialkitut

Powwow
очень интересный рецепт! должно быть вкусно и необычно

_________________
Диетолог-нутрициолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.
https://t.me/dietolog_ym

Полезно 100%. И проблема утилизации кизила частично решается...

_________________

Пряники , торты, моти https://vk.com/sovushkasev
Коллекционные фиалки, адениумы https://vk.com/fialkitut

stvalentine писал(а):

Делюсь обещанным рецептом панакотты:

Спасибо! Уже приготовила! Вкусно!
Только после охлаждения сливки оказались верхним слоем(т.е. отделились). Так и должно быть? Или я что-то не так сделала?

_________________
держи вот этот подорожник — щас врежу, сразу приложи

Powwow писал(а):

И проблема утилизации кизила

наливка наше фсё!!!!!

_________________
https://vk.com/club187540905
открылись в Каче, будем рады сотрудничеству, система скидок и индивидуальный подход.

Девочки, а что-то вроде творожно-желейного десерта с фруктами кто-то делал? Так пробило меня на желейные вещи. Я где-то рецепт выдела, но не помню - где. Может кто-то делал?

_________________
Лучшие детские праздники города. Драконы, Майнкрафт, Пикачу, Робокар Поли, Ушастик, БАРБИ. +79788564012 Юлия. Мы в Инстаграм show_alians

Элисса12
точно так же, как со сметаной, типа "битого стекла", разбиваешь блендером творог с сахаром до пастообразного состояния, добавляешь желе, фрукты.... в общем фантазируешь

_________________
https://vk.com/club187540905
открылись в Каче, будем рады сотрудничеству, система скидок и индивидуальный подход.

Элисса12
Я часто готовила кефирно творожное желе. Блендером взбить творог , желатин размочить в небольшом количестве воды, добавить в кефир, смешанный и взбитый с сахаром по вкусу, смешать творог и кефирную массу. Пусть вас кефир не пугает, получается вкусное желе , делала и просто с кефиром, но с добавлением творога вкуснее. Фрукты не добавляла, только ваниль .

_________________
Александр +7(978)7082581
Подготовка к экзаменам в ГИБДД. Восстановление утраченных навыков, адаптация неопытного водителя в городе, на дорогах с интенсивным движением...

Девочки, никто не подскажет рецепт "Варшавской сдобы", такой как продаётся в Медоборах?

Shabo писал(а): ↑

27 май, 2017, 23:45

stvalentine писал(а):

Делюсь обещанным рецептом панакотты:

Спасибо! Уже приготовила! Вкусно!
Только после охлаждения сливки оказались верхним слоем(т.е. отделились). Так и должно быть? Или я что-то не так сделала?

Shabo, так быть не должно. Даже не знаю что может быть причиной. Надеюсь этот недочет не остановит Вас в дальнейших экспериментах с желе!)

olikiy писал(а): ↑

25 май, 2017, 16:49

Сегодня пекла ватрушки с творогом, делала их первый раз. Получились немного сыроваты, видимо из за творога, хотя их этого теста делала и пирожки с капустой , получились отлично, и творог использовала самый сухой. Кто как делает начинку из творога, чтобы не текла, поделитесь.

я немного крахмала в творог добавляю

_________________
Русские блины,домашняя выпечка,пельмени.Свадебный каравай.

пляжница
Спасибо за совет, думаю может ещё в следующий раз манки немного кинуть в начинку.

_________________
Александр +7(978)7082581
Подготовка к экзаменам в ГИБДД. Восстановление утраченных навыков, адаптация неопытного водителя в городе, на дорогах с интенсивным движением...

Подскажите пожалуйста где купить коллагеновую оболочку для домашней колбасы?

_________________
Электромонтаж. Умный дом. Системы автоматизации. Home Assistant, Wiren Board, Siemens Logo
Проектирование и сборка электрощитов любой сложности
+7(978) 812-30-40
https://www.youtube.com/SevElektro
vk.com/sevastopolelektro

пляжница писал(а): ↑

28 май, 2017, 19:57

olikiy писал(а): ↑

25 май, 2017, 16:49

Сегодня пекла ватрушки с творогом, делала их первый раз. Получились немного сыроваты, видимо из за творога, хотя их этого теста делала и пирожки с капустой , получились отлично, и творог использовала самый сухой. Кто как делает начинку из творога, чтобы не текла, поделитесь.

я немного крахмала в творог добавляю

Крахмал и в варенье добавляют, иногда купишь выпечку с вареньем, а там один крахмал подкрашенный.

....

_________________
По оплате и раздаче пишите пожалуйста в личку.

какая молодец! лангуста запекла.....

_________________
https://vk.com/club187540905
открылись в Каче, будем рады сотрудничеству, система скидок и индивидуальный подход.

Анна37 писал(а): ↑

07 июн, 2017, 13:41

какая молодец! лангуста запекла.....

ага, спамерша хренова))) Наверное, хорошо платят, что можно рябчиков лангустов ананасами закусывать.
Хорош кулинарный сайт-

Ингридиенты

,

_________________

Пряники , торты, моти https://vk.com/sovushkasev
Коллекционные фиалки, адениумы https://vk.com/fialkitut

Ага, лангустов дешёвых полно в Херсоне, вот и запекают их частенько на ужин.

а я вот капустки потушила с шампиньонами в мультиварке - вкуснотища! на фиг те лангусты, тем более у меня аллергия на них ))

_________________
https://vk.com/club187540905
открылись в Каче, будем рады сотрудничеству, система скидок и индивидуальный подход.

а я сегодня жарила стрелки чеснока) вкуснятина)

Мой салатик с личным фото.
Мгновение.

Ингредиенты:
пекинская капуста - 1 шт. средняя.
окорочок копченый -1 шт. средний.
помидор - 4 шт. средние.
кукуруза консервированная - 1 банка.
грибы шампиньоны -350 гр.
масло сливочное - 20 гр.
базилик свежий - 1/4 пучка.
перец красный молотый по вкусу.
соль по вкусу.
Майонез - 250-300 гр. 67%
Приготовление:
1.Подготавливаем большую емкость (миску), куда будем складывать все порезанные ингредиенты, в порядке нарезания. Порядок в принципе может быть любой, в конце все будет перемешиваться, только базилик в конце.
2.Нарезаем пекинскую капусту средними кусочками, кладем первым слоем в миску.
3.Нарезаем окорочок, можно со шкуркой маленькими кусочками, где-то с 1 см. Туда же в миску.
4.Нарезаем помидоры небольшими кусочками, но и не очень крупно, где-то по 2-2,5 см, кладем в миску.
5. Промываем и нарезаем шампиньоны ( маленькие пополам, большие на четыре части) и обжариваем их на сливочном масле до румяной корочки, уже в сковородке их подсолить и поперчить красным перцем. Как остынут туда же в миску.
6.Вскрываем банку с кукурузой, сливаем жидкость, кукурузу высыпаем в миску.
7.Нарезаем мелко базилик и в миску.
8. Солим по вашему вкусу и перемешиваем все нарезанные ингредиенты с майонезом.
Получается вот токая вот красотища и вкуснотища))) Фишка в базилике.

Фишка в базилике. Раньше мы его терпеть не могли, а теперь везде его добавляем, придает изюменку.

Правда красота. Хоть и только поужинала, но увидела - прям слюнки потекли.)))) Аппетитно выглядит! Возьму рецепт на заметку. Спасибо!

300 гр майонеза, мама миа

_________________
Диетолог-нутрициолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.
https://t.me/dietolog_ym