Sevastopol.info

абалдеть можно от ваших рецептов заказала 0,5 кг овсянных отрубей и к вам в темку - попрощаться с вкусной жизнью

pyslarandrey
я штук шесть кладу яиц и масло в тесто наливаю. Тогда к сковородке не липнет. Ура, ещё кто-то так же делает, а то я в ауте, одна что-ли неправильная такая... Меня на Западной Украине так научили делать налыстники.

_________________
«Если кто–то поступил с тобой дурно, не пытайся ему отомстить, сядь на берегу реки, и вскоре ты увидишь, как мимо тебя по воде проплывет труп твоего обидчика»

наделала сегодня блинов (не зря ж в теме ими целую неделю дразнили)))

_________________
Диетолог-нутрициолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.
https://t.me/dietolog_ym

я сейчас тоже пойду замешивать тесто... м-да

_________________
«Если кто–то поступил с тобой дурно, не пытайся ему отомстить, сядь на берегу реки, и вскоре ты увидишь, как мимо тебя по воде проплывет труп твоего обидчика»

Альтернативный салат "Селедка под шубой без селедки". Я даже не знаю как его верней называть, но муж мой - любитель этого блюда не сразу понял, что в салате селедки нету (а кому-то не пришлось возится с засолкой селедки и выковыриванием костей )
Суть в том, что селедка заменяется в салате на тертый соленый огурец (я еще отжала немного от лишней влаги) и мелко порезанный копченый сыр сулугуни. Я укладывала так: картофель, огурец, морковь, сыр, свекла. Майонез по вкусу, морковка, впрочем тоже..кто-то кладет в этот салат, кто-то нет.
Может такой салат был уже, тогда извиняйте за дубль

_________________
Опытный мастер, сантехника +7(978) 791 792 8 Константин

Tasa писал(а):

pyslarandrey
я штук шесть кладу яиц и масло в тесто наливаю. Тогда к сковородке не липнет. Ура, ещё кто-то так же делает, а то я в ауте, одна что-ли неправильная такая... Меня на Западной Украине так научили делать налыстники.

и я тоже много яиц кладу...и обязательно на молоке тесто делаю...блинчики получаются тоненькие и нежные..

А вот поделитесь опытом, кто умное пирожное делал - в какой форме (диаметр и материал), в какой духовке (конвекция или газ) и сколько по времени. Сделали уже два раза, совершенно разные результаты. 1й раз делали газовой духовке в силиконовой форме 24см 1,5 часа - получилось мало-мало крема больше похожего на манную кашу и два бисквитных слоя. 2й раз делали в эл. духовке на конвекции и в стеклянной форме ~ 20 см 1 час 10' - нижний слой совсем не пропекся, получился такой толстый типа-пудинг, потом много вкусного крема и сверху тоненький бисквит, который хорошо так зарумянился (потому собственно и достали раньше времени). Понравилось пироженко - хочется приноровиться его делать правильно.

Давно не заглядывала, девочки мысли мои читаете. Я блинчики уже второй день "делаю" руки никак недоходят. Делаю по такому стандартному рецепту, тоненькие и нежные)
На 1 литр молока, 6 яиц, 2 стакана муки, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. раст.масла.
Делала еще на сыворотке, соленые получились, на любителя.
Хочу попробовать на кефире, никогда не делала.
Девочки дайте совет, что нужно делать чтобы блины не такими жирными получались? Сковородку смазываю маслом где-то после 5-6 блина, а то липнуть начинают. А так масло в тесто+на сковородке - для меня очень жирно.

_________________
Живите так, чтобы Ваши воспоминания были частью Вашего счастья...

oli4k@
в само тесто чуть больше масла (оно не повлияет на само тесто, а липнуть перестанет)
я смазываю только перед первым блином и все

_________________
Диетолог-нутрициолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.
https://t.me/dietolog_ym

bijou
понятно, спасибо!

_________________
Живите так, чтобы Ваши воспоминания были частью Вашего счастья...

Neoqua
Я делаю в электродуховке, делала и с конвекцией и без, в форме из фольги. Каждый раз по разному получается, как-то бисквит поднялся аж порвался по периметру, я больше 40 мин не держу, тк дцховка-зверь)))) остывает в духовке, последний раз вообще не поднялось((((

_________________

Life is what happens to you while you're busy making other plans

bijou писал(а):

oli4k@
в само тесто чуть больше масла (оно не повлияет на само тесто, а липнуть перестанет)
я смазываю только перед первым блином и все

и я так делаю

и спасибо всем ответившим на мой вопрос о зразах

_________________
Мир тесен, но слой тонок (с)

bijou писал(а):

наделала сегодня блинов (не зря ж в теме ими целую неделю дразнили)))

И я делала)))) Сижу ем)

givenchygirl
спасибо, а я через 40' доставала - он был еще совсем жидкий внутри..

Вычитала в ЖЖ каком-то рецепт селедки по-немецки, сделала, мне очень понравилось. Чистится и мелко режется селедка, яблоко кусочками и лук (я брала ялтинский). Заливка такая--пару ложек масла пастительного, сок четверти лимона, пол-ложечки ч. меда, ложечка горчцы. Перемешать, залить селедку.
Я на 2 селедки всего брала на глаз, конечо. Мне понравился салат как толькоприготовленный, когда еще сладость яблока ощущается, так и настоявшийся, когда яблоко уже пропитано сладко-кислой заливкой. С горячим пюре мне было очень вкусно).

Добавлено спустя 1 минуту 4 секунды:
Да, и кости щипала пинцетом, ненавижу ощущать во рту селедочные кости)))))

egi4ek писал(а):

...подскажите пожалуйста, почему они у меня упали?... У меня все кексы/маффины падают. Во время готовки духовку не открывала.
В одну партию добавила по кусочку белого пористого шоколада (Рошен) - получились очень сладкие, но ребенок с удовольствием лопает. А во вторую партию - по кусочку банана. Второй вариант понравился больше, но в нем лучше использовать шоколад с меньшим содержанием какао, т.к. чувствовалась горечь шоколада.

да, "Фонданы" слегка опадают (в принципе, почти вся выпечка после духовки немного уменьшается в размере, за исключением песочного теста) - ничего страшного... в нем главное, чтобы середина была жидкая - иначе это обычный кекс...
мне нравится, когда шоколад горький и в этом десерте именно так и должно быть...хотя для ребёнка можно и молочный шоколад использовать... сахара я бы тоже уменьшила где-то вполовину (кстати, его можно класть вместо сахарной пудры и сразу смешивать с яйцами, а не в конце)...

oli4k@ писал(а):

Девочки дайте совет, что нужно делать чтобы блины не такими жирными получались? Сковородку смазываю маслом где-то после 5-6 блина, а то липнуть начинают. А так масло в тесто+на сковородке - для меня очень жирно.

bijou писал(а):

в само тесто чуть больше масла (оно не повлияет на само тесто, а липнуть перестанет)
я смазываю только перед первым блином и все

ещё способ, чтоб блины не прилипали и были нежирными - смазывать сковородку перед каждым блинчиком кусочком сала на вилке...

а я вообще не смазываю сковородку....
у меня они и так не прилипают))))

_________________
[img]http://savepic.org/2548135m.png[/img]

5_vecherov писал(а):

в нем главное, чтобы середина была жидкая - иначе это обычный кекс...

А у меня начинка не жидкая была, в духовке стояли не больше 15 минут...

5_vecherov писал(а):

смазывать сковородку перед каждым блинчиком кусочком сала на вилке...

я в тесто не кладу масло совсем, а перед каждым блинчиком смазываю подсолнечным маслом

_________________
Медово-имбирные пряники и печенье
https://instagram.com/spicycookies2021?utm_medium=copy_link

Дамы, подскажите, продается ли где-то в Севастополе стеклянная лапша?

_________________
Кроватки-машинки в Севастополе в наличии - https://vk.com/krovat_mashina_sevastopol

Электромонтаж - +7 978 829 62 2о

АЛЬТЕРНАТИВА СЕЛЕДКЕ ПОД ШУБОЙ: ВМЕСТО СЕЛЬДИ КЛАСТЬ ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР(ДЛЯ ВЕГЕТЕРИАНЦЕВ)ПРОБЫВАЛА, ДЕЛАЛА -НА ЛЮБИТЕЛЯ.ЛУЧШЕ СЕЛЕДКИ НИЧЕГО НЕТУ

Добавлено спустя 1 минуту 28 секунд:
АЛЬТЕРНАТИВА СЕЛЕДКЕ ПОД ШУБОЙ: ВМЕСТО СЕЛЬДИ КЛАСТЬ ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР(ДЛЯ ВЕГЕТЕРИАНЦЕВ)ПРОБЫВАЛА, ДЕЛАЛА -НА ЛЮБИТЕЛЯ.ЛУЧШЕ СЕЛЕДКИ НИЧЕГО НЕТУ

_________________
В нашей семье обычно так: как наш папа сказал, так обязательно по-маминому все и будет!
Приму в дар для своей коллекции фигурки ангелочков

Даша89

Рисовая что ли? Везде, где продукты для суши

_________________
держи вот этот подорожник — щас врежу, сразу приложи

Shabo, да вот не знаю, рисовая она или нет... В Москве пробовала уже готовую, очень понравилась. А сейчас нашла интересные рецептики со стеклянной лапшой и наивно решила, что в магазинах она так и будет называться "стеклянная". Погуглю, может, действительно она и есть...

_________________
Кроватки-машинки в Севастополе в наличии - https://vk.com/krovat_mashina_sevastopol

Электромонтаж - +7 978 829 62 2о

Даша89 писал(а):

Дамы, подскажите, продается ли где-то в Севастополе стеклянная лапша?

во многих супермаркетах; на маленьком рыночке справа от центрального, там, где раньше автостанция была, есть точка, где продаются продукты восточной кухни...там тоже есть...

egi4ek писал(а):

...в духовке стояли не больше 15 минут...
я в тесто не кладу масло совсем, а перед каждым блинчиком смазываю подсолнечным маслом

значит, время в выпечки надо уменьшать...

я, в зависимости от настроения, то без масла кусочком сала на вилке, то смазываю кисточкой подсолнечным маслом, то добавляю масло в блины - мне все способы нравятся...

Даша89
А всегда в "Новусе" брала, рядом с имбирём лежит
По-поводу тонюсеньких блинов, вчера делала первый раз по такому рецепту "Налистники на молоке" "http://www.kyxarka.ru/news/1340.html
Всё сделала по рецепту, дала тесту выстояться, у меня получилось: днём замешала, через часик добавила тёплой воды, попробовала жарить, - а они липнут к сковородке... Отставила я это дело. Вечером перед сном захотелось сладенького, решила попробовать опять своё грустное тесто. А оно выстоялось и стало идеальным для жарки: не липнет, не рвётся. Прозрачное кружево. Как на видео с сайта, я его руками поднимала и переворачивала. Никогда не знала, что тесто должно несколько часов выстоять, для того чтобы блинчики не рвались.

_________________
«Если кто–то поступил с тобой дурно, не пытайся ему отомстить, сядь на берегу реки, и вскоре ты увидишь, как мимо тебя по воде проплывет труп твоего обидчика»

а мне сегодня от бабушки такую тыкву шикарную привезли - прям красивая,пахучая и вкуснючая!!! Чтоб придумать вкусненького с ней,окромя как малявке скармливать,посоветуйте?
Делала уже закусочный пирог из тыквы(тип печеночного тортика)
цукаты делала (не прижились - мороки с ними много, теперь в кексы по чуть-чуть добавляю)
хлеб тыквенный и пирог с орешками и тыквой(когда-то давно уже рецепт писала)
видела недавно тут рецептик пирожка, надо будет попробовать и в ВК тоже что-то мелькало...