Sevastopol.info

Макушка лета принесла ощутимый зной и вспомнилось о целебном чайном напитке из каркаде=суданской розы, который имеет не только приятный ярко-красный цвет, но и может использоваться в жару, как прохладительный напиток.

Каркаде можно пить горячим или холодным. Лучше заваривать его в специальном стеклянном чайнике.

Но не чаем единым жив человек?
А посему:тема о всяких-разных собственных рецептах - тех, которые придуманы и проверены, используются и приносят удовлетворение от полученного результата.

Хотя, если не вы придумали это яство, а нашли в интернете, услышали от знакомых, но испробовали лично и рецепт вас порадовал - тоже поделитесь здесь.

Добро пожаловать - приглашаю в с е х

Сегодня на повестке дня
Кабачковая икра.

- 2 взрослых* кабачка(1,5 кг) мелко нарезать, закинуть в разогретое подс. масло(гр.100). Тушим, помешиваем
- 2 небольших морковки, на тёрке, позже добавляем, перемешиваем
- 2 средних луковицы измельчаем в чоппере, позже добавляем
- 2 болгарских перца кроме плодоножек, измельчаем там же, закидываем
- 2 средних красных** помидора таким же образом и - туда же
- пара лавровых листиков не помешает
- острый перец стручковый раз пять тоненько стругануть с краешка
- зелёную петрушку не забыть бы
- чайная ложка поваренной соли, добавить незадолго до окончания приготовления.

П.С. если в процессе покажется, что маловато под. масла - добавьте. Овощные блюда забирают много масла, посему лучше переборщить, чем...

После добавления последнего ингридиента тушим на малом огне до момента, когда жидкости останется немного.
Не забывайте помешивать(иначе пригорит).

________________________
*сопливые здесь не подходят
**розовые помидоры - салатные. Здесь надобны именно красные.

_________________
Ну, что здесь нового - в Стране Лжецов?

тема не раскрыта

_________________
МО РФ ОсН оперативность и достоверность
Дальше Северной земли нет

в смысле..?
Если вы имеете ввиду баранину Прованс по-крымски, то это потом.

_________________
Ну, что здесь нового - в Стране Лжецов?

уже есть темы с рецептами
viewtopic.php?f=47&t=563057

Про предыдущую тему о еде: просмотрела и заметила, что её постигла меланхолия* - последние страницы сплошь и рядом о т о р т а х и прочих сладостях.
Каждый день кормить себя и домочадцев - гостей одними сладостями - масса нарастёт и обмен веществ нарушится.

А если учесть, что в теме с 21 года появляются сообщения раз в год, то оживление и н т е р е с а к вкусной и здоровой пище на данном этапе - в августе 2025 - животрепещущая задача.

Поглощать еду, не услаждая разум, - это то же самое, что молиться без души. Это не только бесполезно, но и грешно.
Игорь Губерман - русский поэт и прозаик

________________________
*меланхолия - тоскливое настроение, угнетённое состояние души. из Вики

_________________
Ну, что здесь нового - в Стране Лжецов?

Того гляди, астрономическое лето всем помашет ручкой, и наступит многими долгожданная крымская осень - тёплая, продолжительная, хлебосольная.
Осенью на крымских прилавках всего - завались!

Тут для всех и мясо всякое, и рыбочка замороженная и свежепойманная.

А помидор и перца с морковью и свёклой, луком и огурцами - того больше!

Вспомнила о...своей стеклянной кастрУле и, помятуя о жарких ещё летних денёчках, готовлю
тунца с овощами.
Рыбу почистила внутри и жабры, нарезала кусками толщиной в палец, голову разрезали пополам и тоже использую...
Ко всему этому:
- луковица средняя
- морковь
- половинка крупного болгарского перца
- чёрный и душистый перец, раздавленный вручную
- подсолнечное масло (1-2 ст. ложки)
- одна помидорина, небольшая(за полчаса до окончания приготовления)
- зелёная петрушка (над помидоркой)
- соль по вкусу(позже)

Приятного аппетита
**********************************
А ф о р и з м в тему

Встав из-за стола голодным - вы наелись, если вы встаёте наевшись - вы переели, если встанете переевши - вы отравились.
Антон Павлович Чехов - 1860-1904, русский писатель

_________________
Ну, что здесь нового - в Стране Лжецов?

Ей Богу,Turandot, начиная с "рыбочка (привет граммарнаци) замороженная", продолжая "доливаем 50 гр. воды"(это две ложки что ли?) и заканчивая "протушится часик" (это рыба то?) сомневаюсь в вашей компетенции. Впрочем, удачи в дальнейших постах. Задумка хорошая.