Sevastopol.info

возьму себе обе две)))

_________________
Впереди враги, позади предатели

Аyna
я делала вчера крем.ничего так.но для наполеона наверное масляный буду делать.вот теперь думаю куда девать остатки?трубочки что ли сделать,так я не умею..можно и блинов напечь и намазать кремом

_________________
МЕГАСУПЕРСКИЕ ОБЛОЖКИ НА ДОКУМЕНТЫ.ЗАГЛЯНИТЕviewtopic.php?f=14&t=471550&p=10946964#p10946964

Фрекен Бок
а я не догадалась ромашкой их сделать))))))))

_________________
МЕГАСУПЕРСКИЕ ОБЛОЖКИ НА ДОКУМЕНТЫ.ЗАГЛЯНИТЕviewtopic.php?f=14&t=471550&p=10946964#p10946964

Аyna писал(а):

Один раз делала - хорошо получился!
А вот делала по рецепту крема который прилагался к Тропиканке в оном же рецепте - плохо получился...поэтому думаю, что этот рецепт наверное оригинальный)) не помню, где я его нашла правда...
Я просто заварной крем не особо полюбляю, очень редко его делаю.

делала по приложению, получается великолепно! только надо не в кипящее молоко смесь (молоко, мука, яйцо) добавлять, а прогретую. И всё время помешивать, чтоб не комками и не пригорел!

_________________
https://vk.com/club187540905
открылись в Каче, будем рады сотрудничеству, система скидок и индивидуальный подход.

Анна37 писал(а):

делала по приложению, получается великолепно! только надо не в кипящее молоко смесь (молоко, мука, яйцо) добавлять, а прогретую. И всё время помешивать, чтоб не комками и не пригорел!

повезло, у меня жидким получился.

tsaritsa5 писал(а):

вот теперь думаю куда девать остатки?

предлагаю торжественно схрумкать)

_________________
Впереди враги, позади предатели

Аyna
Аня! Спасибо огромное за рецепт Ай-Петри! Угостила детей и родителей. Моя вся семья была просто в восторге от этого торта! И отдельное спасибо за советы! Вам от меня +.

Девочки, есть у кого-нибудь проверенный рецепт голубцов с морковью по-корейски?

_________________

вика1605
я рада что у вас все получилось, несмотря на сметанный форс-мажор!))


З.Ы. сегодня опробирую новый рецетик. завтра выложу.

_________________
Впереди враги, позади предатели

Блин, делала седня рулет, че-то бисквит как-то не очень поднялся, тонким остался...не знаю на что думать, на кривые руки или на новую муку марки "добродия", или на кривой рецепт?!
в тесто:
2 яйца, 0.5 ст. сахара, 1 ст. муки, 100 мл кефира, 1 ч.л. соды гашеной.

есть у кого идеи? рулет первый раз решила сделать))))
середина:

_________________
Впереди враги, позади предатели

Аyna
Думаю, что скорее всего рецепт. Только что делала пиццу, тесто почти такое же, на кефире с гашеной содой. Пока месила и выкладывала тесто было пышное, а когда корж запекся, то стал каким-то плоским. Короче, на кефире мне не понравилось. Мука была проверенная. Буду искать другой рецепт.

смайлик писал(а):

Короче, на кефире мне не понравилось.

Мож и кефир....наверное надо было налить молока. Хм...

_________________
Впереди враги, позади предатели

Всем добрый вечер!
Подскажите название рецепта, в семье часто делаем данное блюдо, но не знаю, как правильно называется. Первоначально рецепт подсмотрела в "Званом ужине", блюдо вроде бы молдавское, не знаю, могу ошибаться, название не запомнила, к стыду своему:)
Собственно, сам рецепт:
замешивается тесто как на пельмени, затем раскатываются лепешки и обжариваются на сковороде с небольшим добавлением масла. Отдельно отвариваем картофель, делаем из него пюре + мелко режем укроп, перемешиваем. Берем готовую жареную лепешку из теста, на половину накладываем пюре, и второй половиной накрываем, получается полукруг такой, вот его ножом напополам разрезаем, получается сектор такой, четвертинка - блюдо готово. Само по себе - суховато, но со сметанкой - в самый раз.
Может есть у кого в арсенале такое блюдо, подскажите, как назвать?

_________________

Надюшка777, может Плэчинта?
http://www.gourmet.com.ua/community/blog/ussr/845.html

_________________
[b]Будь собой. Прочие роли уже заняты ...[/b]

Надюшка777
Это блюдо называется кыстыбый. Уже не раз делала. Вот http://www.povarenok.ru/recipes/show/10146/ Только я не обжариваю на масле (слишком жирно для меня получается), а просто смазываю и разогреваю в микроволновке. Очень вкусно!

_________________

Аyna писал(а):

2 яйца, 0.5 ст. сахара, 1 ст. муки, 100 мл кефира, 1 ч.л. соды гашеной

Насколько знаю, когда есть кефир, то соду гасить не надо.

Аyna
Вы скромничаете На фотке рулетик такая вкусняшка! У меня где-то был рецепт рулета со сгущёным молоком (в тесто добавляется банка сгущеного молока). Но у меня рулеты почему-то не получаются (сильно поднимаются, а когда скручиваю, они ломаются), а у тёти моей получаются классные! Если захотите, то напишу рецепт.

Ноуми Мелоун писал(а):

кыстыбый

а можно какую еще начинку интересно....
а то мы кашки пшенные не едим.... и манные тоже....
напр., какую-нибудь овощную или мясную.... только елси в пюре перетереть тоже......

как думаете?

_________________
[img]http://savepic.org/2548135m.png[/img]

Ноуми Мелоун
спасибо Вам большое, вот это именно оно!
BRюNETKA
и вам спасибо за попытку помочь, но это не то немножко

_________________

вика1605 писал(а):

Но у меня рулеты почему-то не получаются (сильно поднимаются, а когда скручиваю, они ломаются), а у тёти моей получаются классные! Если захотите, то напишу рецепт.

Хочу рецепт)) Как оказалось у меня рулет тоже не получается)) Я просто не хочу использовать стандартный рецепт, где идет 5-6 яиц)) Мне это кажется сильно жирно))

Фрекен Бок писал(а):

Насколько знаю, когда есть кефир, то соду гасить не надо.

хм...а я всегда гашу соду)) вот оно что...

_________________
Впереди враги, позади предатели

вика1605
напишите рецепт, пожалуйста! Давно хочется рулет сделать

_________________
И.о. царя. Умею доить пчёл

Рулет

1 банка сгущ. молока
2 яйца
1 стакан муки
1 столовая ложка растопленного сливочного масла
сода, соль

Всё смешать, масло растопить и добавить в последнюю очередь. Выпекать сначала при большом огне, потом убавить. Когда корж порозовеет, вытащить его, намазать повидлом или кремом и скатать. Охладить и сверху посыпать орехами.
Это рецепт моей тёти из Москвы. У неё он получался удачным!

а Вы любите зефир так, как люблю его я???

вчера была первая попытка приготовить его дома) Вкус получился как у маршмеллоу
Итак, нам понадобится:
ツ1 пакет быстрорастворимого желатина ( 25гр)
ツ2 ст. сахара
ツ1 уп. желе с любимым вкусом( у меня персиковое)
ツ2 белка
ツ300мл. воды
ツ1 пакетик ванилина (2 гр)
Желатинжелатин заливаем 100мл. холодной воды. В кастрюлю выливаем оставшиеся 200мл. воды,добавляем сахар, 5-7 мин.варим. Убераем с огня, вводим желатин, высыпаем пакетик желе. Все тщательно вымешиваем, ставим но маленький огонь и мешаем до полного растворения, но не даем закипеть. Выливаем в высокую посуду и даем часок остыть. Добавляем ванилин,взбитые белки и взбиваем миксером минут 10,может и больше, пока масса не увеличется в объеме в раза 2-2,5. Форму застелить бумагой или пищевой пленкой, через 5 мин. когда масса начнет густеть,кондитерским шприцом сформировать зефиринки или просто вылить в прямоугольную форму, разровнять(потом порезать на кусочки). В форму выливаем сразу,не ждем пока загустеет. Оставить при комнатной температуре на пару часиков(до 10) чтоб подсохли. Готовые посыпать(обвалять) сахарной пудрой. Приятного аппетита!

_________________
Уже давно не то пальто...

Улыбашка
улёт! красота и только!))

вика1605
спасибо, бум пробовать! конечно сюда уже сгущеночный крем не пойдет, надо что-то другое придумывать...может сметанный...подумаю.

_________________
Впереди враги, позади предатели

-=М@d@m=-
А я с кашками и не делаю. Делаю с картофельным пюре с добавлением слегка поджаренного лука. Можно попробовать с мясным фаршем пережаренным с луком. Только кыстыбый с одной стороны открытый, фарш будет высыпаться. Может перекрутить на блендере до однородной массы? А если в картофельное пюре добавить фарш мясной или печеночный, или грибной, ну как начинку в вареники делают. Думаю должно быть вкусно. Главное чтобы начинка не слишком рассыпчатая была.
Если будете пробовать, потом поделитесь результатом.

_________________

Аyna
Аня, возьми не 5 яиц, а 3, убери кефир и возьми разрыхлитель, примерно кофейную ложечку на это кол-во муки. Бисквит прекрасно взобьется и будет пышный. Еще можно взбить его теплым способом. Можно почитать или я могу рассказать (как тебе удобнее). Такой способ взбивания улучшает бисквит.

_________________
Мир тесен, но слой тонок (с)