Sevastopol.info

Девочки, дома появилось много сливы. Хочется какого-то очень вкусного и не избитого пирога

kisyanya, спасибо за рецепт ТВОРОЖНО - ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА. сегодня приготовила, очень легко, быстро и вкусно!

_________________
Мечты сбываются, особенно если очень расхотеть. (Ф.Раневская)

И я вчера его сделала с персиками - дети в восторге, кричат, чтобы сегодня повторила.

_________________
Юпитер, ты сердишься, значит, ты не прав (с) Лукиан

Пока ты жизнью недоволен, она и проходит...

Готовлю сама почти постоянно, иногда устаю но люблю это дела, а тем более счас когда есть интернет, там можно найти все.

_________________
Никогда не недооценивай силы человеческой глупости.

Мне сегодня приснилось, что хочу оладышков. Пришлось утром жарить)))

_________________
Впереди враги, позади предатели

Доброго дня !
Девочки , на грядках уродились помидоры !!!!
А не подскажите ли ВЫ - как приготовить соус или кетчуп из собственного опыта .
Интернет пестрит , но хочется домашнего и со вкусом .
За ранее СПАСИБО !

Я делаю лечо так http://galyab.ru/?p=454
но я "ленивых" рецептов томатных соусов не люблю. По мне так надо ОБЯЗАТЕЛЬНО без семечек и кожурок и никаких крахмалов, только уваривание в 3 раза. А это, как вы понимаете, может быть утомительным.

Еще я делала в прошлом году очень удачный соус томатный типа кетчупа, но тоже уваривала до нужной консистенции (в 3 раза), если вас это не пугает, я поищу рецепт. Очень вкусно получается. Стоит потраченных усилий.

_________________
Переводы ЛЮБЫХ документов
79788112957

Младенчик Сева коробейничает

LifeLite писал(а):

kisyanya, спасибо за рецепт ТВОРОЖНО - ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА. сегодня приготовила, очень легко, быстро и вкусно!

oll писал(а):

И я вчера его сделала с персиками - дети в восторге, кричат, чтобы сегодня повторила.

очень рада, что понравился, я от него тоже в восторге

5trovich91 писал(а):

ус или кетчуп из собственного опыта .

Кубанский соус
Каждый год по 15 литров съедаем, "с косточками" попроще, без - более замороченный по приготовлению...
Пора, говорите? ))))

_________________

Пряники , торты, моти https://vk.com/sovushkasev
Коллекционные фиалки, адениумы https://vk.com/fialkitut

GalyaB писал(а):

только уваривание в 3 раза

у меня, должно быть, какие-то неправильные помидоры. Из одного ведра с горкой у меня получается 1 кг 100 гр густого томатного пюре. Чтобы так уварить, надо потратить целый день. Поэтому, я сначала снимаю кожуру, потом разрезаю вдоль, чтоб удалить плодоножку, потом режу поперек камер. Бланширую, до тех пор, пока они не отдадут максимум воды и сцеживаю через друшлаг. Иначе, никак(((((((

LifeLite писал(а):

kisyanya, спасибо за рецепт ТВОРОЖНО - ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА. сегодня приготовила, очень легко, быстро и вкусно!

oll писал(а):

И я вчера его сделала с персиками - дети в восторге, кричат, чтобы сегодня повторила.

А я сделала с абрикосами , надо еще со сливой попробовать.
kisyanya
Спасибо Вам.

Powwow писал(а):

А рецептом домашнего майонеза поделитесь, а...
Хочется калорийного, и чтоб хотя бы нехимическое было...

Попробуйте мой рецепт.В моей семье уже более года покупной не котируется
4 желтка
1/2 чайной ложки соли
1-полную ч.л. готовой горчицы( мы используем своего приготовления,без уксуса)
Эти инградиенты поместить в миксер и начинаем взбивание. В получившуюся однородную массу начиная с капель добавляем хорошо охлажденное растительное масло-0,5литра.Обращаю Ваше внимание -масло "Щедрый дар" и еще какое-то- уменя не давали однородной эмульсии, не смотря на мой значительный опыт. Неизменно хороший результат дает масло "Стожар" дезодорированное.
После полного введения масла получается консистенция очень густая - все на венчике и по стенкам.Не выключая миксера небольшими порциями (за 2-3 раза) вливаем 1/2 стакана "раскислителя", приготовленного заранее, перед началом взбивания. Майонез становится светлее и жиже.
"Раскислитель" - в чайный стакан или чашку выдавливаем сок из половинки лимона, добавляем 3-4-(5 если лимон очень большой) чайные ложки сахарной пудры( мы мелем сах.песок в старой кофемолке), перемешиваем до полного растворения сахара и добавляем очень холодной воды,что бы всего было половина стакана.
Нюансы: вода для разбавления и растительное масло должны перед использованием несколько часов постоять в холодильнике для лучей эмульгации. Теплое или комнатной температуры масло не взобьется.Если получившийся майонез для Вас густой, можно продолжить взбивание с добавлением 1-2 ложек хол.воды.

_________________
Аренда складских площадей Музыки29. тел.+7(978)093-8190

Аркадия писал(а):

Обращаю Ваше внимание -масло "Щедрый дар" и еще какое-то- у меня не давали однородной эмульсии, не смотря на мой значительный опыт.

Вот! а я именно с этим маслом сделала на рецепту Айны - получилось "нечто с хлопьями"
Я уж подумала, что просто у меня руки растут не оттуда. Оказывается, масло... спасибо!

_________________

Пряники , торты, моти https://vk.com/sovushkasev
Коллекционные фиалки, адениумы https://vk.com/fialkitut

Powwow писал(а):

получилось "нечто с хлопьями"

если получилось нечто с хлопьями, то в другую миску разбиваем один желток и в него по чайной ложке добавляем эти хлопья. И продолжаем "на морозе" готовить майонез, как будто ничего не случилось Получится классный майонез

Готовый майонез перекладываем в любую тару и убираем в холодильник.
Миксер, венчик тщательно моем,чтобы не осталось и следов жира. И пока не убрали его на полочку - используем оставшиеся 4 белка.В миксер их и взбиваем 2-3 мин, затем не прекращая взбивания всыпаем струйкой 2 стакана сахара и еще взбиваем 5-7 минут.Классика жанра требует до полного растворения сахара, но я взбиваю до густой пышной пены. Если попробовать- могут ощущаться крупинки сахара,но главное-густота, чтобы с ложки не капало!
Затем чайной ложкой раскладываем на противень, выложенный бумагой для выпекания, с некоторым расстоянием друг от друга и в духовку. Выпекать (или сушить?)при температуре около 100 градусов не менее часа. Можно открывать духовку и пробовать на предмет затвердевания.
Из 4 белков и 2 стак. сахара у меня получается 1,5 протвеня вкусных безешек к чаю.
Приятного аппетита!

_________________
Аренда складских площадей Музыки29. тел.+7(978)093-8190

Итак, настоечка......
Берем тару. Желательно не меньше 0,7 (бо потом могут гундеть"почему так мало сделала...")
в нее - 1-1,5 ст. ложка меда
корень имбиря
лимонная цедра
веточка розмарина
гвоздичка
душистый перец

Заливаем это добро водочкой

И недельки через 3 подчуем мужа

PS После 2-3 рюмок он согласен купить вам ТО платьице, а если после еще 2, то и сумку, и туфли к нему.

_________________
Я люблю свою Родину, ё–моё!
А кого же ещё, если не её…
И мобили «Ё», и дороги «Ё»
Только есть в ней такое… совсем своё!

setichka писал(а):

А я сделала с абрикосами , надо еще со сливой попробовать.kisyanyaСпасибо Вам.

GalyaB писал(а):

Я делаю лечо так http://galyab.ru/?p=454
но я "ленивых" рецептов томатных соусов не люблю.

Спасибо попробую сделать .
Немного позитива ...
http://video.mail.ru/mail/5trovich91/175/195.html

Котя
Напишите хотя бы примерно, какое количество приправ. Потому как корень имбиря бывает разного размера, чтоб не ошибиться, гвоздички и перчика сколько штучков?
А то уж очень хочется новое платьице.

Powwow писал(а):

Вот! а я именно с этим маслом сделала на рецепту Айны - получилось "нечто с хлопьями"

я делаю на итальянском оливковом масле. результат офонаренный...мне очень нравится вкус. лучше, чем с подсолнечным. имхо конечно.

_________________
Впереди враги, позади предатели

Blondy in chokolate писал(а):

Powwow писал(а):

получилось "нечто с хлопьями"

если получилось нечто с хлопьями, то в другую миску разбиваем один желток и в него по чайной ложке добавляем эти хлопья. И продолжаем "на морозе" готовить майонез, как будто ничего не случилось Получится классный майонез

Ура,действительно получился майонез!

_________________

Пряники , торты, моти https://vk.com/sovushkasev
Коллекционные фиалки, адениумы https://vk.com/fialkitut

а я цельный день помидоры вялю в духовке .модно сейчас говорят это,и пользительно

_________________
МЕГАСУПЕРСКИЕ ОБЛОЖКИ НА ДОКУМЕНТЫ.ЗАГЛЯНИТЕviewtopic.php?f=14&t=471550&p=10946964#p10946964

Хочу приготовить жареные пирожки из готового теста. может посоветуете, какое лучше купить?

_________________
Нужно бежать со всех ног, чтобы только оставаться на месте, а чтобы куда-то попасть, надо бежать как минимум вдвое быстрее!»(С)

setichka писал(а):

Котя
Напишите хотя бы примерно, какое количество приправ. Потому как корень имбиря бывает разного размера, чтоб не ошибиться, гвоздички и перчика сколько штучков?
А то уж очень хочется новое платьице.

кусочек имбиря, размером с палец), перца и гвоздички штучки по2.

_________________
Я люблю свою Родину, ё–моё!
А кого же ещё, если не её…
И мобили «Ё», и дороги «Ё»
Только есть в ней такое… совсем своё!

Котя
Спасибо. Завтра набодяжим.