Sevastopol.info

А я делала в прошлом году по другому рецепту:
для теста
сливочное масло или маргарин - 250 г ,
сахар - 1 стакан,
сметана - 200 г,
мука - ~3-3,5 стакана,
щепотка соли,
разрыхлитель - 1 чайная ложка
для начинки
вишневое варенье - 500-700 граммовая банка (у меня вишня в собственном соку)
для крема
сметана (густая) или сливки (33%) - 500 - 700 г,
сахар - 1 стакан
для украшения
грецкие орехи,
разноцветные посыпки,
шоколад
Приготовление
Вишневое варенье выложить в дуршлаг и дать стечь жидкости (жидкость не понадобится - нужны только ягоды).
* Для начинки можно взять свежую или замороженную вишню. Замороженную вишню выложить в дуршлаг, а когда ягоды разморозятся и стечет вся жидкость - посыпать их сахаром.
Размягченное масло растереть с сахаром.
Добавить сметану и соль - перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем и постепенно ввести муку в масляно-сметанную смесь.
Замесить мягкое тесто.
Тесто разрезать на 15 одинаковых кусочков.
Каждый кусочек теста раскатать толстым жгутиком длиной 20 см.
Жгутик раскатать (или расплющить пальцами) до ширины 7 см.
По центру выложить цепочку из вишен.
Защипать края так, чтобы вишни оказались внутри.
Уложить "бревнышки", на застеленный пергаментной бумагой противень, швом вниз и выпекать.
Приготовить крем.
Сметану взбить с сахаром до образования густой пены.
На плоское блюдо выложить 5 "бревнышек".
Полить "бревнышки" кремом и уложить сверху 4 "бревнышка".
Снова полить кремом и положить 3 "бревнышка".
Крем и 2 "бревнышка".
Крем и 1 "бревнышко".
Бока торта смазать кремом и украсить цветными посыпками, орехами и тертым шоколадом.

К новогоднему столу "Маринованный сыр":

250 г сыра(Гауда, Маасдам, Голландский...любой из таких обычных, можно Российский...)
для маринада:
100 мл оливкого и растительного масла (в общей сумме)
3 стол.ложки лимонного сока
1 стол.ложка жидкого меда
1 стол.ложка смеси: базилик, тимьян, орегано, розмарин
1 зубчик чеснока(долька маленькая)
щепотка острого белого или черного перца
Сыр нарезать кубиками толщиной в 1см. Все ингредиенты для маринада перемешать, а зубок чеснока разрезать на четыре части. Стеклянную емкость, в котрой будем мариновать, прогреть на паровой бане до умеренно-горячего состояния, влить маринад, высыпать сыр, перемещать. Закрыть крышкой. 1 час при комнатной температуре оставить, потом убираем в холодильник. Готово:) Чем больше стоит,тем лучше маринованный будет.
p.s. можно добавлять еще орехи грецкие, или сыр брать, например,фета. или адыгейский...вкус будет меняться.

Маринованый сыр....хммм никогда не пробовала. Интересная идея =)


А мне чем-то напомнило сосиски в заливке!

_________________
Впереди враги, позади предатели

А кто что будет готовить на НГ?!
Я собираюсь точно:
- Тирамису
- орешки со сгущенкой
- салат "мимоза"
- квашеная капуста
- слоечки с грибами и луком
и думаю еще о селёдке под шубой... раздумываю этот вариант

_________________
Впереди враги, позади предатели

Аyna
а оливье? Как же без него?)))

_________________
[spoiler=Не забывайте, враги и ненавистники от плохой жизни не появляются... Значит Вы офигенно живете и у Вас есть чему завидовать!][img]http://lines.planetadruzey.ru/294218.png[/img][/spoiler]

Я не люблю оливье, да и майонез домашний делать влом. А покупной уже более 5ти лет за пищевой продукт не считаем)) Как только последний из них по ГОСТу пропал с прилавков.

_________________
Впереди враги, позади предатели

Аyna
Мы для папы всю жизнь заправляли оливье сметаной, потому что он майонез вообще не ел. И ничего, тоже было вкусно)))

_________________
[spoiler=Не забывайте, враги и ненавистники от плохой жизни не появляются... Значит Вы офигенно живете и у Вас есть чему завидовать!][img]http://lines.planetadruzey.ru/294218.png[/img][/spoiler]

Я, блин работаю 31-го до 18,00. Так что основную массу будет готовить муж под чутким телефонным руководством. Меню: запеченая утка, оливье с курицей, хрустящий салатик(с сыром и сол огурцами), разваляй, бутеры с красной икрой, острая закуска с морковкой, домашние маринованные баклажаны(как грибочки), копч колбаса, фрукты и канешна Текила с лаймом и , может быть, спрайтом. Про торт пока думаю.
А сегодня после работы наварю щей, капустка еще в субботу приготовилась.

_________________
Хочу домой, сказал Гагарин.
Прошёл на кухню, сел за стол и стал пить водку,
вспоминая холодный свет далёких звёзд.

Понятно, просто если я начну делать, тоэто уже будет не оливье а непонятно что, там же мясо идет или колбаса, я вегетарианка)) сметана вместо майонеза...в общем это уже не тот салат)) Я мимозу. Блин забыла еще дописать!! щас допишу наверх.


а вот это, это что? =)

_________________
Впереди враги, позади предатели

Балык,оливки и коньяк

_________________
Вегетарианцы и неведомые зверушки веганы - пытаются природу обмануть.
А мать-природа дала человеку короткий кишечник, клыки и бинокулярное зрение.
Судить меня дано лишь только Богу, другим я укажу дорогу!

точно будет еврейка...остальное еще не продумано,вероятность оливье и мимозы есть...и "что то странное с креветками" хочется...

_________________
Я свой характер закаляю
Преодолением преград.
Упорно циркулем рисую
Квадрат.

вот это обожаю незнамо как....


а это чего?


у меня креветки всегда с котом идут =)) без кота креветок не получается сделать =))))

_________________
Впереди враги, позади предатели

Аyna
еврейская закуска - сырок+чеснок+майонез...без нее ни один праздник не проходит,да и месяц тоже...

"что то страное с креветками" -это реально чтото странное ,мы пока знаем что там будут креветки и кукуруза- остальное еще не придумано

_________________
Я свой характер закаляю
Преодолением преград.
Упорно циркулем рисую
Квадрат.

буженина
куриные рулетики
салат с грибами и курой
селедка под шубой это святое
корзиночки с икрой
блины с мягким сыром и красной рыбой с/с
квашеная капуста
морковка по-корейски
торт с дом.сливками, цукатами и миндалем
ну конечно фрукты разные и много
может еще что-то спонтанно будет на столе, пока не знаю

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

Аyna
Разваляй: на круглое большое блюдо выкладывается все кучками, примерно одного размера. Кучки: свежая капуста(мелко нарезанная), марин горошек, корейс морковь, корейск свекла, красная капуста, зеленый лук, картошка фри(жарю на раст масле), свежий огурец. Некоторые еще кладут копч колбасу, я обхожусь без нее. В центр всей этой красоты кладется майонез. Похоже все на цветок. А уже на столе все это перемешивается и естся с удовольствием. Когда делаю для себя(никому показывать не надо) сразу все скидываю в одну миску и смазываю майонезом.
Если найду фотку с позапрошлого НГ, то обязательно выложу.
ЗЫ забыла, будет еще салат с морепродуктами.

_________________
Хочу домой, сказал Гагарин.
Прошёл на кухню, сел за стол и стал пить водку,
вспоминая холодный свет далёких звёзд.

А кто-то активно призывал не флудить

_________________
Вегетарианцы и неведомые зверушки веганы - пытаются природу обмануть.
А мать-природа дала человеку короткий кишечник, клыки и бинокулярное зрение.
Судить меня дано лишь только Богу, другим я укажу дорогу!

а вообще никакого ощущение нг нету...можно б было и поспать...но будем есть)))
в прошлом году все так же спонтанно было в 15часов 31го числа еще не все продукты были куплены=)

_________________
Я свой характер закаляю
Преодолением преград.
Упорно циркулем рисую
Квадрат.

vAmpireNok
Я в эту закуску стала добавлять тертую свежую морковь. Муж теперь просит делать только с морковью, очень освежает. Да и в год Кроля она будет не лишней*)

_________________
Хочу домой, сказал Гагарин.
Прошёл на кухню, сел за стол и стал пить водку,
вспоминая холодный свет далёких звёзд.

С морковкой-это отдельная тема.
Свекла,грецкий орех,чернослив,чесночёк и майонезик.Мнямка.

_________________
Вегетарианцы и неведомые зверушки веганы - пытаются природу обмануть.
А мать-природа дала человеку короткий кишечник, клыки и бинокулярное зрение.
Судить меня дано лишь только Богу, другим я укажу дорогу!

verwolf
Свеклу лублу с черносливом, а вот орехи неее.

_________________
Хочу домой, сказал Гагарин.
Прошёл на кухню, сел за стол и стал пить водку,
вспоминая холодный свет далёких звёзд.

Chihiro
мой не ест такое-привередлив - еврейскую признает только в таком виде.
по то й же причине,на столе врядли придумается стандартная селедка под шубой или что-то, что содержит приготовленные овощи...
verwolf
чернослив зло...на запах не переношу ни я ,ни мой,ни друзья, где будем отмечать....

_________________
Я свой характер закаляю
Преодолением преград.
Упорно циркулем рисую
Квадрат.

Chihiro
у нас это называется "козел в огороде"

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

verwolf
А не пробовал салат из вареной свелы со свежим луком и орехами, и раст. маслом?

_________________
Хочу домой, сказал Гагарин.
Прошёл на кухню, сел за стол и стал пить водку,
вспоминая холодный свет далёких звёзд.

vAmpireNok
Забыла, я туда еще обязательно вареные яйца мелко тру. Получается нежно и свежо.

_________________
Хочу домой, сказал Гагарин.
Прошёл на кухню, сел за стол и стал пить водку,
вспоминая холодный свет далёких звёзд.

Что-то мне это очень напоминает...
Заграницей модно что-то типа...забыла как называется блин, приехали тоже на НГ к немцам, у них на столе стоит такая дура из тефлона - от розетки питание, внутри спирали...сверху как большой лист-противень, на него кладется что-то, что быстро жарить. А еще у каждого типа тефлоновые тарелки с ручками, как сковородки - они вставляются в большую штуку. И тоже всякая еда порезана на кусочки вокруг в спец. пластиковых тарах. Берешь допустим сыр, грибы, лук, мясо - кладешь на свою тарелку и отправляешь её жариться. Там буквально 2-3 минуты моментально схватывается. Вытаскиваешь и себе на тарелку перекладывешь. И новую порцию заправлешь и туда жариться.
Сверху на противне жарят хлеб и всякое что не надо запекать с сыром, креветки и все такое...В общем вещь! Порции маленькие, но быстро наедаешься и так интересно....блин как она называется я забыла.

_________________
Впереди враги, позади предатели