Sevastopol.info

Очень хочется чебуреков подскажите кто-нибудь рецептик теста, пожалуйста.

Тесто одно из лучших, что я пробовала! Настоящее- слоеное, хрустящее.
рецепт
4 стакана муки
6-8 ст л растительного масла
соль 1/2 ч л
сахар 1 ч л
вода 1 и 1/4 стакана
водка (или спирт- у меня шило) 1 ч л
Замесить упругое тесто, накрыть полотенцем, дать продуктам "подружиться".

Начинка уже на Ваше усмотрение.

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

а варианты начинки еще плиз)) которые без мяса))) тоже хочу сделать давно...

_________________
Впереди враги, позади предатели

Аyna
Попробуйте с сыром- как с твердым, так и с колбасным- плюс укроп
ветчина с сыром
грибы

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

ветчина это тоже мясо)) в общем понятно, сыр можно...а если с рыбной консервой?

_________________
Впереди враги, позади предатели

Аyna
Поэкспериментируйте

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

Аyna
С треской прикольно выходит.Консерва для таких целей не годится.

_________________
Вегетарианцы и неведомые зверушки веганы - пытаются природу обмануть.
А мать-природа дала человеку короткий кишечник, клыки и бинокулярное зрение.
Судить меня дано лишь только Богу, другим я укажу дорогу!

Если ее размять и смешать с чем-то еще, то почему нет? Нужен же именно фарш, как я понимаю))

_________________
Впереди враги, позади предатели

Аyna
Нашла для Вас вот такой еще вариант начинки:

Мелко порезать шампиньоны, обжарить на растительном масле, добавить мелко порезанный лук. Квашенную капусту залить водой, помешать и откинуть на дуршлаг. К обжаренным шампиньонам с луком добавляем капусту, перемешиваем, тушим 30-35 мин. Даем остыть, добавляем порезанную зелень.

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

Спасибо)) Грибы - это я люблю)

_________________
Впереди враги, позади предатели

В процессе жарки эта субстанция приобретает мерзковатый запах и вкус.Этот вариант подходит для кратковременной термообработки.Короче говоря,имею печальный опыт с пирожками с данной начинкой.

_________________
Вегетарианцы и неведомые зверушки веганы - пытаются природу обмануть.
А мать-природа дала человеку короткий кишечник, клыки и бинокулярное зрение.
Судить меня дано лишь только Богу, другим я укажу дорогу!

Обычно чебуреки жарят в кипящем масле по 30-40 секунд с каждой стороны...

Кстати, суп рыбный из консервы- вкусно и быстро, часто выручает этот вариант. Так что...

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

Да я же тоже про это, что рыба уже готовая хоть, и чебуреки жарятся очень быстро...по идее должно как раз совпадать)

_________________
Впереди враги, позади предатели

я бы с зеленью попробовала, зеленый лук, листья мангольда или шпинат.. еще можно с картошкой и той же зеленью..

_________________
Мир тесен, но слой тонок (с)

Кстати, водка в тесте для чебуреков - это как раз фишка, мы тоже делали по такому рецепту, с бараниной и говядиной пополам, бомба!

_________________
[spoiler=Сдаю посуточно две прекрасные квартиры в центре]viewtopic.php?f=46&t=564657&p=13051206#p13051206[/spoiler]
[spoiler=Телефоны]099-49-48-758, 067-76-73-72-6[/spoiler]

Есть альтернатива.
Отвариваются макароны.
Репчатый лук обжаривается на сковородке,в него добавляется рыбёха в масле,разминается и слегка обжаривается.
Всё это высыпается в макарошки и перемешивается.Можно употреблять.

_________________
Вегетарианцы и неведомые зверушки веганы - пытаются природу обмануть.
А мать-природа дала человеку короткий кишечник, клыки и бинокулярное зрение.
Судить меня дано лишь только Богу, другим я укажу дорогу!

спиртное вообще хорошо для теста, разрыхляющий эффект дает, я в кекс всегда коньяк добавляю..

_________________
Мир тесен, но слой тонок (с)

Расскажите-ка, кто как готовит окрошку?
Интересно было бы разнообразить свою каждодневную)) А то кроме нее больше ниче не могу есть в такую жару))

_________________
Впереди враги, позади предатели

и разрыхляет, кстати, не только тесто.........

_________________
[spoiler=Сдаю посуточно две прекрасные квартиры в центре]viewtopic.php?f=46&t=564657&p=13051206#p13051206[/spoiler]
[spoiler=Телефоны]099-49-48-758, 067-76-73-72-6[/spoiler]

Ещё есть свекольники,холодники,а окрошка-кому как нравится:квас,минералка,кефир

_________________
Вегетарианцы и неведомые зверушки веганы - пытаются природу обмануть.
А мать-природа дала человеку короткий кишечник, клыки и бинокулярное зрение.
Судить меня дано лишь только Богу, другим я укажу дорогу!

Окрошка моя. Ингридиенты: огурцы свежие, картофель (сваренный в мундире и очищенный), отварная говядина или нежирная колбаска, яйца вареные, зеленый лук, соль, горчица ядреная, кефир, сыворотка.
Все меленько режется, лучок перетирается с солькой, чтобы сок отдал, горчичка растирается с желтками и добавляется в тарелочку по вкусу, кефир бодяжу пополам с сывороткой (кому нравится густая окрошка можно пересмотреть). Пропорции продуктов не даю, делайте как кому нравиться. Мой муж иногда картошку вообще не кладет, а огурчиков побольше. Сыворотку покупаю в пакете, на рынке брать стремно, она не пастеризованная.
Всем приятного!

_________________
Книга жизни начинается с мужчины и женщины в саду… и заканчивается апокалипсисом. Оскар Уальд

700 г свеклы, 250 г зеленого лука, 1 ст.л. зелени петрушки, 2 ст.л. рубленого укропа, 4 яйца, 250 г мяса отварного или шинки вареной, 2—3 свежих огурца, 1 ст. л. сметаны (на порцию), уксус, соль и сахар по вкусу.
Лук, зелень петрушки и укропа мелко нарезать и растолочь с солью в миске деревянным пестиком. Огурцы натереть брусочками, мясо нарезать мелкими кубиками, перемешать с толченой зеленью и дать постоять 30 мин на холоде. Свеклу хорошо очистить, вымыть и отварить в воде до мягкости ( я еще добавила одну молодую морковку), натереть на крупной терке для корейской моркови (брусочками)и положить обратно в отвар. Посолить, добавить уксус или лимонную кислоту, соль и сахар в таком количестве, чтобы жидкость по вкусу напоминала подслащенный квас. Остудить и соединить с остальными продуктами. Разлить в тарелки, положить половинки яиц, заправить сметаной. В жаркую погоду можно положить в свекольник кусочки льда.

_________________
Диетолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.

Я делаю (на 1 тарелку): крошу чисто мелко пол-помидора, огурец, сыр, яйцо, картофель, зелень и все заправить домашним квасом + соль + сметана ))

_________________
Впереди враги, позади предатели

да, окрошка отлично идёт с перепоя... )))

_________________
[u][b]You can't take away people's right to be assholes.[/b][/u] [i][size=85](с) Simon Phoenix, Demolition Man.[/size][/i]

а дайте рецептики мороженного!)))