Sevastopol.info

Ой!!! Тут не только он не должен будет знать , но и я...
Я на них толком и не смотрю,быстренько бросаю в кастрюльку и варю.Когда их достаёшь они выглядят не так отталкивающе.

_________________
[b]Будь собой. Прочие роли уже заняты ...[/b]

да шучу я, про эксперимент , что до меня - я в мясной отдел заходила 1 раз в сознательной жизни - мне сказали там домашнюю брынзу продают, для салата греческого... я даже себя представить не могу в поисках бычьих яиц на рынке а тем более в процессе их извлечения и приготовления. брезгливая до ужаса. так что будущему мужу повезло - травить бычьим семенем не буду =) сбежит еще =)

_________________
[img]http://s7.rimg.info/9ead369c71205cd3ebb ... 57454b.gif[/img]

А мы регулярно солим всякую мелкую рыбешку - особенно любим морских окуньков.
На 1 кг окуньков 2 ст ложки соли и 1 ст ложка сахара + перчик и лавровый лист - просто в миску на 2-3 суток, а потом повесить их на проволоку на балконе и замотать марлей, вымоченной в уксусе. Ням-ням-ням!

_________________
[img]http://img143.imageshack.us/img143/7591 ... teryw6.png[/img]
[img]http://img523.imageshack.us/img523/5305/house2id9.jpg[/img]

Kert
огромное спасибо за рецепт супчика со шпротами! очень быстро, вкусно и ваще!!!!!!! Моя доча съела в кратчайшие минуты всю эту вкуснятину, а она у нас еще тот "едок", не заставишь

В Цюрихе, в гостинице, увидев знакомые буквы, взяли журнал.


Люси, зная вашу любовь к родному городу и истории, это для Вас.

Спасибо, попробую приготовить!

Хотите поразить своих гостей?
Блюдо "Волосатая сосиська"
Берем сосиску и пачку спагетти. Протыкаем сосиску 30-40 спагеттинами и аккуратно помещаем в кастрюлю с кипящей водой. Варим до готовности:



(С)тырено с http://nextlesson.livejournal.com/27053.html

Это их как бы подсушить надо? И сколько дней?

_________________
[b]Будь собой. Прочие роли уже заняты ...[/b]

УДИВИЛИ......... ........
(только как же варить,sausage варится быстрее.Её просто разорвёт! ).Может их в пароварке....

_________________
[b]Будь собой. Прочие роли уже заняты ...[/b]

Рад слышать дорогие.

_________________
Ничто так не украшает женщину, как улыбка. Улыбайтесь милые дамы!

эт еще не известно, многие их обожают, мы на работе обсуждали, так большая часть мужчин сказали, что ели и любят, мой муж, правда, только пробует - таскает по чуть-чуть у меня, видно, что нравится, но не ест только потому, что знает что это))))

_________________
Фотограф детский, семейный, свадебный
https://vk.com/olgaphotolife http://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=24&t=1046624

olg, журнал "Гастроном" не читаете? я поищу в старых номерах была статья про субпродукты, было и про яйца..

_________________
Мир тесен, но слой тонок (с)

Я только из-за этих голубых прожилок и не могу на них смотреть...
Бульк и в кастрюлю.

А кот их любит.А куриное филе,почему-то не ест... .

_________________
[b]Будь собой. Прочие роли уже заняты ...[/b]

только из за них? они ж целиком омерзительны =)
кстати да, коты почему то падки на эти штуки, а еще на порошок из сушеных пенисов. его в кашу животным добавляют - сметается враз с треском за ушами в инете вычитала..

_________________
[img]http://s7.rimg.info/9ead369c71205cd3ebb ... 57454b.gif[/img]

fonzerelli, честно говоря, ваш сарказм неуместен в этой теме. У всех разные вкусы. Я представляю, что бы сказали о ваших вкусовых привычках заядлые вегане. Потому позволю себе посоветовать вам закончить эту дискуссию.

_________________
Мир тесен, но слой тонок (с)

я бы не смогла.....

_________________
Впереди враги, позади предатели

ну не знаю - это кто как любит
есть рыбку можно и без этой просушки
а так она подвяливается - от 2 дней (кто любит мокрую) до бесконечноти (и полного одеревянения))

_________________
см. Профиль

Odil, даже не слышала о таком Спасибо!

_________________
Фотограф детский, семейный, свадебный
https://vk.com/olgaphotolife http://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=24&t=1046624

В прошлые выходные решила сделать рыбные котлеты, но как-нибудь не так, как делала раньше. Вычитала рецепт "Английские рыбные котлеты":



Показалось интересно. Сахар в котлеты? Да и зелень обычно не кладу. Рыба у меня была блувайтинг (недорогая сравнительно), ее называют еще голубым хеком или путассу. От рецепта все же отступила: вместо муки - положила размоченный в молоке батон, а жарила не в сухарях, а обваляв в муке. Потом немного потушила в кастрюльке, почти на пару - на тишайшем огне, налив на донышко воды со сливочным маслом.

Что могу сказать? Получилось вкусно. Если бы еще посолила побольше, вообще было бы шикарно.

_________________
Здесь всё как прежде - Темный мир и светлый.(с) "Пикник"

угу, именно в рыбные котлеты добавить чуть сахара, а еще лучше меда, и вкус значительно улучшится. Мед нужно добавить в кол-ве примерно 1 чайная ложка на 1 кг фарша. Зелень- укроп обязательно. Я муку никогда не добавляю, только булку. Еще вариант - добавить немного творога, свежего, жирного - примерно 3-4 столовые ложки с горкой на 1 кг фарша (все это, мед или творог, значительно улучшает вкус котлет).

_________________
Мир тесен, но слой тонок (с)

ничего, что сухари вообще-то панировочные, и пассеровка - это легкое обжаривание в небольшом количестве жира, а не обваливание в панировочных сухарях)) а котлеты вкусные! спасибо за рецепт курицы на соли - отменная штука!!

_________________
https://www.facebook.com/groups/236040456850825/236078103513727/?notif_t=like&notif_id=1484726286650937
«Жить - не тужить, никого не осуждать, никому не досаждать, и всем - моё почтение». Амвросий Оптинский

ага! нямочка! и главное- поставил и забыл!

_________________
Фотограф детский, семейный, свадебный
https://vk.com/olgaphotolife http://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=24&t=1046624

угу, на сардельку разварившуюся похожи ))) мы одно время собаке брали. Ыыыыы, даже предположить не могла, что буду знать людей, которые их едят )))))

А уж раз вы тут о рыбе, могу поделиться рецептом "поебурихи" )))
Берем свежую чуть подмороженную скумбрию. Отрезаем ей голову, плавнички и хвостик. Смотрим, что внутренностей в ней нет, уже позаботились. Очищаем ее от шкуры, отделяем от хребта и нарезаем кусочками, кому каким нравится, но не крупными.
Складываем это все дело в миску.
Берем 2 средних луковицы, нарезаем как нравится и отправляем лучок к скумбрии. Солим. Потом 1-2 столовые ложки уксуса (кто любит уксуснее можно 2,5) и 2 ст. ложки растительного масла. Все это перемешиваем, закрываем и ставим в холодильник на 2-3 часа.
По истечении 2-3 часов рыбина готова. Хранится 2 суток легко, и на мой взгляд становится только вкуснее.
Если количество скумбрии увеличивается, то соответственно увеличивается количество лука, масла и уксуса. Соль по вкусу.

тю, их даже в ресторанах хороших подают .

_________________
Мир тесен, но слой тонок (с)