Sevastopol.info

И я сейчас делаю персиковое и абрикосовое параллельно.

_________________
Юпитер, ты сердишься, значит, ты не прав (с) Лукиан

Пока ты жизнью недоволен, она и проходит...

я уже сделала: черную черешню, ассорти( вишня, красная смородина, черника), ассорти ( яблоко, слива, абрикос), шелковицу, черная смородина, абрикос. Сейчас персик начала. Еще в планах: инжир, кизил, айва
но делаю немного. каждого варенья около литра.

_________________
Фотограф в Севастополе. Опыт работы с 2008 года.
Моя тема: http://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=51&t=138070
Выпускные альбомы: https://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=51&t=1436844

+79787043776

А где потом храните? У меня с местом для хранения основная проблема (.

_________________
Юпитер, ты сердишься, значит, ты не прав (с) Лукиан

Пока ты жизнью недоволен, она и проходит...

oll
я храню на балконе. Сейчас еще живем у мамы на летчиках. а у нее 2 огромных лоджии. Когда сами жили в сталинке то там вообще места не было для хранения. Я только морозила

_________________
Фотограф в Севастополе. Опыт работы с 2008 года.
Моя тема: http://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=51&t=138070
Выпускные альбомы: https://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=51&t=1436844

+79787043776

ВЖЖЖИК писал(а):

моя мама вчера сказала что скорее всего кабачки с нитратами.

как вариант...
А я персики буду ближе к августу делать, когда их мноооооооого будет
Хотя, смотрю по своим шухлядкам - варенья там еще на 3 года вперед ))))
Бью себя всячески по рукам, чтоб ничего не делать )

_________________
..........ТРАВЫ*ДА*ЦВЕТЫ..........
......Мини-питомник растений......
Консультации и подбор растений
...............Ландшафт...............
.................https://vk.com/public214894154............
........................+79787307046................

ВЖЖЖИК писал(а):

Еще в планах: инжир, кизил, айва

А что вы из инжира делаете? В Ялте все повально варят варенье из него(там он везде растет огромными деревьями),ну уж очень приторное получается,может еще чего можно вкусненького сделать?

_________________
Алиса! Мелофон у меня!

lizavetta22 писал(а):

ну уж очень приторное получается

лимон добавлять.
Сама сладкое не люблю, но вот в этом году ела инжир с лимоном - волшебно!
А вообще кроме как морозить и на варенье - не знаю куда его.
Продают вяленый, но дома то скорее всего не просто это сделать.
А если наморозить - зимооооооой... кучу всего можно приготовить http://www.gotovim.ru/subject/frukty/inzhir.shtml

_________________
..........ТРАВЫ*ДА*ЦВЕТЫ..........
......Мини-питомник растений......
Консультации и подбор растений
...............Ландшафт...............
.................https://vk.com/public214894154............
........................+79787307046................

Юляша
Спасибо,попробую в этом году наморозить.Уже штучек 10 сегодня детвора слопала с дерева,быстро созрел в этом году.

_________________
Алиса! Мелофон у меня!

lizavetta22
у нас воспитательница, с которой мы дружим, нас каждый год угощает мороженным инжиром. Он после разморозки такой же вкусный, как и свежий.
Она его сладет в небольшие контейнеры(типа как в супермаркете салаты кладут или как клубнику продавали), и прям в них морозит. Достал один лоточек, съел и выкинул.

_________________
..........ТРАВЫ*ДА*ЦВЕТЫ..........
......Мини-питомник растений......
Консультации и подбор растений
...............Ландшафт...............
.................https://vk.com/public214894154............
........................+79787307046................

Юляша
Целиком кладет? Или порезать на дольки?

_________________
Алиса! Мелофон у меня!

lizavetta22
я еще никогда не делала. поищу рецепт в интернете. зимой нас угостили инжировым вареньем и я теперь очень хочу его сделать

_________________
Фотограф в Севастополе. Опыт работы с 2008 года.
Моя тема: http://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=51&t=138070
Выпускные альбомы: https://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=51&t=1436844

+79787043776

ВЖЖЖИК
Я несколько лет в Ялте жила,там у каждой хозяйки свой фирменный рецепт инжирного варенья,самое вкусное было с добавлением чищенного миндаля и ягод терна.

_________________
Алиса! Мелофон у меня!

lizavetta22 писал(а):

Юляша
Целиком кладет? Или порезать на дольки?

да целиком. Они потом при разморозке не текут - так целыми и остаются.
А варенье из инжира - я тоже не любитель. Но видно туда действительно нужна отдушка типа лимона - дает и кислоту и аромат, такая себе изюминка.

_________________
..........ТРАВЫ*ДА*ЦВЕТЫ..........
......Мини-питомник растений......
Консультации и подбор растений
...............Ландшафт...............
.................https://vk.com/public214894154............
........................+79787307046................

lizavetta22
а у Вас не сохранился этот рецептик?

_________________
Фотограф в Севастополе. Опыт работы с 2008 года.
Моя тема: http://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=51&t=138070
Выпускные альбомы: https://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=51&t=1436844

+79787043776

Кстати, в этом году терна будет - море! Сейчас весь подлесок в Передовом буквально усыпан. И морозить можно и варить.

_________________
всё уже хорошо

Подруг@
урааааааааааа
из него чУдный компот и наливка!
Я несколько лет назад делала пополам кизил и терн в компоте - сказка!

_________________
..........ТРАВЫ*ДА*ЦВЕТЫ..........
......Мини-питомник растений......
Консультации и подбор растений
...............Ландшафт...............
.................https://vk.com/public214894154............
........................+79787307046................

ВЖЖЖИК
Нет,к сожалению не сохранился.

Добавлено спустя 8 минут 21 секунду:
На Северном Кавказе терн кладут в аджику.Я оттуда родом,с детства помню как мои тетки во главе с бабушкой собирались в лес за терном,а потом из него варенье варили ,компоты ,ткемали и само собой в аджику)Надо будет поискать на рынках этим летом.
А как наливку из терна делать,поделитесь рецептами)

_________________
Алиса! Мелофон у меня!

девушки, подскажите рецепт аджики что не очень острая и варить не долго))

_________________
Фотограф в Севастополе. Опыт работы с 2008 года.
Моя тема: http://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=51&t=138070
Выпускные альбомы: https://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=51&t=1436844

+79787043776

lizavetta22 писал(а):

А как наливку из терна делать,поделитесь рецептами)

так же как и любую другую
Водкой залил и знай себе жди. Потом как с вишней - слил, сахаром засыпал, даст сок и вылить его(уже сироп) к первой слитой водке.
Единственное, терна не вишня - сока в нем не так много.
Свое отдавать будет тяжело. Можно перед заливкой ткнуть каждую ягоду зубочисткой или вилкой, чтоб дырочка была(оттуда сок отдаст). Но это возня - можно и обойтись.

_________________
..........ТРАВЫ*ДА*ЦВЕТЫ..........
......Мини-питомник растений......
Консультации и подбор растений
...............Ландшафт...............
.................https://vk.com/public214894154............
........................+79787307046................

Юляша
а если размять ягоды в кашицу?

_________________
Алиса! Мелофон у меня!

lizavetta22
мутняк получится.

_________________
..........ТРАВЫ*ДА*ЦВЕТЫ..........
......Мини-питомник растений......
Консультации и подбор растений
...............Ландшафт...............
.................https://vk.com/public214894154............
........................+79787307046................

а мы наливку делали по-другому. просто ягоды засыпали сахаром как на варенье и оставляли для брожения надев перчатку. сахара много 1х1.

_________________
Фотограф в Севастополе. Опыт работы с 2008 года.
Моя тема: http://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=51&t=138070
Выпускные альбомы: https://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=51&t=1436844

+79787043776

А у нас терн продают на рынках? Никогда не пробовала и не видела в продаже, а полезный же, наверное ))
Инжир еще сушенный вкусный
Но это я как сушильный маньяк говорю )) В этом году все сушу ))

_________________
Ученые, наконец, выяснили чего хочет женщина.
А женщина передумала )))

Кузя писал(а):

А у нас терн продают на рынках? Никогда не пробовала и не видела в продаже, а полезный же, наверное ))

продают. Бабуськи и алкарики с леса вместе с кизилом тащут обычно.
Кстати, и его сушить можно - зимой в компот

_________________
..........ТРАВЫ*ДА*ЦВЕТЫ..........
......Мини-питомник растений......
Консультации и подбор растений
...............Ландшафт...............
.................https://vk.com/public214894154............
........................+79787307046................

О! Буду выискивать в этом году ))

_________________
Ученые, наконец, выяснили чего хочет женщина.
А женщина передумала )))