Sevastopol.info

Ждём рецептик кваса медового

Итак, как выглядит медовый квас (его можно делать зимой, зреет он в холодильнике)

Рецепт:
1 кг ржаного хлеба
10 л воды
1 кг меда (не литр, а кг) Лучше гречишного или разнотравье с желтым донником, можно смешать два сорта вместе.
10 г дрожжей (живых)
изюм
Приготовление:
1. Сухари просушить до темного цвета
2. Залить кипятком и настаивать 1 час, когда вода окрасится в темный цвет , процедить через несколько слоев марли.
3.Дают остыть до 30 градусов и тогда добавляют дрожжи и приблизительно 300 грамм меда
4. При комнатной температуре квасят сутки
5. Перед разливом добавить остальной мед.( если квасить подольше, да весь мед прибавить сразу, квас будет более хмельной и мало чувствоваться вкус меда.)
6. Разливаем в пластиковые бутылки и кладем 3-4 изюма в каждую бутылку.
7.Ставим в холодильник на 4 дня
P.S. Это основной рецепт, но мои родители немного отступают от правил.Когда кладешь 10 дрожжей, то сложно открыть бутылку-пена до потолка, поэтому можно уменьшить.
Мед можно класть сразу весь и квасить сутки.И можно взять поменьше.По вкусу.
Чем дольше квас стоит, тем меньше сладости и больше хмеля. Мы пьем на 3-4 день , когда квас в холодильнике побродил.

_________________
Медовый сезон №14 акация,разнотравье с ежевикой 2025 Заходите в гости https://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=14&t=176530

а сколько там примерно алкоголя получается в процентах?

_________________
Впереди враги, позади предатели

Хотела только своего любимого гречишного заказать, но почитала всю тему - и очень заинтересовал мед разнотравье с чистецом. Посему - по 0,5 л и того, и другого.Координаты сейчас в личку скину.

Аyna
не измеряли, но по вкусу нечто среднее между квасом и пивом

_________________
Медовый сезон №14 акация,разнотравье с ежевикой 2025 Заходите в гости https://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=14&t=176530

Здравствуйте.И мы хотим разнотравье с чистецом - 1 литр.Есть еще в наличии? тел в лс.

_________________
[img]http://lines.puzkarapuz.ru/children/m309577.gif[/img]

Катя, спасибо большое за мёд!
У гречишного оказался очень тонкий, нежный вкус - если кто-то раньше недолюбливал его за то, что "дерет горло", этот может брать смело: все-таки с гречишным медом по лечебному воздействию на сосуды (рутин!) не сравнится никакой другой.

Ну, а разнотравье с чистецом - это просто нечто божественное! ТАКОГО меда я еще никогда в жизни не пробовала. Мы тут долго искали сравнение - на что же похожа его консистенция: топленое масло? бабушкин смалец? крем из эклера?

Сразу захотелось узнать про эту травку - ЧИСТЕЦ, и вот что нашлось про него в сети:



То-то мне на картинке в Википедии он показался похожим на собачью крапиву - он же пустырник.
Другие разновидности Ч. внешне немного отличаются:
Чистец Болотный : http://www.rustrana.ru/article.php?nid=346250
Чистец Лесной : http://skazka.nsk.ru/atlas/id.419
Чистец клубненосный : http://fitness-yoga.narod.ru/diet/4istez.htm

Зато вот этот экземпляр я на картинке сразу узнала: Чистец Шерститстый, или Стахис, или Овечье ушко: http://mnogoletniki.narod.ru/Stachys-r.html
Его сейчас очень полюбили на городских клумбах высаживать:


Теперь будем не только получать удовольствие от этого меда, но и осознавать его могучие целительные свойства. В следующий раз непременно попробуем еще и рапсовый.

Хотим заказать гречишный мед - 0,5 л. Тел. в ЛС

волна,моли Ваши заказы-всегда пожалуйста))))
Булочка, ну прямо засмущали))))) Здорово, что даже нашли картинку и поинтересовались свойствами чистеца)))
у нас осталось 3-4 майонезные баночки, если кто пожелает, то привезу и его)

_________________
Медовый сезон №14 акация,разнотравье с ежевикой 2025 Заходите в гости https://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=14&t=176530

neocooll
Мед и правда ОБАЛДЕННЫЙ!! Спасибо большое!!! Мужу гречишный понравился, ну а мне, конечно, разнотравье с чистецом . Я такого вкусного в жизни не пробовала!!! Спасибо большое! Завтра еще повезу родителей порадую....

всю тему читать не осилю, цену можно на мед и что есть в наличии, и система заказа)

Морд_Сит
В наличие есть гречишный мёд - 1л-70грн
разнотравие с жёлтым донником:-1л-50грн
разнотравие с чистецом: 1л-50грн.
Заказ от 0,5 литра)))
Заказ и свои координаты, где и когда Вам удобно получить мёд скидываете в личку, и мы привозим вам мед

_________________
Медовый сезон №14 акация,разнотравье с ежевикой 2025 Заходите в гости https://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=14&t=176530

Катюша, спасибо за рецептик кваса , уж очень я его ждала

Спасибо за медок! Гречишный - мой любимый!

волна будут вопросы по квасу-спрашивайте)))
Nata пожалуйста)))
Заказывайте-всегда рады

_________________
Медовый сезон №14 акация,разнотравье с ежевикой 2025 Заходите в гости https://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=14&t=176530

neocooll
Катенька, созрели на заказ
Пожалуйста, 0,5 л с чистецом.

_________________
Диетолог-нутрициолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.
https://t.me/dietolog_ym

neocooll
Хочу заказать вашего мёду.Мне пожайлуста 0,5л разнотравье с чистецом

bijou,Kukusika_ завтра привезем)))))
Спасибо за заказ))

_________________
Медовый сезон №14 акация,разнотравье с ежевикой 2025 Заходите в гости https://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=14&t=176530

neocooll
Катенька, как всегда ОГРОМНОЕ спасибо за мед!!!!!!!! Вкуснейший!!!

_________________
Диетолог-нутрициолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.
https://t.me/dietolog_ym

neocooll
Катя,спасибо за мёд.Дети в восторге,да я и сама наслаждаюсь.Ещё раз большое спасибо.

какой мед есть на данный момент??

_________________
+7 978 825 08 91
"Невозможность определить, что ты чувствуешь, не означает отсутствие чувств."

Charming_COLD, на данный момент есть гречишный мед, светло-коричневого цвета, ароматный, душистый, вкус и запах гречки. Есть два вида разнотравья: с желтым донником и с чистецом.

_________________
Медовый сезон №14 акация,разнотравье с ежевикой 2025 Заходите в гости https://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=14&t=176530

neocooll, будьте добры, гречишный мед и разнотравье с чистецом, по 0,5 л. Спасибо.

и мне тоже самое, гречишный мед и разнотравье с чистецом, по 0,5 л. Спасибо. В какой день и время будет доставка, чтоб быть дома и сколько стоить будут эти два меда вместе??

_________________
+7 978 825 08 91
"Невозможность определить, что ты чувствуешь, не означает отсутствие чувств."

Спасибо большое, Катерина, за мед. Очень вкусный да и полезный!! Удобно, доставка на дом).

_________________
+7 978 825 08 91
"Невозможность определить, что ты чувствуешь, не означает отсутствие чувств."