Sevastopol.info

Обсуждаем грибные походы!
КАЛЕНДАРЬ КРЫМСКИХ ГРИБОВ С ОПИСАНИЕМ И ФОТО
(сдаём грибные места)))))))


Немного полезной информации от taveron)
Книга
"Грибы знакомые и незнакомые. Справочник-определитель грибов Крыма" И.С.Саркина
ISBN 978-966-648-211-5
//Ссылки удалены

Напоминаю, что любое самостоятельное опознание грибов по справочнику, или советам с форума - представляет интерес, но НЕ является 100% истиной
Будьте бдительны!)


ЯДОВИТЫЕ ГРИБЫ КРЫМА!

_________________
Si vis pacem, para bellum.

Вся Байдарская долина, жителем которой я являюсь их так называет!

Отправлено спустя 3 минуты 30 секунд:

Тульский-Токарев писал(а): ↑

19 окт, 2022, 13:38

Мы их называем белым крымским, я их собираю уже лет 20.
[/quote]
Вы как их готовите,солить-мариновать можно?

Отправлено спустя 22 часа 46 минут 11 секунд:

Тульский-Токарев писал(а): ↑

19 окт, 2022, 13:38

Мы их называем белым крымским, я их собираю уже лет 20.
[/quote]
Вы как их готовите,солить-мариновать можно?
[/quote]

Тишинааа…видать всё в полях,лесах…)
[/quote]

Да) вчера два ведра опят собрали) но ходили очень далеко, вблизи даже поганок нет)
Гигрофор буковый можно и солить и мариновать, и жарить. Очень вкусный гриб.

NataLi185
Да! Точно. Гигрофор сыроежковый. Спасибо!
А как вкуснее готовить его?

_________________
Мне много не надо. Мне надо все.

Сегодня были в районе Терновки и Сахарной головки - собрали полкорзинки сухих маслят.
И еще не стали брать вот такой

zlolik писал(а): ↑

22 окт, 2022, 14:31

Сегодня были в районе Терновки и Сахарной головки - собрали полкорзинки сухих маслят.
И еще не стали брать вот такой

неизвестный гриб► Показать

Мухомор

Судя по группам в ВК, рыжиков полно под Симферополем и где-то в Бахчисарайском районе. Нас они стороной обходят((

zlolik писал(а):

И еще не стали брать вот такой

Вы правильно поступили. Железный принцип, - незнекомый гриб - не брать.
Это действительно

Di_ писал(а):

Мухомор

Один из мухоморов, а именно:
мухомор яйцевидный
Нам тоже попались несколько шт. молоденьких. И поскольку гриб не токсичный, его с удовольствием надкусывают лесные обитатели.

_________________
"Социал-шовинизм есть законченный оппортунизм." /ПСС Изд.5-е,Т.27,с.103/

Laquardamak писал(а):

Один из мухоморов, а именно:
мухомор яйцевидный

в принципе съдобный, но на любителя. Для меня он запах очень не очень )))) имеет.

_________________
Электрик. +7(978)9480103
ВКонтакте: https://vk.com/electrik.sevastopol
Ютуб: https://www.youtube.com/channel/UCdpUoi-6CdKNmrC4QUMbseA?view_as=subscriber

Вопрос о кулинарии. Кто как готовит мокруху сосновую

_________________
"Социал-шовинизм есть законченный оппортунизм." /ПСС Изд.5-е,Т.27,с.103/

Дождик. Грибной

Laquardamak
Судя по желтоватому "яйцу" скорее Очевидный.
"Русская рулетка" ценой в жизнь. Хотите играть?
Что безвредно для лесных обитателей может быть смертельно для человека. Бедную поганку лесные обитатели (не все) с удовольствием жуют...

Тульский-Токарев писал(а):

Интересно, оленьи рожки какой стороной ходят,или это априори, редкий гриб?)

На ост Юмашева в продаже, судя по цене, ни разу не редкий. 200 р. Нормальный такой пакет

_________________
...Но виновен не Жираф,
А тот, кто крикнул из ветвей :
"Жираф большОй - ему видней!"
(С) Высоцкий.

Тульский-Токарев писал(а):

Пакет с грибами выглядит убедительно.)

Ну вот я когда спросила, сколько там. Она взяла у соседки весы и сказала - 500гр. т.е. 200 руб.

_________________
...Но виновен не Жираф,
А тот, кто крикнул из ветвей :
"Жираф большОй - ему видней!"
(С) Высоцкий.

Тульский-Токарев писал(а):

и забрал

я на него покушалась, но уже была куплена кефалька. Ужин придуман. А грибы не тот продукт, который ждать будет.
Вы их варите перед жаркой ?

_________________
...Но виновен не Жираф,
А тот, кто крикнул из ветвей :
"Жираф большОй - ему видней!"
(С) Высоцкий.

Voyager1 писал(а):

Судя по желтоватому "яйцу" скорее Очевидный.

Не совпадает как минимум 3 признака, различающих плодовые тела этих организмов.
Основные из которых, - цвет вольвы и
запах. У обоих грибов они мерзкие, но всё же сильно отличаются. У яйцевидного - запах водорослей.
И мухомор очевидный (Amanita proxima) = мухомор белый ≠ бледная поганка.
Само собой, я не употребляю в кулинарных целях никакие мухоморы.
Даже курить их не советую никому.

_________________
"Социал-шовинизм есть законченный оппортунизм." /ПСС Изд.5-е,Т.27,с.103/

черрТЯ писал(а): ↑

23 окт, 2022, 21:06

Вы их варите перед жаркой ?

Да.

Тульский-Токарев писал(а): ↑

22 окт, 2022, 18:40

Интересно, оленьи рожки какой стороной ходят,или это априори, редкий гриб?)

Вчера продавали на о.Юмашева

Вчера прокатилась погулять в сторону Соколиного через Терновку. Слушайте, там какой-то шабаш и свистопляска с этими грибами. В самой Терновке местный бомонд прёт из леса огромные мешки, тут же рассыпает их по ведеркам и продает. Рыжики, опята, какие-то оранжевые здоровые грибы со шляпками как лопухи. Куча покупателей, толпятся, клубятся. Дальше Терновки не доезжая до Мангупа грибы продают прямо на капотах машин. Оленьи роги, рыжики, маслята, зонтики, опята, мухоморы яйцевидные разных возрастов (перебранные), даже ведерко мышат было. В Танковом кучи поддубников.

Я купила рыжики и поддубники, которые позже дома были опознаны как боровики Фехтнера. Червивых из всей покупки примерно 1/3. Если боровик продают с высоко срезанной ножкой -- знайте, он червивый)) Рыжики тоже с мясцом, ну и ладно, я все равно получила удовольствие от мероприятия

Позавчера прошелся от Терновки до Черноречья по соснякам - ни одного рыжика.
По пути встречал народ с корзинами - они тоже рыжики не видели.
Знакомый бродил вокруг Шулдана - тоже ни одного рыжика.
Где там возле Терновки эти рыжики растут?

_________________
Слышал легенду,
будто когда-то
нашу страну населяли гиганты...

Рыжики в Терновке показываются и даются только тем, кому надо похмелиться))

Подскажите, это поддубник? Съедобный?

Поддубник на срезе синеет