Sevastopol.info

Сегодня прошлась по магазинам, чтоб оценить обстановку. Зашла в Медоборы, чтоб присмотреть тортик к празднику. Ни одного посетителя, а цены не приятно удивили. До такой степени, что принято решение печь самой. По предварительным подсчетам это выйдет в 3 раза дешевле даже с учетом розничных цен.

lena0010 писал(а): ↑

19 дек, 2021, 19:06

Сегодня прошлась по магазинам, чтоб оценить обстановку. Зашла в Медоборы, чтоб присмотреть тортик к празднику. Ни одного посетителя, а цены не приятно удивили. До такой степени, что принято решение печь самой. По предварительным подсчетам это выйдет в 3 раза дешевле даже с учетом розничных цен.

Дешевле не выйдет, если не экономить. Но в ту же цену, только из хороших продуктов - вполне. Медоборы используют самое дешевое сырье, масло не масло, сметана-не сметана и т.п.

_________________

Sotnykov писал(а): ↑

20 дек, 2021, 7:26

lena0010 писал(а): ↑

19 дек, 2021, 19:06

Сегодня прошлась по магазинам, чтоб оценить обстановку. Зашла в Медоборы, чтоб присмотреть тортик к празднику. Ни одного посетителя, а цены не приятно удивили. До такой степени, что принято решение печь самой. По предварительным подсчетам это выйдет в 3 раза дешевле даже с учетом розничных цен.

Дешевле не выйдет, если не экономить. Но в ту же цену, только из хороших продуктов - вполне. Медоборы используют самое дешевое сырье, масло не масло, сметана-не сметана и т.п.

А именно порошок из бочки, так выгоднее. Уже явно пахнет химией. И уменьшились размеры пирожных до децельных. Как с молоком, цена остается, а объем стремится уже к 0,6-0,7 л

Можно не экономить на качестве продуктов, но обойтись меньшим размером. Торт не самая полезная еда. 1500 рублей за торт это уже перебор. Считаем: 10 яиц, пачка масла 200 руб., банка сгущенки( можно обойтись заваркой для сливочного или дипломата, будет дешевле). Мука, сахар, ванилин, желатин. Итого 500 руб. Добавим 100 руб для гламура. Это большой торт 1,5 кг. Легко можно обойтись половиной. Сэкономленные деньги целесообразно потратить на фрукты или хороший сыр.

lena0010 писал(а):

Сэкономленные деньги целесообразно потратить на фрукты или хороший сыр.

Я бы сказал - заработанные деньги. Вы же сами это все делать будете? А 2 часа Вашего времени рублей 500 будут стоить. Ну и не посчитали еще затраты на электроэнергию, газ, воду (посуду помыть).
P.S. То, что получится гораздо вкуснее и полезнее я даже не сомневаюсь.

Вы абсолютно правы. Я расчитала себестоимость чашки свежесмолотого дорого кофе дома и в кафе. В 3 раза дешевле. Если кофе заказывать в интернет магазине в упаковках от 1 кг, еще дещевле. Касаемо торта типа полена при использовании современной техники ну час от силы. Учитывая, что лучшая половина человечества предпочла обойтись молочным желе с черносливом и орешками, Медоборы отдыхают. Собственно, речь о том, что уж больно завысили цены на продукты к празднику. Чрезмерно завысили, я бы сказала. Стало быть, включим мозг и : подорожают овощи( планировались гриль), обойдемся домашними заготовками. Аналогично с остальными продуктами. Спиртное было закуплено еще летом.

Люди, зачем сравнивать цены в кафе и дома?
Само собой разумеется, что коммерческое предприятие зарабатывает прибыль.
Оно для этого существует))

_________________
"Пока Истина не стала вашим личным опытом, что бы вы о ней не думали, это только убеждение. А все убеждения — ложь, и все убежденные — слепы".- Ошо

ЦУКЕРКА писал(а): ↑

20 дек, 2021, 10:39

Люди, зачем сравнивать цены в кафе и дома?
Само собой разумеется, что коммерческое предприятие зарабатывает прибыль.
Оно для этого существует))

Ещё, налоги, аренда, зарплата сотрудникам! Ну и, само собой - на хлеб с маслом и икрой, естественно, не с заморской

_________________
Зоотовары "Сытый кот" оптово-розничный!
Саввита, Pro Plan.
Широкий выбор кормов "Саввита" "Пурина"
МТС +7 978 824 78 63

lena0010 писал(а): ↑

20 дек, 2021, 10:24

Вы абсолютно правы. Я расчитала себестоимость чашки свежесмолотого дорого кофе дома и в кафе. В 3 раза дешевле. Если кофе заказывать в интернет магазине в упаковках от 1 кг, еще дещевле. Касаемо торта типа полена при использовании современной техники ну час от силы. Учитывая, что лучшая половина человечества предпочла обойтись молочным желе с черносливом и орешками, Медоборы отдыхают. Собственно, речь о том, что уж больно завысили цены на продукты к празднику. Чрезмерно завысили, я бы сказала. Стало быть, включим мозг и : подорожают овощи( планировались гриль), обойдемся домашними заготовками. Аналогично с остальными продуктами. Спиртное было закуплено еще летом.

Мои девочки(жена, дочки, мама, теща) даже не прикоснулись бы к молочному желе, тем более если бы оно было с черносливом, или не дай бог с изюмом... Орехи еще куда ни шло. А вот тортик типа медовика, Наполеона, бисквитного и т.п. зайдет на ура... Никто не заставляет делать жирный масляный крем, сам его не люблю. Полно рецептов вкусных и не жирных тортов. Творог, творожный сыр, сметана, не много сгущенки - выйдет отличный крем.

Отправлено спустя 2 минуты 8 секунд:

ЦУКЕРКА писал(а): ↑

20 дек, 2021, 10:39

Люди, зачем сравнивать цены в кафе и дома?
Само собой разумеется, что коммерческое предприятие зарабатывает прибыль.
Оно для этого существует))

Домашние торты еще дороже обходятся. Если печь не самим, а на заказ, то от 1100 за кг. И да, любое предприятие живет для зарабатывания денег. Тут вопросов нет. Но вот продукция можно по разному делать. Медоборы на качество забили большой болт и давно.

_________________

Sotnykov писал(а):

Медоборы на качество забили большой болт и давно.

не знаю, как сейчас там обстоят дела ,
но с хорошим сырьем беда у всех производств.
Знаю не понаслышке(
Так что,конечно, покупное ничего лучше не есть.
Если хочется какого-то кала, то лучше в кондитерской на Лобанова отовариться.
имхо

_________________
"Пока Истина не стала вашим личным опытом, что бы вы о ней не думали, это только убеждение. А все убеждения — ложь, и все убежденные — слепы".- Ошо

ЦУКЕРКА писал(а): ↑

20 дек, 2021, 12:40

Sotnykov писал(а):

Медоборы на качество забили большой болт и давно.

не знаю, как сейчас там обстоят дела ,
но с хорошим сырьем беда у всех производств.
Знаю не понаслышке(
Так что,конечно, покупное ничего лучше не есть.
Если хочется какого-то кала, то лучше в кондитерской на Лобанова отовариться.
имхо

Ну у меня к Медоборам особое отношение. Я после эклерчика от них чуть не помер. Спасибо прохожим, которые помогли...

_________________

А мне хотелось бы покупать готовые продукты и есть их с удовольствием и без вреда для здоровья. Помнится, ужин всегда бал нашей обязанностью с сестрой, когда учились. Основной критерий не выходить за рамки бюджета. Как- то сосиски- сардельки, кулинария выручала. А сегодня собачка не стала сардельку есть и так на меня посмотрела укоризненно. Вот сижу, голову ломаю чтоб меню на праздник с пользой для здоровья( как минимум не навредить), не хлопотно, не крошево, залитое майонезом и максимально учесть вкусы гостей.

lena0010 писал(а): ↑

20 дек, 2021, 13:21

А мне хотелось бы покупать готовые продукты и есть их с удовольствием и без вреда для здоровья. Помнится, ужин всегда бал нашей обязанностью с сестрой, когда учились. Основной критерий не выходить за рамки бюджета. Как- то сосиски- сардельки, кулинария выручала. А сегодня собачка не стала сардельку есть и так на меня посмотрела укоризненно. Вот сижу, голову ломаю чтоб меню на праздник с пользой для здоровья( как минимум не навредить), не хлопотно, не крошево, залитое майонезом и максимально учесть вкусы гостей.

Попробуйте сами сделать ну хотя бы свиную корейку, или окорок... Основное что надо - кусок мяса и нитритная соль. Мясо моете, обтираете от лишней влаги и солите из рассчета 10гр нитритной соли+10гр обычной повареной соли на 1кило мяса. Плотно заворачиваете в пленку и в холодильник на неделю. Через неделю достаем, обтираем, специи по вкусу(только сушеные, магазинные из пачки(у меня чеснок и черный перец ТМ Крымская Мрия), и в духовку начиная с 40 градусов, за 40 мин довести до 80градусов и полтора часа при такой температуре запекать...
Куски желательно делать по 600-800 грамм. Вкусный и полезный деликатес.
Примерно так же можно и с индейкой, и курицей, но их меньше мариновать по времени. А если частный дом и есть место под коптилку хотябы горячую - вообще огонь.
На самом деле усилий минимум. 10 мин на помыть-посолить. И столько же на достать, обтереть, поперчить и сунуть в духовку.
После запекания ночь в холодильнике.

_________________

Спасибо за совет, я часто так делаю без нитритной соли. Просто замариновать мясо, птицу( не суть важно) на сутки ,а за 2 часа до подачи в рукав и в духовку. Я к тому, что сейчас рискованно покупать полуфабрикаты. Интересно, их вообще кто-то покупает? Ниша на рынке не заполнена, есть спрос...

lena0010 писал(а): ↑

20 дек, 2021, 14:39

Спасибо за совет, я часто так делаю без нитритной соли. Просто замариновать мясо, птицу( не суть важно) на сутки ,а за 2 часа до подачи в рукав и в духовку. Я к тому, что сейчас рискованно покупать полуфабрикаты. Интересно, их вообще кто-то покупает? Ниша на рынке не заполнена, есть спрос...

Покупают, и не мало. Сам пельмени покупаю, да и вареники. Очень уж напряжно их лепить))) еще слоеное тесто, если для себя, то покупаем по тем же причинам.
Нитритную соль использую для того, что бы придать блюду именно фабричный вкус))) ну и всякие бактерии она гарантированно убивает.
Планирую сосиски/сардельки сделать. Но надо кое что дозаказать на WB

_________________

Я делала колбаски с нитритной солью. Вкусно, но хлопотно. Больше не хочу возиться. Фарш и пельмени не покупаю. Я раз в месяц прокручиваю много мяса и иногда делаю манты. Это быстрее, чем пельмени.

lena0010 писал(а): ↑

20 дек, 2021, 21:40

Я делала колбаски с нитритной солью. Вкусно, но хлопотно. Больше не хочу возиться. Фарш и пельмени не покупаю. Я раз в месяц прокручиваю много мяса и иногда делаю манты. Это быстрее, чем пельмени.

Колбаски муторно, согласен. Корейка в разы проще.

_________________

lena0010 писал(а): ↑

20 дек, 2021, 13:21

А мне хотелось бы покупать готовые продукты и есть их с удовольствием и без вреда для здоровья. Помнится, ужин всегда бал нашей обязанностью с сестрой, когда учились. Основной критерий не выходить за рамки бюджета. Как- то сосиски- сардельки, кулинария выручала. А сегодня собачка не стала сардельку есть и так на меня посмотрела укоризненно. Вот сижу, голову ломаю чтоб меню на праздник с пользой для здоровья( как минимум не навредить), не хлопотно, не крошево, залитое майонезом и максимально учесть вкусы гостей.

Последние 25 лет я бок о бок живу с собачками. Было два ротвейлера, которые поочередно прожили 9 и 11 лет, сейчас дворняжка.
Поверьте, собачки не эксперты в области состава сарделек Собачки они не роботы, они живые. У нее живот болит, она телятину есть не будет, плюнет. Она, простите, какать хочет в данный момент больше, чем есть сардельки, а вам гулять с ней лень, вот вам и укорительный взгляд. Да мало ли что. Настроение плохое, лапа болит, хвост ломит.
А если мальчик собачка унюхал девочку собачку (или наоборот), то ему вообще по барабану ваши сардельки, хоть вы собственноручно отрежьте от коровы ляжку и сделайте из нее сардельку.
Вы же не постоянно хотите сардельки? У них точно так же.

Отправлено спустя 15 минут 35 секунд:

Sotnykov писал(а): ↑

20 дек, 2021, 13:59

lena0010 писал(а): ↑

20 дек, 2021, 13:21

А мне хотелось бы покупать готовые продукты и есть их с удовольствием и без вреда для здоровья. Помнится, ужин всегда бал нашей обязанностью с сестрой, когда учились. Основной критерий не выходить за рамки бюджета. Как- то сосиски- сардельки, кулинария выручала. А сегодня собачка не стала сардельку есть и так на меня посмотрела укоризненно. Вот сижу, голову ломаю чтоб меню на праздник с пользой для здоровья( как минимум не навредить), не хлопотно, не крошево, залитое майонезом и максимально учесть вкусы гостей.

Попробуйте сами сделать ну хотя бы свиную корейку, или окорок... Основное что надо - кусок мяса и нитритная соль. Мясо моете, обтираете от лишней влаги и солите из рассчета 10гр нитритной соли+10гр обычной повареной соли на 1кило мяса. Плотно заворачиваете в пленку и в холодильник на неделю. Через неделю достаем, обтираем, специи по вкусу(только сушеные, магазинные из пачки(у меня чеснок и черный перец ТМ Крымская Мрия), и в духовку начиная с 40 градусов, за 40 мин довести до 80градусов и полтора часа при такой температуре запекать...
Куски желательно делать по 600-800 грамм. Вкусный и полезный деликатес.
Примерно так же можно и с индейкой, и курицей, но их меньше мариновать по времени. А если частный дом и есть место под коптилку хотябы горячую - вообще огонь.
На самом деле усилий минимум. 10 мин на помыть-посолить. И столько же на достать, обтереть, поперчить и сунуть в духовку.
После запекания ночь в холодильнике.

Как Вы все усложняете. Берем кусок свинины (шейка, можно лопатка), грамм на 800, солим, перчим, шпигуем чесноком, потом в фольгу и в духовку. Усе.
Ждать еще неделю, еще чего.

Отправлено спустя 19 минут 6 секунд:

lena0010 писал(а): ↑

20 дек, 2021, 21:40

Я делала колбаски с нитритной солью. Вкусно, но хлопотно. Больше не хочу возиться. Фарш и пельмени не покупаю. Я раз в месяц прокручиваю много мяса и иногда делаю манты. Это быстрее, чем пельмени.

Если фарш постоянно есть, прикольно перцы фаршированные делать. Мы в августе 12 кг перцев затарили, теперь из морозилки достал, фаршем напихал и в скороварку. Класс.

Все эти вариации из серии: "хозяйке на заметку" возможно были бы интересны в другой теме.

Helen 1 писал(а): ↑

22 дек, 2021, 1:23

Все эти вариации из серии: "хозяйке на заметку" возможно были бы интересны в другой теме.

Дык, тема же про цены.
Перцы в августе 55 руб/кг были, а сейчас 350. 295 на 12 умножить - 3500 экономия.

olegps писал(а): ↑

22 дек, 2021, 5:45

Helen 1 писал(а): ↑

22 дек, 2021, 1:23

Все эти вариации из серии: "хозяйке на заметку" возможно были бы интересны в другой теме.

Дык, тема же про цены.
Перцы в августе 55 руб/кг были, а сейчас 350. 295 на 12 умножить - 3500 экономия.

Название темы прочтите.

Зато лимоны дешёвые))

_________________
"Пока Истина не стала вашим личным опытом, что бы вы о ней не думали, это только убеждение. А все убеждения — ложь, и все убежденные — слепы".- Ошо

Вчера ездила за границу, т.е. через бухту и в Муссон.Цены и ассортимент приятно порадовали. Много тортов по адекватной цене, не чета Медоборам. Абхазкие мандарины по 100 руб. Ароматные, вкусные, свежие. Потом вернулась в резервацию Радиогорка. Сегодня зашла в Доброцен, чтоб почувствовать разницу. И вышла. Наши продаваны уже подсуетились с ценами на овощи - фрукты. Разница на 50%.

У нас, "за границей", сегодня тоже все подорожало. Шампиньоны 400р, Лаймы 600р. Остальное боюсь смотреть уже))

_________________

lena0010 писал(а):

Абхазкие мандарины по 100 руб. Ароматные, вкусные, свежие.

Н-да... у нас приличные по 80-85, меленькие по 65. Завалено всё ими.

olegps писал(а):

Берем кусок свинины (шейка, можно лопатка), грамм на 800, солим, перчим, шпигуем чесноком, потом в фольгу и в духовку. Усе.

Я ещё луком обкладываю. На новый год вот купил. В наших краях шея по 350 пока.
Действительно... неделю ждать .
А почём в подмосковье мандарины?

Отправлено спустя 2 минуты 9 секунд:

ЦУКЕРКА писал(а):

Если хочется какого-то кала, то лучше в кондитерской на Лобанова отовариться.

Это не Лобанова 18а случаем?

_________________
"Инженер может всё!" (с) (R.Diesel)