Модератор: vodolaz
Там видов 5-8 рядовок. Рядовку серую пока только на Яйлах собирают в посадках сосны. По Крыму в основном гребут рядовку землистую и краснеющую, а также более крупную - черночешуйчатую (под грабинником обычно). В этой группе есть ещё одна новая съедобная, вроде, название не помню, да её и не подтвердили специалисты. Есть ещё похожая рядовка серебристая, но отличается сложно. Есть ядовитая рядовка тигровая, но никто ещё фото не предъявил - редкая и должна внешне хорошо отличаться. Много рядовки мыльной - хорошо отличается мыльным запахом и покраснением повреждённой поверхности гриба. Кстати, мыльная больше похожа не рядовку серую, чем на типичные мышата (рядовка землистая) - обычно намного крупнее, больше зелёного оттенка. Есть страшно горькая и даже ядовитая по некоторым источникам - рядовка заострённая. Похожа на мышата, но горький вкус не даст кому-то отравиться, если там окажутся яды. Рядовку заострённую видел один раз ан Айпетринской яйле в буковом лесу. Это всеми любимые и всем 100% известные крымские мышатаТак кто подведёт итог по мышатам? Всю жизнь в брянских и питерских лесах собирал рядовку серую, но там очевидное отличие желтеет ножка. Здесь мышата (как я понимаю рядовка землистая) очень похожа на рядовку печальную, ещё есть заострённая с таким окрасом, встречал с таким верхом в толпе мышат. Но один местный сказал, что в Крыму нет похожих на мышат ядовитых рядовок. Успокойте меня. Ещё в одном источнике нашел рядовка скученная, тоже встречал такие, очень похожи на землистую, хорошо хоть съедобная.
Ой,не прошло и десяти лет, как оказалось что "мышата", это не всегда и не совсем "мышата".. и рабдомиолиз не дремлет, и где-то рядом..Там видов 5-8 рядовок. Рядовку серую пока только на Яйлах собирают в посадках сосны. По Крыму в основном гребут рядовку землистую и краснеющую, а также более крупную - черночешуйчатую (под грабинником обычно). В этой группе есть ещё одна новая съедобная, вроде, название не помню, да её и не подтвердили специалисты. Есть ещё похожая рядовка серебристая, но отличается сложно. Есть ядовитая рядовка тигровая, но никто ещё фото не предъявил - редкая и должна внешне хорошо отличаться. Много рядовки мыльной - хорошо отличается мыльным запахом и покраснением повреждённой поверхности гриба. Кстати, мыльная больше похожа не рядовку серую, чем на типичные мышата (рядовка землистая) - обычно намного крупнее, больше зелёного оттенка. Есть страшно горькая и даже ядовитая по некоторым источникам - рядовка заострённая. Похожа на мышата, но горький вкус не даст кому-то отравиться, если там окажутся яды. Рядовку заострённую видел один раз ан Айпетринской яйле в буковом лесу. Это всеми любимые и всем 100% известные крымские мышатаТак кто подведёт итог по мышатам? Всю жизнь в брянских и питерских лесах собирал рядовку серую, но там очевидное отличие желтеет ножка. Здесь мышата (как я понимаю рядовка землистая) очень похожа на рядовку печальную, ещё есть заострённая с таким окрасом, встречал с таким верхом в толпе мышат. Но один местный сказал, что в Крыму нет похожих на мышат ядовитых рядовок. Успокойте меня. Ещё в одном источнике нашел рядовка скученная, тоже встречал такие, очень похожи на землистую, хорошо хоть съедобная.
Моё мнение: вкусный гриб. Собираю с удовольствием и ем с наслаждением без всякого дурацкого вываривания: помыл, кинул на сковородку, и жарю на топлёном масле до выпаривания влаги. Если варить, как делают многие, то получается безвкусная фигня, как, впрочем, любые грибы.Turandot писал(а):Расскажите своё собственное мнение о вкусовых качествах этого "условно съедобного гриба".
...уж больно красив- цвета топлёного молока.
Недавно впервые нашёл и собрал ежовик белый. Помыл, пожарил с луком на подсолнечном масле. Вкус мне понравился, но было очень горькое послевкусие. Никаких негативных последствий не наблюдалось.
Волк - умное животное, которое в условиях Крыма, где полно еды: косуль, оленей, кабанов... никогда не станет нападать на человека, тем более, когда чует в нём запах хищника, который питается мясом. Ибо хищники не едят хищников, если не умирают с голоду. Как и мы не едим волков, львов..., а муслимы не едят свиней, ибо свиньи всеядны. (Другое дело, что никто их мясом сейчас не кормит, поэтому их мясо безопасно). Почему так? Потому что когда коров в Англии стали кормить переработанным мясом умерших коров, то они заболели бешенством, а потом стали болеть и умирать евшие их мясо люди.Алика писал(а):страшновасто.
Вегетарианцы, не ходите в лес!Волк - умное животное, которое в условиях Крыма, где полно еды: косуль, оленей, кабанов... никогда не станет нападать на человека, тем более, когда чует в нём запах хищника, который питается мясом. Ибо хищники не едят хищников, если не умирают с голоду. Как и мы не едим волков, львов..., а муслимы не едят свиней, ибо свиньи всеядны. (Другое дело, что никто их мясом сейчас не кормит, поэтому их мясо безопасно). Почему так? Потому что когда коров в Англии стали кормить переработанным мясом умерших коров, то они заболели бешенством, а потом стали болеть и умирать евшие их мясо люди.Алика писал(а):страшновасто.
Ну хотя бы 5 л в сухом остатке получилось?loris писал(а):За два дня 11 кг. рыжиков.
Подскажите, это уже под Севастополем или а районе большого каньона? Далеко ехать как-то не готова ...
Я уже несколько лет не только одна хожу за грибами, но в лес с несколькими ночевками, довольно далеко в горах. Поверьте, человек не является естественной добычей для хищников, и для нападения их надо спровоцировать. Но, пока в горах такое количество оленей, косуль и кабанов, мы будем на последнем месте в пищевой цепочке. Если и застрелили, скорее всего, он беспокоил скот на выпасе.Алика писал(а):под Широким застрелили волка
Просто хвастаюсь.А можно пожалуйста прокомментировать какой гриб на какой фотке. На первой мышата, кажется, и то я не уверен, вижу опята и оленьи рожки, а вот что такое цветное я не понял.Просто хвастаюсь.
если ещё точнее, ежовик коралловидныйpiatnizza писал(а):takuan69
Это не оленьи рожки, это ежовик гребенчатый.
Насчёт "варить" у меня такое же мнение. Сварить можно и...кашу из топора, суп из ремня туда же.Моё мнение: вкусный гриб. Собираю с удовольствием и ем с наслаждением без всякого дурацкого вываривания: помыл, кинул на сковородку, и жарю на топлёном масле до выпаривания влаги. Если варить, как делают многие, то получается безвкусная фигня, как, впрочем, любые грибы.Turandot писал(а):Расскажите своё собственное мнение о вкусовых качествах этого "условно съедобного гриба".
...уж больно красив- цвета топлёного молока.
Вот оно - то, что всё же не одной мне п о к а з а л о с ь.Игорь Олегович писал(а):Недавно впервые нашёл и собрал ежовик белый. Помыл, пожарил с луком на подсолнечном масле. Вкус мне понравился, но было очень горькое послевкусие. Никаких негативных последствий не наблюдалось.
Вывод: теперь мы знаем - как выглядят и едятся е ж о в и ки.piatnizza писал(а):У одной знакомой мама ежовики ведрами сдает какому-то владельцу зверинца, кого он ими кормит, я не помню, но сотрудничают уже года три.
Сейчас этот форум просматривают: SanyaZ и 93 гостя
