КОПЕЕЧКА рубль бережёт. Рецепты экономии мамочек III

[Алинка-Малинка]

nefertiti писал(а): ↑

14 янв, 2021, 14:00

Belkin писал(а):

Ну вот попробуйте сейчас . Столько времени прошло со времен уже Украины все изменилось . Я просто знаю, что туда ложат и что всякие ( ММО , ГМО и прочее туда не идет) . А дрогобыческая это наша любая. И сыровяленных колбас ассортимент тоже большой . Даже для гурманов Махан делают. из конины. В фирменных магазинах ВЛАВИ наценка идет - 10% . В остальных конечно кто сколько накрутит от 25 до 30%

хорошо послушаю вас и попробую, расскажите где фирменные магазины у нас? если можно ближе к Острякам

Шабалина 17

[Belkin]

nefertiti писал(а): ↑

14 янв, 2021, 14:00

Belkin писал(а):

Ну вот попробуйте сейчас . Столько времени прошло со времен уже Украины все изменилось . Я просто знаю, что туда ложат и что всякие ( ММО , ГМО и прочее туда не идет) . А дрогобыческая это наша любая. И сыровяленных колбас ассортимент тоже большой . Даже для гурманов Махан делают. из конины. В фирменных магазинах ВЛАВИ наценка идет - 10% . В остальных конечно кто сколько накрутит от 25 до 30%

хорошо послушаю вас и попробую, расскажите где фирменные магазины у нас? если можно ближе к Острякам

Ну ближе к Острякам -это наверное Шабалина 17 (там где и цех находится ) . Там и магазин при цехе. А так из того, что знаю : Корабелка ( Малахов Курган) , Проспект Победы , Казачка.

[JuS_JuS]

nefertiti писал(а): ↑

14 янв, 2021, 12:26

JuS_JuS
покажите вязанку - не нашла)) чисто интересно что за зверь такой, что людям лучше сыровяленной
http://xn--b1aawrable3c.xn--p1ai/ - сайт конторы

Вязанка - это название производителя.
А я если беру колбасу, то мне нужна колбаса) а мясо сама готовлю

[Powwow]

JuS_JuS писал(а):

А я если беру колбасу, то мне нужна колбаса) а мясо сама готовлю

+100. Всякие запеченные "буженинки", подчеревки и прочее...
В овощной сушилке можно делать сыровяленое мясо, но я чёт пока не рискую...хотя можно с индекой попробовать или курицей.
Колбаска так, изредка, когда душа требует вредности и гадости ) гостям на стол...

[КЛИМАТТЕХНИКА]

Powwow писал(а):

Колбаска так, изредка, когда душа требует вредности и гадости

У меня как НЗ в морозилке лежат акционные сосиски, это когда нужно быстренько желудок набить. Но последнее время мне проще кильку в томате с хлебом слопать. До того, как жена перестала мясо есть, частенько готовили колбасу в оболочке. Периодически отвариваю себе шмат говядины, очень удобно на бутерброды или в макароны по-флотски.

[Powwow]

КЛИМАТТЕХНИКА писал(а):

Периодически отвариваю себе шмат говядины, очень удобно на бутерброды или в макароны по-флотски.

а мы запеченное в фольге коровье сердце. Диетичненько, вкусненько и весьма бюджетненько (но это тема про копеечку)))...
Один минус, готовить долго - надо ночь вымачивать в холодильнике (чтобы мягенькое было), мариновать пару часов и запекать часа полтора -два. Лучше половинкой...Улетает с бутербродами гораздо быстрее.

[КЛИМАТТЕХНИКА]

Powwow писал(а):

Один минус, готовить долго - надо ночь вымачивать в холодильнике (чтобы мягенькое было), мариновать пару часов и запекать часа полтора -два.

Бабушка вымачивала три часа, со сменой воды каждый час. Перед сменой жмакала, чтобы остатки крови вышли. Перед готовкой резала на четвертинки, отбивала скалкой, промывала и готовила. Мозги ещё в панировке вкусные.

[bijou]

Powwow писал(а):

а мы запеченное в фольге коровье сердце. Диетичненько, вкусненько и весьма бюджетненько (но это тема про копеечку)))...
Один минус, готовить долго - надо ночь вымачивать в холодильнике (чтобы мягенькое было), мариновать пару часов и запекать часа полтора -два. Лучше половинкой...Улетает с бутербродами гораздо быстрее.

очень его люблю
а чтобы приготовить быстро (за 1 час) и вкусно- использую пакет для запекания и мультиварку (при наличии духовки - в ней делала)

[Powwow]

КЛИМАТТЕХНИКА писал(а):

Перед готовкой резала на четвертинки, отбивала скалкой, промывала и готовила.

Дадада)
Я индюшиные ещё отбиваю, отличные отбивные получаются

а чтобы приготовить быстро (за 1 час) и вкусно- использую пакет для запекания и мультиварку (при наличии духовки - в ней делала

Ага, пакет. А ещё керамическая форма для запекания с крышкой (Новус, рублей 300...) - после выключения духовки долго держит температуру, мясо мягчайшее. Курица вообще разваливается в тушенку.

[grigori5183]

А я из сердца люблю начинку для блинчиков. Плюс легкое. На масленицу всегда готовлю.

[натульчик]

А мы сейчас вместо колбасы стали покупать язык свиной. Готовиться быстро и на бутеры отлично!

[Farewell]

натульчик, есть секреты быстрой чистки? Делитесь! Я говяжий брала - тот хорошо очищается, а свиной у меня не оч...

[натульчик]

Farewell писал(а): ↑

14 янв, 2021, 18:44

натульчик, есть секреты быстрой чистки? Делитесь! Я говяжий брала - тот хорошо очищается, а свиной у меня не оч...

Да, он хуже говяжьего чистится. Я его замачиваю на пару часов, хорошо мою , отвариваю и чищу шкуру пока язык горячий.

[mils]

Девочки-мальчики, помню был разговор за ялтинский лук.
К чему тогда пришли, есть он в городе или можно не искать, все равно не тот?

[Aurora]

mils писал(а): ↑

14 янв, 2021, 22:29

Девочки-мальчики, помню был разговор за ялтинский лук.
К чему тогда пришли, есть он в городе или можно не искать, все равно не тот?

Тот или не тот, но вполне вкусный, который у нас продают. Все равно уже весь одинаково на селитре выращивают((( Его и на трассе на ЮБК уже не пойми откуда продают, потому что нет уже давно тех луковых плантаций.

[mils]

Aurora

Понятно)
Мне что-то вообще на глаза в городе не попадался давно.
Или просто не нужен был и внимания не обращала.
Где можно поискать?

[Powwow]

mils
На 5 км.
Я бы посоветовала продавца (из Красного Мака, Толик), но не знаю, продал он уже свой урожай или нет. Ряд, как идти от меда и севпривозу. От меда метров 10-15.

[Powwow]

повтор...

[Sofiyka]

mils писал(а): ↑

15 янв, 2021, 0:14

Aurora

Понятно)
Мне что-то вообще на глаза в городе не попадался давно.
Или просто не нужен был и внимания не обращала.
Где можно поискать?

Пуд, сейчас специально посмотрела: лук ялтинский 1 сорт 139р/кг, как-то не сталкивалась с проблемой купить. И по овощным много где есть

[КЛИМАТТЕХНИКА]

mils писал(а):

Девочки-мальчики, помню был разговор за ялтинский лук.
К чему тогда пришли, есть он в городе или можно не искать, все равно не тот?

Я ориентируюсь на форму луковицы, она должна быть плоская, с толстой кожурой и в разрезе мясистые дольки 7-8 штук. Сейчас настоящего не найти, поскольку хранится он 4-5 месяцев, а собирают урожай в конце июля – начале августа. Ну и на вкус тру ялтинский ни с чем не спутать, его я могу как яблоко хрумкать.

[Аbrikozzka]

Mamina4ka писал(а): ↑

14 янв, 2021, 12:34

А мы очень любим колбасу ИП Моргун. Харьковская, салями премиум, ветчина королевская, краковская.. Все, что не пробовали, ооочень вкусно.

Поддерживаю,мне еще нравится Престольная,вот она ближе всего к сыровяленым,но все же жирновата. и сосиски у них вкусные,в натуральной оболочке тонкие.

[anjelka]

+1 к колбасам Влави
Мы очень давно (15-16 лет) арендуем у них территорию под металлопрокат, ну и естественно берём там колбасу. И сыровяленные и сырокопченные колбасы очень вкусные. И да! Постоянно приходят фуры с мясом/курицей

[Aurora]

КЛИМАТТЕХНИКА писал(а): ↑

15 янв, 2021, 10:21

mils писал(а):

Девочки-мальчики, помню был разговор за ялтинский лук.
К чему тогда пришли, есть он в городе или можно не искать, все равно не тот?

Я ориентируюсь на форму луковицы, она должна быть плоская, с толстой кожурой и в разрезе мясистые дольки 7-8 штук. Сейчас настоящего не найти, поскольку хранится он 4-5 месяцев, а собирают урожай в конце июля – начале августа. Ну и на вкус тру ялтинский ни с чем не спутать, его я могу как яблоко хрумкать.

У меня в холодильнике сейчас летний лежит и прекрасно себя чувствует. Вот где его берут в мае - для меня действительно загадка. Луковую рассаду в это время только в грунт высаживают. А прошлогодний давно пророс. А что касается формы, сама покупала его однажды у нас на Сталинграда на рынке под синей крышей (нужен был срочно, а своего не было). Так вот он там был не просто плоский, а аж вдавленный посередине. Очень крупный, с широкими звеньями, сочный и сладкий. Конечно утверждали, что из Оползневого)) Хотя я там отродясь такого не видела. ХЗ откуда они его везут.

[lucia]

mils писал(а):

есть он в городе или можно не искать, все равно не тот?

Видела осенью на Чайке. Но от не знаю, тот ли.

[Farewell]

Я ялтинский брала с неделю назад в бесцене по 68, сладкий, наелась, отвела душу. Люблю его в винегрет. Меня он всем устроил.