Sevastopol.info

Продам дрожжи КОДЗИ

Всем добрый день.
Подскажите у вина, изготовленного из винограда Мускат как бы немного хлебный привкус, привкус дрожжей. (Брожение поидее должно было закончиться давно уже, пузырьков не вижу) в чем может быть дело?
Например у вина, изготовленного позже из Молдовы такого не наблюдаю.

_________________

Сколько раз Вы сливали вино с осадка и при каких условиях оно хранится?

_________________
Небываемое бывает...

стараюсь каждый месяц сливать. хранится 15-18 градусов +-. От света спрятано

_________________

tonik686 писал(а): ↑

01 фев, 2018, 11:21

стараюсь каждый месяц сливать. хранится 15-18 градусов +-. От света спрятано

Привкус дрожжей вероятно от несвоевременного слива с осадка (я в начале сливаю раз в 1,5 - 2 недели, потом - раз в месяц). В прошлом году тоже делал вино из муската гамбургского. Если честно - ожидал большего. Из Молдовы получается лучше - букет интереснее. Вкус дрожжей убрать практически невозможно. Как вариант - перегоните вино на дистилляторе или тарельчатой колонне - получится превосходный коньячный спирт; добавите обожженых дубовых чурок и на выдерку... - чем дольше - тем лучше. Чтобы остановить процесс брожения помимо низкой температуры можно немного закрепить спиртом/водкой - рассчитайте количество, чтобы повысить спиртуозность вина на 1-2 градуса (если сухарь - разницу почувствует только сомелье)...
Кто-нибудь покупал виноград для красного сухого в окрестностях Севастополя? Скиньте, плиз , контакты в личку - хочу поставить в новом сезоне Каберне, Мерло...

_________________
Небываемое бывает...

Согласен, из молдовы - значительно интереснее и ярче букет. Мускат немного разочаровал.
Осадок как раз появляется У молдовы. в начале тоже сливал раз в 3 недели, сейчас раз в месяц +-. А вот у муската, у которого более выраженный хлебный привкус, осадка нет уже как месяца 2 вообще!.

_________________

del

Мало ли кому пригодится. Привкус дрожжей удалось убрать путем добавление спирта. Немного.

Виноделы, как вы храните вино, когда уже разлито по бутылкам?

_________________

Gudirina
Цены было бы не плохо. Хотябы.
А еще фото того же пресса

_________________
.

Пригодится... всё ещё надеюсь!

_________________
Уставшие тараканы в голове твердили: "Угомонись, вспомни, сколько тебе лет... " А шило в попе отвечало им: "Ни фига-а-а! Жизнь только начинается!"

Есть вино - Молдова... полусладкое. 300р литр

Куплю бутыли 10-20 литров +79787532939

куплю б.у., или новый недорогой пресс для винограда , если кто то , что то знает подскажите пожалуйста. евгений+79787003726.

Куплю 2 бутыля 10 л. Пишите в лс цену, адрес и мобильный.

Люди, кто может дать рецепт вусного вина из малины?

Куплю 2 бутыля 10 л или 5 л. Пишите в лс цену и мобильный.

Отдам лишний виноград сорт Боко Нуар, от желающих: собрать и забрать, растет на беседке, количество около 20-30 ведер. Если желающих нет начну потихоньку выкидывать.

Все убрали, Спасибо за уборку.

куплю виноград технических сортов
+7978 763 90 54.

Ребята, делаю маленькую простую дробилку (с двумя барабанами) для винограда. Какой зазор должен быть между барабанами?

Witalie37
Делаете так чтобы косточку не мять.

_________________
лучше по утру на Google Earth искать ГДЕ ты пил, чем на youtube КАК...

Ребят, надо килограмм 100 Изабеллы, подскажите где взять за адекватную цену?

Луна писал(а): ↑

04 авг, 2018, 18:08

Люди, кто может дать рецепт вусного вина из малины?

Рецепт: малина + сахар + дрожи. изюм или забродивший виноградный сок.
Остальное читайте в книжке.
На чистый вкус вряд ли приходится рассчитывать.

_________________
Делаю сайты и плагины на Wordpress

Всем добрый.
Подскажите, где винограда можно купить? Ведер десять.

_________________
Авторадио канал - "pshonya"
"Ник pshonya зарегистрирован"

Не судите... Не клеймите... Не шепчите за спиной.... Перед Богом, я отвечу...., Вы, следите за собой!!!!!

pshonya писал(а): ↑

31 авг, 2018, 15:15

Всем добрый.
Подскажите, где винограда можно купить? Ведер десять.

.