Sevastopol.info

Обсуждаем грибные походы!
КАЛЕНДАРЬ КРЫМСКИХ ГРИБОВ С ОПИСАНИЕМ И ФОТО
(сдаём грибные места)))))))


Немного полезной информации от taveron)
Книга
"Грибы знакомые и незнакомые. Справочник-определитель грибов Крыма" И.С.Саркина
ISBN 978-966-648-211-5
//Ссылки удалены

Напоминаю, что любое самостоятельное опознание грибов по справочнику, или советам с форума - представляет интерес, но НЕ является 100% истиной
Будьте бдительны!)


ЯДОВИТЫЕ ГРИБЫ КРЫМА!

_________________
Si vis pacem, para bellum.

Ну маслята очень увариваются. А так мы их варим,потом по пакетам и в заморозку.А так же маринуем ( при подаче на стол еще раз промываю маринованые).

_________________

Сегодня почти лежу под молодыми соснами, только в одном месте, не вставая, половина 5-литрового ведерка маслят, и мимо меня в третий раз пробегает пара пенсионеров, и он ей авторитетно заявляет: "Ты видишь, тут почти пусто!". Я за четыре часа набила ведро в рюкзаке с огромной горой, и второе ведерко в руках почти сыпалось через верх, и больше половины этих маслят по неоднократно прочесанному другими грибниками. Самая веселуха была, когда пошла на выход из леса, все лесные дороги заставлены машинами и меня ТАКИМИ глазами провожали... Хорошо, что половину грибов отдала сослуживцам, а то бы до утра ими игралась.

Для справки - лично мне маслята нравятся жареными на сливочном масле, только без лука, немного черного перца и соль.

Для меня самые вкусные маслята - жареные, с картошечкой. Особых соплей никогда не замечала. Иная хурма куда "сопливее"

Юлия71 писал(а):

КРЫМ сначала Вы повыворачивали с корнем грибы,теперь выясняется, что Вы не знаете, что собрали ? Зачем брали? Для изучения достаточно 2х экземпляров. Завтра же просто выбросите.
И первые, фото правда не четкие, но на маслята не очень похожи. Попробуйте(только не проглатывайте). У маслят кислый вкус. Возможно эти горькие.Засомневалась, потому как на фото под шляпкой цвет выглядит белым, а не желтым, как у маслят.

Я их не повыворачивал, а повыкручивал. Читал много мнений, по поводу того, что правильнее срезать, или выкручивать. Больше склоняюсь к выкручиванию, т.к. остаток ножки срезаного гриба начинает гнить и сгнить может вся грибница.
Маслят уже отварил. Не на что большее, кроме маслят они не похожи. Сетка не крупная. Просто светлая, тк.к гриб молодой.
Подсткажите по рядовке, если знаете

_________________
«Неужели ты считаешь себя настолько важным, что каждый раз, когда ты хочешь есть, кто-то должен умирать?»
Живите осознано и будет Вам счастье!

Tangera писал(а): ↑

04 ноя, 2017, 21:44

Слушайте, 7 кг маслят, что вы с ними делаете??? Я как не пыталась их готовить, сопли одни и выпаривала и сушила, вкуса грибного нет. Я конечно не претендую на звание великого кулинара, но грибы приготовить в состоянии. Мы маслята просто не берем. Вопрос: вам нравится их консистенция, или вы знаете какой-то секрет как избавиься от соплей??? Прошу, поделитесь.

Сам такой же, я вобще маслят называю "соплята". Собирать прикольно,но к себе домой их не тащу)Лучше уж мышат с картошечкой...Жду рядовок,рыжиков. Собрали сегодня однобочек степных. В качестве маринованых грибов-лучший вариант,как по мне. Но кому что...

грибников больше, чем грибов! ))
сегодня наблюдал, с каким энтузиазмом ,с вёдрамикорзинамипакетами,вприпрыжку, наперегонки
бегут в лес, а навстречу с хмурыми лицами топают разочарованные!
Хорошо, что у мну другое хобби! )))

_________________
Если б я знал более дурацкую подпись чем те, что я видел -
она бы тут была!

Мы тоже собираемся прогуляться по лесу,но чуть попозже. Пусть жадюги обломаются пару дней,а потом можно спокойно пошерстить окрестности города.

_________________
Укусило одeᴙло
oблиɜала прoстыня
и ᴨoдушка тыгыдыĸoм
усĸаĸала oт мeнᴙ.

Попались вчера две семейки сыроежек,
вот семейное фото первой:

Кованый Каблук
Коллега, грязи много в лесу?

Tangera писал(а):

Слушайте, 7 кг маслят, что вы с ними делаете??? Я как не пыталась их готовить, сопли одни и выпаривала и сушила, вкуса грибного нет. Я конечно не претендую на звание великого кулинара, но грибы приготовить в состоянии. Мы маслята просто не берем. Вопрос: вам нравится их консистенция, или вы знаете какой-то секрет как избавиься от соплей??? Прошу, поделитесь.

Мы точно такие! Один раз набрали тех маслят много. Замариновали, наморозили, пожарили. Через год кулек с грибами я из морозилки выбросила - один раз добавила в блюдо, так мои картошку-мясо съели, а грибы все повыбирали - невкусно. Потому пакет выбросила, а маринованные по родственникам раздали. С тех пор маслята для себя не собираем. Вчера были в четырех местах - ни рыжиков, ни зонтиков, ни опят, ничего иного, кроме маслят не нашли. Собрали последних полведра, хотя специально их не искали - нарвались на полянку, куда я побежала, простите, слиться с природой. Отвезли грибы родственникам, они любят. Ждем рыжиков, если кто зонтики не употребляет, но найдет, скажите хоть где, парочку для утешения моей израненной души, я бы пожевала)))))

_________________
Куплю старую посуду и прочие бытовые предметы. Если нужна БЕСПЛАТНАЯ помощь в опознании ценных предметов, быть может имеющихся среди всякого хлама - обращайтесь! Куплю фигурку на аватарке! Моя тема https://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=47&t=1290500

Вот такие грибочки нам вчера попадались .







































Что это за образование на грибе ?

_________________
Шумливость ничего не доказывает ; весьма часто курица , снесшая всего только яйцо , кудахчет так , будто она породила астероид .
Одобрения и осуждения,вызывают рассуждение .

Сегодня на сахарке собрали маленькое ведерко. в лесу сухо. Находили не в лесу, а на небольших полянках в траве.


Кто подскажет, что за грибы? Случайно не рядовка? Росли точно по дуге друг за другом:

_________________
...

loris-шляпка слизкая?

_________________
Укусило одeᴙло
oблиɜала прoстыня
и ᴨoдушка тыгыдыĸoм
усĸаĸала oт мeнᴙ.

loris
Если на пластинках под шляпкой были маленькие капельки, то 100% ядовитая гебелома клейкая. Даже без капелек дам 90% гарантии, что это именно она.

Нашли сегодня немного таких трюфелей розовеющих и маслят, пойдем дегустировать)))
Сегодня нам попадались в основном только трюфеля, очень удивлены наверное мышата и маслята попрятались в ужасе от нашествия грибников)))
фото из инета, но наши один в один

На Кабаньем, если со стороны бахчисарайского района на спуск в смешанном лесу у обочин есть маслята и пошли мышата....правда, народу больше чем грибов. Набрали вчера на 5 поллитровых баночек, сегодня - на пожарить за час.

Вот такой улов сегодня



И вот такие грибы на стволе дерева. Ведь это вешенки?

_________________
— Может, бахнем?
— Обязательно бахнем! И не раз! Весь мир в труху!… Но потом. (с) ДМБ

Рядовка? Как правильно её приготовить?

Vulcan писал(а): ↑

05 ноя, 2017, 17:28

Рядовка? Как правильно её приготовить?

Говорушка скорее...

Сегодня с сыном нашли вот такой гриб.

Фанатка
http://wikigrib.ru/pechenochnica-obyknovennaya/

TLC60 писал(а):

И вот такие грибы на стволе дерева. Ведь это вешенки?

Да. Мы тоже сегодня с вешенками вернулись. Ходили за рыжими, не нашли

Aurora писал(а): ↑

04 ноя, 2017, 17:05

BHP
Вы издеваетесь, да? Хоть напишите, это в наших краях, или Вы за ними в Алушту ездите?

Сегодня очень много встречалось рыжиков,но я их не беру.За Черной речкой

В тему хоть не заходи
Где мы ходили - там не попалось грибов вообще.

Набрели сегодня на поляну с зонтиками(7 шт.) и шампиньонами, хотя шли за другими.
это наш чемпион!

и вот еще что то неопознанное

Что это?

_________________
Из двух направлений выбирайте то, которое вам нравится меньше, и вы наверняка попадете туда, куда хотели.

Козьма Прутков "Дао намерений"