Sevastopol.info

Незатейливое блюдо на ура ушло...)))
Куриные шкурки ( в Рябе взяла) + соль/перец. +Картошка ( типа шершавки, чтоб рассыпчатая была)
Картошку помыла щеткой, завернула в шкурки, пригвоздила эт дело зубочистками, малехо на донные мины смахивать стали. На дно жирок от этих шкурок. Сверху чутка майонеза. В духовку на 200. на час где то.

_________________
...Но виновен не Жираф,
А тот, кто крикнул из ветвей :
"Жираф большОй - ему видней!"
(С) Высоцкий.

черрТЯ
И что оно получается? На 200 градусах, да за час шкурка сгорит. И картофан как пропитывается?

_________________
Вегетарианцы и неведомые зверушки веганы - пытаются природу обмануть.
А мать-природа дала человеку короткий кишечник, клыки и бинокулярное зрение.
Судить меня дано лишь только Богу, другим я укажу дорогу!

verwolf
Шкурка становится слегка хрустящей. Картошка жирком не сильно пропитываетя. Часть картофелин, я потыкала ножом, но разницы с целыми не заметили.
Получается вот такое

_________________
...Но виновен не Жираф,
А тот, кто крикнул из ветвей :
"Жираф большОй - ему видней!"
(С) Высоцкий.

черрТЯ писал(а):

Получается вот такое

В конце готовки полить соком лимона и посыпать лепестками роз? )))

_________________
Вегетарианцы и неведомые зверушки веганы - пытаются природу обмануть.
А мать-природа дала человеку короткий кишечник, клыки и бинокулярное зрение.
Судить меня дано лишь только Богу, другим я укажу дорогу!

verwolf
Там еще яблоко затесалось... и фрезии...))))

_________________
...Но виновен не Жираф,
А тот, кто крикнул из ветвей :
"Жираф большОй - ему видней!"
(С) Высоцкий.

черрТЯ писал(а):

Там еще яблоко затесалось... и фрезии...))))

Яблоко на десерт, а фрезии на букетик смахивают.

_________________
Вегетарианцы и неведомые зверушки веганы - пытаются природу обмануть.
А мать-природа дала человеку короткий кишечник, клыки и бинокулярное зрение.
Судить меня дано лишь только Богу, другим я укажу дорогу!

черрТЯ писал(а): ↑

06 мар, 2018, 16:34

verwolf
Шкурка становится слегка хрустящей. Картошка жирком не сильно пропитываетя. Часть картофелин, я потыкала ножом, но разницы с целыми не заметили.

Очень аппетитно выглядит

Отправлено спустя 1 минуту 55 секунд:

bijou писал(а): ↑

04 мар, 2018, 12:45

и я, вместе с луком и морковью
и кладу эту зажарку в самом конце приготовления, цвет у борща красивый получается

Ага ...я точно также делаю

_________________
Через съехавшую крышу лучше видно звезды....

Всем лучи добра! Пусть в душЕ будет весна, а на столе съедобный букетик





Как видите, не надо быть нобелевским лауреатом по карвингу, чтобы соорудить такой букет))

JVC писал(а):

а на столе съедобный букетик

Чёт он сильно на закусочный смахивает... Бухать собрались?

_________________
Вегетарианцы и неведомые зверушки веганы - пытаются природу обмануть.
А мать-природа дала человеку короткий кишечник, клыки и бинокулярное зрение.
Судить меня дано лишь только Богу, другим я укажу дорогу!

verwolf
нет. хотим в вазочку вместо воды налить водки))))

С праздником нас, девочки)

_________________

Да, девочки, всех причастных с праздником!
а "дее" причастных - нет

Всем лучи добра.

Пэ.Эс. И вот вам постик из моего инстаграма (каюсь, есть)

Кактус Григорий поздравляет всех ударниц социалистического труда с международным женским днём!

Сегодня сын попросил приготовить с ним Рамэн (лапшу быстрого приготовления) по японскому рецепту.Вышло неожиданно вкусно!

_________________
Через съехавшую крышу лучше видно звезды....

Ленка Пенка 77, "А поговорить?")) Рассказали бы в двух словах, чем вы наполнили рамен..
ps: яйцо сварено эталонно )

JVC
Спасибо за рецепт лазаньи!
Приготовила, очень вкусно!

_________________
держи вот этот подорожник — щас врежу, сразу приложи

Shabo, на здоровье! Если бы не Йожиня, я бы не сподвиглась на такое)

черрТЯ писал(а):

Шкурка

Вот и я про шкурку...))


Возможно многим знакомо то щемящее чувство, когда отделяешь филе сёмги от кожи и настаёт момент, когда вроде как должны выкинуть эту шкурку полную микроэлементов и кислот Омега-3.
Прагматичные японцы справились с этой болью, придумав салат "Сякэ-кава сарада"




Если есть кунжутное масло, добавить в салат несколько капель. Кунжутное масло, куда бы вы его не добавили, автоматически зачисляет блюдо к азиатской кухне.
Если рыба была солёная, то салат солить не нужно. Не нужно солить и не нужно чистить кожу от чешуи. Вы же не хотите, чтобы ваши правнуки спустя десятилетия всё еще находили чешую по всей кухне

Я всегда чищу от чешуи, даже мелкую рыбу. А про семгу и иже уж тем более. Мои не признают этот хруст.

_________________
Дураков на свете мало, но они так качественно расставлены по местам, что постоянно на них натыкаешься...

Речь идет о коже лосося в салат, а не о приготовлении рыбы целиком или кусками.

JVC писал(а): ↑

11 мар, 2018, 8:15

"А поговорить?")) Рассказали бы в двух словах, чем вы наполнили рамен..
ps: яйцо сварено эталонно )

Начну мой сказ с того, что сам рамен был из самой Японии, и скажу я вам что тот что продается у нас....как говорится"совсем другая песня"

Рецепт самого наполнения.Обжариваем на слив. масле подсоленую и поперченнную куриную грудку до золотистой корочки на большом огне и в духовку до полного запекания. Потом чайная ложка сливочного масла ..туда мелко порезанный зубчик чеснока и мелко порезанный кусочек имбиря..притушили и плюс ..полтора чайной ложки уксуса и столовая ложка соевого соуса....и 2 стакана куриного бульона. Варим пять минут после закипания.Отвариваем в кипящей воде вермишель три минуты, сливаем.

Собираем.Вермишель, заливаем бульоном, сверху крупно нарезанные куски курицы, зеленый лук и яйцо.

Отправлено спустя 1 минуту 52 секунды:

JVC писал(а): ↑

11 мар, 2018, 14:09

Речь идет о коже лосося в салат, а не о приготовлении рыбы целиком или кусками.

Мне как любителю любых хрустящих корочек рецепт интересен....надо попробовать

_________________
Через съехавшую крышу лучше видно звезды....

дайте мне рецепт как янтарную с перцем делать
а то ж мне никаких денех на покупную не хватит...
ибо я люблю МНОГО ЯНТАРНОЙ С ПЕРЦЕМ)))

_________________
Мараха Шапитук
Неадекватен (с)NeKto; КАЗЫРНЫЙ алень!) (c)Vasili4; Калиброванный камрад (с)Dimon; УНИКАЛЕН (с)caesar Вы имеете право думать обо мне всё, что угодно. Я имею право не соответствовать вашим представлениям.

Все имеющиеся в наличии красящие фрукты, овощи, ягоды перепробовала, теперь ищу чем бы еще вкусным покрасить)
Новенький эксперимент - паста Инь Ян - с черным и белым кунжутом)
В равиолька - малосольная семга, домашняя риккота, чеснок и зелень.

_________________

Йожиня писал(а):

Все имеющиеся в наличии красящие фрукты, овощи, ягоды перепробовала, теперь ищу чем бы еще вкусным покрасить)

С удовольствием наблюдаю за Вашими экспериментами. А голубой цвет не пробовали? ))
Всего-то навсего краснокочанная капуста.

_________________

Пряники , торты, моти https://vk.com/sovushkasev
Коллекционные фиалки https://vk.com/fialkitut

Powwow
Спасибо за идею)
У меня из краснокачанной получился нежно сиреневый цвет. Голубой, по идее, должен получится если её нагреть и разрушить антоцианы - надо попробовать)

P.S. Пошла почитала - при рН= 6,0 – 9,0 - синее окрашивание, а при рН= 9,0 и выше – зеленое окрашивание. Надо просто понизить кислотность сока)

_________________

Йожиня, ещё "голубой" цвет же можно получить из мяты. Видел как-то любопытный рецепт.
Секундочку....

Вотъ



Нравится мне этот канал, однозначно

Йожиня писал(а):

P.S. Пошла почитала - при рН= 6,0 – 9,0 - синее окрашивание, а при рН= 9,0 и выше – зеленое окрашивание. Надо просто понизить кислотность сока)

Краснокочанная капуста просто знатный природный индикатор)) Детишки просвещают))

_________________

Пряники , торты, моти https://vk.com/sovushkasev
Коллекционные фиалки https://vk.com/fialkitut