Sevastopol.info

Мне нравится испанская кухня
Суп сальморейо
Истинный характер этого традиционно охлажденного андалусского супа определяют зрелые помидоры, способствующие укреплению праны. Количество томатного сока определяет, насколько густым получится суп. Подавайте со свежим хлебом, рисовыми пирогами или «крюдите» — овощами, которые предлагаются перед мясом.
На 4-6 порций потребуется:
— 450 г нарезанных спелых помидоров;
— 2 ст. ложки нарезанного свежего базилика;
— 50 г свежих панировочных сухарей;
— 3 ст. ложки оливкового масла высокой очистки;
— 2 ст. ложки лимонного сока;
— 1 ст. ложка томатной пасты;
— 1ч. ложка нарубленного свежего корня имбиря;
— 1/2 ч. ложки кайенского перца;
— 1ч. ложка соли;
— перец по вкусу;
— 125-250 мл томатного сока или воды.
Положите все компоненты в кухонный комбайн или блендер, добавив 125 мл томатного сока или воды. Взбивайте, пока смесь не загустеет и не станет однородной. Добавьте оставшийся томатный сок или воду, если суп слишком густой. Перед подачей на стол охладите.

Салат по-испански
Помидоры и огурцы нарезать тонкими ломтиками. Салатницу протереть толченым чесноком и выложить в ней слоями ломтики огурцов и помидоров, посыпая каждый слой мелко нарезанным репчатым луком. Залить приготовленным из растительного масла, уксуса, соли и перца соусом. Салат посыпать натертым хреном.
Продукты
огурец свежий 250 г
помидоры 20 г
луковицы 2 шт.
масло растительное 2 ст. ложки
уксус 1 ст. ложка
соль сколько уйдет
перец сколько уйдет
хрен натертый 1 ст. ложка
чеснок 1 долька

У нас в городе нет ресторанов испанской кухни? Было бы интересно посетить))

О,я тоже люблю испанскую кухну,особенно их размеры порций.

А где рецепт Паэльи?

Добавлено спустя 2 минуты 17 секунд:
моя любимая фотография Майорки...правда еды на ней нет


Добавлено спустя 6 минут 36 секунд:
Нашла местную еду в супермаркете,как я завидовала местным в этот момент.


Добавлено спустя 17 минут 53 секунды:

drogbank писал(а):

1/2 ч. ложки кайенского перца;

Это где такой купить.Я бы хотела приготовить такой суп,осень интересный рецепт.А вы сами его ели?Какой он на вкус -горький ,кислый, острый???

Даша89 писал(а):

У нас в городе нет ресторанов испанской кухни? Было бы интересно посетить))

Не уверена, как сейчас, но пару лет назад после ребрендинга "40 миля" позиционировала себя как ресторан испанской кухни. Было очень даже вкусно

English4u, интересно, Спасибо)

Хамон и пиво - этим я питался в Испании
Еще понравилось сырое мясо в маринаде с луком

CHaoS
Прикольно. И как сырое мясо? Мне во Франции предлагали Тар-тар - это сырой фарш, они даже блины с сырым мясом кушают,но я рискнула...

Эх,так и не написали рецепт Паэльи

dobermann писал(а):

И как сырое мясо? Мне во Франции предлагали Тар-тар - это сырой фарш, они даже блины с сырым мясом кушают,но я рискнула..

это было тоже похоже на фарш, замешанное с луком, специями и, по всей видимости, в маринаде.
Под пиво очень здорово пошло

CHaoS
Ох, сколько пьют в Испании нигде столько не пьют (может только в Германии на Октоберфест)
У меня фотка есть, как они ведрами пьют и продают спиртное ведрами.Я сначала не поняла зачем везде ведра продают ,а вечером поняла.Они туда сливают бутылки берут огромные трубочки и компанией пьют из ведра

Добавлено спустя 1 минуту 52 секунды: