Sevastopol.info

NordStar писал(а):

Вы апельсины предварительно проварили?

Нет, не проваривала) Был немного с горчинкой, но, поскольку, тесто сладкое, плюс шоколад, получилось оригинально)
Смотрю , этот пирог-герой выходных))

_________________
Лучшие детские праздники города. Драконы, Майнкрафт, Пикачу, Робокар Поли, Ушастик, БАРБИ. +79788564012 Юлия. Мы в Инстаграм show_alians

мы уже на работе пирог обсуждаем.
"Грянула молва!"

_________________
Мне много не надо. Мне надо все.

А у меня не горчило. Может, потому что апельсины сицилийские попались с красной мякотью

Отправлено спустя 5 минут 31 секунду:
Мне кажется, что если апельсины проварить, то не будет такого обалденного аромата

NordStar писал(а):

мы уже на работе пирог обсуждаем.

меня сегодня опять просят испечь)

lebedi писал(а):

Мне кажется, что если апельсины проварить, то не будет такого обалденного аромата

да, мне тоже так кажется, и исчезнет также легкая горчинка, которая придает изюминку слишком сладкому, на мой взгляд, тесту.

_________________
Лучшие детские праздники города. Драконы, Майнкрафт, Пикачу, Робокар Поли, Ушастик, БАРБИ. +79788564012 Юлия. Мы в Инстаграм show_alians

lebedi
понятно. Спасибо)

_________________
Я не обижаюсь на людей, я просто меняю о них мнение..

Девочки, если апельсин разрезать и положить в морозильник, горчинка исчезает. Я делаю так лимонад из апельсинов. Думаю, что если и в пирог, то горчинки не будет.

_________________

nvk
расскажите как делаете лимонад, я только сиропы из апельсина делаю для сладкой воды

Отправлено спустя 4 часа 19 минут 35 секунд:

Элисса12 писал(а):

Вчера делала вот такой http://www.povarenok.ru/recipes/show/148194/, конечно изменила рецепт для собственного удобства. Вместо апельсинов мандарины и яблоки, сахар все-таки взяла обычный, два яйца. Все равно вкусно, умяли за вечер.

Юльчик, спасибо за ссылочку на рецепт!
Я боялась браться за этот пирог, потому что он влажный, мог у меня не пропечься (духовка еле-еле умирает старинная)
Но таки собралась и испекла))

Очень-очень вкусно! Брала один большой апельсин и 200 гр шоколада с орехами)))
В общем теперь мои просят его ежедневно печь))) На фото он еще горячий)

_________________
knigosvet.ru

bijou писал(а):

расскажите как делаете лимонад, я только сиропы из апельсина делаю для сладкой воды

Ингредиенты для "Апельсиновый напиток (4 апельсина = 9 литров)":
Апельсин (с кожурой, без косточек) — 4 шт
Сахар — 1 кг (мне хватает 600 грамм)
Лимон - 1 штука, но можно и без него.
Водa (холодная, кипяченая или из фильтра) — 9 л
Апельсины помыть,порезать кусочками и убрать в морозильную камеру на сутки.Тоже самое проделать с лимоном.Достать апельсины и лимон из морозильной камеры измельчить мясорубкой или блендером залить водой и оставить на 10 минут.Процедить через марлю,добавить сахар (мне хватает 600 грамм сахара) и разлить по бутылкам. Все напиток готов.
Фоток увы сейчас нет, я больше напиток делаю летом. На новый год делала. Да, воды иногда меньше беру, тогда он более сладкий получается, насыщенный. Апельсины крупные беру.
И у меня летом они всегда в морозильнике лежат, один напиток выпивается, второй делаем сразу, апельсины уже готовые есть.

_________________

nvk
спасибо, это мы делаем
я думала лимонад, чтобы пузырики были

_________________
knigosvet.ru

bijou писал(а):

чтобы пузырики были

это нужно тогда заливать газированной водой.
хотя у меня есть записаных два рецептика.
может пригодятся. но мне морочно.
Приготовление содовой
Смешав в стакане воды ½ ч.л. лимонной кислоты или 1-2 ст.л. сока лимона, 1 ч.л. соды мы получаем самый настоящий газированный напиток. Осталось лишь добавить сладкий сироп и вуаля, лимонад готов.

Домашний газированный лимонад: классический рецепт
Сахарный песок — 1 стакан+
Лимоны — 5 шт.+
Вода простая — 1 стакан+
Вода сильногазированная — 2 литра.
Мытые и обсушенные лимоны разрезаем напополам поперек и выжимаем из всех половинок при помощи насадки-соковыжималки сок. В результате у нас должен получиться полный стакан лимонного сока.
Затем в кастрюльку засыпаем сахарный песок, заливаем его водой и ставим на небольшой огонь, чтобы при регулярном помешивании у нас образовался сахарный сироп.
После того, как сироп остынет, заливаем к нему сок лимона, все хорошенько перемешиваем, после чего смешиваем фруктовый состав с газированной водой.
Подавать лимонад следует в кувшине, добавив в него несколько кусочков льда и 3-6 листиков мяты для придания свежести.

Индийский лимонад
Берем 0,5 ст. свежеотжатого лаймового сока, 180 мл сока лимона, 80 мл кленового сиропа и ½-1 ч.л. измельченного корня имбиря и смешиваем с 1,5 литрами сильногазированной воды.
Подавать со льдом и ломтиком лайма.

Домашний тархун
Ярко-зеленый напиток пользовался популярностью еще у наших бабушек, но и современные ребятишки не могут устоять при виде этого изумрудного лимонада.
Измельчаем в блендере до состояния пюре 1 пучок свежего эстрагона, известного также как тархун, 2 лайма и 1 лимон.
В полученную массу добавляем 8 ч.л. сахарной пудры, после чего сладкую массу перекладываем в 1,5 литровый пустой баллон и заливаем к ней 1 литр газированной воды.
Закрываем тару крышкой, встряхиваем и оставляем в холодильнике на два часа.
Готовый лимонад тархун разливаем по стаканам через ситечко, и не забываем добавить ледяную крошку.

А еще можно самой сделать сухую газирующую смесь и добавлять в конце в напиток.
газирующая сухая смесь: смешав в емкости 4 ч.л. лимонной кислоты с 6 ч.л. соды
Если ее добавить в самом конце в напиток с апельсинами. получается нечто похожее на фанту. Правда тогда лучше добавить сока апельсинов выжать свежего.

_________________

Тоже захотела сделать пирог Синьор апельсин. В рецепте написано, что надо взять 340 гр апельсинов. У меня весов нет... Сколько это в штуках? Понятное дело, что они бывают разные... Хоть приблизительно...
Заранее спасибо!

anhelskaya
У меня два небольших апельсина весили 360 г.Пирог очень вкусный получился,спасибо за идею).Апельсин не чистила и не проваривала,всё получилось удачно.Хочу попробовать с тросниковым сахаром испечь.Так сказать,почувствовать разницу всё же)

Отправлено спустя 5 минут 15 секунд:
Элисса12
ещё ждем что-нибудь вкусное и не замороченное в приготовлении))

anhelskaya писал(а): ↑

24 янв, 2018, 18:05

Тоже захотела сделать пирог Синьор апельсин. В рецепте написано, что надо взять 340 гр апельсинов. У меня весов нет... Сколько это в штуках? Понятное дело, что они бывают разные... Хоть приблизительно...
Заранее спаquotсибо!

Это 2 средних апельсина

_________________
Через съехавшую крышу лучше видно звезды....

НИКА2005
Ленка Пенка 77
Спасибо! Ушла готовить!

сделала вчера синьора))

вкусный,напомнил мне грушевый пирог с шоколадом. Я такое люблю. Но муж сказал,что в следующий раз апельсины без кожуры класть

_________________
Я не обижаюсь на людей, я просто меняю о них мнение..

MindaL писал(а): ↑

24 янв, 2018, 20:51

сделала вчера синьора))

вкусный,напомнил мне грушевый пирог с шоколадом. Я такое люблю. Но муж сказал,что в следующий раз апельсины без кожуры класть

У Вас крупновато порезан апельсин. Может, поэтому Ваш муж так сказал. Я резала на кубики по пол-сантиметра. Я вот думаю в следующий раз кожуру измельчить блендером. Без нее не будет такого обалденного аромата

lebedi
да я тоже не больше сантиметра резала..все равно буду делать без кожуры в следующий раз)

_________________
Я не обижаюсь на людей, я просто меняю о них мнение..

Я тоже пекла "Синьора" . Апельсин взяла 1 бООльшой - дома взвесила 380г. как угадала)) жопки только срезала.
Резала мелко, шоколад черный. Шикарный пирог, интересный такой!
Мне - горчинка мешала - может просто цедры побольше другой раз срежу и шоколад не черный возьму.
А мужу ОООчень понравилось. Начал спрашивать, что в него идет, чтобы купить и еще раз повторить))
Сахар тросниковый был - с обычным не пробовала, так что о разнице вкуса пока сказать не могу.

Отправлено спустя 3 минуты 38 секунд:
у меня пирог коричневый, как у MindaL, может цвет от сахара тоже зависит?
у Юли - желтенький вышел

_________________
Мне много не надо. Мне надо все.

Блин Юля)) Не собиралась ничего печь, а по-твоему рецепту все пекут и хвастаются!)))
Пошла и я кудесничать на кухню)))

NordStar
мне кажется,цвет еще от шоколада зависит. Вы резали шоколад? Я на терку терла. Наверное,так он больше "проникает" в тесто.

_________________
Я не обижаюсь на людей, я просто меняю о них мнение..

Я шоколад ломала на довольно крупные куски, сахар брала обычный
А цвет теста желтый от домашних яиц

_________________
knigosvet.ru

MindaL писал(а): ↑

25 янв, 2018, 15:02

NordStar
мне кажется,цвет еще от шоколада зависит. Вы резали шоколад? Я на терку терла. Наверное,так он больше "проникает" в тесто.

У меня тоже темный вышел.Я резала на куски шоколад.Темный цвет тесто приняло как только всыпала тросниковый сахар

_________________
Через съехавшую крышу лучше видно звезды....

Если предварительно шоколад порезать, пересыпать мукой и поставить в морозилку, то он в пироге не расплавляется и остаётся кусочками, очень пикантно получается.

lebedi
я ничего не замораживала
еще от шоколада зависит

_________________
knigosvet.ru

Я брала специальный шоколад для выпечки...так и запекся кусочками. Как по мне то в этом и есть фишка...кусочки шоколада с кусочками апельсина

_________________
Через съехавшую крышу лучше видно звезды....