Sevastopol.info

У отца какой-то был после блек-аута, он его несколько раз включал. Так что нечего особо сказать . Пыталась его через форум продать, не получилось. Хотите, сосватаю Вам

_________________
Установка и обслуживание кондиционеров. Опыт работы более 20 лет, звоните: Вячеслав + 7978 244 75 79 (Волна), + 7978 734 48 38 (МТС + Viber, WАрр, Telegram).

lucia писал(а):

сосватаю Вам

сосватайте.

lucia писал(а):

какой-то был

мне мощные не нужны. кроме своей цены они много кушают горючки, которая очень дорогая.
мне интересны модели вроде указанной в ссылке.

Не проще керосиновую лампу купить?

_________________
Вегетарианцы и неведомые зверушки веганы - пытаются природу обмануть.
А мать-природа дала человеку короткий кишечник, клыки и бинокулярное зрение.
Судить меня дано лишь только Богу, другим я укажу дорогу!

verwolf
блин, ты что такой тяжелый?
если было бы проще, я бы спросил про керосинку!
для лежачего больного компрессор противопролежневневого матраса, который должен дуть круглосуточно, керосинкой накачивать?
ноутбук без аккума, тоже керосинкой?
пля, если нечего сказать по теме, иногда лучше промолчать!

подскажите, пожалуйста, кто в теме.
что лучше купить, для домашнего хлебопечения?
бытовой тестомес или уже готовую хлебопечку?
что практичнее и выгоднее, если электродуховка уже есть?
чтобы купить мешок муки и в магазин не бегать каждый день?
заранее благодарен за ответ по сути.
п. с. кстати, где взять мешок (хорошей) муки с доставкой?

Суперкот
Бывают хлебопечки с функцией отдельного замеса. Хотите - только замешиваете и ждете, пока тесто поднимется, хотите - ещё и печёте. У нас, например, хлебопечка с замесом пельменного теста.

_________________
Установка и обслуживание кондиционеров. Опыт работы более 20 лет, звоните: Вячеслав + 7978 244 75 79 (Волна), + 7978 734 48 38 (МТС + Viber, WАрр, Telegram).

что скажете про вот эту печку-
ХП Дельта
кто разбирается? надежная? а то производитель РФ уже настораживает.
главное для меня- есть функция "ржаной хлеб".
а то мне посоветовали подороже, Центек, но там нет ржаного хлеба.
или можно положить любую муку и сделает, какой хочешь?

Суперкот
По поводу ржаного хлеба.
С одной стороны, при наличии рецепта можно и попробовать на другой программе его испечь; с другой - для каждого типа теста есть свои особенности, например, время подъема теста, температура и время выпекания.
Так что ИМХО, лучше не рисковать ... чтобы не получилось так, что купите с надеждой печь ржаной хлеб на другой программе, а в итоге ничего путного не выйдет.

Про отечественную хлебопечку не могу ничего сказать - не так много я их видела, но "чисто по аналогии" ездим же на новой модели отечественного ВАЗа - и нормально, так что наши иногда умеют делать

_________________
Установка и обслуживание кондиционеров. Опыт работы более 20 лет, звоните: Вячеслав + 7978 244 75 79 (Волна), + 7978 734 48 38 (МТС + Viber, WАрр, Telegram).

lucia
заказал, на всякий случай, эту Дельту.
а то как дал здесь ссылку, она пропала там из прайса.
а ВАЗ из другой оперы, там нет преемственности (9 модель к 1, 10 к 9, и так далее).
просто другие начинают делать, в зависимости от того, в чьи руки попадает завод.
теперь вопрос, где дешевле ржаную муку купить?

Суперкот
Если Вы любите настоящий, 100% ржаной хлеб - вкусный на дрожжах его испечь нельзя, можно только пшенично-ржаной, с содержанием ржаной муки не выше 50%.
Для настоящего ржаного, с содержанием ржаной муки 80-100% нужна закваска и особые режимы ведения теста.
Вот тут можно прочитать про нюансы https://www.hlebomoli.ru/blog/bystryy-r ... e-varianty

Ржаная мука по нормальной цене есть в Метро, в Добрострое, в Лидерах (но не во всех). Цельносмолотая ржаная есть тут на форуме, в теме Дрим.

_________________

Йожиня
благодарю!
а чем отличается цельномолотая?
дайте, пожалуйста, ссылку на тему здесь.

Суперкот
Вот тема viewtopic.php?f=14&t=1180577
Цельносмолотая мука - это мука, которая не просеивается после помола, в ней есть все части зерна- плодовые и семенные оболочки, зародыш, частицы эндосперма и пр., она не такая мелкая и однородная, как цельнозерновая обдирная (просеяная). Применяется так же, но считается полезнее)

_________________

Хороший канал "Труды мастеров". Советую!
https://www.youtube.com/channel/UCzZB2Z ... 7Pg/videos

Йожиня
не, цельносмолотая слишком дорогая. я ищу бюджетнее вариант.
взял эту дельту, логистика управления мне не нравится. посмотрим, что получится при хлебопечении.
а так, простенький механизм: пластиковая фигнякоробка с нагревательным элементом внутри и небольшой чашей с поворотной деталью...
не удобно, что потом из теста, эту деталь надо выуживать проволочным крючком, прямо рыбалка в унитазе.
если бы я это прочитал предварительно, вряд ли, бы я сделал эту покупку.

lucia писал(а): ↑

26 сен, 2018, 12:42

Суперкот писал(а):

а как коже на машинке шить? она же толстая? а в ручную криво будет...

Потому и написала, что шить надо на Зингере. Как говорила моя бабушка: на Зингере можно шить все - от шелка до кожи. Только иглу менять надо.

Если кожа не толстая, можно попробовать самую толстую иглу и нитку обязательно армированную. А руками - у меня большой опыт по ручному шитью, так что ровные швы - не проблема.

На Зингере шьют тяжёлые или толстые материалы потому, что машинка с низкой скоростью. Можно и на любой другой на низкой скорости успешно сшивать.
По поводу игл, меняют их или когда погнутся или затупятся.
Гнутую определить просто покатайте по столу и смотрите что бы кончик не пульсировал.
Тупая игла - гляньте на свету на кончик иглы если видите световое пятно значит иголочка своё отслужила.

_________________
http://армопласт.рф/

Суперкот
здаров дружище,маму к себе забрал? я нев проезд если помнишь,но имя всуе не вспоминай)))

Grinn писал(а):

я нев проезд если помнишь

я ничего не понял, нихт ферштейн.

Суперкот писал(а): ↑

24 фев, 2019, 17:42

Йожиня
не, цельносмолотая слишком дорогая. я ищу бюджетнее вариант.
взял эту дельту, логистика управления мне не нравится. посмотрим, что получится при хлебопечении.
а так, простенький механизм: пластиковая фигнякоробка с нагревательным элементом внутри и небольшой чашей с поворотной деталью...
не удобно, что потом из теста, эту деталь надо выуживать проволочным крючком, прямо рыбалка в унитазе.
если бы я это прочитал предварительно, вряд ли, бы я сделал эту покупку.

Эта деталь(лопатка) в любой хлебопечке есть, независимо от цены. Переворачиваем форму с выпеченым хлебом, хлеб вытряхиваем, лопатку достаем, хлеб оставляем остывать.
Плюс хлебопечки - она полностью автоматическая, процесс выпечки уже заложен в прошивку программ, все паузы, замесы, подъемы, сама выпечка проходят без участия человека.
Если купите отдельно тестомес, считайте что печете вручную, все этапы будете выполнять сами.
По муке - для ржаного хлеба нужна ржаная мука, выйдет это дороже обычного хлеба.
Обычная мука - тоже не вся мёд, много муки откровенно паршивого качества, можете купить мешок и попасть на "плывун", тогда будет "бяда". Хорошая мука - Макфа, но она достаточно дорогая, хотя часто в том же Добрострое бывает по акционным ценам. Не знаю как Дельфа, у меня печь LG, уже лет 10 как работает на ура. Кстати, выпечка буханки хлеба на моей печке долгая, 3 с лишним часа.

WildWolf писал(а):

выпечка буханки хлеба на моей печке долгая, 3 с лишним часа.

да, сделал самый простой рецепт, "хлеб пшеничный", 3 часа ждал.
немного доработал рецепт, добавил 1 яйцо и сливочное/маргарин заменил 2 ст. ложками растительного масла.
(вода, мука пш., 1 яйцо, соль, сахар, сухие дрожжи, раст маслом сначала смазал емкость и мешалку)
муку брал в ПУДе "Липецкую", 2 кг- 60 руб. даже не просеивал, хотя с ХП взял и сито.
блин! но, получился скорее десерт, вроде пасхального кулича с хрустящей коричневой корочкой (в режиме- средняя) по всей поверхности.
тестомешальную деталь надо вырезать из булки.
1 ст. ложка сахара делает изделие сладковатым. как его есть с первыми и вторыми блюдами?
и диабетикам его, наверняка, есть нельзя.
умял половину сразу с чаем, пока теплый.
если убрать совсем сахар из рецепта, то дрожжам питания не будет, не будет подниматься.
короче, только на десерт.
вся надежда на "ржаной рецепт".

Положите меньше сахара. У меня в рецепте 1 или 1,5 чайные ложки. Масло (ни сливочное, ни растительное) тоже не идёт в обычный хлеб. Хотя рецепты разные есть. Ёмкость с мешалкой я не смазываю - они же, по идее, антипригарные. Да, и яйцо не идёт - только в яичный хлеб.
Вот мой любимый рецепт:
Вода 300 мл
Мед 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Мука 540 гр.
Дрожжи 1 ч.л.
Это вариация на тему французский батон.

Отправлено спустя 2 минуты 50 секунд:
Хотя, сейчас посмотрела стандартный белый хлеб - и масло, и сахар 1 ст.л. - все как у вас.
Экспериментируйте! И найдете свой рецепт.

Суперкот
Введя яйцо - Вы сделали сдобное тесто. При этом - яйца относятся к жидкой фазе и, если Вы его добавили, нужно уменьшить количество воды в рецепте на такое же объем (1 яйцо в среднем это 50 мл).

Попробуйте сделать точно по рецепту и посмотрите - будет ли разница.

Рецепт обычного пшеничного хлеба:
300 гр воды
500 гр муки
10 г соли
25 гр сахара или меда
3 гр сухих дрожжей

Мука вся разная по силе и влагоемкости и её количество нужно контролировать.
Через 10 минут после начала замеса посмотрите на колобок - если он четко сформировался, не размазывается по стенкам - значит все нормально. Если размазывается - нужно досыпать немного муки, а если очень плотный, стучит по стенкам - немного воды.

_________________

Суперкот

Только методом тыка, перебирая рецепты, это точно)
Я пришла к такому:
Вода кипяченая комн.темп 300 мл
Масло раст. 1 ст.л.
Мука пшенич. 450 г
Сахар 1,5 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Дрожжи 1,5 ч.л.

Ставлю режим французский, на 750 г, темная корочка
Получается всегда, ттт, очень вкусный.
Только надо дать остыть, а это трудно)

_________________
Бог дает человеку не то, что он хочет, а то, что ему надо. Поэтому не спрашивайте: «за что?» , а подумайте: «для чего?»

wwnaron писал(а):

По поводу игл, меняют их или когда погнутся или затупятся.

Нет. Не так. Для разных типов сшиваемых материалов используют разные иглы и даже нити, разные по толщине. Не будете же вы шить шёлк иглой 120 и толстой армированной нитью?! Поэтому иглы и меняют. А ещё есть механизм, который регулирует уровень подачи материала: для тонких тканей он ниже. Так вот Зингер может по всем этим параметрам сшить не только ткань, но и кожу.

WildWolf писал(а):

Хорошая мука - Макфа

Мы брали когда-то специальную муку, кажется, у нее повышенное содержание клейковины ... какая-то кубанская была. Хлеб стал лучше.

_________________
Установка и обслуживание кондиционеров. Опыт работы более 20 лет, звоните: Вячеслав + 7978 244 75 79 (Волна), + 7978 734 48 38 (МТС + Viber, WАрр, Telegram).

lucia писал(а):

Так вот Зингер может по всем этим параметрам сшить не только ткань, но и кожу.

Иногда мне кажется, что он может и алюминиевую кастрюлю заштопать.

lucia писал(а):

Мы брали когда-то специальную муку, кажется, у нее повышенное содержание клейковины ... какая-то кубанская была.

Когда-то крымская мука этим славилась.

_________________
Комната, в которой есть кондиционер, — это филиал Рая на Земле.

КЛИМАТТЕХНИКА писал(а):

Иногда мне кажется, что он может и алюминиевую кастрюлю заштопать.

Нет, ну зачем Вы так?! Теперь буду страдать: а не попробовать ли?

_________________
Установка и обслуживание кондиционеров. Опыт работы более 20 лет, звоните: Вячеслав + 7978 244 75 79 (Волна), + 7978 734 48 38 (МТС + Viber, WАрр, Telegram).