Sevastopol.info

sevastlove писал(а):

lexa69
а где вы качественное зерновое сырье приобретаете?
Сейчас делаю 50/50 кукурузная дробленка и пшеничная мука, все из "Яблока". Тоже ХОСом попробую на ферментах А, Г, П и Ц + винные дрожжи.

Archer писал(а): ↑

16 ноя, 2017, 22:15

Упал он сто раз этот вискарь!!! Виски - это обычный самогон на пророщенном зерне, н ,его более.... Пиар и все!!! Никакой очистки,как у водки или джина... Настойки на нормальной водке/спирте т голова не болит и душе приятно. А вичкарь - недалекое зло с головной болью и похмельем.

lexa69 писал(а):

По рынкам искать надо и сравнивать по результатам выхода, тут как повезет. И да, если используете дробленку, то стоит ее размалывать в муку - сбродит намного быстрее, либо брать дерть, которая сама по себе уже почти мука. Да она и дешевле, как правило.

Archer писал(а): ↑

16 ноя, 2017, 22:15

Упал он сто раз этот вискарь!!! Виски - это обычный самогон на пророщенном зерне, н ,его более.... Пиар и все!!! Никакой очистки,как у водки или джина... Настойки на нормальной водке/спирте т голова не болит и душе приятно. А вичкарь - недалекое зло с головной болью и похмельем.

mega80 писал(а): ↑

19 ноя, 2017, 15:12

Archer писал(а): ↑

16 ноя, 2017, 22:15

Упал он сто раз этот вискарь!!! Виски - это обычный самогон на пророщенном зерне, н ,его более.... Пиар и все!!! Никакой очистки,как у водки или джина... Настойки на нормальной водке/спирте т голова не болит и душе приятно. А вичкарь - недалекое зло с головной болью и похмельем.

головная боль и похмелье это от примесей в продукте, т.е. неграмотной технологии производства.
зачем же вы всех под одну гребёнку, тем более так экспрессивно?
по вашему - продаётся в магазе белый хлеб - вот его и ешьте, неча там, ржаной, отрубной и бородинский придумывать!
кому-то в жизни кроме водочки с ацетальдегидовым вкусом ненадо, но за всех говорить ненадо)
Не понимаете в виски, сидите смирно)

Отправлено спустя 5 минут 2 секунды:

lexa69 писал(а):

По рынкам искать надо и сравнивать по результатам выхода, тут как повезет. И да, если используете дробленку, то стоит ее размалывать в муку - сбродит намного быстрее, либо брать дерть, которая сама по себе уже почти мука. Да она и дешевле, как правило.

везде кормовая, т.ч. берите что поближе.
муку осаждать надо, если потом гонишь тэнами или на газу - чтоб не пригорело.
Дерть желательно разварить, т.к. крупные фракции зерна там составляю 50% и они не сработают полностью как в примере с мукой; на этапе затирания можно попытаться отфильтровать её чтоб не осаждать, но как показывает практика это тупиковое направление, фильтрация встаёт намертво.
Резюме - с густыми и неосаждаемыми заторами или ПВК справится или паром гнать..., т.е. по красной схеме)

mega80 писал(а): ↑

19 ноя, 2017, 15:12

Archer писал(а): ↑

16 ноя, 2017, 22:15

Упал он сто раз этот вискарь!!! Виски - это обычный самогон на пророщенном зерне, н ,его более.... Пиар и все!!! Никакой очистки,как у водки или джина... Настойки на нормальной водке/спирте т голова не болит и душе приятно. А вичкарь - недалекое зло с головной болью и похмельем.

головная боль и похмелье это от примесей в продукте, т.е. неграмотной технологии производства.
зачем же вы всех под одну гребёнку, тем более так экспрессивно?
по вашему - продаётся в магазе белый хлеб - вот его и ешьте, неча там, ржаной, отрубной и бородинский придумывать!
кому-то в жизни кроме водочки с ацетальдегидовым вкусом ненадо, но за всех говорить ненадо)
Не понимаете в виски, сидите смирно)

Вы не в армейке, уважаемый, расслабьтесь, вольно!!!:)
Вам говорят про технологию получения напитка, не более...
Водка бывает тоже разная и по 250руб ипо 3000руб.
Вискарь, сугубо мое мнение, - распиаренный продукт. Не вопрос - есть очень достойные образцы виски. Но если не делать его самому, а брать в магазине - как лотерея, как повезет.
Количество примесей в водке гораздо меньше, чем в виски априоре. Однако, примеси и дают тот неповторимый вкус хорошего вискаря... Так что все напитки на любителя. Каждому свое и лучше домашнее.

Archer писал(а):

Вы не в армейке, уважаемый, расслабьтесь, вольно!!!:)
Вам говорят про технологию получения напитка, не более...

Archer писал(а):

Водка бывает тоже разная и по 250руб ипо 3000руб.

Archer писал(а):

Вискарь, сугубо мое мнение, - распиаренный продукт. Не вопрос - есть очень достойные образцы виски. Но если не делать его самому, а брать в магазине - как лотерея, как повезет.

Archer писал(а):

Количество примесей в водке гораздо меньше, чем в виски априоре. Однако, примеси и дают тот неповторимый вкус хорошего вискаря... Так что все напитки на любителя. Каждому свое и лучше домашнее.

mega80 писал(а): ↑

21 ноя, 2017, 22:46

Archer писал(а):

Вы не в армейке, уважаемый, расслабьтесь, вольно!!!:)
Вам говорят про технологию получения напитка, не более...

ну-ну-ну!
не имею отношения к погонам))) и желания никогда небыло)
Про технологию небыло ни слова, если уж так разобраться

Archer писал(а):

Водка бывает тоже разная и по 250руб ипо 3000руб.

в итоге это смесь(сортировка, как терминологически верно выражаться) спирта разного качества и разного исходного сырья с водой, и десятком стабилизаторов.

Archer писал(а):

Вискарь, сугубо мое мнение, - распиаренный продукт. Не вопрос - есть очень достойные образцы виски. Но если не делать его самому, а брать в магазине - как лотерея, как повезет.

Если его глушить стаканАми, тогда его вкус никогда не понять)
Вискарь имеет 600-700летнюю историю возникновения, в то время как водяра возникла с появлением технологии ректификации в 19м веке До 19го века, приблизительно с тех же времён 600-700летней давности народ пил *ржаное хлебное вино* или *полугар*.

Archer писал(а):

Количество примесей в водке гораздо меньше, чем в виски априоре. Однако, примеси и дают тот неповторимый вкус хорошего вискаря... Так что все напитки на любителя. Каждому свое и лучше домашнее.

Самогон вогнала в ранг "постыдного" напитка партия, а дефицит и железный занавес способствовал его производству из всякого доступного говна (сахар, конфеты и варенье) с максимальным отжатием продукта из-за жадности, а отсюда, естественно, говённого качества.
То что в водке меньше примесей как раз-таки и делает её безликим пойлом, но самое противное, "растворителем" (коим является спирт, а водка-раствором спирта и дист.воды) тянущего из организма минералы и полезные вещества, которые так необходимы)
Кто хоть что то применил на практике дистилляции из прочитанной ныне литаратуры к казёнке и промышленному пойлу уже не прикоснётся и причина будет не в цене. Причина будет в качестве, которое ты сам регулируешь, а стандарты и госты - ими вон все магазины забиты, а народу на тематических форумах всё больше и больше...
Такие вот пирожки)))

Archer писал(а):

Вы не уважаете водку - Ваше право, но это не факт, что есть хорошая водка, сделанная по технологии, а не как Вы выражаетесь "из спирта разного качества и разного исходного сырья с водой, и десятком стабилизаторов". Вы просто нормальную водку не пробовали....

Archer писал(а):

То, что "Вискарь имеет 600-700летнюю историю возникновения, в то время как водяра возникла с появлением технологии ректификации в 19м веке", - показывает , что ректификация - более современная технология и ничего более.

Archer писал(а):

Если есть на форуме кто-то, кто выдерживает на 100% 700-летнюю технологию приготовления вискаря - уважаю и ставлю всем в пример!!! Но 99,9% покупают готовый солод, не выдерживают все этапы технологии приготовления..., я уже не говорю о любителях добавки всяких там экстрактов...

lexa69 писал(а): ↑

24 ноя, 2017, 19:28

Народ, срочняком понадобилось запилить пиво, а солод смолоть нечем (мельничка "Мрия" пошла известному женскому детородному органу)... Кто как выходил из подобных ситуаций?? Скалку не предлагать, ибо 5-8 кг зерна ею запилить нереал....

mega80 писал(а): ↑

26 ноя, 2017, 19:20

lexa69 писал(а): ↑

24 ноя, 2017, 19:28

Народ, срочняком понадобилось запилить пиво, а солод смолоть нечем (мельничка "Мрия" пошла известному женскому детородному органу)... Кто как выходил из подобных ситуаций?? Скалку не предлагать, ибо 5-8 кг зерна ею запилить нереал....

приезжай - смелю

Archer писал(а):

Количество примесей в водке гораздо меньше, чем в виски априоре. Однако, примеси и дают тот неповторимый вкус хорошего вискаря... Так что все напитки на любителя. Каждому свое и лучше домашнее.

ВОДКА
Первые сведения о дистилляции относятся к I веку и упоминаются в работах греческих алхимиков в Александрии (Египет)[7]. В XI веке, у Авиценны, дистилляция упоминается как метод получения эфирных масел, однако не существует исторических свидетельств дистилляции алкоголя в мусульманских странах в этот период. Первое безусловное свидетельство дистилляции алкоголя датируется XII веком, в медицинской школе Салерно, в Италии.[7][8]. C середины XIX века разрабатывается ректификация.

Отправлено спустя 3 минуты 29 секунд:

lexa69 писал(а): ↑

24 ноя, 2017, 19:28

Народ, срочняком понадобилось запилить пиво, а солод смолоть нечем (мельничка "Мрия" пошла известному женскому детородному органу)... Кто как выходил из подобных ситуаций?? Скалку не предлагать, ибо 5-8 кг зерна ею запилить нереал....

На 5км видел продает железячник совковую мрию)

Archer писал(а): ↑

03 дек, 2017, 18:07

Производственная мощность 200 декалитров за какой промежуток времени? В сутки, в год, в час?