Sevastopol.info

Севастопольский городской Форум
основной сайт :: погода (⇓19.6°C, 755 мм.рт.ст.) :: рад.фон 10 мкр/ч :: мы в instagram :: наш telegram :: размещение рекламы
Текущее время: 16 окт, 2018, 17:01

Часовой пояс: UTC+03:00




Начать новую тему  Ответить на тему  [ 14947 сообщений ]  На страницу Пред. 1592 593 594598 След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: О грибах
СообщениеДобавлено: 02 ноя, 2008, 21:45 
Не в сети
 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 май, 2006, 20:17
Сообщения: 71
Репутация: 13
Обсуждаем грибные походы!

(сдаём грибные места)))))))


Немного полезной информации от taveron)
Книга
"Грибы знакомые и незнакомые. Справочник-определитель грибов Крыма" И.С.Саркина
ISBN 978-966-648-211-5
//Ссылки удалены

Напоминаю, что любое самостоятельное опознание грибов по справочнику, или советам с форума - представляет интерес, но НЕ является 100% истиной
Будьте бдительны!)

► Показать

_________________
Si vis pacem, para bellum.


Последний раз редактировалось VoV-VabaviA 02 дек, 2016, 12:05, всего редактировалось 8 раз.

Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 11 окт, 2018, 13:42 
Не в сети
***
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 окт, 2008, 13:06
Сообщения: 708
Репутация: 179
bigfishing писал(а):
вот он: рыжики + соль
Начинали, естественно, с этого рецепта, очень секретного, НО... не то пальто, чеснок и укропчик (естественно очень в меру, а никак не "обильно", подчёркивают самобытный вкус рыжика, и не надо никаких "подавать на стол с порезанным кольцами или полу-кольцами луком, маслицем и сметаной" ;)
Ну на вкус и цвет, как говориться.... Да и наличие плесени на вкус сказывается отрицательно, не сыр-же, да и вряд-ли полезны такие грибочки ;)

_________________
«Никогда такого не было – и вот опять!»


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 11 окт, 2018, 19:48 
Не в сети
*****
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 окт, 2009, 14:05
Сообщения: 1610
Репутация: 169

Постоялец: Везде и всегда
Откуда: Севастополь
подскажите, оленьи рожки какого цвета должны быть? На бревне белые сорвала, а недалеко мелкие оранжевые были.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 11 окт, 2018, 19:52 
Не в сети
**
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 авг, 2010, 15:05
Сообщения: 317
Репутация: 44

Постоялец: Фотограф
Откуда: Севастополь
Неожиданно оказался сегодня в Счастливом-Многоречке (где-то между).
Всяких разных грибов несъедобных и ядовитых - валом, очень съедобных - достаточно, чтобы не грустить :-)

Итого 2 ведра с горкой рожек, половина ведра рыжиков двух видов и зонтик, он ниже ;-)

Это грибцы-говорунцы (вон как поют во весь рот) и евро-зонт стремящийся вверх как курс евро :-)
ИзображениеИзображение

А это мегалоРОЖК, каких-то 20х20 см и всего 1,5 кг веса, мелкий...
Изображение

И... рожки в шляпке
Изображение

_________________
Ad cogitandum et agendum homo natus est - Miseris succurrere disce!


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 11 окт, 2018, 20:08 
Не в сети
 

Зарегистрирован: 10 авг, 2011, 19:28
Сообщения: 33
Репутация: 0
Кто то был на Горбачевке?
Есть ли смысл ехать туда?


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 11 окт, 2018, 20:24 
Не в сети
***
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 июн, 2014, 20:58
Сообщения: 716
Репутация: 468
XPEHka писал(а):
Начинали, естественно, с этого рецепта, очень секретного, НО... не то пальто, чеснок и укропчик (естественно очень в меру, а никак не "обильно", подчёркивают самобытный вкус рыжика, и не надо никаких "подавать на стол с порезанным кольцами или полу-кольцами луком, маслицем и сметаной"
...и + несколько горошин черного перца. Именно чеснок помогает грибам раскрыться. А лук добавляют к безопасным грибам из маркетов, что бы скрасить их незатейливый :sick: вкус.

_________________
Из двух направлений выбирайте то, которое вам нравится меньше, и вы наверняка попадете туда, куда хотели.

Козьма Прутков "Дао намерений"


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 11 окт, 2018, 21:26 
Не в сети
 

Зарегистрирован: 17 фев, 2016, 21:17
Сообщения: 4
Репутация: 0
:rose:


Последний раз редактировалось ТикТакТ 12 окт, 2018, 12:35, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 11 окт, 2018, 21:48 
Не в сети
****
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 апр, 2010, 23:51
Сообщения: 1182
Репутация: 61
А как вам такие грибы,яйца - глазуньи? Это что тоже Цезарский?
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 11 окт, 2018, 22:52 
Не в сети
 

Зарегистрирован: 03 фев, 2015, 0:45
Сообщения: 74
Репутация: 36
leonNEL писал(а):
11 окт, 2018, 20:24
XPEHka писал(а):
Начинали, естественно, с этого рецепта, очень секретного, НО... не то пальто, чеснок и укропчик (естественно очень в меру, а никак не "обильно", подчёркивают самобытный вкус рыжика, и не надо никаких "подавать на стол с порезанным кольцами или полу-кольцами луком, маслицем и сметаной"
...и + несколько горошин черного перца. Именно чеснок помогает грибам раскрыться. А лук добавляют к безопасным грибам из маркетов, что бы скрасить их незатейливый :sick: вкус.
leonNEL, XPEHka согласен с вами полностью, если вам ваш рецепт нравится, то очень рад за вас
но вы обсолютно правы - на вкус и цвет товарищей нет, поэтому остаюсь при своём мнении: чеснок и укроп очень сильные ароматизаторы
чеснок может и помогает раскрыться таким грибам, как мышата, но рыжики... вряд ли.
чесноком и укропом и перцем удобряют огурцы и помидоры, когда маринуют, т.к. они при термообработке теряют свой вкус и запах, а также супермаркеты просроченное мясо,чтоб не припахивало, :sick: и некоторые производители колбасу, чтоб люди не поняли, что в ней мяса нет. :wink:
рыжик же имет свой ярко выраженный вкус и запах, который многим нравится, но кулинария - это, как известно, огромное поле для экспериментов и вы очень правильно делаете, используя новые рецепты, тем более, что в мире существует ещё огромное количество специй и надо всё попробывать :)
а по поводу "плесени" тот кто постоянно солит рыжики и другие грибы сухим посолом знает о чём я говорю, эта не та плесень, которая бывает в ванной с плохой вентиляцией.
При засолке такое иногда бывает, если чуть-чуть появилось такое явление - это не страшно. На грибах выросли грибы! :) конечно, если у вас запущенный случай - грибы уже не спасти, выбрасывайте их вместе с холодильником :)
а сыр с плесенью между прочим раньше тоже выбрасывали, а теперь все тащатся!!! :wink:


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 11 окт, 2018, 22:56 
Не в сети
****

Зарегистрирован: 08 сен, 2009, 22:48
Сообщения: 1035
Репутация: 676

Постоялец: Фотограф
Откуда: Местный
Тео писал(а):
11 окт, 2018, 9:54
...Впрочем, незнакомых грибов гораздо больше, чем знакомых. Например, вот этот экземпляр: ...
Удемансиелла слизистая - съедобно низкого качества. Хорошее этим не назовут :mrgreen:
Энтолома ядовитая


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 11 окт, 2018, 23:12 
Не в сети
***
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 окт, 2008, 13:06
Сообщения: 708
Репутация: 179
bigfishing писал(а):
а сыр с плесенью между прочим раньше тоже выбрасывали, а теперь все тащатся!!!
Ваша категоричность в обсуждении кулинарных предпочтений, делает мои ответы Вам лишёнными смысла...

_________________
«Никогда такого не было – и вот опять!»


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 11 окт, 2018, 23:17 
Не в сети
 

Зарегистрирован: 03 фев, 2015, 0:45
Сообщения: 74
Репутация: 36
sapsan писал(а):
11 окт, 2018, 22:56
Тео писал(а):
11 окт, 2018, 9:54
...Впрочем, незнакомых грибов гораздо больше, чем знакомых. Например, вот этот экземпляр: ...
Удемансиелла слизистая - съедобно низкого качества. Хорошее этим не назовут :mrgreen:
Энтолома ядовитая
Да... чего только нет!
вспоминается шутка:
Набрал в лесу грибов.
Приехал домой, пожарил.
На всякий случай помылся,
побрился, надел всё чистое
и красивое... Сижу ем. :)
:!: а вообще то предложение к вам sapsan - пора создавать свой авторский, так сказать потребительский справочник по крымским грибам! с вашими знаниями и опытом, притом практическим, военно,горно, лесо полевым сам Бог велел. а уж фоток реальных, я думаю у вас хватит, а не хватит, мы все вместе добавим !


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 11 окт, 2018, 23:39 
Не в сети
******
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 апр, 2007, 21:46
Сообщения: 2241
Репутация: 376

Постоялец: Интернет
Откуда: Севастополь
Иннусик писал(а):
09 окт, 2018, 21:43
Помогите, пожалуйста определить гриб, шляпки достигают до 15 см диаметр, цвет переливается перламутром.
Изображение

Изображение
Точно такие перламутровые грибы продавали вчера в Терновке..убеждали, что это "белый горный", а ядовитый такой же, но с крапинками на шляпке..В общем, нужен глаз да глаз, чтобы не отравиться..


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 11 окт, 2018, 23:48 
Не в сети
***
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 окт, 2008, 13:06
Сообщения: 708
Репутация: 179
Шампиньон, да не совсем он ;)
Изображение

_________________
«Никогда такого не было – и вот опять!»


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 12 окт, 2018, 4:47 
Не в сети
****

Зарегистрирован: 08 сен, 2009, 22:48
Сообщения: 1035
Репутация: 676

Постоялец: Фотограф
Откуда: Местный
bigfishing писал(а):
11 окт, 2018, 23:17
...предложение к вам sapsan - пора создавать свой авторский, так сказать потребительский справочник по крымским грибам!...
Вы то ли меня с кем-то путаете, то ли недооцениваете грибную науку. Если такое, как я будет справочники о грибах писать, то врачам работы прибавится. А чем справочник от специалист миколога со стажем не устраивает? Грибы не знал совсем до 2013 года, растениями в 2008 заинтересовался. Любой захочет, может глубоко разобраться в чём угодно, хоть в гинекологии, только нужно время и желание.

Отправлено спустя 41 минуту 18 секунд:
leonNEL писал(а):
10 окт, 2018, 10:27
sapsan писал(а):
Вот моё богатство
Если верить написанному, этот "каштанчик" при варке приобретает горький вкус. Зачем он тебе?...
А не надо всё подряд в рот тянуть и сводить всё бытие к кишкоблудству :mrgreen:

Отправлено спустя 53 минуты 11 секунд:
Banzay_2001 писал(а):
10 окт, 2018, 14:31
Поганок в Многоречье валом...Рогатики съедены...
Мухомор поганковидный скорее всего - фигня, да же насмерть не отравишься, бесполезно :mrgreen:
1 - цезари - по жёлтым пластинкам хорошо видно
2 - энтолома серая, тоже не смертельная фигня
3 - моховик жёлто-бурый - это такой маслёнок, если ещё жив, то съедобно, видимо :mrgreen:
4 - маслёнок поздний (м.обыкновенный), зря они там остались
5 - а возле рыжика мелкий может быть и не рыжик - похож на груздь золотисто-жёлтый - краснокнижный двойник рыжика. Попадаются там не редко, но понять иногда можно, только когда под шляпку глянешь.
Квартет мухоморов поганковидных - фигня :mrgreen:


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 12 окт, 2018, 8:12 
Не в сети
 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 фев, 2018, 21:36
Сообщения: 18
Репутация: 14

Постоялец: Коммерсант
Откуда: Очень давно в Севастополе.Из СССР.
Изображение
Вчера неплохо поохотились на рыжиков между Куйбышевым и Высоким. :up:
Итог-более 7 кг. Грибов много и очень много червивых.

_________________
Ремонтирую всё,что работает от электричества! Например: автомобильная электроника,микроволновые печи,стиральные машины,телевидеорадио аппаратура и т. д.
+7(978)139-83-52.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 12 окт, 2018, 9:37 
Не в сети
 

Зарегистрирован: 21 окт, 2016, 10:10
Сообщения: 70
Репутация: 9

Постоялец: Везде и всегда
Откуда: Давно тут живу...
calm36 писал(а):
11 окт, 2018, 21:48
А как вам такие грибы,яйца - глазуньи? Это что тоже Цезарский?
Похож на звездовик сводчатый в младенчестве
Иннусик писал(а):
09 окт, 2018, 21:43
Помогите, пожалуйста определить гриб, шляпки достигают до 15 см диаметр, цвет переливается перламутром.
похож на энтолому ядовитую, мне тоже попались в множестве, фотка №2 в посте из раньшего времени на предстранице.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 12 окт, 2018, 13:07 
Не в сети
 

Зарегистрирован: 03 фев, 2015, 0:45
Сообщения: 74
Репутация: 36
sapsan писал(а):
Вы то ли меня с кем-то путаете, то ли недооцениваете грибную науку
да... скорее всего перепутал...


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 12 окт, 2018, 13:54 
Не в сети
***
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 окт, 2008, 13:06
Сообщения: 708
Репутация: 179
Небольшой пробег по окрестностям: Зонтики в наличии ( на фото зонтик сосцевидный ;) ), Рамарии уже постарели, Рыжики -полёт нормальный, но уж очень много червивых, наверное 10 к 1, пошли леписты лиловоногие и фиолетовые, ( в народе "синички и полусинички"), малоизвестный , но очень достойный в маринованном виде, ну и потихоньку появляются опята...
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение

_________________
«Никогда такого не было – и вот опять!»


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 12 окт, 2018, 14:29 
Не в сети
*****
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 ноя, 2008, 11:34
Сообщения: 1789
Репутация: 237

Постоялец: Везде и всегда
Откуда: Севастополь
Были вчера между Куйбышево и Высоким, рыжиков полно, но очень много червивых, но все равно на кастрюльку для засолки собрали :confused:
Изображение

Очень много крымских белых
Изображение

Вот этот мухомор понравился, красавец

Изображение

_________________
Гостевой дом Ривьера, отдых у бассейна 500 руб в час с 9-00 до 22-00 за 1 человека, ул. Стрелецкая, 19 (возле Добростроя) +79787300401
Сдаю апартаменты от 20 000 руб в месяц


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 12 окт, 2018, 15:26 
В сети
***
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 фев, 2012, 22:54
Сообщения: 647
Репутация: 0
Подскажите по грибам, первое фото особенно, т.к. сварили, но дальше не готовили. Остальные что на фото - выкинули, но для общего развития, что это может быть?

Отправлено спустя 2 минуты 11 секунд:
Подскажите по грибам, первое фото особенно, т.к. сварили, но дальше не готовили. Остальные что на фото - выкинули, но для общего развития, что это может быть?
Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение

_________________
www.arenda-sev.com.ua - Аренда жилья и отдых в севастополе.
Размещение отдыхающих в комфортабельных квартирах. По всем вопросам звоните +7(978)7000135
Skype: arenda-sev


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 12 окт, 2018, 15:42 
Не в сети
покоритель восьмитысячников
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 дек, 2007, 23:39
Сообщения: 8944
Репутация: 2354

Постоялец: Везде и всегда
Откуда: Севастополь.
sapsan писал(а):
А чем справочник от специалист миколога со стажем не устраивает?
Совсем не устраивает качеством и количеством фотографий данного вида гриба на разных стадиях его вегетации, отсутствием фотографий вариантов расцветки... А ещё не устраивает недостаточной информацией по отличию съедобных грибов от их ядовитых двойников с соотв. иллюстрацией в виде фотоподборки. Не тот специалист, кто закончил соотв. вуз или написал диссертацию, содрав большую её часть у предшественников, а тот, кто живёт и болеет своим любимым делом.
Тебе, Серёга, надобно создать на Ю-Тьюб свой канал по фауне Крыма. Начинать с трав, других растений, а там и к грибам можно подобраться. Когда подписчиков наберётся достаточно, а мы тебе в этом поможем, начнут денежки капать, станешь проводить стрим и получать донаты. Сколько я от тебя услышал в походах лекций по растениям, что если бы я их записал и выложил на Ю-Тьюб от твоего имени, ты бы уже давно стал богатым и знаменитым, и всё своё время смог бы посвящать любимому делу, не отвлекаясь на заботы о материальном обеспечении.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 12 окт, 2018, 16:16 
Не в сети
**

Зарегистрирован: 17 фев, 2009, 21:37
Сообщения: 364
Репутация: 25

Постоялец: Мамочки
Откуда: центр
Вот этот мухомор понравился, красавец

Изображение
[/quote]
И я такой нашла, только не знала, что мухомор )))25 см высотой))) стройнчшка
Изображение

Изображение

_________________
[color=#FFBF00]От улыбки станет всем светлей[/color]
[img]http://image065.mylivepage.ru/chunk65/1 ... A%2006.gif[/img]


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 12 окт, 2018, 16:24 
Не в сети
*******
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 май, 2010, 15:32
Сообщения: 4321
Репутация: 938

Постоялец: Везде и всегда
Откуда: город-герой Севастополь
никогда не собирали рыжики. где их искать? в сосняке? или на открытых полянах у сосняка?

_________________
— правосудие беспристрастно!
— а если я предложу правосудию печенье?
— правосудие рассмотрит ваше предложение


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 12 окт, 2018, 20:14 
Не в сети
***
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 июн, 2014, 20:58
Сообщения: 716
Репутация: 468
EKOLOG
лучше бы, посмотреть на не варёные.
1. похожи на грузди.
2.3. паутинники.
мазик писал(а):
Вот этот мухомор понравился, красавец
никакой это не мухомор, а навозник дятловый.

Отправлено спустя 1 минуту 10 секунд:
мазик писал(а):
Очень много крымских белых
а вот это мухомор.

Отправлено спустя 2 минуты 55 секунд:
XPEHka писал(а):
ну и потихоньку появляются опята..
не те опята.

_________________
Из двух направлений выбирайте то, которое вам нравится меньше, и вы наверняка попадете туда, куда хотели.

Козьма Прутков "Дао намерений"


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 12 окт, 2018, 20:24 
Не в сети
****

Зарегистрирован: 08 сен, 2009, 22:48
Сообщения: 1035
Репутация: 676

Постоялец: Фотограф
Откуда: Местный
мазик писал(а):
12 окт, 2018, 14:29
...Вот этот мухомор понравился, красавец...
Это навозник смолистый (дятловый), безобиден и несъедобен. А вот мухомор пантерный - яд!
Изображение


Вернуться к началу
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему  Ответить на тему  [ 14947 сообщений ]  На страницу Пред. 1592 593 594598 След.

Часовой пояс: UTC+03:00


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: _Lar4ik_, cfytr1983, Denis.B, Drogo, KMC, kykolka932, L.P.K., lapusa, Luda4Z, Mamina4ka, Snovida, vavian, Winder, ZEVSS, клуня, Танюша s и 45 гостей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  

[Мобильная версия]

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Русская поддержка phpBB