Съедобные и не съедобные грибы Крыма

[_AlenA_]

Предлагаю выделить в отдельную ветку раздел "СЪЕДОБНЫЕ И НЕ СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ КРЫМА".



1. СЪЕДОБНЫЙ ГРИБ МАСЛЁНОК
Маслята — один из наиболее распространенных и популярных видов грибов на Украине.
По вкусовым и питательным достоинствам маслята относятся ко второй категории грибов. Их можно сушить, варить, жарить, но... «можно без преувеличения сказать, что всякий, кому довелось угощаться маринованными или солеными маслятами со свежесваренным, еще дымящимся картофелем, предпочтет это блюдо многим деликатесам»,

у масленка легко отходит пленка со шляпки, при употреблении ее необходимо снимать.

2. СЪЕДОБНЫЙ ГРИБ РОГАТИК (ромария золотистая) похож на коралл. Занесен в Красную книгу! Однако все его собирают))
фото3 - после варки.

[loris]

_AlenA_, отличная мысль!

Добрый вечер! Кто поможет с опознанием? Сил моих нет - искали по инету и не нашли, а эти субъекты очень часто мне попадаются на глаза. Ребята, выручайте!

1. 2. 3.

[Viza]

нет возможности сейчас фотки на компьютер скинуть, что за грибы формой примерно как шампиньены, но с розоватой шляпкой?

[АГУЛЬКА]

подпишусь на темку

[плавик]

Viza писал(а):

нет возможности сейчас фотки на компьютер скинуть, что за грибы формой примерно как шампиньены, но с розоватой шляпкой?

Viza
Без фотки сложно определить,но возможно это они-*ШАМПИНЬОН РЫЖЕЮЩИЙ*
http://www.pakhom.ru/shampinion_rujeushiy.php

[andrey170276]

Помогите опознать?




Спасибо!

[K. Bleck]

ТС!
ВЫ обязаны помочь!
А.О. Ну, и нести ответственность за жизни..

[andrey170276]

я собирал мышат их я знаю, остальное только фото.

[_AlenA_]

[NordStar]

_AlenA_
какая Вы молодец!

[плавик]

NordStar писал(а):

_AlenA_
какая Вы молодец!

Согласен!
Эта темка возможно спасет кому-то жизнь.

[_AlenA_]

[url=http://radikal.ru/f/s020.radikal.ru/i70 ... b.jpg.html][/url --НЕ РЫЖИКИ! либо волнушка. либо свинушка..все ушло в унитаз...

[иришуля2]

_AlenA_
по моему на фото1 не рыжики, а на фото2 похож. Их вымачивают и потом с хреном, чесночком солят!!! Вкуснятина!
Вот еще ссылка может кому-то поможет http://www.poluostrov-krym.com/nashkrym ... index.html и вот http://www.flora.crimea.ua/Mushroom/Mycota.html

[LLIyT]

Ездили гулять в Форос на обратном пути остановились возле Гасфорты и насобирали таких грибов:
1.
2.
3.
4.

Помогите опознать. Особенно интересует 4. Крепенькие такие, пахнут хорошо, так и хочется съесть, а стремно.

[иришуля2]

LLIyT
третьи точно мышата, а вот 4 тоже интересует, много сегодня находили таких., но из-за паутины внизу подумали что не съедобные. Будем ждать ответа Знатоков

[Docent]

_AlenA_
У вас на фотографиях в другой теме - не рыжики!!!! Опасно!!!!!!!!
Да, и если создаёте подобную тему, то не поленитесь пошарить по нету в поисках научных названий грибов, а народные лучше писать в скобках. Нет такого гриба - оленьи рожки...

[_AlenA_]

Docent предлагаю Вам (если не против) вести данную тему со всеми подробностями. Вы, вроде профи, а я только удочку закинула, поэтому с удовольствием поделюсь!!!

[Docent]

_AlenA_
Да не профи я, так, любитель. Вы уже десятая, с таким предложением. К сожалению, времени сейчас нет этим заниматься. Если не возражаете, вы выбирайте фотографии с форума, только качественные ( а таких тьма, тех же "рожек"), а я по-возможности и в меру знаний буду с названиями помогать, нумеруйте фотки и расставляйте в алфавитном порядке, чтобы легче искать было всем. Ну, и народ знающий - подключайтесь!
Товарищи грибники, кидайте сюда свои качественные фотки грибов, а те кому, надо определить грибы в плане съедобности обращайтесь в тему "О грибах и грибниках", иначе эту закроют модеры, ибо тема-дубль получится.

[LLIyT]

Ну ответьте же, ато выбрасывать жалко!

[Zulus]

_AlenA_, если у вас есть не только время, но и твердые собственные знания о грибах, то это одно, а если вы собрались систематизировать предположения форумчан, а это к тому и идёт, то такая тема уже есть, и зачем делать дубликат подобной???

[Ledi Lya]

а кто скажет.. http://www.micologia.net/gallery2/main. ... alNumber=2 получается то несьедобные??
мы на выходных на максимке в посадке насобирали..... поварили..обжарили..покушали..вроде все окей)))

[Юляша]

Ledi Lya
Для почитать:

Хотим предупредить грибников: дунька (свинушка) – бомба замедленного действия!

Она содержит антиген, который, попадая в организм человека, вызывает образование в крови антител (агглютининов), разрушающих эритроциты. Причем отравление может наступить через самое неопределенное время, даже после многолетнего употребления дунек в пищу- все зависит от восприимчивости организма. Помните! Дунька (свинушка) – ядовитый гриб. ЯДОВИТЫЙ! Только если человек съедает бледную поганку, он через недолгое время попадает в реанимацию и оттуда благополучно перебирается на кладбище – то, поев дунек (свинушек), он просто ничего не почувствует, и состояние его вроде бы не ухудшится. Но – токсины свинушки накапливаются в организме, при этом вызывают образование антител, разрушающих эритроциты (красные кровяные тельца). Следствие: красные кровяные тельца распадаются, из них выходит гемоглобин (процесс гемолиза), поражаются печень, почки. В итоге вполне можно заработать анемию, желтуху, не догадываясь о первопричине. Термической обработкой эти токсины не разрушаются, так что отвариванием невозможно сделать эти грибы съедобными ».

http://snt1pecz.ru/view_post2.php?id=7
После прочтения подобного я собственноручно выкинула 2 ведра свинушек, хотя сделать это было совсем не просто .
Идеальные, чистые, вкусно-пахнущие грибы, которые РАНЬШЕ собирали, солили, ели... Они соленые УЖАСНО вкусные!
Вот такая печаль...

[andrey170276]

помогите опознать:

белые грибы продают почти возле каждого села, местные грибники утверждают, что это сьедобные грибы. Серенькие похожи на мышат но ножка у них не белая а серая.
никто не знает?
Сбор сегодня за 2 часа:

и все же никто не отписался, какие грибы на фото!!!!

[verwolf]

хренова туча грибов на опознание► Показать

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23

[Ledi Lya]

Юляша
блин... как же так?((( выкинем тогда остальные(((( как жаль