Моё хобби варенье и разные заготовки на зиму

[Barri]

Здравствуйте форумчане. Начинается сезон заготовок и поискав на форуме я не нашла соответствующей темы , но никогда не поздно начать .
В недавних поездках по Крыму мы приобрели очень интересные варенья (мы такие не ели ни разу и не варили!!!).

Разнообразие было большое и все давали попробовать, но из-за ограниченного бюджета пришлось выбрирать. Мы взяли варенье из сосновых шишек - это нечто потрясающее, нам сказали лекарство от всех болезней. Приехав домой я сразу же решила найти рецепты и сварить сама такую вкуснятину, т.к. на участке 2 большие сосны имеется, но поздно, пролетела, попробую в следующем году, потому, что шишки нужны молодые и сбор их заканчивается в мае.

Лавандовое варение - успокаивающие, аромат словно ты в провансе!!!

И еще взяли для иммунитета варенье из эхинацеи, нежное. приятное. очень вкусное.

НО есть одно НО!!! Точно ли они натуральные?

Давайте будем делиться проверенными рецептами вкусняшек зимних заготовок.

[AngelinaAngel]

Слышала тоже о варенье из шишек. Давно угощали вареньем из грецких орехов- классное!!!

[Barri]

Здорово!!! я люблю орехи с мёдом, варенье не пробовала((.
Как-та варила из инжира, скажу - на любителя, мне не понравилось.

[Shabo]

В этом году впервые варила варенье из шишек. Родители попросили повторить на следующий год). Цвет, конечно, красивый, но аромат очень насыщенный, будто ёлку жуешь. Думаю, что употреблять его можно очень ограниченно.

[Barri]

Shabo писал(а):

В этом году впервые варила варенье из шишек. Родители попросили повторить на следующий год). Цвет, конечно, красивый, но аромат очень насыщенный, будто ёлку жуешь. Думаю, что употре--- его можно очень ограниченно.

Да, это точно! Нам сказали по чайной ложечке в день, не больше. А рецепт проверенный дадите?

[Ириха68]

И мне рецепт варенья из шишек. Спасибо

[Shabo]

Я варила так

этим способом варится так называемый "мед" из сосновых шишек. Перебрать шишки, удалить мусор, хвою, потом промыть шишки чистой водой. Засыпать подготовленные шишки в эмалированную посуду и залить холодной водой так, чтобы она покрыла шишки на 1-1,5 см. Затем прокипятить шишки в течение 20 мин. в закрытой кастрюле и после этого настаивать в течение суток при комнатной температуре. Настой получится зеленого цвета, его нужно будет слить, а шишки выбросить. Далее варим сироп с сахаром, на 1 л. сиропа 1 кг. сахара. Варка продолжается не менее 1,5 часов. Для варки обязательно использовать эмалированную посуду. Готовый "мёд" из сосновых шишек имеет малиновый цвет и необыкновенно тонкий вкус. Разливать "мед" нужно в горячем виде в горячие банки. Стерилизовать "мёд" не нужно, при таком способе варки мед хранится очень долго даже в комнатных условиях.

http://www.prekrasana.ru/zdorovie/361-v ... is-shyshek
P.S. У меня были шишки и молодые веточки вместе.

[emelka]

всенепременно воспользуюсь вашими рецептиками)))

[Barri]

Спасибо за рецепт . У вас тоже получится малиновый цвет? Мы купили он полупрозрачный с зеленовато-коричневым оттенком и маленькими шишечками внутри. (для красоты).

[redysochka]

.

[yano4ka78]

viewtopic.php?f=21&t=377662