Sevastopol.info

Mamina4ka, Анна37
Это Красный бархат. Делала его впервые в жизни.
Рецепт в принципе везде одинаковый.
Я делала вот по этому рецепту.
Брала рецепт Ольги Шобутинской и немного под себя подстроила.
Сам бисквит пекла в мультиварке (я очень люблю бисквиты в ней печь).
Вес тортика вышел чуть более 2 кг.
нам нужно:
3 яйца, 130 г сливочного масла, 250 г. сахарной пудры, муки в.с. 250-270 г (от муки зависит), полная с горкой столовая ложка какао порошка (с хорошей горкой). Соды 1,5 ч.л. (тут без горки), 1 ч.л. разрыхлителя, 1/3 ч.л. соли. Можно взять йогурт натуральный, но у меня его не было и я взяла кефир 1% ну и самое главное гелевый краситель пищевой. На нем не экономьте, можно вкус испортить.
Ну и я делала прослойку ягодную. У меня в морозильнике есть перетертая клубника свежая с сахаром. Она очень густая, прямо как джем. Автор брала именно варенье или джем.
Крем у меня примерно 300 мл сливки взбитые с сахарной пудрой(150 г, смотреть по сладости самим) и добавлен крем 500 грамм типа Филадельфия (покупаю в Милке).
На пропитку коржей у меня стоит ликер клубничный (покупала в БУМе). Дешевый и для выпечки самый раз.
Ну и сам процесс.
Сначала смешиваем сухие продукты. Затем берем кефир в нем растворяем краситель, он должен получиться такой насыщенно красный. У меня примерно ушла столовая ложка. Автор писала про чайную ложку, но мне хотелось насыщенности.
Затем соединяем все составляющие перемешиваем, я взбивала ручным миксером.
Ну вот видео, по нему я делала тортик. Увы разреза нет хорошего, делала на подарок. А человек не смог красиво разрезать и сфотографировать.

_________________

Анна37 писал(а): ↑

29 апр, 2020, 22:20

viewtopic.php?p=9457367#p9457367
вот этот рецепт , пекла, точно как медоборовский, только вкуснее, потому что нет никаких усилителей и прочей ерунды

классный рецепт со сметаной то что нужно )) всем огромное спасибо

В тему зайдешь - сразу тянет что-нить приготовить.
По мотивам обсуждаемого на днях Ай-Петри.



Внутри много-много грецких орехов. На нижнем корже слой клубники. Сметаны ушло грамм 900, не представляю как делать с 600-та указанными в рецепте. Торт просто огромный. На треть точно можно уменьшать.

Девочки, а кто готовит лапшу удон с овощами? Поделитесь проверенными рецептами

_________________
держи вот этот подорожник — щас врежу, сразу приложи

Sanny писал(а): ↑

01 май, 2020, 20:50

В тему зайдешь - сразу тянет что-нить приготовить.
По мотивам обсуждаемого на днях Ай-Петри.



Внутри много-много грецких орехов. На нижнем корже слой клубники. Сметаны ушло грамм 900, не представляю как делать с 600-та указанными в рецепте. Торт просто огромный. На треть точно можно уменьшать.

Вкусняшка!!)) Поделитесь Вашим рецептом, очень люблю этот тортик!

Shabo писал(а): ↑

07 май, 2020, 22:21

Девочки, а кто готовит лапшу удон с овощами? Поделитесь проверенными рецептами

Я готовлю не удон, а фунчозу с овощами. Обжариваю чеснок , вынимаю его и в это же масло нарезанные соломкой баклажаны, потом натёртую лапшой морковь, соломкой болгарский перец, иногда грибы. Добавляю соевый соус, чёрный перец, паприку и запаренную фунчозу. Часто делаю с куриным филе. Овощи обжариваю быстро, чтоб оставались чуть хрустящими.

_________________
Новые куртки Adidas, кроссовки Reebok 100% оригинал!!!

Узбекские казаны от 4 л до 22 л цены от 2 тыс., ляганы, Пчаки.
Кизлярские ножи.
_{Тел. + 79787206399 Анжелика}

KristinPl
Это по тому рецепту что Mamina4ka выше давала.

Sanny писал(а): ↑

15 май, 2020, 19:11

KristinPl
Это по тому рецепту что Mamina4ka выше давала.

Спасибо! Посмотрю)

anjelka писал(а):

Я готовлю не удон, а фунчозу с овощами. Обжариваю чеснок , вынимаю его и в это же масло нарезанные соломкой баклажаны, потом натёртую лапшой морковь, соломкой болгарский перец, иногда грибы. Добавляю соевый соус, чёрный перец, паприку и запаренную фунчозу. Часто делаю с куриным филе. Овощи обжариваю быстро, чтоб оставались чуть хрустящими.

Спасибо! Сын любит макароны, а я уже и не знаю, чем разнообразить его меню. Ваш рецепт пригодится

_________________
держи вот этот подорожник — щас врежу, сразу приложи

хозяйки,кто-нибудь слышал о крахмальной муке? Может ее можно чем-нибудь заменить? В магазинах не нашла,а один рецептик хочется попробовать

IRAS писал(а):

крахмальной муке

это арроут. замены не встречала и никогда не слышала.

_________________

да я уже нагуглила как она называется и из чего делается. Думала,может кто использовал. На одном сайте нашла что вроде бы можно заменить на кукурузный крахмал,но чего то уже перегорела делать выпечку.

Для тех кто любит эклеры, могу порекомендовать торт Дамские пальчики (согласна, название стремное, но из песни слов не выкинешь).
Делается быстро, вкусный.

Sanny писал(а):

Для тех кто любит эклеры, могу порекомендовать торт Дамские пальчики

Дайте рецепт

Vender

По этому рецепту делала.

Sanny
Спасибо

Sanny писал(а):

QR_BBPOST Для тех кто любит эклеры, могу порекомендовать торт Дамские пальчики (согласна, название стремное, но из песни слов не выкинешь).
Делается быстро, вкусный.

Интересно, надо попробовать. Первый раз вижу торт на основе заварного теста.

Emi писал(а):

Первый раз вижу торт на основе заварного теста.

Есть ещё Тропиканка и Карпатка.Тропиканка мне как-то не зашла, обуждали тут...
А вот Карпатка достойный вариант. Несложно. По сути - 1 большой ленивый эклер.

_________________

Пряники , торты, моти https://vk.com/sovushkasev
Коллекционные фиалки, адениумы https://vk.com/fialkitut

Powwow писал(а):

QR_BBPOST

Emi писал(а):

Первый раз вижу торт на основе заварного теста.

Есть ещё Тропиканка и Карпатка.Тропиканка мне как-то не зашла, обуждали тут...
А вот Карпатка достойный вариант. Несложно. По сути - 1 большой ленивый эклер.

Спасибо! 1 большой ленивый эклер - это как раз для меня

Салат "Курица под шубой"
Понадобится тёрка крупная, практика показала, что кубик не тот торт.
Отвариваем картофель, яйца, морковь или свёклу, куриное мясо (кто какую запчасть любит).
Режем мелко зелёный лук (я использую только зелёную часть).
Овощи трём на тёрке, курицу режем на мелкие кусочки и разбираем. Солёные или маринованные огурцы режем мелким кубиком (натереть никто не запрещает, но кубиком нарядней).
Собираем салат слоями.
1. Картофель
2. Лук
3. Майонез
4. Курица
5. Майонез
6. Свёкла или морковь
7. Майонез
8. Огурчики
По периметру для антуража можно сыпануть горошка.

_________________
Комната, в которой есть кондиционер, — это филиал Рая на Земле.

Девочки (и мальчики) нужен проверенный рецепт аджики на зиму (классической, из перца болгарского), но без острого перца!

_________________
Диетолог-нутрициолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.
https://t.me/dietolog_ym

bijou
я давала. viewtopic.php?f=21&t=377662
Просто красного перца не кладете. Или самый минимум, не больше 20г.

_________________

Пряники , торты, моти https://vk.com/sovushkasev
Коллекционные фиалки, адениумы https://vk.com/fialkitut

Powwow
спасибо, ищу без помидор, щаменю томат.пастой

_________________
Диетолог-нутрициолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.
https://t.me/dietolog_ym

.