Sevastopol.info

eReS писал(а):

stvalentine писал(а):

Шоколадным пирогом с карамелизированными апельсинами

выглядит очень аппетитно
попробую
чем-то похоже на перевертыши со сливами или абрикосами (которым мы все дружно в прошлой теме делали)
только тут фраза "дать карамели застыть"

по поводу "дать карамели застыть" -это из личных наблюдений. Часто делаю перевертыши и заметила, что если выкладывать фрукты на жидкую карамель, то бывает, верхушка пирога лопается.Конечно, это перевертыш, и верхушка в конце станет дном, которое никто не увидит, но мне с холодной карамелью спокойнее)

eReS писал(а):

хочу попробовать овсяное печенье без муки, сахара и яиц
рецепт отсюда http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic. ... 44&t=30588
кто-то пробовал уже? стоит заморачиваться?

Делала подобное печенье- получилось вкусно, только я еще добавляла тертое яблочко для связки и кунжут и семена льна для полезности

Девочки, кто пользуется чугунными блинницами, подскажите. Купила новую сковороду, прокалила с солью, помыла, смазала маслом, а блины прилипают четко по всему дну, не отодрать даже железной лопаткой. Никогда с чугуном таких проблем не было. Что делать?

_________________
Диетолог-нутрициолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.
https://t.me/dietolog_ym

bijou
выбросить сковородку, ибо это навсегда ,увы, какая-то зараза некачественные продает! Хотя можно попробовать прокалить с маслом, но вони будет............

_________________
https://vk.com/club187540905
открылись в Каче, будем рады сотрудничеству, система скидок и индивидуальный подход.

Анна37
Дело в том, что чугун настоящий, уже не один год девочка продает
Как досадно(((((

_________________
Диетолог-нутрициолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.
https://t.me/dietolog_ym

у меня таже проблема?

_________________
[/url]

+79788923296

bijou
Юля, я где-то читала, в каких-то советах, чтобы сковородка не пригорала, надо протомить под крышкой с растительным маслом, якобы сковородка должны покрыться защитной пленкой
просто,если у такой кулинарки как Вы пригорает - это исключительно сковородка фигня!

_________________
https://vk.com/club187540905
открылись в Каче, будем рады сотрудничеству, система скидок и индивидуальный подход.

Анна37
Попробую с маслом, жаль сковороду

_________________
Диетолог-нутрициолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.
https://t.me/dietolog_ym

bijou писал(а):

Что делать?

Можно ещё так попробовать
Или так

_________________
Вегетарианцы и неведомые зверушки веганы - пытаются природу обмануть.
А мать-природа дала человеку короткий кишечник, клыки и бинокулярное зрение.
Судить меня дано лишь только Богу, другим я укажу дорогу!

bijouмы покупали с этого сайта и делали по инструкцииhttp://www.posudachugun.com.ua/posuda/a ... .cfm?idb=4 Все норм было. verwolf хорошие ссылки дал.

_________________
тел.+79788107030, Viber, WA.
Интерьерный декор.

liz-ok777
Спасибо, завтра буду колдовать))))
verwolf
Спасибо!!!

А на сковороде не было заводской смазки

_________________
Диетолог-нутрициолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.
https://t.me/dietolog_ym

Кто пользуется сковородкой гриль-газ, подскажите, вы пробовали делать на ней блюда в горшочках? Если да, то какие емкости приспособили под это дело, где покупали?

_________________
всё уже хорошо

Могу рассказать Вам как сделать мясо по-французски
Мясо с картофелем и луком со специями запекается под майонезом и сыром в духовке. Изюминка рецепта - использование джина для придания мясу мягкости, а блюду - особого аромата.
Продукты
картофель 2 кг
говядина 1-2 кг
масло сливочное 150 г
лук репчатый 2 кг
сыр 500 г
майонез 400 г
джин 5 ч. ложек
соль по вкусу
перец по вкусу
Очистите картофель и нарежьте его кубиками средней величины. Мясо также нарежьте кубиками. Затем смажьте глубокий противень сливочным маслом и выложите на него мясо, равномерно распределяя по всей поверхности. Поперчите, посолите и посыпьте частью нарезанного кольцами репчатого лука. Полейте джином. После этого залейте мясо с луком 200 г майонеза. Выложите картофель, затем лук, приправьте специями и майонезом. Посыпьте тертым сыром. Сверху можно выложить немного сливочного масла.
Разогрейте духовку до 160-170 градусов. Поместите мясо по-французски с картофелем в духовку и запекайте до образования румяной корочки.
Подавайте мясо по-французски горячим.

bijou
Юля! Мы купили тогда вместе чугунные сковородки. Я её помыла, высушила слегка на огне, потом добавила соли 1-1,5 см толщиной и продержала на медленном огне 1 час. Потом остудила сковородку (до тёплого состояния), выбросила соль, протёрла сковородку и жарила блины. Отлетали со "свистом!" После жарки остудила сковородку, слегка промыла и опять прокалила её на медленном огне 15 минут. Соль стряхнула и до следующей готовки она у меня так и стоит. Знаю, что каждый раз после приготовления на чугунной сковороде её надо обязательно помыть и прокалить с солью 15 минут (на работе сотрудница научила так ухаживать за чугунной сковородой). У меня уже вторая сковородка чугунная и всё нормально (ттт)

вика1605
я сделала точно так же! но увы(((

_________________
Диетолог-нутрициолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.
https://t.me/dietolog_ym

вика1605 писал(а):

Юля! Мы купили тогда вместе чугунные сковородки.

Где у нас чугуний продают?

drogbank писал(а):

Могу рассказать Вам как сделать мясо по-французски
Мясо с картофелем и луком со специями запекается под майонезом и сыром в духовке

Никогда не запекайте мясо с майонезом!(((((( фи(((
"мальчик-робот, мальчик-робот"

_________________
Диетолог-нутрициолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.
https://t.me/dietolog_ym

bijou писал(а):

А на сковороде не было заводской смазки

Поверьте, есть. Иначе она ржавеет за сутки. Чугун имеет пористую структуру и если Вы чего-то не видите, то это не значит, что этого там нет.

_________________
Вегетарианцы и неведомые зверушки веганы - пытаются природу обмануть.
А мать-природа дала человеку короткий кишечник, клыки и бинокулярное зрение.
Судить меня дано лишь только Богу, другим я укажу дорогу!

verwolf
она сухая была... совсем сухая... пористая и шершавая)))

_________________
Диетолог-нутрициолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.
https://t.me/dietolog_ym

bijou
Значит она из серого чугуния(((

_________________
Вегетарианцы и неведомые зверушки веганы - пытаются природу обмануть.
А мать-природа дала человеку короткий кишечник, клыки и бинокулярное зрение.
Судить меня дано лишь только Богу, другим я укажу дорогу!

verwolf
а что это значит?
ну вот все хвалят эти сковородки, не могла ж она одна быть "другой"?... но подготовила ее по правилам, завтра с маслом сделаю, как посоветовали, посмотрим

_________________
Диетолог-нутрициолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.
https://t.me/dietolog_ym

bijou писал(а):

а что это значит?

Он не пищевой и для готовки не годится.

_________________
Вегетарианцы и неведомые зверушки веганы - пытаются природу обмануть.
А мать-природа дала человеку короткий кишечник, клыки и бинокулярное зрение.
Судить меня дано лишь только Богу, другим я укажу дорогу!

Подруг@
в Сильпо периодически появляются в продаже кокотницы ТМ Премія (у них они кексовницы или как-то наподобие именуются))) вот такого плана , только немного пониже и пошире. В них удобно в гриль-газ запекать. Полноценные "горшочки" не получаются, но порционные омлеты, яичницы со всякими вкусными наполнителями, а также творожные и фруктовые запеканки получаются весьма неплохо.

_________________
Опытный мастер, сантехника +7(978) 791 792 8 Константин

Идея для праздничного стола (стырено из инета)

_________________

Пряники , торты, моти https://vk.com/sovushkasev
ВЫСТАВКА 10 августа! Коллекционные фиалки https://vk.com/fialkitut АВГУСТА!

Девочки, если шарлотка прилипает к форме что нужно делать? Я готовила уже дважды. В рецепте написано смазать форму маслом, я смазала растительным. В первом случае прилипло чуть-чуть, а во втором готовила с вишнями и яблоками, вишни утонули к самому дну и пирог вынимался четко по вишням. Очень вкусно получилось! Один только минус - начинку закусывали пирогом

_________________
Живите так, чтобы Ваши воспоминания были частью Вашего счастья...

oli4k@
попробуйте смазать сливочным маслом или маргарином. Или проложите пергаментом для выпечки - тогда за него и вынимать удобнее. У меня королевская ватрушка без него рассыпаться может, а так - хорошо, вынимается

_________________
И.о. царя. Умею доить пчёл