Sevastopol.info

Обсуждаем грибные походы!
КАЛЕНДАРЬ КРЫМСКИХ ГРИБОВ С ОПИСАНИЕМ И ФОТО
(сдаём грибные места)))))))


Немного полезной информации от taveron)
Книга
"Грибы знакомые и незнакомые. Справочник-определитель грибов Крыма" И.С.Саркина
ISBN 978-966-648-211-5
//Ссылки удалены

Напоминаю, что любое самостоятельное опознание грибов по справочнику, или советам с форума - представляет интерес, но НЕ является 100% истиной
Будьте бдительны!)


ЯДОВИТЫЕ ГРИБЫ КРЫМА!

_________________
Si vis pacem, para bellum.

Наравне с царским? У них точно, что-то со вкусом...
По поводу его двойников, так не смотря на количество отравлений именно ядовитыми видами мухоморами, пока не вижу сильного сходства их с яйцевидным. Яйцевидный намного крупнее и мясистый, а ядовитые стройные мелкие. Но всё это зависит от условий, а значит надо опасаться одиночных или мелких экземпляров - вместе с яйцевидным его двойников должно быть хорошо видно.
Но это только мои догадки - ну никогда меня на мухоморы не тянуло

Они там отмороженные - обваляют в муке или макнут в кляр все, что ни попадя - и кушают.
Яйцевидный еще и рыхлый несколько, как бы мукой присыпанный, относительная плотность плодовых тел другая, да и на остальные аманиты ядовитые которые насмотрелся - четко отличие видно.
В Ростове вполне его кушают наравне с Виттадинии.
К примеру этой осенью глазам не поверил - в Подмосковье определенные местности, где песчаная почва и сосны, обильно заросли мышатами ( а у нас это комплекс по крайне мере из четырех видов, в Ростове и Подмосковье еще один растет сходный ), так никто не собирает, типа не вкусно и вообще поганки, я спокойно нетронутые грибницы вырезал.

А меня вот на Мухоморы яйцевидные всегда тянуло, но когда я домой в Коктебель приезжаю, в декабре, последнее время не заставал.

_________________
В лес бояться - волков не ходить

hap_crimea писал(а):

Игорь Соловьёв писал(а):

...

Скорее всего гигрофор, мне такие и на Кубалаче и в Зеленогорье встречались.
С видовой принадлежностью сложно, фотографий было мало, год как висит в определялке.
Но скорее всего это Hygrophorus olivaceoalbus.

Да рядовка обособленная это и в Гугле фото в начале поиска правильные. Пример:
http://mycoweb.narod.ru/fungi/Tricholoma_sejunctum.html

~Blob~ писал(а):

Знатоки,подскажите,пожалуйста!!!
Насобирали сегодня вот таких грибочков. По виду похожи на гриб "МОЛОЧАЙ" и на "ГОВОРУШКУ ОРАНЖЕВУЮ".
На фото под шляпкой видно молочко, что больше,конечно, склоняет меня думать,что это молочай.

Молочай Lactarius volemus. Я солю. Некоторые присаливают и сырыми кушают. Некоторые жарят.

_________________
В лес бояться - волков не ходить

masha2601 писал(а):

Подскажите, пожалуйста, что за грибы

ameliephoto писал(а):

Шляпка слегка слизистая(как у маслят), растёт рядами, лезет из-под земли... -Горчак?

Горчак - это жаргон, придуманный у нас, а в другой местности уже другой гриб. А вот рядовка каштаново-коричневая (tricholoma subannulatum) везде одинаковая. Попробуйте на латыни её погуглить. Пример: http://www.rysch.com/pilze/Tricholoma_fracticum.htm

Добавлено спустя 5 минут 19 секунд:

Bgawka писал(а):

3.

Народ ну подскажите что за гриб?

По Саркиной - леписта серая (говорушка серая, дымчатая) по заморскому - Lepista nebularis

Подскажите что за гриб, пожалуйста...

sapsan
Спасибо, но у наших шляпка не склизкая. Почитала справочник, вроде похожи на рядовку бело-коричневую. Может еще кто подскажет

Добавлено спустя 5 минут 28 секунд:
jax83
у вас такие же как у меня. Теперь будем вместе идентифицировать гриб)

masha2601 писал(а):

sapsan
Спасибо, но у наших шляпка не склизкая. Почитала справочник, вроде похожи на рядовку бело-коричневую. Может еще кто подскажет

А по-моему они одинаково несъедобные

~Blob~ писал(а):

Вобщем этот григрофор есть можно???
И ещё вопрос,его только мариновать вкусно или и жарить тоже?

Добавлено спустя 1 минуту 16 секунд:
У меня этого григрофора 6 вёдер

Если ваш гигрофор выглядит вот так -



то есть можно.
И мариновать и жарить. Еще в "грибную икру" его можно включить.
Сушить наверное только не стоит, как и многие пластинчатые, а все остальное - можно.

Добавлено спустя 3 минуты 55 секунд:

Milly писал(а):

Грибники подскажите,что за гриб ? и что с ним лучше сделать?

Так в зрелом возрасте выглядят "рюмки" / они же "лейки" / они же "петушки" /
они же Говорушка подогнутая (Clitocybe geotropa )

Плиз Развейте сомнения

Гигроф белый или нет?


Опята?


--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Говорушка серая, хороший вкусный грибочек .Замариновали кг7 уже.

Bgawka писал(а):

3.

Народ ну подскажите что за гриб?

moonmushroom писал(а):

Юляша писал(а):

Тоже интересно - ходили по лесу, таких грибов много.
Размер шляпки в среднем 8-10см в диаметре.
Не яркий сиреневато-бордовый цвет шляпки.
Ножка толстая, не полая, расширяется книзу(булавоподобная), шляпка пластинчатая, плотная, толстенькая.
Растут кучно, на одной полянке - не единичные.
Чесались руки собрать - очень красивенькие, но воздержалась.

Мы таких набрали, бабульки в с.Гончарное сказали ,что это подкизильник. Отварили, пожарили с картошкой. Запах очень аппетитный на всю кухню был, грибы мясистые ,а попробовали-горчат , пришлось все из картошки выбирать и выбрасывать Может их надо предварительно вымачивать?

hel1010 писал(а):

Плиз Развейте сомнения

Гигроф белый или нет?


Опята?

Угадали. Гигрофор и опята. Все верно.

набрали с мамой опят. теперь она сомневается, что за опята. Пожалуйста, помогите опознать
Со светлыми шляпками и кольцом, я так понимаю, летние.
А вот с темными шляпками, темными ножками и кольцом? Зимние?
1) http://cs303405.vk.me/v303405961/4504/I7ZjabWkF7c.jpg
2) http://cs303405.vk.me/v303405961/450d/Ute3M3pmKvc.jpg
3) http://cs303405.vk.me/v303405961/4516/5VjifrcpKPw.jpg
4) http://cs303405.vk.me/v303405961/451f/qjCZ0Eapxqk.jpg
5) http://cs303405.vk.me/v303405961/4528/Ykz6-SDYvY8.jpg
6) http://cs303405.vk.me/v303405961/4531/S7lJRudRcik.jpg
http://cs303405.vk.me/v303405961/453a/QUUSh74bytw.jpg

UPD
а вот это - непонятный. Груздь?
http://cs303405.vk.me/v303405961/454c/8bK37_eRiPc.jpg
http://cs303405.vk.me/v303405961/4556/MTICRj5cg54.jpg
выделяет млечный сок. который на воздухе через примерно минуту слегка желтеет.

_________________
Надежнее, когда город окружен не кирпичами, а людьми(с)Ликург
[img]http://www.fh2.ru/forums/customavatars/ ... 500_23.gif[/img] [img]http://line.romanticcollection.ru/au/4_ ... LaLr_3.gif[/img]

kapil писал(а):

moonmushroom писал(а):

Юляша писал(а):

Тоже интересно - ходили по лесу, таких грибов много.
Размер шляпки в среднем 8-10см в диаметре.
Не яркий сиреневато-бордовый цвет шляпки.
Ножка толстая, не полая, расширяется книзу(булавоподобная), шляпка пластинчатая, плотная, толстенькая.
Растут кучно, на одной полянке - не единичные.
Чесались руки собрать - очень красивенькие, но воздержалась.

Мы таких набрали, бабульки в с.Гончарное сказали ,что это подкизильник. Отварили, пожарили с картошкой. Запах очень аппетитный на всю кухню был, грибы мясистые ,а попробовали-горчат , пришлось все из картошки выбирать и выбрасывать Может их надо предварительно вымачивать?

Наверное бабульки пошутили
Т.к. кизильник/подкизильник это скорее всего гигрофор сыроежковый
и выглядит он вот так -



А то что на фото вверху это возможно сыроежка жгуче-едкая -



Добавлено спустя 9 минут 26 секунд:

pingi писал(а):

4) http://cs303405.vk.me/v303405961/451f/qjCZ0Eapxqk.jpg

Вот как раз тот случай о котором я писал ранее - №4 - паутинник косит под летний опенок.
Остальные номера - нормальные летние и осенние опята.

m_m_danon писал(а):

Наверное бабульки пошутили
Т.к. кизильник/подкизильник это скорее всего гигрофор сыроежковый
и выглядит он вот так -



А то что на фото вверху это возможно сыроежка жгуче-едкая -

[/quote]
На Вашем фото- Т.к. (кизильник/подкизильник) Такие собирал над Гончарным(редкие кстати)
А вот с этим описаниемГигрофор сыроежковый не сходится:
Мякоть толстая, белая или розоватая, без запаха, горьковатая.
Пластинки нисходящие по ножке, белые или кремоватые с красными пятнами. Споровый
порошок белый. Споры эллипсоидные.
Ножка до 12 см длины, 1—2 см толщины, плотная, ровная, розоватая с красными пятнами.
http://www.pakhom.ru/gigrofor_suroejkovuy.php

А вот описание его-же по Саркиной,один в один Гигрофор сыроежковый
Пока не могу понять где правильнее будет!!!

Вчера высадили родителей и сына у Резервного и через 1.45 часа забрали возле Гончарного. За это время они насобирали 3 "кучмовки" (это приблизительно по 2 ведра в каждой) только опят, ведро рожек, 2 ведра кизильников и 2 ведра григрофор. Как они это донесли... загадка, но факт остается фактом. А мы потом заколебались чистить и готовить, зато теперь все друзья и соседи грибами (подарочным набором) обеспечены.
Кстати, кто далеко поехать не может, то на Дергачах полно мышат. Сосед утром и вечером ходит выгуливать собаку и каждый раз по ведру грибов приносит.

Presto писал(а):

Вчера высадили родителей и сына у Резервного и через 1.45 часа забрали возле Гончарного. За это время они насобирали 3 "кучмовки" (это приблизительно по 2 ведра в каждой) только опят, ведро рожек, 2 ведра кизильников и 2 ведра григрофор. Как они это донесли... загадка, но факт остается фактом. А мы потом заколебались чистить и готовить, зато теперь все друзья и соседи грибами (подарочным набором) обеспечены.
Кстати, кто далеко поехать не может, то на Дергачах полно мышат. Сосед утром и вечером ходит выгуливать собаку и каждый раз по ведру грибов приносит.

Плюсую Вашим родным. Чуть выше фото (кизильников/подкизильников)об этих грибочках Вы писали?

m_m_danon писал(а):

Добавлено спустя 9 минут 26 секунд:
pingi писал(а):
4) http://cs303405.vk.me/v303405961/451f/qjCZ0Eapxqk.jpg


Вот как раз тот случай о котором я писал ранее - №4 - паутинник косит под летний опенок.
Остальные номера - нормальные летние и осенние опята.

а вроде с одной кучи резали... вот ведь заразы. как эту пакость различить...

_________________
Надежнее, когда город окружен не кирпичами, а людьми(с)Ликург
[img]http://www.fh2.ru/forums/customavatars/ ... 500_23.gif[/img] [img]http://line.romanticcollection.ru/au/4_ ... LaLr_3.gif[/img]

плавик писал(а):

по Саркиной,один в один Гигрофор сыроежковый
Пока не могу понять где правильнее будет!!!

По Саркиной этот вид не горький. По крайней мере не утверждается что горчит.
Наверное правильнее будет согласится с ней, т.к. у нее описаны именно крымские виды грибов.
Возможно наши крымские не горькие, а где то в других странах - горькие.
В любом случае, уже несколько человек утверждали что "кизильники" - хорошие, съедобные грибы.

m_m_danon писал(а):

плавик писал(а):

по Саркиной,один в один Гигрофор сыроежковый
Пока не могу понять где правильнее будет!!!

По Саркиной этот вид не горький. По крайней мере не утверждается что горчит.
Наверное правильнее будет согласится с ней, т.к. у нее описаны именно крымские виды грибов.
Возможно наши крымские не горькие, а где то в других странах - горькие.
В любом случае, уже несколько человек утверждали что "кизильники" - хорошие, съедобные грибы.

Спасибо.Соглашусь с Вами и в пользу Саркиной.
PS.Вот еще в инете нашел_ http://atlasgribov.ru/?p=542

Грибники, подскажите пожалуйста, нуждаюсь в вашем совете. Нашли вот такие грибочки в р-не с. Гончарное

У придорожных торговцев такие же назывались лейки. Одним словом что за гриб и если можно есть, то как вкуснее приготовить

butterfly

Отмотайте браузер на стр. 179.

devo4ka писал(а):

Qazemorda писал(а):

Сдаю грибное место .
широта 44°35'2.01"С
долгота 33°42'44.92"В

А в какую программу эти координаты занести, чтобы она привела на место?))

Яндекс карты. Под Терновкой.

Гы. Иначе в Ирак отсылает.

_________________
В лес бояться - волков не ходить

Прикольные грибочки ! Да?

_________________
Животные не могут убирать мусор. Вынеси из леса несколько бутылок, напомни туристам о чистоте. Зеленый патруль +7 978 7481505

m_m_danon писал(а):

Т.к. кизильник/подкизильник это скорее всего гигрофор сыроежковый
и выглядит он вот так -

pingi писал(а):

4) http://cs303405.vk.me/v303405961/451f/qjCZ0Eapxqk.jpg

Вот как раз тот случай о котором я писал ранее - №4 - паутинник косит под летний опенок.
Остальные номера - нормальные летние и осенние опята.

Гигрофор сыроежковый - редко качественная фотография. А других фото этого вида у Вас нет? С других ракурсов и на разных сроках созревания? Все, что ни есть в интерете, по большей части импортное.

По опятам. Глаза сломал, но все фотографии типично Armillaria mellea, ну максимум можно заподозрить летний Kuehneromyces mutabilis, те, что с черными шляпками, на Агармыше собирал, зависит от породы дерева, либо т. н. галлика, темная плотная земляная осенняя форма.

Перенаправьте, пожалуйста, на Ваш случай с паутинниками, там гляну.

_________________
В лес бояться - волков не ходить

http://allkerch.com/novosti/73462/simfe ... 2013-10-19
Это всё, что знают СМИ о ядовитых грибах... На фото мухомор красный, а поют про отравления бледной поганкой и сатанинским. Интересно, кто-то вообще травился бледной поганкой неумышленно - у неё же вид уже ядовитый??? А как можно отравиться горьким сатанинским и насколько он вообще ядовитый?