Sevastopol.info

bijou писал(а):

Но уверена это не последняя встреча

Тут бы с первой все срослось))))))

Морд_Сит
Жень, как правило на встречи собираются долго и спорно)))
Проще выделить одного-двух активистов и назначить конкретный день, время и место. Так будет вернее и быстрее
А идея ведь отличная!

_________________
Диетолог-нутрициолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.
https://t.me/dietolog_ym

bijou
А мы уже день выделили)))

7 ОКТЯБРЯ В 11 ЧАСОВ УТРА НА ИСТОРИЧЕСКОМ БУЛЬВАРЕ, ВСТРЕЧА МАСТЕРОВ-РУКОБЛУДИЯ КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА.
Все желающие могут присоединяться, принося с собой что-то к столу нашему))))

GalyaB писал(а):

СПИСОК:
1.Морд_Сит
2.LifeLite
3.Odil
4.oll + 2 кузнечика
5. Человечек + 1 барышня
6. GalyaB + 1 чел
7. Айна (писала от руки, сорь за шрифт))

А я вкусной водки напеку

_________________

_Мертвое_Тело_ писал(а):

Тильки подчеркивают шо Buch53.1 ваще супер. Красавчег и интелектуал. Фот собственно и фсе.

Кузнечики пролетают. Они в 11 еще в школе .

_________________
Юпитер, ты сердишься, значит, ты не прав (с) Лукиан

Пока ты жизнью недоволен, она и проходит...

девчонки и мальчишки! я очень рада, что наметилась встреча, только можно эту темку всё-таки оставить для рецептов, для встреч есть другая тема! а то заходишь рецептик от мастеров записать, а тут такое на две страницы! обидно!

_________________
https://vk.com/club187540905
открылись в Каче, будем рады сотрудничеству, система скидок и индивидуальный подход.

Анна37, все рецепты есть на первой странице..
И это все же тема о кулинарии, как о хобби, а не о рецептах..
тоже извините

_________________
Мир тесен, но слой тонок (с)

Анна37
здесь рецепты уже не пропадают))) не волнуйтесь))) всё в архиве навечно))

_________________
Впереди враги, позади предатели

Odil писал(а):

Анна37, все рецепты есть на первой странице..
И это все же тема о кулинарии, как о хобби, а не о рецептах..
тоже извините

но не о встречах! это уже флуд сплошняком!

Аyna писал(а):

Анна37
здесь рецепты уже не пропадают))) не волнуйтесь))) всё в архиве навечно))

сначала интересно на странице увидеть, особенно, когда с фотографиями! а то,что на первой странице - так этовообще писк! искать удобно, если автора знаешь.

_________________
https://vk.com/club187540905
открылись в Каче, будем рады сотрудничеству, система скидок и индивидуальный подход.

Анна37 писал(а):

но не о встречах! это уже влуд сплошняком!

имеем право пофлудить когда не готовим =)

_________________
Впереди враги, позади предатели

Анна37
тю.. а где ж девочкам договариваться? отдельную тему для этого создать в Хобби? может попизделках?
странности какие-то все рецепты на первой странице, чего еще надо? Только рецепты тут писать? Мы как бы по делу говорим, собраться компанией, приготовить вкусненькое и там же попробовать...странно даже слышать такое)

Анна37
то будет не просто встреча, а производственное собрание))) С повесткой дня и прочим.

Без обид, но рецептов с фотками полно и в Интернете. Вбили в поисковик ингридиенты и через неск. минут выбираете рецепт.

Человечек
понимаете, интернет - безликий, а здесь всё как-то ближе, и доверия к произведениям кулинарии больше!
Просто очень уж не хочется .чтоб такая замечательная тема переросла в тему "а поговорить?"

_________________
https://vk.com/club187540905
открылись в Каче, будем рады сотрудничеству, система скидок и индивидуальный подход.

Анна37 писал(а):

чтоб такая замечательная тема переросла в тему "а поговорить?"

Тут сидят люди-живые, которые акромя рецептов могут обсудить где и когда встречаемся и даже если то на 10 стр. будет...

Odil
спасибо.так я делала шоколад на кипятке с вишней.значит это и был ай-петри?во дела.))))))))
меня вчера угощали тортом Санчо-Пансо(сказали наподобие ай-петри).горкой сделан.корж шоколадный.но вишней там и не пахло.орехи были и пропитка сметанковая.мне уж очень по душе пришелся.и в медоборовском ай-петри разве вишня есть?

_________________
МЕГАСУПЕРСКИЕ ОБЛОЖКИ НА ДОКУМЕНТЫ.ЗАГЛЯНИТЕviewtopic.php?f=14&t=471550&p=10946964#p10946964

Морд_Сит писал(а):

Девочки, я ж ничего не умею вообще, ну вот серьезно.

главное всё организовать, а это тоже надо уметь!

_________________
https://vk.com/club187540905
открылись в Каче, будем рады сотрудничеству, система скидок и индивидуальный подход.

Анна37 писал(а):

главное всё организовать, а это тоже надо уметь!

Я вышла из положения, таки принесу сладенького)) и даже домашнего)

Морд_Сит
я всегда подозревала, что вы барышня находчивая! Приятной встречи и хорошего чаепития! всё, флудить прекращаю.

_________________
https://vk.com/club187540905
открылись в Каче, будем рады сотрудничеству, система скидок и индивидуальный подход.

tsaritsa5 писал(а):

меня вчера угощали тортом Санчо-Пансо(сказали наподобие ай-петри).горкой сделан.корж шоколадный.но вишней там и не пахло.орехи были и пропитка сметанковая.мне уж очень по душе пришелся.и в медоборовском ай-петри разве вишня есть?

В медоборовском нет. Потому что у них он называется "Ай-петри", т.е. это как бы переделка из "Панчо"...а "Панчо" настоящий - идет с фруктой внутре...с бананом, или вишней или чем-то ещё... реально с вишней действительно вкусно.

_________________
Впереди враги, позади предатели

Аyna
спасибо что просвятили.а кто же делает санчо тогда настоящим с фруктой?

_________________
МЕГАСУПЕРСКИЕ ОБЛОЖКИ НА ДОКУМЕНТЫ.ЗАГЛЯНИТЕviewtopic.php?f=14&t=471550&p=10946964#p10946964

tsaritsa5 писал(а):

спасибо что просвятили.а кто же делает санчо тогда настоящим с фруктой?

всмысле кто из производителей? не знаю - у нас ни разу не видела этого торта в продаже...Кстати в ай-петри еще самый нижний корж хорошо бы пропитать чем-нибудь...например соком от вишни или компотом...иначе он может быть суховат снизу. И во многих рецептах пишут, что коржи надо ломать на кусочки - а по моему мнению, их надо нарезать на кубики...иначе торт получается каким-то кривоватым сверху, если рвать их на глаз.
По идее должно быть похоже именно на белую гору в снегу))

_________________
Впереди враги, позади предатели

Аyna писал(а):

всмысле кто из производителей? не знаю - у нас ни разу не видела этого торта в продаже...Кстати в ай-петри еще самый нижний корж хорошо бы пропитать чем-нибудь...например соком от вишни или компотом...иначе он может быть суховат снизу. И во многих рецептах пишут, что коржи надо ломать на кусочки - а по моему мнению, их надо нарезать на кубики...иначе торт получается каким-то кривоватым сверху, если рвать их на глаз. По идее должно быть похоже именно на белую гору в снегу))

я именно так и делаю.
Корж шоколад на кипятке или шоколадный бисквит. Шоколад на кипятке при всех своих нюансах именно в этом торте хорош. Нижний корж пропитываю или вишневым сиропом или вишневой настойкой. Кусочки режу 1.5 на 1.5 см. Не смешиваю их в креме, иначе ломаются. Кладу слой крема. на него вишни, тертый шоколад, орешки, и укладываю кубики коржа, предварительно обмакнув их в крем. И так до конца. Потом обильно смазываю кремом (крема у меня уходит много, больше 1 л), и ставлю в холодильник, чтобы пропитался и застыл. После обливаю шоколадом, густой сеткой, и посыпаю тертым шоколадом и орехами.
По аналогичному принципу можно делать множество тортов:
- комбинировать белый и шоколадный корж. Белый корж только нужно делать поплотнее на сгущенке. к примеру, обычный бисквит слишком нежный
- использовать как начинку чернослив, предварительно замоченный в крепком чае
- фрукты -ананасы (я не поклонник), бананы, персики консервированные или свежие, настоянные в сахарном сиропе
- шоколад разный, орехи..
Неизменным остается одно - сметанный крем (много!), укладывание горкой..

_________________
Мир тесен, но слой тонок (с)

не нашла в теме свой тортик, может кому пригодится рецепт, раз про его речь зашла:

"Вишневый пинчер"

Для бисквита:
4 яйца взбить со стаканом сахара, добавить неполный стакан муки, 2 ст л крахмала, 1 ч л разрыхлителя, 2 ст л какао. Хорошо взбить, вылить в форму и выпечь в предварительно разогретой духовке.
Готовый бисквит остудить, отрезать дно, выложить его на блюдо, остальной бисквит порезать кубиками.
Крем: взбить 500 гр сметаны с 1 стаканом сахара (сметану берите жирную).
Смазать дно кремом, выложить слой бисквитных кубиков, между ними вишню без косточек- слой крема (густо), и так пока весь торт не будет собран.
Сверху полить в беспорядке глазурью (50 гр сливочного масла растопить со 100 гр горького шоколада).
Убрать в холод для застывания на ночь.

_________________
Диетолог-нутрициолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.
https://t.me/dietolog_ym

Odil писал(а):

Корж шоколад на кипятке или шоколадный бисквит. Шоколад на кипятке при всех своих нюансах именно в этом торте хорош. Нижний корж пропитываю или вишневым сиропом или вишневой настойкой. Кусочки режу 1.5 на 1.5 см. Не смешиваю их в креме, иначе ломаются. Кладу слой крема. на него вишни, тертый шоколад, орешки, и укладываю кубики коржа, предварительно обмакнув их в крем. И так до конца. Потом обильно смазываю кремом (крема у меня уходит много, больше 1 л), и ставлю в холодильник, чтобы пропитался и застыл. После обливаю шоколадом, густой сеткой, и посыпаю тертым шоколадом и орехами.

Во-во. Кстати вкус все равно отличается от магазинного ай-петри..мне кажется они туда че-то алкогольное добавляют или ароматизатор какой-то...чувствуется привкус чего-то ещё.

bijou писал(а):

не нашла в теме свой тортик, может кому пригодится рецепт, раз про его речь зашла:

Похоже на вариацию панчо как раз)

_________________
Впереди враги, позади предатели

Аyna писал(а):

Во-во. Кстати вкус все равно отличается от магазинного ай-петри..мне кажется они туда че-то алкогольное добавляют или ароматизатор какой-то...чувствуется привкус чего-то ещё.

алкоголь глубоко сомневаюсь.. скорее эссенции какие-нибудь
хотя мне миндальный ароматизатор от доктор эткер нравится, вспоминается вкус детства.. торт Сказка, в виде рулета - белый бисквит, сливочный крем с какао и арахис. В Севастополе был такой?

_________________
Мир тесен, но слой тонок (с)