Sevastopol.info

девочки, караул, закончился разрыхлитель...руки в тесте, в магазин поздно...кто-то выкладывал как сделать самой, напишите пожалуйста, очень надо...я уже 10 страниц перечитала, а найти не могу...

_________________

AntoninaZ
сода и лимонный сок Вам в помощь

_________________
Диетолог-нутрициолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.
https://t.me/dietolog_ym

5 частей соды 3 части лимоной кислоты и 12 частей муки

_________________
+79787486136

Мы видим то, что хотим видеть
Относись ко всем так, как хочешь, чтобы они относились к тебе.

AntoninaZ
Так просто соду можно погасить ложкой кефира, и делов-то)

Liliya10 писал(а):

5 частей соды 3 части лимоной кислоты и 12 частей муки

я правильно понимаю если 12 ст.ложек муки, то на них 5 столовых ложек соды и 3 ст ложки лимонки? не дофига ли будет?
когда рецепт в частях измеряют, то части - равные. .т.е каждая чась всех ингредиентов, мерятся одним мерилом.
никого не хочу обидеть, но как-то странно. я бы на 12 ст.ложек муки взяла 1/3 чайной ложки соды и погасила бы её до полного растворения или лимонным соком или уксусом ли кисломолочными.

_________________
Начни спорить с дураком, и вот вас уже двое.

Taison писал(а):

я правильно понимаю если 12 ст.ложек муки, то на них 5 столовых ложек соды и 3 ст ложки лимонки? не дофига ли будет?

смешали-убрали в баночку и потом по ч л данного разрыхлителя в порцию теста

но стоит ли овчинка выделки?
раз уж нет разрыхлителя- сода+лим.сок, сода+кефир как Света написала
все просто
в некоторую выпечку вообще гасить соду не надо

_________________
Диетолог-нутрициолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.
https://t.me/dietolog_ym

bijou писал(а):

но стоит ли овчинка выделки?

именно! вообще, если с содой переборщить, то тесто фонить содой будет.
я не заморачиваюсь, чтоб заранее делать, разрыхлитель в банке. сода есть всегда, если нет лимона, но в выпечке участвует кисломолочка, гашение соды произойдет в процессе нагрева/выпечки.

_________________
Начни спорить с дураком, и вот вас уже двое.

Taison
именно так!

_________________
Диетолог-нутрициолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.
https://t.me/dietolog_ym

bijou писал(а):

смешали-убрали в баночку и потом по ч л данного разрыхлителя в порцию теста

блииин, только дошло, с мукой и есть - разрыхлитель. я думала вообще в тесто на 12 ложек муки 5 соды и 3 лимонки , прошу пардону и тысяча извинений, девочки, не поняла

_________________
Начни спорить с дураком, и вот вас уже двое.

bijou
нужна консультация специалиста, в рецептах встречается такой компонент "пакетик разрыхлителя" но ведь они разные бывают?!? и что делать

_________________
https://vk.com/club187540905
открылись в Каче, будем рады сотрудничеству, система скидок и индивидуальный подход.

Анна37
я не Юля, но попробую рассказать: на пакетиках с разрыхлителем обычно пишут на сколько кг муки он рассчитан. я кладу чайную ложу в пироги

sweet_girl
спасибо .
У Юли был рецепт "мафины с ветчиной",там как раз "пакетик", вот меня и смутило! первый раз пекла интуитивно положила чайную ложку, вроде нормально было, но мне показалось, что недостаточно пышные! второй раз бахнула пакетик, показалось, что был запах соды. слопали, но лучше делать правильно

_________________
https://vk.com/club187540905
открылись в Каче, будем рады сотрудничеству, система скидок и индивидуальный подход.

Анна37
Аня, обычно пакетик рассчитан на 0,5 кг муки (у меня есть и 5-ти граммовые пакетики, и даже 18-ти граммовые- и все они на 0,5 кг муки)

_________________
Диетолог-нутрициолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.
https://t.me/dietolog_ym

bijou
Юля, ты меня ещё больше запутала! т.е не важно какой пакетик, он все равно на 0,5 кг муки?

_________________
https://vk.com/club187540905
открылись в Каче, будем рады сотрудничеству, система скидок и индивидуальный подход.

Анна37
Ань, на нем всегда написано на сколько он рассчитан. У нас продают в основном на 0,5 кг, один раз только видела на 1 кг (Откер, вроде)

_________________
Диетолог-нутрициолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.
https://t.me/dietolog_ym

bijou
спасибо, буду внимательней

_________________
https://vk.com/club187540905
открылись в Каче, будем рады сотрудничеству, система скидок и индивидуальный подход.

ого, накатали))) всем спасибо за советы,,,

bijou писал(а):

AntoninaZ
сода и лимонный сок Вам в помощь

чей-та у меня стойкая не любовь к соде, очень редко попадаю в меру, к своему большому сожалению, разрыхлитель, т.с. мой вариант, все сбалансировано...особенно если нет кислого, по типу кефира в тесте

Taison писал(а):

именно! вообще, если с содой переборщить, то тесто фонить содой будет.
я не заморачиваюсь, чтоб заранее делать, разрыхлитель в банке. сода есть всегда, если нет лимона, но в выпечке участвует кисломолочка, гашение соды произойдет в процессе нагрева/выпечки.

или у меня уже какой-то болезненный нос, или больное воображение...мне всегда фонит содой...как представлю что масявочки мои будут есть, аж мурашки...младшая готова спать с печенькой в зубах...
..

Добавлено спустя 5 минут 5 секунд:
пекла сырник львовский, по этому рецептуhttp://www.povarenok.ru/recipes/show/55700/,очень удачный рецепт...фото нет, пекла ночью, получилось не менее красиво чем на фото...продуктов на ОООчень большую порцию, у меня начинка осталась, можно смело делить пополам...вкусно и красиво, даже старшая моя ела с удовольствием, хотя обычно не принимает участие в поедании сладостей...

_________________

AntoninaZ, а без сметаны можно его сделать, как думаете?

_________________
Если я не ответила в теме или на сообщение сразу, пишите в Вайбер, Ватсапп, Телеграм
ВСЕ В НАЛИЧИИ! ОФИЦИАЛЬНЫЕ ПОСТАВКИ ОТ ЗАВОДОВ! ЕСТЬ СЕРВИС!

В новусе продается печенье Жиноща насолода ) Сами пекут,похожее на козинаки,но это печенье.Вот откопала в инете рецепт-вкусно обалдеть! Сейчас вторую партию спеку.Рецепт несложный,попробуйте http://chadeyka.livejournal.com/276640.html#cutid1

_________________
Алиса! Мелофон у меня!

lizavetta22
о,да!!!!
но цена 100 грн за кг часто отпугивает)))
но иногда себя балую)

_________________
Диетолог-нутрициолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.
https://t.me/dietolog_ym

Lady_Doctor
я кефир лила, у меня творог жирный, домашний...а сметану не едят, покупать ради двух ложек не стала)))

_________________

AntoninaZ, вот! я поэтому и спрашиваю - тоже не хочу покупать сметану)

_________________
Если я не ответила в теме или на сообщение сразу, пишите в Вайбер, Ватсапп, Телеграм
ВСЕ В НАЛИЧИИ! ОФИЦИАЛЬНЫЕ ПОСТАВКИ ОТ ЗАВОДОВ! ЕСТЬ СЕРВИС!

девочки, нужен совет! заказала на форуме помидоры для вяления, а они,мягко говоря, немаленькие. Вот я думаю, а что если их не на дольки порезать, а на кольца мм по пять? получится или нет завялить?

_________________
https://vk.com/club187540905
открылись в Каче, будем рады сотрудничеству, система скидок и индивидуальный подход.

Анна37
лучше на четвертинки

_________________
Диетолог-нутрициолог. Разработка индивидуального меню.
Консультации онлайн . Сопровождение до результата.
https://t.me/dietolog_ym

bijou
большие четвертинки получаются... а если их ещё пополам ?

_________________
https://vk.com/club187540905
открылись в Каче, будем рады сотрудничеству, система скидок и индивидуальный подход.