Sevastopol.info

Обсуждаем грибные походы!
КАЛЕНДАРЬ КРЫМСКИХ ГРИБОВ С ОПИСАНИЕМ И ФОТО
(сдаём грибные места)))))))


Немного полезной информации от taveron)
Книга
"Грибы знакомые и незнакомые. Справочник-определитель грибов Крыма" И.С.Саркина
ISBN 978-966-648-211-5
//Ссылки удалены

Напоминаю, что любое самостоятельное опознание грибов по справочнику, или советам с форума - представляет интерес, но НЕ является 100% истиной
Будьте бдительны!)


ЯДОВИТЫЕ ГРИБЫ КРЫМА!

_________________
Si vis pacem, para bellum.

У одних грибы не так выкручиваются. Кто-то фотки зажимает эгоизмом и не определяет чужие, которых нет. Ничего не понял, нормальных фоток выкрученных грибов на определение не увидел

Отправлено спустя 1 минуту 8 секунд:

And69 писал(а): ↑

16 окт, 2024, 19:40

Кабаний перевал сегодня от обеда и до заката.
Два вида рыжиков и полтора десятка лисичек...

А вот это уже хамство

sapsan писал(а):

А вот это уже хамство

Вчера на остановке знакомая продавал 17 кг. рыжиков! Вот это хамство так хамство!

Надо куда-то завтра заблудиться и тоже всем нахамить

Отправлено спустя 14 часов 28 минут 28 секунд:
Продолжим. Вчерашний улов. Пришли за рыжиками, а там уже кто то нагло поработал. Это когда мы собирали лисички, кто то подрезал "наши" рыжики. Все равно насобирали чуток. Появились маслята, маякнул опёнок. Горчак перерастает, про сыроежки молчу. В Гончарном на рынке ведрами на литры продают рыжики.
Хороших выходных!

_________________
Из двух направлений выбирайте то, которое вам нравится меньше, и вы наверняка попадете туда, куда хотели.

Козьма Прутков "Дао намерений"

После получения информации на форуме народ знатно поработал в сосняке у шоссе к "кабаньему перевалу" (который Бечку). Машин полно, хвоя перекопана, рыжиков по минимуму. Правда, нашёл достаточное количество гигрофора оливково-белого, в народе "журавушка". Давно его не готовил, и забыл, как избавиться от соплей. Может, кто подскажет? Спасибо!

Round писал(а): ↑

16 окт, 2024, 8:17

Вот такое чудо я вчера встретил, целую поляну, не знаю что это, потому только любовался!)

поддубник это, что ещё?

на фото вашем полным-полно дубовых листьев, да и в лесах вокруг Севаса дуб - один из основных породообразующих древесных видов...

Кстати, чтоб продолжить ин тригу: пару дней назад проездом в Б. районе наткнулись на старый лес, состоящий преимущественно из дуба, граба и бука - там этих поддубников, весом до полкило каждый - взором не окинуть.
А ведь поддубник это

съедобный гриб из рода Боровик (лат. Boletus) семейства Болетовые (лат. Boletaceae)

и если кого смущает посинение, возникающее при надавливании или срезании, то это

...происходит из-за химической реакции (окисления): волокна гриба контактируют с воздухом и начинают менять цвет. По той же причине темнеет авокадо или нарезанное яблоко. Необычный синий цвет грибов никак не сказывается на их вкусовых качествах и съедобности. В особенности быстро синеют молодые и сочные грибы...

то, что наши, крымские грибы после таких обильных дождей с о ч н ы е это даже коз каждому понятно, а вот то, что до сей поры многие грибы в лесу крымском безчервячные, это удивляет( но заставляет продолжать их собирать).

Ну и снова, как и в другом лесу - нашёлся один-единственный польский гриб , что называют
моховиком или даже п а н с к и м грибом.

...По́льский гриб — вид грибов, в различных системах классификации относимый к родам боровик или моховик, или же выделяемый в отдельный род Imleria. Русские названия гриба также — кори́чневый гриб, па́нский гриб...*

*из Вики _______________

_________________
Если ты не можешь делать то, что тебе нравится, то пусть тебе нравится то, что ты делаешь(с)

Turandot писал(а): ↑

18 окт, 2024, 16:05

...поддубник это, что ещё? ...По́льский гриб...

Поддубниками называют всё синеющее, а в Крыму только боровиков таких более двух десятков. Когда надоедает поддубник, называют польским грибом. Но что-то никто фото его показать не может из Крыма. Хотя у нас он есть. Все эти доказательные разговоры со ссылками на всякие вики ни о чём, пока нет качественных фото, по которым тоже далеко не все болеты можно различить.
Фото где?

Turandot писал(а):

Необычный синий цвет грибов

Вчера нашёл несколько совершенно голубых пластинчатых грибов. Голубая ножка и голубая шляпка. По запросу: "голубой гриб" в интернете такого не нашёл. Вчера поленился сфоткать, а сегодня он потерял свой яркий цвет, и на нём появились пятна уже не совсем голубые. А ещё он имеет резкий лесной запах. Листаю Саркину - ничего похожего не нахожу. Есть страфария сине-зелёная, но она с кольцом на ножке и не такая ярко-синяя.Есть Леписта голая (Рядовка фиолетовая), но она фиолетовая, а этот гриб был голубой, есть говорушка ароматная (анисовая), но у этого гриба нет анисового запаха, хотя запах очень резкий... Короче: Аблом! Выбросил.

Тай писал(а):

moydodir писал(а): ↑

13 окт, 2024, 21:45

Тай писал(а): ↑

03 окт, 2024, 17:36

А сыроежки мы не брали, но их полно.

Тай, то ведро, которое нижнее . Что это за грибы ? Их сегодня я встретил очень много . Разве это волнушки ? Вот мои
https://radikal.host/i/l18EPP

На Вашем фото такие же ,как и мои ))
Опытный грибник назвал их "волнушками", но, возможно, энциклопедич. название другое)))
Мы уже съели, соленые очень вкусные. На наш взгляд, вкуснее рыжиков.

Нашел я, как они называются. Это скрипицы/скрипуны/скрипухи https://ru.wikipedia.org/wiki/Скрипица Молочко, которое они выделяют, при высыхании становится красного цвета. Я когда на свои руки после их покоса глянул, так и обалдел - все в "крови" . Думал расцарапал, продираясь сквозь ветки к заветным грибам.

moydodir писал(а): ↑

18 окт, 2024, 17:54

Нашел я, как они называются. Это скрипицы/скрипуны

Может и скрипицы, но у нас полно везде груздя перечного. Из со скрипицами не особо пытаются различать и по фото обычно неясно.

Тео писал(а): ↑

18 окт, 2024, 17:47

Turandot писал(а):

Необычный синий цвет грибов

Вчера нашёл несколько совершенно голубых пластинчатых грибов. Голубая ножка и голубая шляпка. По запросу: "голубой гриб" в интернете такого не нашёл.

вооо...это самое, о чём говорят: некорректное цитирование, то есть - вырвано из контекста, и не знамо что получилось в итоге.
Тео, вы говорите о г о л у б ы х пластинчатых грибах, когда как поддубники, синеющие при срезе или надавливании совсем не пластинчатые, а наоборот, губчатые - под шляпкой у них субстанция похожая на губку.

Выбросил.

правильно сделал(с)

_________________
Если ты не можешь делать то, что тебе нравится, то пусть тебе нравится то, что ты делаешь(с)

moydodir писал(а):

Молочко, которое они выделяют, при высыхании становится красного цвета. Я когда на свои руки после их покоса глянул, так и обалдел - все в "крови"

Сомнения у меня, что это после скрипицы. Если, конечно это они. Млечный сок у скрипиц медленно желтеет, но не краснеет. У Саркиной есть : груздь буроватый и груздь дубовый , то у первого сок краснеет, у второго розовеет, затем буреет. Или после рыжиков, Вы сразу собирали грузди.

_________________
Из двух направлений выбирайте то, которое вам нравится меньше, и вы наверняка попадете туда, куда хотели.

Козьма Прутков "Дао намерений"

leonNEL писал(а): ↑

18 окт, 2024, 20:30

moydodir писал(а):

Молочко, которое они выделяют, при высыхании становится красного цвета. Я когда на свои руки после их покоса глянул, так и обалдел - все в "крови"

Сомнения у меня, что это после скрипицы. Если, конечно это они. Млечный сок у скрипиц медленно желтеет, но не краснеет.

В википедии написано, что краснеет. Но блин, теперь у меня сомнения ,потому как при мытье они скрипят, отсюда и название. Но у меня они не скрипели. На ютюбе есть ролики, где их моют и они скрипят . А вот ролик со скрипицей
https://www.youtube.com/shorts/hluo0_XAbi4 И я собирал один в один с этим грибом.

moydodir
На youtube не посмотрю. В любом случае, это млечник для засолки, который надо вымачивать. Особо не заворачивайтесь с названием.

_________________
Из двух направлений выбирайте то, которое вам нравится меньше, и вы наверняка попадете туда, куда хотели.

Козьма Прутков "Дао намерений"

Там есть не скрипучие признаки определения скрипицы. Хорошо, что не надо так определять БП, по скрипучести в кастрюле или опадания маникюра

Отправлено спустя 5 часов 33 минуты 55 секунд:

Тео писал(а): ↑

18 окт, 2024, 17:47

Вчера нашёл несколько совершенно голубых пластинчатых грибов. Голубая ножка и голубая шляпка. По запросу: "голубой гриб" в интернете такого не нашёл. Вчера поленился сфоткать, а сегодня он потерял свой яркий цвет, и на нём появились пятна уже не совсем голубые. А ещё он имеет резкий лесной запах. Листаю Саркину - ничего похожего не нахожу. Есть страфария сине-зелёная, но она с кольцом на ножке и не такая ярко-синяя.Есть Леписта голая (Рядовка фиолетовая), но она фиолетовая, а этот гриб был голубой, есть говорушка ароматная (анисовая), но у этого гриба нет анисового запаха, хотя запах очень резкий... Короче: Аблом! Выбросил.

Может один из паутинников?

sapsan писал(а):

называют польским грибом

Вот это мне называли белым польским. Фото 2012 года.
На втором фото в ведерке по центру подосиновики.

_________________
Здесь русский дух... Здесь Русью пахнет

sapsan писал(а): ↑

18 окт, 2024, 18:11

moydodir писал(а): ↑

18 окт, 2024, 17:54

Нашел я, как они называются. Это скрипицы/скрипуны

Может и скрипицы, но у нас полно везде груздя перечного. Из со скрипицами не особо пытаются различать и по фото обычно неясно.

Честно говоря, ну их нафиг. Больше я их собирать не буду. Что те, что те, надо вымачивать десять дней, по три раза меняя соленую воду. До тех пор, пока сливаемая вода не будет прозрачной. Я грузди черные вымачивал три дня от силы , а горчаки так вообще не вымачивал , а вываривал 4 раза и все.

Отправлено спустя 11 минут 5 секунд:

sapsan писал(а): ↑

18 окт, 2024, 16:35

Когда надоедает поддубник, называют польским грибом. Но что-то никто фото его показать не может из Крыма. Хотя у нас он есть.

В свое время по 12 ведер этих самых польских грибов собирали . Хотели уже в багажник навалом засыпать, как щебень в кузов Камаза. Естественно это не в Крыму было. Ни разу не видел в Крыму его. Если он тут есть, то в эксклюзивных количествах. И растет где-нибудь , где растет настоящий белый гриб , не горный, не мухомор съедобный .

moydodir писал(а):

Честно говоря, ну их нафиг.

_________________
Из двух направлений выбирайте то, которое вам нравится меньше, и вы наверняка попадете туда, куда хотели.

Козьма Прутков "Дао намерений"

Уважаемые грибники!)))
С удовольствием куплю рыжики, опята ( если будут), грузди, но не горчаки. Если можно, то по-честному: червивые не предлагать.
В том году купила у людей рыжики.Но, продавец оказался не порядочный. Половину рыжиков пришлось выкинуть-червивые. Обидно.
+79781265234

Vivace писал(а): ↑

20 окт, 2024, 12:58

Уважаемые грибники!)))
С удовольствием куплю рыжики.Если можно, то по-честному: червивые не предлагать.
В том году купила у людей рыжики.Но, продавец оказался не порядочный. Половину рыжиков пришлось выкинуть-червивые. Обидно.

Очень часто у рыжиков срез ножки абсолютно идеальный, а шляпка оказывается побита червем. Я сегодня так пол-ведра выбросил.

Igor37 писал(а): ↑

19 окт, 2024, 23:36

...Вот это мне называли белым польским. Фото 2012 года...

Точно не польский.

Отправлено спустя 7 минут 35 секунд:

moydodir писал(а): ↑

20 окт, 2024, 0:42

...В свое время по 12 ведер этих самых польских грибов собирали . Хотели уже в багажник навалом засыпать, как щебень в кузов Камаза. Естественно это не в Крыму было. Ни разу не видел в Крыму его. Если он тут есть, то в эксклюзивных количествах. И растет где-нибудь , где растет настоящий белый гриб , не горный, не мухомор съедобный .

Да, при мне находили на Айпетринской яйле на склонах горы Бедене-Кыр. В буковом лесу. И там были белые )) Я его как-то не рассматривал подробно, но на польский очень похож был. Не крупные. К тому же человек на материке с ним был знаком. Лично не находил и не фоткал, но хочу. Кстати, там впервые сфоткал и попробовал на вкус рядовку волокнистую (заострённую) - "ложный мышонок". Горькая и жгучая. И тоже только в подобных лесах встречается, внизу её нет.

sapsan писал(а):

Может один из паутинников?

Не похож! У твоего паутинника цвет больше сине-фиолетовый, у моего - ярко голубой. У паутинника пластины синие, у моего - нет. Вот фотка, только она сделана на второй день, когда голубизна ушла, превратилась во что-то белесое или тёмно-синее, а на голубой прежде шляпке появились какие-то тёмно и светло-коричневые пятна. А срез потемнел.

вчера

Тео писал(а): ↑

21 окт, 2024, 9:49

sapsan писал(а):

Может один из паутинников?

Не похож! У твоего паутинника цвет больше сине-фиолетовый, у моего - ярко голубой. У паутинника пластины синие, у моего - нет. Вот фотка, только она сделана на второй день, когда голубизна ушла, превратилась во что-то белесое или тёмно-синее, а на голубой прежде шляпке появились какие-то тёмно и светло-коричневые пятна. А срез потемнел.

А я находила похожие, но нежно розовые. Все розовое было, и пластинки

Тео писал(а):

Не похож! У твоего паутинника цвет больше сине-фиолетовый, у моего - ярко голубой. У паутинника пластины синие, у моего - нет. Вот фотка, только она сделана на второй день, когда голубизна ушла, превратилась во что-то белесое или тёмно-синее, а на голубой прежде шляпке появились какие-то тёмно и светло-коричневые пятна. А срез потемнел.

И все таки это строфария небесно-синяя. Похожа?

_________________
Из двух направлений выбирайте то, которое вам нравится меньше, и вы наверняка попадете туда, куда хотели.

Козьма Прутков "Дао намерений"