Sevastopol.info

Обсуждаем грибные походы!
КАЛЕНДАРЬ КРЫМСКИХ ГРИБОВ С ОПИСАНИЕМ И ФОТО
(сдаём грибные места)))))))


Немного полезной информации от taveron)
Книга
"Грибы знакомые и незнакомые. Справочник-определитель грибов Крыма" И.С.Саркина
ISBN 978-966-648-211-5
//Ссылки удалены

Напоминаю, что любое самостоятельное опознание грибов по справочнику, или советам с форума - представляет интерес, но НЕ является 100% истиной
Будьте бдительны!)


ЯДОВИТЫЕ ГРИБЫ КРЫМА!

_________________
Si vis pacem, para bellum.

Тульский-Токарев писал(а):

QR_BBPOST Как выше писАли,грибов много,в том числе и рыжиков,а в продаже не видно.

Так пока свои домашние запасы не пополнят, то и на продажу не выставят, имхо

Juliawn писал(а):

Pirelli98
похоже на мокруху - первые три фото
http://krymology.info/index.php/%D0%93% ... 0%BC%D0%B0
посмотрите здесь

Спасибо!

Отправлено спустя 1 минуту 42 секунды:

leonNEL писал(а):

На центральном рынке, где раньше был рыбный павильон.

Грузди за 3500? Смешно...

Извините, что вмешиваюсь,а за мышатами есть смысл ехать? Только их собираем

_________________

piatnizza писал(а): ↑

20 окт, 2022, 15:55

NataLi185
Даже если я не поняла, к какому вопросу относится ваше сообщение, в Крыму белым горным называют либо говорушку гигантскую, либо мухомор яйцевидный. Гигрофоры так называете только вы.

Да, есть такое дело у Байдарчан, гигрофоры большие белые называют крымским белым горным. В Верхнесадовом дважды попадал на грибников, которые так называли однобочку. Да в разных местах Крыма крымским белым горным 20-30 грибов называют, но севастопольцы самые суровые - исключительно мухоморы так зовут
Это ещё хорошо, когда знают истинное название гриба, но выкладывая левые названия, всегда вводят народ в заблуждение. Поэтому столько здесь боролись за научные или общепринятые народные названия, которые в книгах прописаны. В сомнительных случаях просьба указывать хотя бы в скобках, о каком звере идет речь. Названия со словом "крымский" предлагал забыть - у нас каждый год с мухоморами в реанимацию народ попадает от таких "знаний" грибов. И все очень уверенные грибники... На всякий пару свежих фото

Мухомор очевидный (Amanita proxima)


Мухомор яйцевидный (Amanita ovoidea)


И вот ещё, сладкая парочка из архива...

sapsan
Напишите, пожалуйста, ещё раз адрес в Симферополе, по которому можно купить книгу Саркиной?

anhelskaya писал(а): ↑

30 окт, 2022, 10:13

sapsanНапишите, пожалуйста, ещё раз адрес в Симферополе, по которому можно купить книгу Саркиной?

Севастопольская ул., 31Б, Симферополь, 15.00 кроме выходных.

sapsan писал(а):

И вот ещё, сладкая парочка из архива...

а где из этой парочки мухомор очевидный?
справа или слева?

_________________
Свежее масло холодного отжима:
льняное, горчичное, кунжутное, миндальное,
тыквенное, грецкого ореха, расторопши,
семян конопли, черного тмина.
Отжим в день продажи!

sapsan
Спасибо.

Тай писал(а):

И вот ещё, сладкая парочка из архива...
а где из этой парочки мухомор очевидный?
справа или слева?

Судя по фоткам выше, мухомор очевидный находится справа.

День добрый!
Пожалуйста, подскажите, что это за гртбы?

_________________
тел. +7978 720 67 23

Опята старые в районе Гончарного.

И вот такие чудики.

Здравствуйте. в грибах новичок, поэтому подскажите пожалуйста, эта Ежовик или ошибаюсь?

_________________
Картины раскраски по номерам в наличии.Рамки для картин 40*50см.
Картины по номерам и алмазка по Вашему фото!
Скретч картины и Алмазная мозаика в наличии.
Вышивка в ковровой технике.Подушки и коврики.В наличии.

Odin_ochka писал(а): ↑

30 окт, 2022, 8:10

Извините, что вмешиваюсь,а за мышатами есть смысл ехать? Только их собираем

Вчера катались в Терновку и Красный мак. Старые маслята. Более ничего не нашли. Были огромные белые мутанты, но мы их не собираем. Берём только то, что знаем наверняка.

dada88 писал(а): ↑

31 окт, 2022, 12:41

Здравствуйте. в грибах новичок, поэтому подскажите пожалуйста, эта Ежовик или ошибаюсь?

ежовик белый

Подскажите, как готовите рыжиков)?

Rina_G писал(а): ↑

31 окт, 2022, 20:02

Подскажите, как готовите рыжиков)?

сухая засолка

Rina_G писал(а):

QR_BBPOST Подскажите, как готовите рыжиков)?

Отвариваю с солью 15-20 минут, откидываю, нарезаю, обжариваю на сильном огне, добавляю лук и в конце сметану. Ну специи безусловно по вкусу. Аж слюна потекла…

Я рыжики тоже отвариваю, перед обжаркой и перед засолкой/маринованием, хоть и есть гурманы, которые сырыми жарят.
Для меня слишком еловый вкус резкий, если без отваривания готовить.
Хоть он и считается деликатесной особенностью рыжиков.

_________________
Мне много не надо. Мне надо все.

Отваривать рыжики - это даже кощунственнее, чем "пол-литра вдребезги".
Хотя о вкусах не спорят, конечно.

_________________
Слышал легенду,
будто когда-то
нашу страну населяли гиганты...

Средь опавшей листвы и на сухой земле .

_________________
Из двух направлений выбирайте то, которое вам нравится меньше, и вы наверняка попадете туда, куда хотели.

Козьма Прутков "Дао намерений"

Rina_G писал(а):

Подскажите, как готовите рыжиков)?

Никогда ни в коем случае не отвариваю. Так поступают лишь трусы и перестраховщики, которые не знают вкус настоящих грибов, и выливают в унитаз самое вкусное и полезное. Отваривают условно съедобные грибы, а рыжики можно (и нужно!) есть сырыми, лишь слегка присолив. Мою, и сразу на сковородку с минимумом масла. Туда же лук. Когда весь сок выпарится, добавляю сливочное масло, лучше топлёное, и солю. Чуть поджарил и готово. Приятного!

sapsan писал(а): ↑

30 окт, 2022, 10:49

anhelskaya писал(а): ↑

30 окт, 2022, 10:13

sapsanНапишите, пожалуйста, ещё раз адрес в Симферополе, по которому можно купить книгу Саркиной?

Севастопольская ул., 31Б, Симферополь, 15.00 кроме выходных.

На Вайлдберриз 1100 р

leonNEL писал(а): ↑

02 ноя, 2022, 20:23

Средь опавшей листвы и на сухой земле ...[/url]

Похоже на трижды отваренные рыжики

sapsan писал(а):

Похоже на трижды отваренные рыжики

Сапсан, расскажи, лучше про свои секретные грядки. Кадушка , небось, с рыжиками под гнётом уже стоит? Какое то подозрительное молчание...

Отправлено спустя 36 минут 46 секунд:

Во дворе на Острякова.

_________________
Из двух направлений выбирайте то, которое вам нравится меньше, и вы наверняка попадете туда, куда хотели.

Козьма Прутков "Дао намерений"

leonNEL
так думаю, что потому и молчит, что грибов в окрестностях Севастополя нет. Сегодня прошла от кладбища на Мекензиевых горах до Инкермана по дуге, проведав заодно и кедровую рощу. Грибов нет от слова совсем, не считая этих

По Саркиной определила, что свинуха тонкая. Несъедобная. А, да, ещё один "гриб"

Так что осторожность не помешает. А в лесу--красота и посадки кедра в порядке. Даже шишки, хоть и немного, есть.