Sevastopol.info

Обсуждаем грибные походы!
КАЛЕНДАРЬ КРЫМСКИХ ГРИБОВ С ОПИСАНИЕМ И ФОТО
(сдаём грибные места)))))))


Немного полезной информации от taveron)
Книга
"Грибы знакомые и незнакомые. Справочник-определитель грибов Крыма" И.С.Саркина
ISBN 978-966-648-211-5
//Ссылки удалены

Напоминаю, что любое самостоятельное опознание грибов по справочнику, или советам с форума - представляет интерес, но НЕ является 100% истиной
Будьте бдительны!)


ЯДОВИТЫЕ ГРИБЫ КРЫМА!

_________________
Si vis pacem, para bellum.

Горчаки засолила в этом году по рецепту соленых огурцов. Т.е. слои с солью, вишневым, смородиновым листом, хреном, чесноком, черным перцем, душистым перцем, лаврушкой. Ну классика. И на вкус получились соленые огурцы)) С послевкусием горчака.

piatnizza писал(а): ↑

13 дек, 2020, 11:01

anhelskaya
Близко к воде не подходите (там по руслу Сухой речки родники), и бомжей не встретите.

В этом месте прочитала - и даже икнула. Мы с детьми любим (похоже любили) к речке спуститься и перекус там устроить. Спасибо, что предупредили.

По сути дела, только соленый рыжик имеет свой собственный вкус.
Если при этом из всех специй - только соль.
Все остальное имеет вкус специй или маринада.
Отличается констистенцией, и только.
Конечно, это исключительно мое мнение, поскольку о вкусах не спорят.

_________________
Слышал легенду,
будто когда-то
нашу страну населяли гиганты...

Подскажите, при отваривании мышцы вода зеленоватый стала и запах какой-то то ли аптечный, лекарственный... Это нормально? Давно их не собирали, уже и забыли какая норма

Отправлено спустя 1 минуту 17 секунд:
Подскажите, при отваривании мышат вода зеленоватой стала и запах какой-то то ли аптечный, лекарственный... Это нормально? Давно их не собирали, уже и забыли какая норма

_________________
Елена +7 978 7847786 (Волна)- вайбер, вотсап, телеграмм

sapsan
Привет, скажи пожалуйста кто это за гриб?

upload images

_________________
Горы – это необычайно красивое творение природы. В горах человек чувствует свободу и учится преодолевать все препятствия на жизненном пути

AngelinaAngel писал(а):

кто это за гриб?

Рядовка надломленная, горчак

_________________
Мой тел. +79787847091, WhatsApp, Viber +79780434812. Владимир.
Уловистые самодуры, асисты и подвески на окуня.
Аккумуляторы для электронных сигарет Sony 18650 VTC6.

Интересно, сколько ещё людей выложит фото горчака с просьбой опознать?

_________________
Комната, в которой есть кондиционер, — это филиал Рая на Земле.

Это не горчак ( рядовка надломленная ), это - рядовка коричневая. У горчака шляпка подогнута по краям и он более горький.

AngelinaAngel писал(а): ↑

14 дек, 2020, 9:58

sapsan...

Похоже на рядовку бело-коричневую, почти не горькая. Правда есть ещё похожие варианты.

Вот эта красотка, это та самая галерина окаймленная, или ошибаюсь?

_________________
Кондиционеры: продажа, установка, ремонт и обслуживание +79787З12490
iHerb под заказ и наличие https://t.me/+V1Ye9MouXDRkZGYy

Задолбали уже ленивые понаехи нашими горчаками и рядовками.Лень страницы полистать.Чего шаритесь по нашим лесам?Нечего жрать или нечего делать?

_________________
Умное лицо-это ещё не признак ума.Господа.Все глупости на Земле,делаются именно с этим,выражением лица.
+7(978)744-30-39. Александр.

Naoko писал(а): ↑

14 дек, 2020, 12:09

Вот эта красотка, это та самая галерина окаймленная, или ошибаюсь?...

Да, она самая. Красавище. Грибников, которые это могут с чем-то перепутать, не так жалко

sapsan
неужели такую хрень может кто-то собирать для еды?

olga-malceva-09 писал(а): ↑

14 дек, 2020, 12:57

sapsan
неужели такую хрень может кто-то собирать для еды?

Люди и поганки собирают и мухоморы, мало собирают - едят!!!! Откуда тогда регулярные смерти от отравления грибами?

_________________
Горы – это необычайно красивое творение природы. В горах человек чувствует свободу и учится преодолевать все препятствия на жизненном пути

olga-malceva-09 писал(а): ↑

14 дек, 2020, 12:57

sapsanнеужели такую хрень может кто-то собирать для еды?

Я так понял, что севернее галерина по размеру и времени может совпадать с опёнком летним и тогда они похожи. В отличии от летнего опёнка, галерина растёт не пучком, а одиночно разбросана по древесине, но может и в пучке опят вырасти. Может так и травятся. У нас это маловероятно и с такой мордой галерины её спутать с чем-то может только особо "талантливый" грибник. Однако, статистика показывает, что на кладбище у нас попадает немало опытных грибников...

SASHA experience писал(а): ↑

14 дек, 2020, 12:14

Задолбали уже ленивые понаехи нашими горчаками и рядовками.Лень страницы полистать.Чего шаритесь по нашим лесам?Нечего жрать или нечего делать?

Я в Запидной Украине лет как 8 не была, не беспокойтесь. По вашим лесам не гуляю.

_________________
Горы – это необычайно красивое творение природы. В горах человек чувствует свободу и учится преодолевать все препятствия на жизненном пути

Читатель писал(а):

только соленый рыжик имеет свой собственный вкус.

Я как-то солила опята. После отваривания. Дико муторно, но очень вкусно было.

AngelinaAngel писал(а): ↑

14 дек, 2020, 13:08

SASHA experience писал(а): ↑

14 дек, 2020, 12:14

Задолбали уже ленивые понаехи нашими горчаками и рядовками.Лень страницы полистать.Чего шаритесь по нашим лесам?Нечего жрать или нечего делать?

Я в Запидной Украине лет как 8 не была, не беспокойтесь. По вашим лесам не гуляю.

Я в западной украине лет 10 назад покупал машину. И куда не глянь-везде Вы.

_________________
Умное лицо-это ещё не признак ума.Господа.Все глупости на Земле,делаются именно с этим,выражением лица.
+7(978)744-30-39. Александр.

/

Figaro писал(а): ↑

15 дек, 2020, 13:47

...

Это где? Надо понять, откуда крымские белые горные растут и другие глупости. Да и наука в корне поменялось, многое съедобное оказалось опасным и даже наоборот.

Figaro
Рисованный справочник - определитель грибов, это очень опасно для жизни (даже если очень хороший художник) .Только фото. Как на нашем форуме.

_________________
Из двух направлений выбирайте то, которое вам нравится меньше, и вы наверняка попадете туда, куда хотели.

Козьма Прутков "Дао намерений"

для sapsana: сегодня при охоте на мышат попался клавариадельфус пестиковый,но скорее язычковый,как на фото у Саркиной слева.Было порядка 15-20шт, срезали один для опознания.Лес смешаный,район от Камышлового оврага вверх к Президентской.Может вам будет интересно,тогда уточню координаты...

_________________

эл.мех. писал(а): ↑

15 дек, 2020, 19:07

для sapsana: сегодня при охоте на мышат попался клавариадельфус пестиковый,но скорее язычковый,как на фото у Саркиной слева.Было порядка 15-20шт, срезали один для опознания.Лес смешаный,район от Камышлового оврага вверх к Президентской.Может вам будет интересно,тогда уточню координаты...

Спасибо. Дважды там находил, даже есть сборы, но пока всё в Крыму - клавариодельфус пестиковый. Язычковый оказался похож на него, но в Крыму не подтверждён.
Если у Саркиной в книге, то там моя фотография - это всё одна грибница к.пестикового.

elenavik писал(а): ↑

14 дек, 2020, 9:46

Подскажите, при отваривании мышцы вода зеленоватый стала и запах какой-то то ли аптечный, лекарственный... Это нормально? Давно их не собирали, уже и забыли какая норма

Отправлено спустя 1 минуту 17 секунд:
Подскажите, при отваривании мышат вода зеленоватой стала и запах какой-то то ли аптечный, лекарственный... Это нормально? Давно их не собирали, уже и забыли какая норма

Ну мышата особой стерильной чистотой не отличаются. У меня первая вода после варки мышат, вообще, черная бывает. Т.е. прокипятил, потом вылил грязную воду, а грибы в дуршлаг и промыл проточной водой. Ну и только потом можно уже кипятить на чистовую.
Что касается запаха, опять же, от черновой варки ждать приятного запаха не приходится, но вот что бы пахли аптечными лекарствами, как-то не замечал. Может росли в каком-то специфическом месте - может там раньше была какая свалка ?



Отправлено спустя 36 минут 13 секунд:

Naoko писал(а): ↑

14 дек, 2020, 12:09

Вот эта красотка, это та самая галерина окаймленная, или ошибаюсь?

Как отличить зимний опенок (фламмулину) от ядовитой галерины окаймленной:

[quote=sapsan
Спасибо. Дважды там находил, даже есть сборы, но пока всё в Крыму - клавариодельфус пестиковый. Язычковый оказался похож на него, но в Крыму не подтверждён.
Если у Саркиной в книге, то там моя фотография - это всё одна грибница к.пестикового.
[/quote]

Понятно,мы видели сморщенные,ну никак не похожи на "дубинку Геракла".Еще вопрос: так может мы вчера на "Ниве" с вами и общались насчет рыжиков на дороге в том районе?Нам попадались,но только гнилые,зато с мышатами проблем не было...

_________________