Sevastopol.info

Севастопольский городской Форум
основной сайт :: погода (⇓7.9°C, ⇓748 мм.рт.ст.) :: рад.фон - мкр/ч :: telegram :: наш фото-telegram :: инстаграм :: размещение топ-тем :: В этот день 153 года назад родился Михаил Сумгин, советский учёный, основатель учения о вечной мерзлоте
Текущее время: 24 фев, 2026, 1:47

Часовой пояс: UTC+03:00




Начать новую тему  Ответить на тему  [ 18839 сообщений ]  На страницу Пред. 1681 682 683754 След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: О грибах
СообщениеДобавлено: 02 ноя, 2008, 21:45 
Не в сети
 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 май, 2006, 20:17
Сообщения: 71
Репутация: 13
Обсуждаем грибные походы!
КАЛЕНДАРЬ КРЫМСКИХ ГРИБОВ С ОПИСАНИЕМ И ФОТО
(сдаём грибные места)))))))


Немного полезной информации от taveron)
Книга
"Грибы знакомые и незнакомые. Справочник-определитель грибов Крыма" И.С.Саркина
ISBN 978-966-648-211-5
//Ссылки удалены

Напоминаю, что любое самостоятельное опознание грибов по справочнику, или советам с форума - представляет интерес, но НЕ является 100% истиной
Будьте бдительны!)

► Показать

ЯДОВИТЫЕ ГРИБЫ КРЫМА!

_________________
Si vis pacem, para bellum.


Последний раз редактировалось VoV-VabaviA 02 дек, 2016, 12:05, всего редактировалось 8 раз.

Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 06 дек, 2020, 12:44 
Не в сети
*****

Зарегистрирован: 08 сен, 2009, 22:48
Сообщения: 1500
Репутация: 1177

Постоялец: Фотограф
Откуда: Местный
olga-malceva-09 писал(а):
04 дек, 2020, 22:09
sapsan
Пожалуйста. Для опознания. Не нашла в книге. Первые два фото: растут кучами, рядом с горчакам. Похоже это и есть гебелома клейкая (хотя, клейкость и не заметила). Про второй (с синей ножкой) местный мужик сказал, что это каменка, но я такое название не слышала. Мужик, кстати, их собирал...
Гебелома и леписта лиловоногая, просто переростки и лес мог повлиять на внешность. Каменка и синеножка - оно же. Грибы с полян иногда заползают в лес, так горный белый гриб в сосновых борах Счастливого кое-где большими кругами растёт, правда не такой крупный как на яйлах. Рядом цезари даже есть - благодатные места.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 06 дек, 2020, 17:33 
Не в сети
*****

Зарегистрирован: 17 июл, 2016, 11:54
Сообщения: 1576
Репутация: 633

Откуда: Сахарная головка
vtn. писал(а):
25 ноя, 2020, 20:16
Tanya76
после отмачивания проварка 5 минут и воду с пеной выливаете в канализацию, грибы промываете под друшлагом
укладывает ножки слой в эмалированную кастрюлю, посолиле, потом слой шляпок, посолили, чеснока, перчика черного молотого, потом слой ножек, потом слой шляпок, посолили, чеснока, пиерца, и т.д.
в конце тарелку и гнет - 5 кг - пластикову бутыль с водой, тарелка за 12 часов уйдет под воду (сок) на 5см, слейте этот сок и через 5 дней кушайте горчаки с удовольствием
час назад угощал такими горчаками сибиряка - получил высокую оценку
кушайте на здоровье
В точности следовала этому рецепту.на стадии "положить под гнёт и слить сок через 12ч."грибы горькие !!! А ведь после варки я пробовала, были нормальные. ... 🆘 чего с ними ещё сделать?выкинуть? Жалко трудов своих


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 06 дек, 2020, 17:43 
Не в сети
Победитель голосования "Форумчанин-2019"
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 ноя, 2009, 20:34
Сообщения: 7633
Репутация: 2665

Постоялец: Везде и всегда
Откуда: Севастополь
99 % ангел
Мы вымачивали горчаки 5 дней!!!
И меняли воду 3-4 раза в сутки.
Дважды варили.Первый раз 30 минут с момента закипания,
второй раз 20 минут в подсоленной воде,снимая пену.
промыть под водой.Остыли, под гнет со специями-
чеснок,душистый перец,лавровый лист.
Слой пересыпать солью.Бутылки 5 литров с водой,
это мало.
ВСЕ!!! Через 7 дней ели с огромным удовольствием.
Хранили в прохладном месте.
Ни какой сок я не сливала.

_________________
Если выкинуть из головы шаблон
"как оно всё должно быть" и наслаждаться тем,
как всё есть, то можно случайно
стать счастливым .
:P


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 06 дек, 2020, 18:07 
Не в сети
*******
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 дек, 2009, 18:51
Сообщения: 3954
Репутация: 1399
Изображение ходили в поход нашли вот такое, не то чтобы поспорили но во мнениях разошлись поганки это или нет? Сапсан как думаешь?
Я думаю что не поганки, потому что пластинки не белые.

_________________
Спутниковые антенны
Кондиционеры


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 06 дек, 2020, 19:50 
Не в сети
*****

Зарегистрирован: 17 июл, 2016, 11:54
Сообщения: 1576
Репутация: 633

Откуда: Сахарная головка
Fialka-a
😭
Как думаете, может сварить их ещё раз?


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 06 дек, 2020, 19:59 
Не в сети
**

Зарегистрирован: 11 авг, 2008, 6:33
Сообщения: 257
Репутация: 3
На даче выросли грибы, опята и шампиньоны??? Подскажите, пожалуйста.

Отправлено спустя 1 минуту :
https://hostingkartinok.com/show-image. ... acc5565b07
https://hostingkartinok.com/show-image. ... 30fd7dd87d


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 06 дек, 2020, 20:12 
Не в сети
***

Зарегистрирован: 08 ноя, 2019, 13:20
Сообщения: 831
Репутация: -45

Откуда: 10 ник
Забанен: Бессрочно
99 % ангел
надо бы вас своими угостить. может и они для вас горькие?

я вчера очередной засол в эмалированной кастрюле разложил в 2 литровые банки, ножки не просолились. подсолил
грибы переложил а сока нет совсем

я против проварки. я варю 5 минут для соления
для маринования еще 5-10минут в рассоле с добавлением уксуса
маринованые в банку, заливаю рассолом и закатываю крышку, настаиваю 30 дней

_________________
Люди с чистыми руками критикуют власть, а с запятнанными лелеют, боясь разоблачения


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 06 дек, 2020, 20:27 
Не в сети
*****

Зарегистрирован: 17 июл, 2016, 11:54
Сообщения: 1576
Репутация: 633

Откуда: Сахарная головка
vtn.
А давайте :friend: :mrgreen:
Прям вот реально горечь как разжуёшь, а вареные пробовала - норм.завтра ещё гляну, если что проварю (ну или выкину)


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 06 дек, 2020, 20:31 
Не в сети
Победитель голосования "Форумчанин-2019"
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 ноя, 2009, 20:34
Сообщения: 7633
Репутация: 2665

Постоялец: Везде и всегда
Откуда: Севастополь
99 % ангел писал(а):
06 дек, 2020, 19:50
Fialka-a
😭
Как думаете, может сварить их ещё раз?
Даже не знаю, что вам ответить.
может вы перца пересыпали молотого?
Я не поняла,зачем горький молотый перец в засолке грибов?
Попробуйте реанимировать грибы.Промойте еще раз .
И положите их минут на 5 в кипящую воду,без добавки соли.
Снова под холодной водой промойте и сделайте так,как
я выше писала. Успеха не гарантирую, но попробовать стоит.

Отправлено спустя 2 минуты 53 секунды:
vtn. писал(а):
я против проварки.
А я всегда провариваю, что бы там не говорили.
при том все грибы и благородные тоже.

_________________
Если выкинуть из головы шаблон
"как оно всё должно быть" и наслаждаться тем,
как всё есть, то можно случайно
стать счастливым .
:P


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 06 дек, 2020, 21:36 
Не в сети
*****

Зарегистрирован: 08 сен, 2009, 22:48
Сообщения: 1500
Репутация: 1177

Постоялец: Фотограф
Откуда: Местный
Мартиньян писал(а):
06 дек, 2020, 18:07
...ходили в поход нашли вот такое, не то чтобы поспорили но во мнениях разошлись поганки это или нет? Сапсан как думаешь? Я думаю что не поганки, потому что пластинки не белые.
Шампиньоны, видимо. Вскрытие покажет :mrgreen:


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 06 дек, 2020, 21:47 
Не в сети
***

Зарегистрирован: 15 авг, 2012, 12:47
Сообщения: 603
Репутация: 215
Вот такого было сегодня тьма тараканья. Ряды по 30 метров. Так хотелось зарыться в эти клондайки, но ссыкотно. Небось рядовка какая нить. Но было оооочень много.
Ну судя по прошлым фоткам это горчаки.
► Показать


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 06 дек, 2020, 22:59 
В сети
*******

Зарегистрирован: 05 авг, 2008, 2:34
Сообщения: 3398
Репутация: 1533
Эти мышата пробуждают какие-то хапательные инстинкты.
Хочется нахапать побольше. Но все-таки прошел мимо.
Изображение

Изображение

Но мимо рыжика пройти нельзя.
Изображение

_________________
Слышал легенду,
будто когда-то
нашу страну населяли гиганты...


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 07 дек, 2020, 19:55 
Не в сети
****
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 авг, 2006, 18:01
Сообщения: 1232
Репутация: 111

Постоялец: Мамочки
Откуда: Севастополь
Гриб-подсолнух

Изображение


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 07 дек, 2020, 23:14 
Не в сети
Высота 10 000, полет нормальный
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 июн, 2008, 15:13
Сообщения: 10812
Репутация: 1358

Откуда: Севастополь
Читатель писал(а):
Эти мышата пробуждают какие-то хапательные инстинкты.
Хочется нахапать побольше. Но все-таки прошел мимо.
а че мимо пришли? мышата вкусные грибы!
сейчас их сехон, насобирал ведро а рыжиков только 5 шт нашли..


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 08 дек, 2020, 0:46 
Не в сети
**
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 июн, 2008, 13:53
Сообщения: 307
Репутация: 47

Постоялец: Везде и всегда
Откуда: Севастополь
DAMvROG писал(а):
Небось рядовка какая нить
По мне, так гебелома.

_________________
Мой тел. +79787847091, WhatsApp, Viber +79780434812. Владимир.
Уловистые самодуры, асисты и подвески на окуня.
Аккумуляторы для электронных сигарет Sony 18650 VTC6.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 08 дек, 2020, 0:48 
Не в сети
****
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 окт, 2011, 10:49
Сообщения: 1097
Репутация: 327

Откуда: Севастополь

_________________
Животные не могут убирать мусор. Вынеси из леса несколько бутылок, напомни туристам о чистоте. Зеленый патруль +7 978 7481505


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 08 дек, 2020, 10:18 
Не в сети
*****

Зарегистрирован: 08 сен, 2009, 22:48
Сообщения: 1500
Репутация: 1177

Постоялец: Фотограф
Откуда: Местный
Хорошее видео. В нём как раз рассказывают, как мышатами отравили подопытных мышей :mrgreen:


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 08 дек, 2020, 13:18 
Не в сети
*****
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 фев, 2009, 15:19
Сообщения: 1990
Репутация: 2061

Откуда: Севастополь
sapsan
хватило сил посмотреть лекцию в два с половиной часа?


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 08 дек, 2020, 15:07 
Не в сети
*****

Зарегистрирован: 08 сен, 2009, 22:48
Сообщения: 1500
Репутация: 1177

Постоялец: Фотограф
Откуда: Местный
olga-malceva-09 писал(а):
08 дек, 2020, 13:18
sapsan
хватило сил посмотреть лекцию в два с половиной часа?
Это не полная лекция. Я полную смотрю :mrgreen:


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 08 дек, 2020, 15:29 
Не в сети
****

Зарегистрирован: 05 июн, 2014, 20:58
Сообщения: 1219
Репутация: 947
olga-malceva-09 писал(а):
08 дек, 2020, 13:18
sapsan
хватило сил посмотреть лекцию в два с половиной часа?
В 3 или 4 захода, самый раз. А рассказывает хорошо.

_________________
Из двух направлений выбирайте то, которое вам нравится меньше, и вы наверняка попадете туда, куда хотели.

Козьма Прутков "Дао намерений"


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 08 дек, 2020, 18:26 
Не в сети
******
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 мар, 2010, 14:35
Сообщения: 2354
Репутация: 52
Хорошая позновательная лекция


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 09 дек, 2020, 14:14 
Не в сети
*****
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 фев, 2009, 15:19
Сообщения: 1990
Репутация: 2061

Откуда: Севастополь
РВО
все кроме ядовитых и смертельно ядовитых, но не фанатично, т.к. они относятся к тяжёлой пище. Но самому в лесу собирать, только те, которые точно знаете в лицо


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 09 дек, 2020, 16:36 
Не в сети
*******
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 сен, 2007, 20:51
Сообщения: 4025
Репутация: 1259

Постоялец: Фотограф
Откуда: Севастополь Россия
sapsan писал(а):
08 дек, 2020, 10:18
Хорошее видео. В нём как раз рассказывают, как мышатами отравили подопытных мышей :mrgreen:
Там больше про зеленуху речь идет. При чем он говорит, что у нас никто не травился, видимо из-за того, что мы их провариваем, а не тащим сразу сырыми в рот :)

Отправлено спустя 4 минуты 25 секунд:
seachest писал(а):
08 дек, 2020, 18:26
Хорошая позновательная лекция
Кстати, эта лекция Вишневского раньше уже была здесь на форуме. Но повторить ее - это нормально. К тому же повторение - мать учения, особенно для вновь прибывших на форум, ведь вряд ли они будут листать от начала все страницы форума.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 09 дек, 2020, 20:59 
Не в сети
*****

Зарегистрирован: 08 сен, 2009, 22:48
Сообщения: 1500
Репутация: 1177

Постоялец: Фотограф
Откуда: Местный
dimdim писал(а):
09 дек, 2020, 16:36
...Там больше про зеленуху речь идет. При чем он говорит, что у нас никто не травился, видимо из-за того, что мы их провариваем, а не тащим сразу сырыми в рот :)...
Зеленухой траванулись массово грибники Франции и не только, но в ней так ничего и не нашли. Зато проверили на подопытных мышах зеленуху, заодно и "мышонок" - мыши поняли смысл жизни после обоих грибов :mrgreen: В итоге начали проверять рядовку землистую, что по нашему "мышонок" и там описали новые химические соединения. Сами эти яды ядами не являются, но запускают какую-то цепочку химических реакций, которая заканчивается чем-то нехорошим, что вызывает разрушение мышечных тканей - отделение мяса от костей. Но это происходило в сыром виде, так что кюшайте на здоровье и никого не слушайте :mrgreen:
У нас под названием "мышата" пять рядовок жрут, плюс 1-3 ещё есть среди них, без микроскопа не отличить. К ядовитым они не относятся, так как в них ничего не искали. Пишу для тех, кому слушать/читать лень, потому как мышата знают на все 150% :mrgreen:


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: О грибах
СообщениеДобавлено: 09 дек, 2020, 21:37 
В сети
*******

Зарегистрирован: 05 авг, 2008, 2:34
Сообщения: 3398
Репутация: 1533
А про рыжики есть что-нибудь плохое? :)

_________________
Слышал легенду,
будто когда-то
нашу страну населяли гиганты...


Вернуться к началу
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему  Ответить на тему  [ 18839 сообщений ]  На страницу Пред. 1681 682 683754 След.

Часовой пояс: UTC+03:00


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 28 гостей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  

[Мобильная версия]

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Русская поддержка phpBB