Sevastopol.info

мулатка32 писал(а):

отлично.будем пробовать.лишь бы не сухо.вообще то куриную люблю.а вот если мясо?дольше варить наверное нужно?

из мяса не делала, но думаю, что все-таки дольше

Сразу не поняла - вы наверное про печень? Тогда по времени одинаково

А я про само мясо подумала, т.к. делала только из курицы, а печень разную добавляла

_________________
[img]http://lines. ladoshki-forum. ru/126552.png[/img] [img]http://lines. ladoshki-forum. ru/126548.png[/img]

gumback
Мой рецепт таков (проверен годами): 3 яйца, 150гр сахара, 150-170гр муки. Яйца с сахаром взбиваю миксером 10 минут, НЕ МЕНЬШЕ!, а потом добавляю муку потихоньку. Когда все перемешано в одну массу, переливаю в форму и пеку при тем-ре 180 минут 25-30. Никакого разрыхлителя и соды не добавляю. Это мамин рецепт. Она у меня кондитер 5 разряда Духовка электро. Когда была газовая, более внимательней просто за ним смотрела. Один корж разрезаю на две части. Высота коржа примерно 3,5 см.

Всем привет! Захотелось мне чего нибудь вкусненького, а в холодильнике как раз завалялись не самые вкусные персики и сливы (думаю турецкие, хотя продавец очень долго уверяла, что местные фрукты, в общем развели меня как девочку, но зато появился повод "уничтожить" вражеский продукт и вот что у меня получилось


Ингредиенты (на форму 20 см)
200 гр муки
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
70 гр растопленного сливочного масла
10 гр растительного масла
165 гр йогурта
цедра и сок лимона или небольшого апельсина
1 яйцо
200 гр сахара (180 в тесто, 20 гр на посыпку фруктов
3 больших сливы и 2 больших персика вынуть косточки и порезать на четвертинки

Разогреть духовку до 200С, форму смазать маслом, выстелить пергаментом
В большой миске смешать муку, разрыхлитель, соль, сахар.
В другой миске смешать масла, яйцо, йогурт, цедру, сок. Соединить «жидкие» и «сухие» ингредиенты. Половину теста выложить на противень, разложить фрукты (оставить немного фруктов, чтобы выложить их сверху во время приготовления пирога) присыпать фрукты сахаром, вылить оставшееся тесто.
Выпекать 50-60 мин при 200 С, постепенно снижая до 175-150 С. Если верх начнет пригорать накрыть фольгой. Достать из духовки посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!!

screamer1607
Спасибо за рецепт, опробую!

мулатка32 писал(а):

RitSid
отлично.будем пробовать.лишь бы не сухо.вообще то куриную люблю.а вот если мясо?дольше варить наверное нужно?

Вы писали про куриную грудку, что варили 40 мин., а для того, чтобы она осталась сочной, её варят 12-15 мин. Ну, может, в варианте с ветчиной можно проварить 20 мин., но, думаю, не больше...

девченки, у нас нут можно где-нибудь приобрести?

_________________
[img]http://savepic.org/2548135m.png[/img]

-=М@d@m=-, на Чайке покупала. Где именно объяснить не смогу, но он в нескольких точках точно есть))

_________________
всё уже хорошо

Подруг@, спасибо!
до Чайки далеко, поищу на ЦР

_________________
[img]http://savepic.org/2548135m.png[/img]

-=М@d@m=- писал(а):

девченки, у нас нут можно где-нибудь приобрести?

******************
В Новусе продаётся,в отделе круп.
чистить его муторно, а так горох с едва уловимым вкусом ореха. Я из него хумус делаю:)

_________________
Мечта всякого российского интеллигента - женщина, несомненно умная, интеллигентная, культурная, образованная, порядочная, интересная в общении, и при этом в постели - похотливая самка, и ненасытная..Сучка!' А.С.Пушкин (из письма Вяземскому)

alice nine1, вот и мне нужно хумус сделать )))))

_________________
[img]http://savepic.org/2548135m.png[/img]

я кунжутную пасту сама делала,просто кунжут перемолола.
вот ссылка на рецепт кунжутной пасты(тахини)http://smak.ua/ru/recept/i-27599/tahini.html
Хумус ,вероятно,не такой получился как должен быть,но мне было ОЧЕНЬ вкусненько,я большая поклонница это самого хумуса:)

_________________
Мечта всякого российского интеллигента - женщина, несомненно умная, интеллигентная, культурная, образованная, порядочная, интересная в общении, и при этом в постели - похотливая самка, и ненасытная..Сучка!' А.С.Пушкин (из письма Вяземскому)

буду готовить так
под свиной язычок

http://hulinar.ru/ писал(а):

ХУМУС – очень популярная закуска в странах Среднего и Ближнего Востока. Он также популярен во всём мире среди вегетарианцев. Его можно использовать как отдельное блюдо, но мы его будем использовать как соус к отварному языку.

Для ХУМУСА нам понадобятся:
Нут – 1 стакан (заранее замачиваем на 12 часов затем варим часа 2-3)
Семена кунжута – 1/2 стакана (можно взять готовую тхину)
Бульон от языка – 1,5 стакана
Лимон – 1/2 (половина)
Растительное (оливковое) масло – 7-8 ложек
Чеснок – 1-2 зубчика
Специи: соль, перец, зира, паприка.

Семена кунжута размалываем в блендере, добавляя растительное масло.

Добавляем нут и тщательно всё блендерим подливая бульон.

У меня всё разом не вошло, поэтому в несколько заходов бомбим горох.
Добавляем молотую зиру, соль, перец. Кидаем чеснок, выжимаем половинку лимона.

Полученную массу ещё разок пробью погружным блендером. При необходимости подливайте бульон (или воду).

Миску с хумусом убираем в холодильник – он должен охладиться и настояться.

_________________
[img]http://savepic.org/2548135m.png[/img]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/45465/-ссылка на мой рецепт:)

_________________
Мечта всякого российского интеллигента - женщина, несомненно умная, интеллигентная, культурная, образованная, порядочная, интересная в общении, и при этом в постели - похотливая самка, и ненасытная..Сучка!' А.С.Пушкин (из письма Вяземскому)

раз пошла такая пьянка...))))
вот рец полностью
«Язык Дракона» с хумусом

_________________
[img]http://savepic.org/2548135m.png[/img]

хороший рЭцЭптик:),тока я свинину не ем,может с говяжьим языком сбацаю:)
-=М@d@m=,вам успехов в приготовлении ,и в поедании:)

_________________
Мечта всякого российского интеллигента - женщина, несомненно умная, интеллигентная, культурная, образованная, порядочная, интересная в общении, и при этом в постели - похотливая самка, и ненасытная..Сучка!' А.С.Пушкин (из письма Вяземскому)

alice nine1, спасибо!
я буду делась и с говяжьим и со свиным.
отпишусь, как по вкусу получится.

_________________
[img]http://savepic.org/2548135m.png[/img]

Замечательная заготовка для пирогов, тортов, сладких бутербродов и других десертов - клубничный конфитюр
Продукты
клубника 1 кг
лимон 1 шт.
сахар 500 г
ликер 3 ст. ложки
Ягоды клубники нарезают малыми кусочками. Снимают с лимона тонкий слой цедры и нарезают полосками. Выжимают из лимона сок. Перемешивают клубнику с сахаром, лимонным соком, цедрой и, непрерывно помешивая, доводят до кипения. Варят 3 минуты, затем вливают ликер и, уложив конфитюр из клубники в банку с завинчивающейся крышкой, сразу же плотно закрывают.

Где-то "пробегал" проверенный рецепт маффинов из кабачков, ткните, пожалуйста, а то на кулинарных форумах все разные (

_________________
всё уже хорошо

Пармеджана из баклажанов. Рецепт нашла вконтакте у подруги.
Состав:
- Баклажаны - 2 шт. среднего размера
- Помидоры - 500 г.
- Помидоры черри - горсть - для украшения
- Чеснок - 3 дольки
- Мука - 1 ст.
- Яйца - 3 шт.
- Пармезан - 50 г.
- Сыр моцарелла - 300 г.
- Подсолнечное масло - для обжаривания
- Базилик - 2 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
Баклажаны очистить, нарезать полу кружочками и на 10-15 минут поместить в миску с холодной водой. Яйца взбить. Баклажаны обвалять сначала в муке, затем в яйце и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Чеснок измельчить, обжарить в течение 5 минут. Помидоры нарезать мелкими кубиками, выложить к чесноку и тушить минут 15 до загустения. Соус посолить и поперчить, добавить базилик.Форму застелить пергаментом, смазать маслом и выкладывать: соус, баклажаны, тертый сыр, половина моцареллы . Повторить. Украсить черри. Выпекать при 170 гр в течение 15 мин. Остудить 30 мин, нарезать и подавать.

Вот что получается на картинке у них: Вот так вышло у меня: Пергамент я не брала, просто противень смазала. Баклажанов у меня получилось много, но у меня и противень неглубокий, сыр обычный. Короче, пропорции у меня лично не совпали, баклажанов еще на пару раз хватит, только надо будет сыра еще и соус еще раз приготовить.

_________________
He who sacrifices freedom for security, deserves neither (c)

Сочни с творожной начинкой
Для теста
1 яйцо
100 грамм мягкого маргарина
150 грамм сметаны
2 ст ложки сахара
соль
сода
мука

Для начинки
200 грамм творога
Сметана – 1 ст. л
3 ст ложки сахара,
1 яйцо
Манка – 1 ст. л
Ванилин



Все ингридиенты смешать последовательно, тесто должно быть мягким. Из теста сформировать колбаску, нарезать на части, раскатать каждую скалкой и сделать большие вареники. Выпекать 20-30 минут при 180 градусах. Сочни получатся мягкие, нежные.

_________________

Пряники , торты, моти https://vk.com/sovushkasev
Коллекционные фиалки, адениумы https://vk.com/fialkitut

Powwow писал(а):

Сочни с творожной начинкой

Какая прелесть. Если вечером похолодеет в хате - сделаю)

Добавлено спустя 6 часов 37 минут 50 секунд:
Приготовила сочники)) вкусные, как всегда)

_________________
Впереди враги, позади предатели

Очень простой и вкусный рецепт маринованных огурцов и помидоров
Продукты
На трехлитровую банку:
огурец сколько уйдет
помидоры сколько уйдет
лимонная кислота 0.5 ч. ложки
соль 70 г
сахар 1.5 ст. ложки
лавровый лист по вкусу
перец горошком по вкусу
лук репчатый 2-3 шт.
чеснок 3-4 зубчика
перец сладкий 2-3 шт.
листья вишни, смородины, дуба 3-4 шт.
амарант (щирица) 1 веточка
На дно сухой пропаренной банки положить укроп, хрен, по 3—4 лис­точка вишни, смородины, дуба, веточку щирицы (чтобы огурцы хрустели). Выложить в банку огурцы (помидоры) или сделать ассорти. Добавить специи, чеснок, лук, перец, 3 таблетки аспирина. Залить крутым кипятком (1,5—2 л) - осторожно, чтобы не треснула банка. Сразу закатать, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.

Хотя включать духовку в такую жару затруднительно, но ради этой запеканки (?) я это делала уже 5 раз)))
1 крупный кабачок
3 столовые ложки манки
100 грамм муки
2 яйца
100 грамм сыра (я брала российский)
1\2 пакетика разрыхлителя
2 столовые ложки растительного масла
соль, специи по вкусу (беру итальянские травы, щедро)

Манку смешать с яйцами и маслом, отложить, чтобы набухла, пока готовим остальные ингредиенты. Кабачок потереть на крупной терке, откинуть на марлю и отжать. Натереть или измельчить на блендере сыр. Все компоненты перемешать. Дополнительно можно измельчить погружным блендером до однородной массы, тогда становится вообще неясно из чего сделана запеканка))) Переложить в форму и выпекать на 180 градусах 30-40 минут. Затем выключить духовку и оставить запеканку остывать внутри.
Свою снять не успеваю, так что фото из интернета, получается точно такая же:

_________________
всё уже хорошо

Сгущенка

Рецепт из интернета, но уже проверили дважды - пока живы

1 стакан свежего молока
1,5 стакана сухого молока (купили в Новусе)
1,5 стакана сахара

Смешиваете все венчиком. Сделать водяную баню. Погрузить меньшую кастрюлю с молочной смесью в большую кастрюлю с водой и убавить огонь. Томить на водяной бане в течение 1-го часа. Готовую сгущенку снять с огня и остудить. Поставить в холодильник на 10 часов. Когда масса загустеет, можно есть. Храню в стеклянной таре, но вообще-то она странно быстро исчезает

_________________
[img]http://lines. ladoshki-forum. ru/126552.png[/img] [img]http://lines. ladoshki-forum. ru/126548.png[/img]

Хочу сказать всем вам за рецепты огромное СПАСИБО!!! Всегда что-то интересное и новое. Я раньше и не думала, что сочни, так легко готовить, что оказывается, котлеты из горохового пюре будут такие вкусные, что из кабачка, которого не знаешь куда уже девать, можно приготовить такую прекрасную запеканку.

_________________
Александр +7(978)7082581
Подготовка к экзаменам в ГИБДД. Восстановление утраченных навыков, адаптация неопытного водителя в городе, на дорогах с интенсивным движением...