Отступление наших войск началось (27 августа) в седьмом часу пополудни и длилось всю ночь. На укреплениях были оставлены охотники от пехоты, артиллерийская прислуга (для поддерживания огня) и команды моряков и сапер (для порчи орудий и станков и взрыва пороховых погребов). Для прикрытия отступавших войск, были заняты баррикады: на Городской стороне – Тобольским, Волынским и Минским полками (Генерал Хрущов), на Корабельной – Азовским, Одесским и Казанским (Шепелев).
По 1-й ракете с малого бульвара, войска оборонительной линии Городской стороны стали стягиваться к мосту через рейд и переходили затем на Севастопольскую сторону; войска же с укреплений на Корабельной стороне, частью садились у Павловской мыска на суда, частью (по малому мосту через Южную бухту) переходили в город и потом следовали по большому мосту.
Переправа, через последний, шла безостановочно, и несчастий с людьми не были. По 2-й ракете стали отступать войска с баррикад и укреплений. По мере отступления, рубили лафеты, зажигали строения, взрывали пороховые погреба (их взорвано 35). Неприятель не преследовал, но усиленно стрелял навесно по мосту через рейд, однако безуспешно.
К 8 ч. утра переправа войск на Севастопольскую(северную) сторону была окончена.
Последним оставил Южную сторону Тобольский полк, и затем большой мост был разобран; мост же через Южную бухту был разведен на рассвете 28-го. Ночью, по приказанию главнокомандующего, одновременно с переправою наших войск, затоплены на рейде остатки черноморского флота (6 кораблей, 1 корвет и 5 бригов), а через 2 дня велено было пустить ко дну и собранные у северного берега 10 пароходов и 1 транспорт.
После полудня 28-го взлетели на воздух(частично разрушены) Александровская и Павловская батареи(а ещё повреждена Николаевская)
Неприятель вступил в обгорелые развалины города только 30 августа.
.... в продолжении двух недель, с 23-го января по 7-е февраля 1856 года, Союзники разрушали взрывами главные сооружения севастопольского порта: сперва были взорваны Николаевский и Александровский форты(разрушены окончательно), потом доки и часть водопровода.
М.И. Богданович. Восточная война 1853-1856 годов