Sevastopol.info

bijou
а на московском чуть подробнее можно понять где? магазин или уличная продажа?

_________________

nvk
прямо на остановке (слева от аптеки) ларек

_________________
knigosvet.ru

Девочки. Немного не по теме. А вы какими сушками для фруктов и овощей пользуетесь?

_________________

Духовкой.
Сушеная вишня без косточек.Мммм.. песня.

_________________

Пряники , торты, моти https://vk.com/sovushkasev
Коллекционные фиалки https://vk.com/fialkitut

У нас самодельная из теплого пола, инфракрасная. Прекрасно справляется с задачей, плюс дешево и экономично.

_________________
Тел/Viber/WhatsApp 89787O43995
Прокат палаток, спальников, рюкзаков.

а я не знаю, как правильно хранить сушеное..... а сушилка есть, очень хотелось. купила. теперь вот без дела в шкафу )))

_________________
https://vk.com/club187540905
открылись в Каче, будем рады сотрудничеству, система скидок и индивидуальный подход.

Анна37, вакууматор) или вакуумные крышки... да что там - просто в банке под крышкой на худой конец (можно закатать для верности, думаю). у меня стоит кизил с прошлого года под пластиковой крышкой - угостили

_________________
*******

+7 97& 77O 6Ч I9 Мобильной связи в квартире практически нет. ЗВОНИТЕ-ПИШИТЕ на Viber или WhatsApp

Тигришк@
вот вакууматора мне и не хватает )))) за совет спасибо.

_________________
https://vk.com/club187540905
открылись в Каче, будем рады сотрудничеству, система скидок и индивидуальный подход.

Анна37
я в морозилке храню. Но у меня большая, отдельная.Вакууматор купила в прошлом году, что-то руки никак не дойдут..

_________________

Пряники , торты, моти https://vk.com/sovushkasev
Коллекционные фиалки https://vk.com/fialkitut

Powwow
сушенное?

_________________
https://vk.com/club187540905
открылись в Каче, будем рады сотрудничеству, система скидок и индивидуальный подход.

_________________
Некст с украинской версии. http://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=53&t=906919&start=0

Девочки, может кто поделится опытом. Не люблю очень сладкое варенье. Во всех рецептах пропорции почти одинаковые. На кило фруктов кило/кило двести сахара. Для меня это мягко говоря много. Пробовала грамм 600 - уже лучше, но хотелось бы ещё меньше сахара. В этом году сделала вишню где-то грамм 300 сахара на кг ягод. 3 раза проварила, как обычно. Получился вкус - то что надо. Только меня терзают смутные сомнения. Не забродит ли? 1-2 банки я могу в холодильник для верности запихнуть. Но хотелось бы вишен побольше, побольше.)

Анна37 писал(а): ↑

22 июн, 2018, 11:55

Powwow
сушенное?

ага.

_________________

Пряники , торты, моти https://vk.com/sovushkasev
Коллекционные фиалки https://vk.com/fialkitut

anhelskaya писал(а): ↑

23 июн, 2018, 13:18

Девочки, может кто поделится опытом. Не люблю очень сладкое варенье. Во всех рецептах пропорции почти одинаковые. На кило фруктов кило/кило двести сахара. Для меня это мягко говоря много. Пробовала грамм 600 - уже лучше, но хотелось бы ещё меньше сахара. В этом году сделала вишню где-то грамм 300 сахара на кг ягод. 3 раза проварила, как обычно. Получился вкус - то что надо. Только меня терзают смутные сомнения. Не забродит ли? 1-2 банки я могу в холодильник для верности запихнуть. Но хотелось бы вишен побольше, побольше.)

у вишни в собственном соку примерно такие пропорции, даже меньше. Ничего, хранится не в хололильнике отлично. Главное хорошо стерилизовать.

_________________
Счастье есть!

Подскажите, где купить закаточную машинку (ключ) для консервирования? Моя после 20 лет что-то совсем заржавела. Была в Новацентре: автомат-машинки по 500 руб. не впечатлили, были ещё типа советских, я её крутила-крутила, решила прочитать к ней инструкцию - после слов "подкрутите отверткой такую-то хрень" желание покупать этот предмет отпали. Подскажите, где купить и какую машинку????

MInA
Стерилизовать имеется ввиду после трёх проварок варенья надо ещё банку ставить в кастрюльку с водой и варить и только после этого закручивать?

Да, или банку отдельно над паром или в духовке/микроволновке, в нее горячее варенье. Или с вареньем вместе покипятить.

_________________
Счастье есть!

Я перед тем как варенье заливать банку с крышкой стерилизуют. Фух! Напугали! Я думала, что ещё и в кастрюле с водой придется варить. Че-то для меня это так проблемно))). И спасибо, что успокоили, что варенье будет стоять без холодильника. Ещё закатаю... Ням!

anhelskaya
Не надо варить в кастрюле! Все будет хорошо!)) Проверено!

Девочки-дайте рецептик квашенных огурцов на зиму.Спасибо

кстати про огурцы. купила на чайке - выбросила к чертовой матери. Они настолько нитратные, что даже не захотели заквашиваться, а просто размягчели и сгнили - о, как.Первый раз такое

_________________
https://vk.com/club187540905
открылись в Каче, будем рады сотрудничеству, система скидок и индивидуальный подход.

Анна37 писал(а): ↑

23 июн, 2018, 23:31

кстати про огурцы. купила на чайке - выбросила к чертовой матери. Они настолько нитратные, что даже не захотели заквашиваться, а просто размягчели и сгнили - о, как.Первый раз такое

К сожалению такое часто бывает((((
Я квашу для поесть постоянно и вот треть явно в унитаз(

_________________
Дураков на свете мало, но они так качественно расставлены по местам, что постоянно на них натыкаешься...

Анна37 писал(а):

кстати про огурцы. купила на чайке - выбросила к чертовой матери. Они настолько нитратные, что даже не захотели заквашиваться, а просто размягчели и сгнили - о, как.Первый раз такое

А может сорт огурцов не подходит для квашения? Знаю, что для засола нужно подбирать сорта. А для квашения такого нет?

_________________
держи вот этот подорожник — щас врежу, сразу приложи

LINK123
дам вам совет. правда не знаю есть ли такие ключи сейчас в Крыму. Но поищите. Или смотрите именно с подшипником ключ. Автоматический Закаточный Ключ с подшипником МЗА-П "Продмаш" Черкассы
https://www.olx.ua/obyavlenie/avtomatic ... 6;promoted

_________________

Вы ещё не издеваетесь над кабачками?
Не моё, если что...




Отправлено спустя 21 час 25 минут :
Вишня вяленая (сушеная?). Моем ягодки, сортируем, удаляем хвостики., Далее - всем знакомый квест с удалением косточек.(( Готовим сироп - 400г сахара на 0,5л воды. Бланшируем в кипящем сиропе минуты 2-3. Даем стечь сиропу и помещаем ягодки в сушилку. Раскладываем равномерно, дабы ягодки на послипались и вялились одинаково. Сушим до готовности. Вишня не должна пересушиться, т.е. остаться мягкой и липкой. Если стала твердой, значит пересушили. Можно сушить в духовке. но это более морочное занятие. Т.к. трудно выдержать температуру для сушки, мыть потом противни и.т.д. Убираем на хранение (я храню в морозилке). Вкусный сиропчик от варки вишен используем в компот или делаем желе.

_________________

Пряники , торты, моти https://vk.com/sovushkasev
Коллекционные фиалки https://vk.com/fialkitut