Sevastopol.info

Лена* писал(а):

Реальный обед школьника. Курица наверное была одна на всю школу...

И сколько сия прЭлесть стоит?

Мой ребенок 6-й, 7-й класс. питается в школе только булками, ватрушками, пиццами. т.к. это едят все, кто покупает за свои деньги. Обеды брать у них не принято. Я бы хотела питание, обязательное для всех! Дети днем получали бы полноценную горячую пищу: котлета, пюре (макароны) и салатик, сок.

Лена*
Статью о жутком питании с моими фото видела. Хорошая статья. А дальше что?

_________________
Иногда такую глупость услышишь, а оказывается – точка зрения.

Хм.. Я ответила и куда то делся мой ответ.


Сейчас обработали итоги опроса, сдедали презентацию, на следующей неделе составим письма в соответствующие департаменты и будем рассчитывать на то, что будем услышаны. Итоги опроса обязательно опубликуем и будем отчитываться об ответах чиновников.

_________________
Фея с опытом работы

Видать опоздала со своими ответами) Только что прошла опрос.

_________________
Медово-имбирные пряники и печенье
https://instagram.com/spicycookies2021?utm_medium=copy_link

egi4ek
мы пока его не закрываем, поэтому принимать участие можно и нужно!!!

а если есть фотографии из школьных столовых, то огонь!

_________________
Фея с опытом работы

Лена* писал(а):

Хм.. Я ответила и куда то делся мой ответ.

Это вчера сайт обновляли, сделали откат до 14.02, 5 утра ...

_________________
Установка и обслуживание кондиционеров. Опыт работы более 20 лет, звоните: Вячеслав + 7978 244 75 79 (Волна), + 7978 734 48 38 (МТС + Viber, WАрр, Telegram).

Только, что приняла участие в опросе. Очень надеюсь, что нас услышат.

РОО «Севастопольские мамы» инициировало и провело опрос севастопольских родителей на тему оценки качества питания в школьных столовых. В опросе приняли участие 150 человек, опрос проводился на базе платформе Google.

Результаты опроса выявили наличие существенных проблем, которые касаются того что и как едят наши дети, когда они находятся в школе.
Основная проблема – это закрытость школьных столовых для родительского и общественного контроля качества питания. Те родители, которые все-таки попадают туда, где кормят их детей, отмечают наличие весьма несъедобных продуктов, высокие, даже завышенные цены на продукцию несобственного, да и также собственного производства, антисанитарные условия и неудовлетворительный ремонт помещений школьных столовых и ряд других проблем.

Справедливости ради стоит отметить, что подобная ситуация зафиксирована не во всех школах, но отличников передовой школьного питания – не так много, как бы хотелось.

Результаты опроса представлены ниже, и вы можете ознакомиться с ним. Мы же идем дальше.

От имени СРОО «Севастопольские мамы» сегодня отправляем эти результаты в Общественную палату Севастополя и Департамент образования Правительства г.Севастополя. Будем ждать, что эти структуры будут рады поддержать желание родителей улучшить питание детей в школах и будут предпринимать шаги в этом направлении.

https://vk.com/wall-144356724_3763

_________________
Фея с опытом работы

Очень интересный и волнующий вопрос.

Лена*, еще бы в Департаменте Здравоохранения проконсультироваться по поводу нормативного питания для детей по разным возрастным группам - что и сколько должно быть на завтрак, обед и полдник с консультацией гастроэнтеролога и диетолога. А потом выложить фото (при возможности его получить) из столовой, где питаются наши депутаты и члены правительства - в инете гуляют фото чеков из Кремлевской столовой, думаю, что и у наших можно такое раздобыть.

Helly_T

как оказалось, вопрос о качестве питания детей в школах оказался на повестве Ирины Яровой, заместителя председателя Государственной думы РФ. Она направила по регионам запросы и ей должны ответить. Не представляю, что ответят структуры по нашему городу (кроме прокуратуры - она то проводила проверку и не один раз), а вот мы итоги нашего родительского опроса уже распечатали и оформили к отправке на имя Яровой.

_________________
Фея с опытом работы

Лена*
Что то известно по питанию детей в школах? Есть продвижение?

дельфина писал(а):

Лена*
Что то известно по питанию детей в школах? Есть продвижение?

департамент образования ответил "Спасибо большое за активную гражданскую позицию". общественная палата - не ответила ничего в принципе.

_________________
Фея с опытом работы

Ясно. Спасибо!

Я смотрю тема про питание заглохла. Попробую вывести её снова в обсуждение со стороны предпринимателя. Все мамочки могут писать в эту тему, а я постараюсь как можно понятнее объяснить волнующие их вопросы. Просьба в личку не писать, я не люблю скрытность и ваши личные вопросы меня не интересуют. Вопросы ТОЛЬКО по питанию школьников и БЕЗ ПРИВЯЗКИ к конкретной школе. Прочитав, всю ветку я понял, что многие недовольны качеством питания и организацией питания школьников. Попробую объяснить откуда растут корни.
Ещё при Украине все столовые школ были поделены между предпринимателями(взяты в аренду). Так уж случилось, что в этот бизнес рванулись все кому не лень. И есть предприниматели у которых даже нету пищевого образования. Правда таких не много, но у них по нескольку школ на каждого!!! Но в основе это предприниматели-пищевики и их ученики ещё старой советской закалки. Но тоже не без изъянов. Кто-то жаднее, а кому-то совесть не позволяет наживаться на детях. Ну а при смене государства вся система дала сбой. С одной стороны есть Роспотребнадзор(СЭС), который действует ТОЛЬКО в рамках документа СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 23 июля 2008 года № 45. Попробуй не выполнить - штрафы начинаются от 10тыс.р. Это так... мелкие нарушения и обязательства в течении определённого времени все нарушения исправить. С другой стороны есть наше жадное правительство, которое с трудом оторвало от казны сумму в 56р 34коп для горячего завтрака, в который должно войти:
1. Что-то мясное в количестве 80г
2. Гарнир в количестве 150г
3. Овощи(свежие или солёные, или маринованные в лимонной кислоте) в количестве до 50г
4. Хлеб 30г
5. Горячее питьё 200г
А теперь прибавьте к стоимости продуктов коммунальные услуги (вода, свет) по ценам для производства, а не для обычных граждан. Аренда помещений пищеблока и обеденного зала. Заработная плата рабочим (я своим плачУ от 25тыс р.). А теперь подумайте возможно накормить на сумму в 56,34руб ребёнка по требованиям Роспотребнадзора? Я Вам скажу даже больше - не каждый взрослый осилит такую пайку!!! Естественно такие цены ВЫНУЖДАЮТ предпринимателя закупать дешёвое сырьё. Ну, а более жадные предприниматели ещё и урезают пайку. А предприниматели без образования полагаются на своих поваров, которые с лихвой обворовывают, путём недокладки ингредиентов.
Кстати о меню! Каждый родитель может зайти на сайт школы(они есть у всех школ) и найти сканы документов заверенные Роспотребнадзором под названием "Десятидневное цикличное меню для детей 7-11 лет". Вот как-то так и живём!

ПС: В этой теме кто-то написал про диетпитание учащихся. Что в школе невозможно получить это диетпитание - это ФАКТ!!! Объясню. Для того чтобы Ваш ребёнок питался по назначенной диете, для этого нужно РАЗРАБОТАТЬ это диетменю на 10 дней - это должен делать врач-диетолог. В школе этим должна заниматься диет-сестра, но в школе таких должностей НЕТ! Потом это меню нужно утвердить у директора школы, потом отнести в Роспотребнадзор для согласования. А замещать уже утверждённое обычное меню, чем-то диетическим именно для Вас, предприниматель не имеет права. Более того предприниматель не имеет права замещения стандартного меню, чем-то другим. Есть категория учащихся, которые не любят то или иное блюдо и просят заменить его выпечкой и питьём. Этого ни в коем случае нельзя делать!!!

ПСС: пишите сюда вопросы я постараюсь ответить.

Что касается организации питания - во многих школах на большой перемене в столовке - Содом и Гоморра с Вавилонским столпотворением и осадой Трои греками одновременно. Если начальные классы еще условно тихо-плавно-организованно на завтрак ведут учителя, то со старшеклассниками беда полная. Кто-то переодевается после физ-ры, кому-то нужно перебежать с этажа на этаж и подготовиться к лабораторной или практической работе, а при этом еще и в столовку забежать надо, т.к. организмы растут, нервное напряжение в переходном (и не только) возрасте требует калорий.
Вот с организацией режима питания беда полная и получается. Невозможно за 15-20 минут большой перемены пойти в столовку и без толкотни и суеты за столом, с чисто вымытыми руками, культурно съесть купленный в столовке завтрак или иной перекус.
Почему-то к простейшим физиологическим потребностям у нас принято относиться без должного пиетета, а с некоторым пренебрежением. Ишь, чего захотели - теплой водой руки вымыть перед едой, да еще и с мылом, да и сушилкой или разовым полотенцем воспользоваться. Это вам не дома! Не предусмотрено у нас в столовых просто места за столом выделить, чтобы дети, которые из дому еду приносят, могли спокойно присесть и съесть свой завтрак (или второй завтрак, или обед, несущественно). А старшеклассники готовятся к поступлению, у многих внешкольная деятельность еще имеется, а домой не всегда есть возможность съездить, далеко дом. А на голодный желудок соображает голова плохо. Это ничего, что сытое брюхо к ученью глухо, глухо к ученью оно лишь 20 минут, пока пища из желудка не уйдет на дальнейшее переваривание в кишечник. А полуобморочное состояние с голоду при растущем организме и нагрузках уж никак не способствует успешной образовательной деятельности.
Да часто питание школьное если не по соотношению "цена/качество", то по аллергическому компоненту тоже не всем подходит. Ну, уж об этом писать не буду, по качеству питания предыдущие ораторы многократно высказались.
По моему мнению, культура должна быть во всем, и в вопросах приема пищи в том числе, тем более, что это физиологическая потребность. Да и пусть руководители департаментов вспомнят, как они сами пищу принимают, и к чему наших детей обязывают. Что-то тут диссонанс возникает. Или я ошибаюсь?

Отправлено спустя 5 минут 48 секунд:
Лена*, кстати, по-моему, в СевГУ есть специальность что-то вроде "Пищевые технологии", почему бы не задаться вопросом сотрудничества и разработки на этой кафедре сбалансированного меню с учетом региональных особенностей?

Тогда хотелось бы хоть тёплой еды, а не чего-то непонятного холодного

_________________
ТЕПЛОПЛАСТ - ОКНА * ДВЕРИ * БАЛКОНЫ * КОНДИЦИОНЕРЫ * ОТОПЛЕНИЕ * НАТЯЖНЫЕ ПОТОЛКИ
г.Севастополь маг. "ТЕПЛОПЛАСТ"
+7 978 812 71 74;
+7 978 729 73 44

Zhu4er писал(а):

пишите сюда вопросы я постараюсь ответить.

Чем объясняется подача на завтрак холодных каш?

Farewell писал(а): ↑

26 ноя, 2018, 9:49

Подача на завтрак холодных каш...,3

Да, есть такие грехи за работниками столовых. По идее перед каждым накрытием повар ОБЯЗАН подогреть пищу до 40-50 градусов. Но есть одно НО! Плита для приготовления пищи разогревается очень медленно соответственно очень затратно. Для постоянного подогрева на раздачах должны стоять мармиты. Так вот как раз-таки мармитов в большинстве школ УЖЕ нет. Вышли из строя лет ...дцать назад. А повар в целях экономии электроэнергии слегка подогреет пищу 10-15мин и всё. Этого недостаточно потому что тут вступает второй фактор холодной пищи - время. Допустим дети должны питаться в 10-30 утра. Повар, чуток подогрев пищу до 40градусов, начинает накрывать на столы за 10-15мин до прихода детей. К 10-30 столы накрыты, но детей не ведут. Т.к. учитель решила немного задержать детей и дообъяснить материал. Обеденные залы довольно большие и через 5 мин пища уже едва тёплая, а если учитель задержала детей на 10мин - вот Вам и холодная пища. Вот Вам два фактора: либо экономят электроэнергию, либо временной промежуток между накрытием и приёмом пищи более 10мин. У моих поваров есть список телефонов всех учителей младших классов. И если случается какая-нибудь задержка у учителя или оказия в столовой, то сразу звоним и оповещаем. Поэтому и существуют обязанности инспектора по питанию прикрытые должностью лаборанта. В первую очередь надо спрашивать с неё за холодную пищу, т.к. является связующим звеном между столовой и школой. Во как-то так!
Ещё вопросы.

В 22 школе еда к приходу детей обычно теплая, напитки зачастую даже горячие. Еда вкусная, как дочь говорит. Понятное дело, что пшенную кашу редко кто любит, но всё же обычно к гарниру дают целые куски мяса, или курицы, или сосиски. В общем, жаловаться не на что.

А у нас часто ложки-вилки подают детям грязные и жирные. Если кто попросит, то поменяют. Малышня, как правило, молчит или ест грязными. Трындец, ходим со своей ложкой. Ответ администрации: вашим детям кажется, они придумывают и тд.

LINK123 писал(а):

часто ложки-вилки подают детям грязные и жирные

Если нет посудомоечной машины, то посуда моется в спец. ваннах погружным методом. Одна с моющим средством ванна для тарелок вилок и ложек, другая ванна с чистой водой для их ополаскивания, третья ванна для стаканов, четвёртая для ополаскивания стаканов. Вода должна иметь температуру от 45-50 градусов. Моющее должно быть специальное для детской посуды легко смывающееся. После мытья вилки и ложки ЖЕЛАТЕЛЬНО прожарить в духовке при температуре 200 градусов ХОТЯБЫ в течение 15 мин. Вообще в СанПиНе, который я указывал выше, есть всё про мытьё посуды. В Вашем случае нарушен процесс мытья. Совет: если найдёте моющее под названием "Ника-Супер" в литровой бутылочке квадратной формы жёлтого цвета - возьмите себе домой не пожалеете. Руки после мытья прям бархатные становятся.

Zhu4er
она не заглохла.

Дело в том, что общественная палатка Севастополя грозилась провести мониторинг питания. Понятное дело, что нас, как инициаторов и заинтересованных в решении этого вопроса общественников, никто на обсуждение не пригласил. Так как мы уверены, что у Общественной палатки слова с делами не расходятся, то взяли некоторый тайм-аут в освещении этой проблемы, которая собственно не решается до сих пор.

Мы будем всячески признательны мнениям экспертов - и родителей и поставщиков и работников столовой о том, как сделать питание в школах качественным. Мы ждем фотографий цен в школьных столовых и фото (видео) записей грязных ложек и некрасивой, нездоровой и неполезной еды для детей.
Публиковать можно тут или присылать на почту [email protected] (без . Анонимность заявителей гарантируем. Анонимность учебного заведения - нет.

_________________
Фея с опытом работы

Вопрос,если можно: почему в столовую не пускают хотя бы представителей родительского комитета? И насчёт отходов:знаю что отходы забирают предприниматели,которые занимаются свиноводством. За эти отходы столовая тоже имеет прибыль. Не скрывайте это.
А вообще...Всегда в школьных столовках воняло. Не пахло едой,а именно воняло. Еда не может вонять,когда она свежая.Уж простите за прямоту.

_________________
Укусило одeᴙло
oблиɜала прoстыня
и ᴨoдушка тыгыдыĸoм
усĸаĸала oт мeнᴙ.