Пароварка/скороварка/мультиварка: мамины заметки.

[Друсс]

Уже давно существуют темы о йогуртницах и хлебопечках, а о пароварках - нет.
Вот я и решила таковую открыть.
Пароварка - моя любимая "кастрюля". Поскольку продукты, готовящиеся в ней, не требуют к себе внимания: положил продукты - накрыл крышкой - включил - и пошел заниматься другими делами.
Но все, что я в ней готовлю, довольно однообразно и в основном для ребенка. А хотелось бы использовать ее гараздо шире.
Прошу тех, кто пользуется пароварками, расказать что вкусненького Вы в ней готовите для деток и для себя.

Я в пароварке готовлю:
котлеты мясные (как наверное все)
рыбу
рассыпчатые каши
творожную запеканку
овощи для салатов
и все....

[ГупЁшка]

ой, как меня это интересует. Еще бы узнать у кого какая, а то предстоит покупка, теоретически представляю, что хочу, но практические советы не помешают.

[АсенькА]

Друсс писал(а):

рассыпчатые каши
творожную запеканку
овощи для салатов

а вот если бы вы ещё рецепты дали и сказали как это всё там делается, мы бы вообще обрадовали бы!)))
ну а если серьёзно, у меня есть всё (не шутка, из кух. техники есть всё-всё, от мелочей, до промышленных машин))), кроме пароварки, думаю приобрести, вот только какую?
И, кстати, про рецепты, тоже не шутка, напишите, пожалуйста

[ollya.1112]

Друсс
у нас не пароварка,а мантоварка(кастрюля,ставится на газ,не электро),готовим все то же для детей,плюс еще манты по праздникам.
А у свекрови аэрогриль,так они в нем даже сало коптят)))
Вообще слышала,что сейчас очень популярны стали мультиварки,кто расскажет что это и с чем его едят?)))

[GalyaB]

АсенькА писал(а):

у меня есть всё

Ась, если есть "все" и это

АсенькА писал(а):

не шутка

То, стало быть, есть и мультиварка? Тогда зачем пароварка?

[chevella]

АсенькА писал(а):

ну а если серьёзно, у меня есть всё

А мультиварка есть?Чот захотелось мне ее просто жуть как..

[chevella]

GalyaB,ollya.1112

Оо))Животрепещет этот вопрос многих)

[ГупЁшка]

АсенькА писал(а):

думаю приобрести, вот только какую?

изучив просторы интернета, я поняла, что точно нужна в железном корпусе с отдельными поддонами для каждой чаши, с возможностью долива воды.

[АсенькА]

GalyaB писал(а):

есть и мультиварка

вот этот товарищ у меня совсем старый, на плиту ставить надо, т.е.бабуля отдала сооружение, котрое плотно герметично закрывается, с каким-то "сосочком" (ыыыыыы))))) ну она так называет штуку, на которую нажимать надо, для чего-то там)))), короче, пользоваться боюсь))))))))

ГупЁшка писал(а):

железном корпусе с отдельными поддонами для каждой чаши, с возможностью долива воды.

во! и подруга тоже самое сказала!

[chee]

Ой, как я ее люблю !
У меня Tefal Steam Cuisine. Полностью пластиковая, но возможность долива воды есть. Когда покупали, упор был на компактность (кухня маленькая), она как раз складывается. Но в ней всего 2 уровня. Сейчас уже маловато - хочется приготовить все и сразу .
Пока грудью кормила, только в ней и готовила все подряд.
Рис и сейчас готовлю только в ней:
220 г риса, 300 мл воды, соль и через 20-30 минут изумительный рассыпчатый рис готов !
Еще обнаружила, что тефтельки из пароварки моя малышка просто обожает. При том, что мясо ест с неохотой. Делаю так: тефтельки складываю в пластиковую мисочку, заливаю сметаной и в пароварку на 1 час.

[вжик]

У меня 2 недели назад появилась braun.С тех пор кушали-курицу,котлеты,рыбу,овощи. Хотелось бы рецепт запеканки,плиз. А вообще-мы гурманы,думала,что бесполезная штука-ан нет,уплетаем за обе щеки.

[АсенькА]

А что ещё можно делать в пароварке?
У меня ребёнок уже ест котлеты-тефтели "наше", поджареное, заинтересовало про рис, то, что рассыпчатый (хотя беру в пакетатиках порционный, он тоже рассыпчатый), запеканку, в принципе, можно в духовке сделать, овощи в аэрогриле запечь.
Есть что-то такое, что можно сделать только в пароварке?
Хотя, конечно, то, что в пароварке еда намного полезнее, это факт неоспоримый

[ollya.1112]

так объясните мне,темной,мультиварка-это и пароварка и аэрогриль в одном? а то хочется что-то деду морозу на 8-е марта заказать)))

[chevella]

АсенькА писал(а):

вот этот товарищ у меня совсем старый, на плиту ставить надо, т.е.бабуля отдала сооружение, котрое плотно герметично закрывается, с каким-то "сосочком" (ыыыыыы))))) ну она так называет штуку, на которую нажимать надо, для чего-то там)))),

Это не то))Это скороварка)Мультварка другое)Да простит меняТС
viewtopic.php?f=26&t=292765

[chevella]

ollya.1112 писал(а):

мультиварка-это и пароварка и аэрогриль в одном?

Я думаю,что мульти и паро-разные вещи)

[ollya.1112]

chevella
вобщем пошла гуглить на тему...)))

[АсенькА]

chevella писал(а):

Это не то))Это скороварка)Мультварка другое)Да простит меняТС
viewtopic.php?f=26&t=292765

блин!!! точно!!!
вот это я ...

[Друсс]

У меня, я так понимаю, самая простая http://shop.panorama-trade.com/componen ... s/id,2599/ но не самая дешевая почему-то. При выборе исходила из практичности и долговечности. У подруги такую увидела 7 лет и за все это время модель производитель ни разу не изменил! В ней нет возможности долива, да, по большому счету, в ней вообще ничего нет кроме таймера (он же рычаг включения), но я ей очень довольна.
Я так поняла, порывшись в инете (очень долго рыла-выбирала) - это самая "живучая" пароварка. Мы свекрови такую подарили, так она первый раз воду налила не в отсек для воды, а в поддон, куда должна стекать "отработаная" вода, т.е. пароварка целый час работала в сухую. Я думала - все пропало, сгорела! Но ей хоть бы что! Работает на УРА.

На счет рецептов: в инструкции практически все написано, очень просто:
для рассыпчатых каш в пароварках есть специальная емкость без дырок (корзина для риса). В нее насыпается крупа, соль, вода (примерные пропорции указаны в инструкции)- ставиться все это в основную "кастрюлю" - включается на 30-40 мин - и все. Я очень люблю ячку, но приготовить ее в кастрюли для меня - испытание, она постоянно пригарает, а в пароварке - СУПЕР!

овощи для салатов просто мою, складываю в кастрюльки с дырочками (на Сельдь по шубой , например, в 1-ю - картошка, морковь, во 2-ю - свеклу), ставлю обе на пароварку включаю на 30-40мин и забываю. Потом снимаю картошку и морковку и, если нужно , довариваю еще свеклу. Все чисто-аккуратно и без проблем.

Запеканка "Идеальный завтрак"
0,5 кг творога (я беру магазинный) размять вилкой
+ 2 желтка
+2-3 ст.л. сметаны
+2 ст.л. манки
+2 ст.л. муки
+3-4 ст.л. сахара
+ 2 взбитых в пену белка
+ по желанию изюм, кугага и т.п.
выложить все в смазанную маслом корзину для риса, накрыть фальгой (вода тогда не попадает) и в пароварку на 1 час. Перед тем как резать (желательно это делать в корзине, т.к. вытащить ее целиком тяжело - развалиться) дать остыть минут 5-10. Полить сметанкой и наслождаться!

Когда стал вопрос о покупке, я облизывалась на Мультиварку Панасоник. Но цена.... Я не потянула.
Если выбирать между пароваркой и мультиваркой, то, при наличии финансовой возможности, - конечно Мультиварка!

[ollya.1112]

Вот что нашла в нете про мультиварку:
в мультиварке можно готовить сразу два блюда, используя разделительную перегородку – запахи при этом не будут смешиваться благодаря надежной изоляции.
Чем мультиварка отличается от пароварки? Она многофункциональна. То есть пароварка – это просто пароварка, а мультиварка имеет множество функций помимо приготовления на пару. Готовить в ней удобнее – для жидких продуктов не нужны дополнительные емкости, можно выливать прямо в чашу мультиварки и приступать к приготовлению.
Чем отличается от духовки?В духовке есть одна проблема – духовки редко бывают в достаточной мере герметичны, чтобы сохранять температуру долгое время. Мультиварки же способны сохранять тепло значительное время. Это делает мультиварку незаменимой для приготовления в ней пышной творожной запеканки или омлета, сохранения теплой выпечки или хлеба.

[arin@]

мне нравится мясо готовить и муж любит, а главное солит совершенно не надо, и мягкое получается!

[АсенькА]

С другой стороны, время меня тоже не напрягает, я не могу, как подруги по полтора часа тушить мясо на ужин, потом варить два часа суп и печь кексики к чаю столько же времени. Первое, второе, и компот с десертом делается максимум полтора часа, поэтому экономия времени мне не нужна, духовку мне сейчас ставят отличную, герметичную и офигенную (ну тут уж фастаюсь))))), поэтому думаю с этим тоже всё ок (с учётом того, что много лет я готовила в духовке "Дружовочка" и всё равно более ли менее получалось))))
Так что же, кроме, реально того, что оно полезнее, может толкнуть меня на приобретение пароварки? (я по специальности маркетолог, видимо поэтому такие вопросы))))

[Друсс]

АсенькА писал(а):

Так что же, кроме, реально того, что оно полезнее, может толкнуть меня на приобретение пароварки?

Я думаю, что если у Вас ребятенок ест с общего стола, - ничего.
Я до появления ребенка хотела пароварку (мультиварок тогда еще не было), но когда доходило до покупки, я понимала, что по большому счету она мне не нужна. А сейчас очень удобно готовить ребенку диетическую еду. Как пример: на один уровень - котлетку и кашку в пиале, на второй яблочко в пеале под фольгой (чтобы запеклось) и через 30 мин. ужин без моего участия готов.

[ГупЁшка]

я тоже собираюсь брать, в принципе, для ребенка, сами точно бы обошлись, а детке хочется лучшего)))

[АсенькА]

Друсс писал(а):

А сейчас очень удобно готовить ребенку диетическую еду

вот это как раз в нашем случае не столько ребёнку, сколько мне не повредит)) Была мысль взять пароварку, когда на диету сажусь (а это комильфо случается почти каждую неделю), но что-то останавливало)

[ГупЁшка]

АсенькА писал(а):

Была мысль взять пароварку, когда на диету сажусь

Кстати, я, когда сидела на диете, делала себе в пароварке рыбу, на много вкуснее, чем просто варить. Но пароварка была в микроволновке (обычная пластмассовая кастрюлька) и я ее благополучно спалила, вернее она просто расплавилась и достаточно быстро, когда я в один "прекрасный" день воды мало налила.