Sevastopol.info

предложу и свой рецепт, самый любимый.

ленивые котлетки от койота.
покупаем в киевских полуфабрикатах котлеты "говядина с грибами", на сковородочку, немного масла растительного, поджарить - и на стол.
да, я ленивая, кто спорит

jill, пойду готовить ваш "интересный овощой супчик"

_________________
Ошибка? Это не ошибка, это системная функция. (Т. Джон Уэнделл)

Девочки поделитесь рецептами пирожков с капустой умираю как хочу

_________________
[spoiler=]тел +79787604048 Оксана[/spoiler]

Ну что вы, какая подлость??? Согласна, рулетики легче разворачиваются, об палочки я как-то обожглась, прому...халась черти сколько. Просто называю их все - палочками.

Девочки, знаю еще рецепт "экономных" котлет.

Все очень просто. В фарш к мясу 1:1 добавляем подваренные рис или гречку. Котлетки получаются такие же вкусные, как и обычные. Котлеты с рисом можно потушить полчасика в сметане с томатом, получатся тефтельки.


Еще, для любителей жаренных кабачков с майонезом. Зимой кабачки можно заменить капустой. Отвариваем капусту, как на голубцы, каждый листик немного отбиваем, складываем вчетверо, обмакиваем в кляре и жарим. Сверху мажем майонезом с чесноком. От кабачков по вкусу не отличишь. Как-то мужу сделала, он говорит: ты где кабачки зимой нашла ?

_________________
Счастье есть!

Если палочки кинуть в кипяток, они становятся эластичными и разворачиваются сами!

_________________
[img]http://line.romanticcollection.ru/ba/18 ... inke_4.gif[/img]
[img]http://line.romanticcollection.ru/ba/5_ ... PuZe_0.gif[/img]
[img]http://line.romanticcollection.ru/ba/15 ... Cke_0_.gif[/img]

Девочки делюсь опытом. Сегодня сделала пирожки с капустой.
вот по этому рецепту.

Ингредиенты: Тесто:
1 стакан молока,
2 ст.л. сахара,
1/2 ч.л. соли,
3/4 пачки маргарина,
1/2 пакетика сухих дрожжей "Саф момент",
2 яйца,
3,5 стакана муки (14 ст.л. с горкой).
Для разделки теста немного подсолнечного масла.

Начинка: 1 небольшой кочан капусты, 1-2 крутых яйца.

Инструкции: Рецепт мой личный. Домашние очень любят мои пирожки с капустой, но много времени на их приготовление у меня нет.

Тесто:
Молоко, соль, сахар, маргарин в ковшике подогреть до полного растворения маргарина. Остудить немного и вбить туда же 2 яйца. Муку смешать с сухими дрожжами, добавить смесь из ковшика и замесить тесто. Я пользуюсь для быстроты миксером (насадки спиральные). Готовое тесто накрыть крышкой и поставить в холодильник. Примерно через 30-40 минут оно поднимется.

В это время готовим начинку: капусту натереть на обычной крупной терке, посолить, отжать руками и, сложив ее в дуршлаг, удалить лишний сок. Добавить в капусту измельченные вареные яйца (по вкусу).

На стол или разделочную доску налить немного подсолнечного масла и в нем разделать тесто на шарики, расплющить рукой каждый из них, внутрь начинку, края защепить.

Уложить пирожки на чистый, сухой противень, выпекать в нагретой до 220 градусов духовке до готовности (минут 25-30).

http://kuking.net/4_2626.htm

но я чуть чуть по другому делала
1 вместо маргарина взяла масло.
2 т.к я делала 2 порции теста то муки 1 кг (как и на дрожжах написано)
3 капусту потушила
тесто ставило в холодильник и оно поднялось. (если честно никогда не слышало что можно в холодильник ставить, всегда ставила в теплое место)

Получились очень вкусные пирожки и не долго.

_________________
[spoiler=]тел +79787604048 Оксана[/spoiler]

Многие наверное знают этот рецептик

Тещин я зык с начинкой
Режем бакложаны длинными полосками и обжариваем с обеих сторон. Затем в начало каждой полосочки ложим кружочек помидора и смазываем его майонезом с честноком. Далее заворачиваем бакложан и получаем этакий конвертик. Можно для большей фиксации проткнуть зубочисткой.

У меня муж как холодную закуску уплетает очень быстро:)

Когда я всех звала на узбек- пати, никто, помнится, не явился. А теперь открывайте ссылку и смотрите, как вы были неправы.

Здесь книга: http://www.ozon.ru/context/detail/id/2740311/

Здесь качаем эту книгу и не забываем сглатывать слюну, пока качается: http://rapidshare.com/files/16456270/Ka ... ie_udv.pdf - всего 9 Мб в PDF

_________________
С нами Бог, разумейте, языцы, и покоряйтеся: яко с нами Бог! (Ис.8:9-10)

да, узнайте,пожалуйста!!

А эти блинчики-просто супер весчь! И все с ними в порядке, мама моя с яблоками делала, с творогом.Отжать немного и усе.Очень вкусно получается!!

Предлагаю новый рецепт картошки (для тех кому надоела вареная и жареная) у кого есть микроволновка с грилем.
картошку чистим, режем ломтиками (примерно среднюю картофелину на 4 части в длину, картошку побольше-мельче), солим, перчим, обмазываем майонезом и раскладываем в один слой на тарелку ближе к краям. готовим на верхней решетке в комбинированном режиме 100% (600 ватт) примерно 10-11 минут (готовность проверяем ножиком).

я как-то делала, творог варится(не долго) в молоке, я варила со всякой зеленью и специями, потом процедить через марлю и сыр готов. нямм

_________________
It's hard to think when everything's red and pink
It's hard to eat when everything's sweet..

Сделала котлетки на ужин:
Фарш: свинина+говядина через мясорубку (или блендер), в блендер: луковица, чеснок, зелень, яйцо, все взбить, добавить к фаршу, поперчить, посолить. Перемешать.
На руку кладем лепешку из фарша, сверху половинка вареного в крутую яйца, накрываем второ лепешкой. Обмакиваем в панировке и жарим, как обычные котлеты.
Потом можо протушить с соусом (соевый сойс+сметанка с водой).

_________________
нет меня

не помню писал кто-то или нет, сегодня делала отбивные "без отбивания":
мясо (грудка курицы, говядина, хрюша....) режем мелко, солим, перчим, майонезим, горчичим добавляем 1-2 яйца (от количества мяса зависит) и в холодильник на пару часов (можно на ночь).
достаем, ложку столовую муки туда и жарим на растительном масле как оладьи

Мясные рулетики

Индюшинная (или можно куринную) грудинку - 600 г
Ветчина - 100 г
Твердый сыр - 100 г
1 лимон
1/2 стакана бульона
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. растит. масла
Белый молотый перец, соль


Мясо разрезать на длинные полоски и слегка отбить, полить соком половины лимона, посолить, поперчить с 2-х сторон и отставить. Ветчину и сыр тонко нарезать, выложить на каждый мясной кусочек по кусочку ветчины и сыра. Свернуть рулетиками и закрепить зубочистками.
Теперь 2 варианта приготовления:
1. Обжарить в растит. масле, добавить бульон и тушить под закрытой крышкой 5-10 мин. Добавить лимонный сок и сметану.
2. Положить рулетики на смазанный жиром противень и готовить в духовке при темпер 190 град. около 30 мин. (Чтобы мясо получилось нежным можно его сбрызнуть перед запеканием сухим белым вином, также 1/2 стакана бульона или вина можно добавить в конце приготовления). Полить сметанным соусом.

Сметанный соус: к бульону в котором все готовилось добавить сметану, сок лимона, подогреть, но не кипятить. Можно добавить белого перца и соли. Если получается слишком жидким, то добавить 1 ч.л. муки, предварительно размешанной с 1/3 ст. холодной воды. Постепенно влить смесь в соус, перемешать и довести до кипения.

Пальчики оближешь получается

_________________
[URL=https://matchnow.life]Allow yourself the forbidden, one night only[/URL]

А хотите рецептик ленивого тортика?:) Берем коржи типа "рыжик". Для внушающего уважения большого тортика берем три пачки коржей. Взбиваем пару больших пластиковых стаканов сметаны (Президент или другую похожую 30% жирности) со стаканом сахара и ванилью. Если нам некогда и торт нужен срочно, ставим "водяную баню" - кастрюльку с водой на огонь, а на нее дуршлаг. На этот объект будем поочередно раскладывать коржики пока не размягчаться. Если спешить некуда, баню можно не делать. Итак действо - раскладываем большой поднос или досточку. Основание торта будет из двух коржей, то есть как будто формата бумаги А-3:). Выкладываем коржики, промазываем кремом. А теперь изюминка - каждый слой будет с фруктами - летом этот выбор велик, а зимой - банан-киви-ананас-апельсин. Очень вкусно использовать мелкие ананасовые цукатики разного цвета. Итак раскладываем корж-крем-киви-корж-крем-апельсин и т д 4 этажа тортика. Теперь создаем второй ярус - поперек формата А-3 посередине кладем следующий корж-крем-фрукты. Продолжаем с еще двумя коржами, а последний оставляем для третьего яруса. Для этого разрезаем его на 4 части и опять размещаем посередине, промазывая кремом и фруктами. Выглядит готовое изделие внушительно, весит тяжело:). Сметанный крем впитывается почти полностью, а фрукты придают свежесть и аромат. Ощущение такое, что от него поправиться просто нельзя:). Ну правда я заливаю его глазурью. Глазурь - это сметана сахар и какао, без масла. Очень вкусная и пластичная. Вот фотка, правда качество плохое, сорри.

_________________
[img]http://schitalka.ru/counter/25952.png[/img]
[img]http://schitalka.ru/counter/69759.png[/img]

Мой "концертный" десерт: 1 литр питьевого йогурта смешать с большой пачкой желатина (желатин предварительно развести в кипятке), вылить в глубокое блюдо и поставить на час в холодильник застывать. Когда застынет, сверху выложить любые фрукты и ягоды и залить желе, и нова в холодильник - застывать.

Большую пачку желатина (по-моему 25 гр), залить 3 ст. ложками кипятка и хорошенько перемешать, чтобы желатин весь пазошелся, потом, постоянно помешивая, добавить в него приблизительно пол стакана йогурта, хорошо перемешать и влить в остальной йогурт. На пачках с желе пишут разводить стаканом кипятка, я беру меньше, где-то 3\4 стакана.

_________________
Я люблю свою Родину, ё–моё!
А кого же ещё, если не её…
И мобили «Ё», и дороги «Ё»
Только есть в ней такое… совсем своё!

Нашла в инете, когда готовилась к дню рождения сына. Делюсь:

1.
Цитата:
Фаршированые сушки.
Обычные баранки размачивают в теплом молоке примерно 40-50 минут (до размягчения, но чтобы они еще не разваливались. Затем их выкладывают на противень, обильно смазанный постным маслом, и внутрь каждой баранки накладывают мясной фарш с добавлением специй по вкусу. Можно также слегка присыпать тертым сыром и/или зеленью. Затем надо запекать это все в духовке 15-20 минут и... готово!
Довольно вкусно получилось, но только надо есть горячими, остывшие - уже не то.

2.
Цитата:
Торт. Делаем крем: взбиваем 300 г сливок в крутую пену, добавляем щепотку ванилина, 200 г сахара и 2 пачки творога. Режем 1 кг бананов на тонкие ломтики. В 300 г теплого молока добавляем 2 столовые ложки сахара. Галетное печенье смачиваем в теплом молоке и выкладываем на поднос квадратом 4х4. Сверху выкладываем слой банановых ломтиков и творожного крема. Делаем 4-5 слоев и оставляем на 2 часа пропитаться. Смазываем кремом верх и края торта. Дополнительно украшаем верх мармеладками, вставляем свечи.
Тоже очень вкусно, делается быстро, но надо чтоб получше пропитался (постоял часа 2 не в холодильнике)

3. Ну и рецепт молочного желе (из журнала). 3 пачки магазинных желе (желтое, зеленое и красное) разводятся по интсрукции по 300 мл воды. Каждое застывает, потом каждое режется на кубики. Кубики желе высыпаются в форму, все это заливается молочным желе (миксером взбить 500 мл сметаны+ 4 ст. ложки сахара + пачка желатина (предварительно растворенного по инструкции в полстакане воды)), и в холодное место до застывания. Очень вкусно, делали уже не 1 раз

Недавно готовила свои любимые блины:)

Блины заварные
Кефир - 1 литр.
яйца - 2 шт.
мука - 3 ст.
сахар - 1 ст. л.
соль - 1 ч. л.
сода - 2 ч. л.
растительное масло - 2 ст.л.
Кипяток - 2 стакана

Яйца растереть с сахаром, солью и содой. Добавить кефир, растительное масло и муку. Хорошо вымесить. Затем добавить 2 стакана крутого кипятка и снова вымесить. Дать тесту постоять минут 10 и можно жарить.
Тесто получится в дырочку и блины соответственно тоже. Жарить как обычно (1 половник на среднюю сковородку). Блины не будут тонкими, но воздушными:)
Выход около 20 шт. Мы обычно половину сразу с вареньем уплетаем, а половину я делаю с начинкой.
Приятного аппетита!:)

салата с пекинской капустой.

- пекинская капуста -порезать.
- 1 банка белой фасоли без томата.
- 1 банка кукурузы
- Лучек (лучше ялтинский) кольцами. Или обычный замариновать слегка, что б не так горько:)
- честнока выдавить пару зубчиков (по вкусу)
- можно немного крабовых (на любителя)
- можно перец болгарский
- выдавить немного лимонного сока

Заправить маслом или майонезом - кто как любит.

-

в субботу приглашали кумовьев на Гуся-Рождественского, получился обалденно вкусным, а рецепт прост

гусь или утка
100г. кураги
100г. чернослива
1 апельсин
горсть орехов
1 яблоко

гуся натереть солью во внутрь всё порезать сложить и зашить, жарить в духовке на маленьком огне 3 часа



салат из пекинской капусты

--капусту и лук порезать и обязательно замариновать в соевом соусе или в винном уксусе(лучше брать уксус на красном вине) ( налить 1-2 ст.л. и настоять мин 5-10, вкус изумительный)
--авокадо
--оливки зеленые
--обжаренный и просушенный на полотенце бекон

все ингредиенты смешать и заправить салат маслом

_________________
Есть желание — будут возможности.
Будут действия — появится результат.

Глинтвейн
- 1 литр сухого красного вина
- 1 апельсин
- 1/2 грейпфрута
- 1/2 лимона
- 1 яблоко
- 2 чайных лодки корицы
- 10 штучек гвоздики
- 1/4 мускатного ореха потереть
- сахара по вкусу (много)

Irish Coffe:
Заварить молотый кофе. Перелить горячим в прозрачный стакан как для капучино.
Добавить сахар по вкусу.
Добавить виски или коньяк по вкусу.
По ложке долить 30-ти % сливки не перемешивая (примерно 0.5 см над кофе).
Пить не размешивая.

У меня бабуля с Италии , она болоньез делает так!
50гр. масла сливочного, растапливам на сковородке (желательно глубокой ,или ковш с толстым дном) добавляем 2ст. ложки муки и обжариваем до золотого цвета! Вливаем туда 1 литр молока, и тщательно перемешиваем! Добовляем мускатный орех 1/2 ч.л. и 50гр сыра Пармизан (он соленый) можете какой то др. И ещё добовляем грибной кубик!дать ему немного покепеть! Соус готов

Берем слоеные коржи наполеон.
Перекладываем начинкой:
Слой консервы рыбной с майонезом, слой нарезанных вареных яиц, майонез, слой зеленого лука с майонезом и слой сыра тертого. Там еще 2 коржа (их 6) промазывала опять рыбой и сверху сыр. И на 5 мин в микроволновку - гости с пальцами кусали:):).

Кстати, огромная благодарность за салат "Виноградная лоза". На дне рождения имел необычайный успех и у молодежи и у старшего поколения.

_________________
[img]http://schitalka.ru/counter/25952.png[/img]
[img]http://schitalka.ru/counter/69759.png[/img]

Делала сегодня свой любимый салатик на скорую руку. Вот попробуйте .
1 банка кукурузы,
200-300филе селедки(лучше в баночках к-рая, уже со всякими специями или на развес в горчичном соусе) - 1 баночка, порезать квадратиками, размером чуть больше кукурузы.
1 луковица-мелко нарезать, замариновать, т.е сбрызнуть уксусом, отжать и дать постоять какое время, что бы потеряла горечь и остроту..
1 -2 пачки сухариков со вкусом икры, черной или красной, все равно.
Все смешиваете. заправляете майонезом . Чтоб было вкуснее сухарики добавляете, когда уже помайонезили. Объедение.
Но скажу, что на любителя. Можно каждый раз пробовать новую селедку, с разными вкусами, прикольно.