Sevastopol.info

Я делаю по рецепту:
дрожжи сухие чуть меньше 1,5ч.л.
300 гр. муки грубого помола,
60 гр. ржаной муки
60 гр. пшеничной муки
1 ст. л. сахара
1 ч.л. соли
1,5 ст. л. растительного масла
270 гр. жидкости (я делаю на сыворотке)

Le писал(а):

муки грубого помола,

это вы имеете ввиду цельнозерновая????

Le, и на сколько это общего веса 0,75? И ещё мука грубого помола пшеничная или ржаная?

Девочки, делитесь "проверенными" рецептами бородинского хлеба на солоде!!!! Плииииз!!!!

Lelen4ik писал(а):

Вот и у меня такая беда..... Цельнозерновой хлеб вообще практически не поднимается....

приходится добавлять пшенич.муку в пропорции 1к1

_________________
Mагазин МедТехники: Ингаляторы,
Синие и Кварцевые Лампы,
Тонометры, Термометры и многое другое
Мирра Люкс, Тенториум, АртЛайф
Всё в наличии!
Доставка Бесплатно!
http://magazine.company
+7 978 812 28 68

Le писал(а):

думаю собраться с кем нибудь чтобы минималку собрать...

Со мной можно собраться!!!!!!

grigalenka писал(а):

муж просит кексик или сладкую выпечку, по книжке посмотрела - для кекса тесто замешивается вручную, а потом выпекается, а есть рецепт полного приготовления (с замесом и выпечкой) сладкой булки?
п.с. принимаю ценные советы, нюансы, отзывы о применяемых продуктах (мука, дрожжи), за что буду очень благодарна))

хорошие рецепты с полным циклом приготовления есть у Ренаты, там и кексы и булки, а главное просто.

бельчонок писал(а):

приходится добавлять пшенич.муку в пропорции 1к1

Та да..... а хочется полезного хлеба(((((((

Lelen4ik писал(а):

Та да..... а хочется полезного хлеба(((((((

учитывая,что мы кладём дрожжи,к тому ж сухие,о полезности говорить не приходится((

_________________
Mагазин МедТехники: Ингаляторы,
Синие и Кварцевые Лампы,
Тонометры, Термометры и многое другое
Мирра Люкс, Тенториум, АртЛайф
Всё в наличии!
Доставка Бесплатно!
http://magazine.company
+7 978 812 28 68

Согласна((((((

бельчонок писал(а):

учитывая,что мы кладём дрожжи,к тому ж сухие,о полезности говорить не приходится((

Я в прошлом году вырастила закваску на кисломолочке и делала на ней хлеб, правда в духовке. Хлеб вкусный, но очень долго поднимается при комнатной температуре. Хочу ради этого хлеба купить хлебопечку LG HB-2001BY с функциями ЙОГУРТ и МАСЛО, но не ради йогурта (я его и в банке прекрасно делаю)))), а чтобы тесто на функции Йогурт поднималось. Еще бывалые хлебопекари пишут, что с этой функцией хорошо делать ржаной хлеб.
Вот думаю покупать -не покупать... Кто-то что-либо подобное делал?

Расскажите как делаете йогурт.

_________________

Девочки очень много уже написано, нет сил все перечитывать, направтье плиз, на какой странице нужно рецепт хлебушка искать для приготовления в хлебопечке.

На 1 стр.

Друсс. напишите рецепт закваски на кисломолочке,(если можно в личку) хочу вам сказать что у меня хлебопечка орион,тоже одно время делала на закваске, так я в тазике месила тесто\, потом перекладывала в хлебопечку, стоит ночь (где-то 8 часов), утром включала на выпечку, 1 час, потом заворачиваем в полотенце , хлеб доходит, остывает, потом кушать

Друсс. напишите рецепт закваски на кисломолочке,(если можно в личку) хочу вам сказать что у меня хлебопечка орион,тоже одно время делала на закваске, так я в тазике месила тесто\, потом перекладывала в хлебопечку, стоит ночь (где-то 8 часов), утром включала на выпечку, 1 час, потом заворачиваем в полотенце , хлеб доходит, остывает, потом кушать

я как то в хлебопечке мясо тушила нож вытащила, положила, мясо, лук, морковку, добавила масла и чуток воды. 1 час 15 мин и вкусняшка готова

_________________
Фотограф в Севастополе. Опыт работы с 2008 года.
Моя тема: http://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=51&t=138070
Выпускные альбомы: https://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=51&t=1436844

+79787043776

ВЖЖЖИК писал(а):

я как то в хлебопечке мясо тушила нож вытащила, положила, мясо, лук, морковку, добавила масла и чуток воды. 1 час 15 мин и вкусняшка готова

Вот это новость! адо будет попробовать! А на каком режиме?

на выпечке (та которая без замеса сразу печет). просто газа не было а мясо в микроволновке не супер получается.

_________________
Фотограф в Севастополе. Опыт работы с 2008 года.
Моя тема: http://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=51&t=138070
Выпускные альбомы: https://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=51&t=1436844

+79787043776

ВЖЖЖИК писал(а):

я как то в хлебопечке мясо тушила нож вытащила,

а вот если б нож не вытащили, был бы паштет и тоже

ВЖЖЖИК писал(а):

вкусняшка

а вообще ничего странного, варенье же варят в хлебопечке, мало того, это одна из опций

_________________
Мир тесен, но слой тонок (с)

ВЖЖЖИК писал(а):

на выпечке (та которая без замеса сразу печет)

А у меня этот режим всего 10 минут...

Le писал(а):

Le писал(а):

думаю собраться с кем нибудь чтобы минималку собрать...

Желающие тоже могут присоединиться!!!

Я бы присоединилась. Куплю-таки хлебопечку)))
Только надо наверное создать тему СП. Так быстрее и проще пойдет.