Кисломолочное детство
Самые полезные продукты нужны не только грудничкам, но и деткам постарше. Особенно первые 13 лет их жизни. Ведь именно в этот период у человека формируется иммунитет и микрофлора организма, закладывается скелет и продолжают развиваться ключевые органы. Детям в этом возрасте необходим максимум полезных микроэлементов, которые входят в состав домашней кисломолочки.
Посмотрим правде в глаза: за совсем маленькими детками мы ухаживаем более внимательно, чем за детками, которые, к примеру, уже пошли в школу. Это касается, в том числе, и питания. Покупая продукты в супермаркете, мы придирчиво относимся к питанию для малышей и поблажливы в выборе еды для детей постарше. А вот и зря!
С самого рождения и до подросткового периода мамам и папам нужно быть особенно внимательными в подборе питания для своих наследников. Ведь очень важно заложить здоровую основу для функционирования организма ребенка и подготовить его к непростому подростковому переходному возрасту (12-13 лет), да вложить здоровые «азы» для жизни в целом.
Подчеркнем - бдительность в выборе питания детей нельзя терять с самого рождения и минимум до их 12-13 лет. Первые четыре-пять лет будут особенно сложными. Но процесс можно упростить, важно выбрать правильный подход.
Давайте вновь признаемся кое в чем: дети болеют. Не важно, сколько раз вы мыли их руки, дезинфицировали их комнату, рано или поздно малыш подцепит какую-то инфекцию, которая проявится либо температурой с болью в горле, либо дисбактериозом на несколько дней. И тут на помощь придут антибиотики - их нынче многие врачи любят прописывать. Вместе с антибиотиками хороший врач пропишет пробиотики. Очень хороший врач расскажет, как укрепить иммунитет ребенка с помощью тех же пробиотиков, а еще лучше - мультипробиотиков, чтобы в будущем организм ребенка был защищен от заразы армией полезных бактерий. Эти бактерии станут основой микрофлоры кишечника и иммунитета ребенка. Детский врач Катерина Василенко подчеркивает: «Формирование микрофлоры с самого детства - очень важный процесс. 80% иммунитета человека находится в кишечнике. Так что уровень защиты от разных вирусов и инфекций очень зависит от состояния желудочно-кишечного тракта. Лимфоциты, которые находятся в слизистой кишечника, работают в режиме скорой помощи - вырабатывают иммуноглобулины, которые помогают детскому организму справиться с вредителями. Чтобы организм малыша активно противостоял инфекциям, ему необходима помощь и поддержка в виде полезных лакто- и бифидобактерий, которые живут в кисломолочной продукции». Качественная кисломолочная продукция, по сути, является мультипробиотиком, который родители могут ввести в ежедневный рацион своих наследников и таким образом максимально защитить организм младшеньких от нежелательных вирусов и инфекций.
Нескромная польза
Правильная работа кишечника - основа здорового иммунитета ребенка. Правильной работе кишечника помогают бактерии, которые содержаться в кисломолочной продукции. Они подавляют вредную микрофлору и не позволяют инфекциям и вирусам размножиться в организме малыша.
Кисломолочные бактерии помогают организму ребенка усваивать тяжелый молочный белок. Ферменты, а также аминокислоты, которые содержатся в кисломолочной продукции, стимулируют работу сердечно-сосудистой системы, регулируют уровень холестерина, помогают усвоить калий, кальций, витамины D и B. Калий и кальций крайне важны в период развития ребенка, ведь они являются основой костной и мышечной ткани организма.
Олег Шадрин, главный внештатный детский гастроэнтеролог: «Молоко и кисломолочные продукты являются теми продуктами, от которых в значительной степени зависит здоровье ребенка. В первые годы жизни это главная пища человека, которая полностью усваивается организмом, обеспечивает потребность в белках, кальции, витаминах и защищает от различных болезней».
Важно, чтобы кисломолочная продукция действительно была полезна для детей. В ее состав на самом деле должны входить лакто- и бифидобактерии, а также другие микроорганизмы, которые способствуют естественному и правильному развитию малышей.
Рекомендации по питанию
Когда, что именно и какое количество кисломолочной продукции нужно давать детям? - вопрос, который тревожит многих родителей.
Известный детский доктор Евгений Комаровский рекомендует кефир и творог в качестве первого кисломолочного прикорма - деткам от 6-ти месяцев. В то же время, в своей передаче «Школа Доктора Комаровского» он предупреждает: даже если детям нравится кефир и творог, не стоит перебарщивать с количеством кисломолочки. Совет педиатра - 150 грамм кефира и 50 грамм творожка в день для маленьких деток. До 3-х лет, подчеркивает Комаровский, не следует перегружать почки деток чрезмерным количеством белка.
До 3-х лет организм детей растет и развивается наиболее интенсивно, поэтому ему требуется максимальное количество питательных веществ, витаминов и микроэлементов.
Домашние йогурты восполняют:
- половину дневной потребности детей в витамине А, Е, D, PP, C;
- половину дневной потребности железа и цинка;
- четверть дневной потребности витаминов группы B (B1, B2, B5, B6, B12, фолиевая кислота);
- четверть дневной потребности кальция и йода;
- это легкодоступный белок и полезные жиры для детей.
Ведущие американские диетологи советуют: детям в возрасте от 9 лет и старше потреблять три порций молока, творога и йогурта в день. А деткам от 4-х до 8-ми лет - 2-2,5 порции кисломолочки и молока в день.
Почему педиатры часто рекомендуют давать младшему поколению домашнюю кисломолочную продукцию? Дело в том, что так родители могут быть уверены в том, что именно содержится в йогурте или другом кисломолочном продукте. В случае GOOD FOOD (ГУД ФУД) - это лишь полезные бактерии первого поколения, которые сквашиваются на любом молоке, разогретом до 38-40С. В заквасках GOOD FOOD (ГУД ФУД) содержится от 3-х до 11 видов самых полезных и нужных организму бактерий.
Домашняя кисломолочная продукция - это основа правильного и здорового питания для детей. В ней нет ни консервантов, ни ароматизаторов, ни других «Е», которые иногда содержатся в магазинной кисломолочной продукции. Даже тогда, когда компания говорит, что использует живые бактерии для производства йогуртов, ей можно верить не до конца. Поясним: для производства промышленных йогуртов (не домашних), компании действительно используют живые бактерии. Но потребитель в итоге получает йогурт без них или с небольшим количеством. Если в готовом йогурте бактерии останутся живыми, то они ежедневно будут менять вкус йогурта - делать его кислее. Производители не могут допустить «неровности» вкуса своей продукции, поскольку их потребитель привык к единому постоянному вкусу. Чтобы обеспечить неизменность вкуса, производители убивают в нем живые бактерии. Поэтому, если действительно хочется насытить организм ребенка полезными микроэлементами и приучить дитя к здоровому образу жизни, следует делать выбор в пользу домашней кисломолочной продукции.
Регистрация
Вход
Правила форума
Поиск
