Собираетесь купить тандыр? Тогда эта статья точно для вас!
Хотя, и настоящим владельцам этой гениальной чудо-печи рекомендуем уделить несколько минут для ее прочтения. Проверьте себя, правильно ли вы ней пользуетесь?
Итак, соблюдайте эти простые правила, и ваш тандыр будет служить бесперебойно десятки лет.
1) Правильно храните
Помните, что тандыр на 100% состоит из глины, а это значит из пористого материала. В межсезонье он должен стоять в сухом месте. Иначе стенки напитаются влагой, которая, при низких температурах, может замерзнуть и стенки лопнут. Если печь хранится под открытым небом, стоит продумать решение в виде влагостойкого чехла.
2) Правильно топите
Здесь также нужно учитывать время года. Зимой температура должна подниматься постепенно:
• сначала разжигаем щепки;
• даем прогреться;
• закладываем основные дрова.
Кстати именно так обязательно поступаем с новым тандыром, при вводе его в эксплуатацию.
3) Количество дров зависит от размера печи
Рекомендуется закладывать не более 2/3 объема. Если положить больше, в принципе, ничего страшного не случится. Но, большая часть тепла будет улетучиваться, а не прогревать стенки тандыра, что не есть хорошо.
4) Время разогрева зависит от характеристик чаши и температуры вокруг:
• чем больше тандыр и толще его стенки, тем дольше топить, но разница не очень сильная;
• чем холоднее за бортом, тем дольше.
В среднем, разогрев до нужного режима занимает около 1 часа. При этом, еще стоит учитывать и особенности блюда, которое собираетесь готовить. Например, если в меню баранья нога или гусь, то потопите подольше, стенки возьмут больше тепла.
5) Как определить, что тандыр готов?
Очень просто. При розжиге, стенки чаши покрываются копотью, а когда он уже протопился, копоть со стенок облетает, и он становится снова белым. Теперь дожидайтесь, пока прогорят оставшиеся дрова и готовьте.
Как видим, ничего сложного.
Если есть что дополнить – будем рады общению в комментариях под постом.
Если есть вопросы – звоните +7 (978) 783-39-97 все расскажем и поможем.
Ну и напомним, о наших эксклюзивных плюшках:
• Цены производителя.
• Подарки при покупке.
• Мегабыстрая доставка по Севастополю и Крыму нашим собственным транспортом.
• Доставка в день оплаты.